法其林烘焙工作坊

營業中

休息中

位於蘆竹近郊這一家三合院老宅 法其林烘焙工作室，每天只賣三小時，下午三點準時新鮮出爐，每天賣的品項都不太一樣，從老麵酵母、葡萄菌種培養到麵包都是老闆親自做的，是只有在地人才知道的隱藏版手工麵包。建議停在南竹路上然後走進去四段招牌的那個巷弄。走進去就會看到圳溝上有一座小橋(蘇厝橋)，橋上就有指示，跟著走就對了。這裡真的太近郊了！而且沒有招牌，超級隱藏版。這一座三合院有60年歷史了旁邊是老闆弟弟的修車廠，專修進口車，是說修車廠開在這裡也蠻妙的兄弟倆都選擇在老家創業，感情應該超好吧。法其林烘焙工作坊就在這個角落。每天下午三點新鮮出爐，每天只賣三小時！當天販賣的品項會公布在粉絲團，建議事先預約因為每天準備的數量有限，太晚來很有可能沒麵包買喔。LINE預約：ID：0930545407（同電話號碼）只要看到營業中的牌子就安心的打開紗門，走進去就對了裡面就是老闆的工作室，瀰漫著麵包香氣。像我們有事先預約就沒準時三點到所以看到清空的工作室，很慶幸有事先預定，不然要白走一趟了。從老麵酵母、葡萄菌種培養到麵包製作全都是老闆親自做的老闆很在意天然跟健康的訴求,對於原物料的把關很嚴謹，甚至乾脆都自己做。製作產品的過程中絕不添加改良濟、化學香料、 色素、 食品添加物。自家培養的葡萄菌種和魯邦種老麵是製作法其林麵包的生命。太晚來架上麵包只剩下等著主人認領的部分。這也是我們很想買但被訂走的維也納麵包！老闆比較常做的麵包有鮮奶吐司、全麥核桃吐司、天然酵母4號、鹽之花可頌、菠蘿奶油麵包、紅豆麵包、奶油餐包、肉桂捲、明太子法國、蔓越莓乳酪貝果、原味貝果、德式布丁、維也納麵包、蔓越莓乳酪等等…品項超多，每天販賣的品項都不太一樣。但最熱門的品項如蔓越莓乳酪貝果、維也納麵包、鹽之花可頌、肉桂捲、明太子法國…這幾種建議還是事先預約會比較安全，當然也要看粉絲團當天出爐的麵包品項才能預訂。鹽之花可頌一小袋裡有四小顆 100元，雖然不便宜但真的好吃。口感鬆軟又有層次還帶嚼勁，有著麵香以及細緻的鹹味，冷掉後會更有嚼勁。覺得可愛用手撕開看得到外酥內鬆軟的層次感。藍莓乳酪貝果貝果本身很有嚼勁與彈性，越嚼越香澎鬆可愛的圓胖身材我喜歡法式那種很有嚼勁的麵包，這一家的手工麵包口感我很愛。內餡是藍莓顆粒醬與丹麥BUKO奶油乳酪甜甜酸酸帶麵香的層次感，這組合剛好都是我愛的，喜歡。這一家真的是我目前心目中桃園最好吃的麵包店了！ 繼續閱讀