無名中式早點

營業中

休息中

    在桃園粉漿蛋餅討論文裡，有板友貼出這處蛋餅的照片，看來十分誘人，因此特地前來。    店家以台式早餐為主，除蛋餅外還有炒麵、飯糰、小籠包等。多數網路評論只提蛋餅，隨機追加一份炒麵。蛋餅 30元  炒麵 30元    蛋餅為粉漿式，直接淋入平底鍋後半煎炸。現場有已製成的，無緣吃到剛出爐的版本，醬汁會預刷。    蛋餅很Ｑ，可惜無酥脆感（也許得拿到剛出爐的）。蛋香蔥香尚可，有油香但不油膩。預刷醬汁為蒜蓉醬油，足味不死鹹，只是刷得不太平均，有些地方僅有蛋餅原味。    炒麵意外挺好。麵條有咬勁不軟爛，份量很足。配料只有肉燥，賣相陽春，但炒麵本身已有鹹香，肉燥帶肥無膩，有紅蔥頭香，拌入麵條裡頗具提味效果。    因炒麵表現，讓人好奇店家其它台式早點的滋味。 繼續閱讀

幾年前，忘了我們是到桃園哪家中式早餐店用餐，才知道有粉漿蛋餅這種傳統早餐，更得知原來在桃園，有許多中式早餐店賣的蛋餅都是粉漿蛋餅，讓蛋餅控的老婆特愛。於是後來有空，就會帶她來桃園探訪好吃的粉漿蛋餅店攤。最近某假日一早，老婆說已好一陣子沒去桃園吃粉漿蛋餅了，問我還有沒有哪家在地人推薦，但我們還沒造訪過的。我想起之前在網路上曾看過，幾位桃園的在地社團團友推薦，八德有一家不起眼又沒店名，但是非常好吃的古早味粉漿蛋餅。於是我上網搜尋及確認了一下後，就又隨興地載著老婆和兒子前來一探囉...▲店外觀位在八德力行街的這家無店名早點，外觀真的不起眼，加上周邊人煙不多也沒高樓大廈，看起來就是在地人才知的早餐店。阿發當天開車造訪，經過店前，還開過頭幾百公尺後才又回頭找...▲店環境有如數十年前，阿發家附近鄰家傳統早餐店的Fu～▲粉漿與煎鍋▲煎鍋上的粉漿蛋餅飄出一陣陣香噴噴的古早味蛋餅香～▲炒麵鍋炒好的油麵，麵條的油醬色與香氣，感覺很不賴，很像阿發小時候在鄉下很愛的炒大麵。▲價目表選擇不算多，都一些中式傳統早點常見的選項，但也都是30元不到，很便宜的銅板價。▲在地傳統美味中式早餐上桌炒麵、蛋餅、小籠包、豆漿、米漿▲炒麵看起來就是阿發愛的古早味炒麵▲炒麵，特寫口感滑溜Q彈、傳統油醬香十足，很合阿發和兒子的口味！▲古早味粉漿蛋餅不小一份，再淋上一匙古早味醬油，看起來頗為美味～▲古早味粉漿蛋餅，側寫表皮煎至〝赤、赤〞，傳統蛋餅香十足～▲古早味粉漿蛋餅，特寫蛋餅相當厚Q，吃起來較過癮並有飽足感，且有著早期傳統蛋餅的油香與醬味，真是相當好吃！也讓阿發想起以前那股熟悉的古早味～▲留影我們目前吃過的粉漿蛋餅通常不是用麵粉，就是用地瓜粉混太白粉，兩者口感上有些不同，但只要好吃，我們家都很可以。這家「力行街無名早點」的粉漿蛋餅，大概是地瓜粉混太白粉，口感上十分厚Q，風味上則滿溢著濃厚古早味的油、醬、蛋香！雖稱不上是令人驚豔的美味，對許多現代注重少油少鹽的人來說，口感上也可能較油較重些，但卻讓阿發想起數十年前小時候在鄉下時，那股讓人懷念的味道...加上蛋餅才25元就不小一份，CP值相較下頗高，也難怪是不少在地朋友，所推薦必吃的在地早點囉～ 繼續閱讀