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電話號碼
033326087
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
付款方式
現金
招牌菜
蒸餃 蕃茄牛肉麵
食記 (3)
等級4 2020-11-23
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    位在桃園市政府附近的江夏麵食,是個頗有名氣的店家,在美 食推薦裡也常能見著它的名字,讓人倍感好奇。   店家以麵食及餃類為主,搭配些許餅類及小菜。抄得牛肉麵及 蔥油餅推薦,再隨機來盤小菜。 番茄牛肉麵 110元  蔥油餅 30元  素雞 25元     麵條為細麵,口感偏軟。湯頭溫和,不若色澤厚重,雖有大塊 番茄,但番茄的酸香並不強烈。牛肉為腱子肉,有入味,紮實不過 硬。   店家的油潑辣子辣度與香氣皆一般。酸菜甜酸,可放些進湯頭 裡增添滋味。   如以番茄湯來說,大業路潘中飧的酸鮮比較迷人。如以番茄牛 肉麵來說,在南港品嚐的奇味牛肉麵,則無論麵條、湯頭或牛肉都 相對亮眼。   蔥油餅重在嚼勁和麵香,蔥香不太突出,表面有椒鹽提味。   素雞大塊厚實有咬勁,醬汁略甜,後來幾乎都以油潑辣子佐著 吃。   查看江夏麵食評價,無論桃園板上或google評價均優,網路負 評大半都是強調服務態度。然而以自己口味來說,不大能體會其出 色處,應該是個人喜好有別。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
市政府周邊有一些開了很久的館子(算是老店),如江夏麵食我超過10年沒吃了,反倒這幾年跟家人吃飯還有上門過旁邊的牛家莊、雲泰館,所以這次便揪人來找回一點記憶。江夏生意很好,之前經過時有注意到常是客滿狀態,如果人多,等櫃台安排座位就會較久,朋友點的番茄牛肉麵我只喝了點湯,沒有很重的牛肉味,較多番茄的微酸輕甜讓人覺得舒服,其他則為蒸餃、蔥油餅、粉蒸肉、餡餅,蒸餃透亮的皮讓我聯想到台北亓家,亓家以當年印象是較之美味,江夏口感不壞帶有肉汁,就是調味少了點特色,容易無趣,粉蒸排骨同樣少了點個性,醃製的口味也輕,不過底下的地瓜頗甜,餡餅則吃吃老家即可。這幾樣說來皆是馬馬虎虎,最中意的反而是蔥油餅,這家的蔥油餅並非一吃之下就會覺得特別好吃的那種,沒有濕潤多汁的滿滿蔥花、也沒有煎烙到酥脆的餅皮...單純就是帶點Q勁的嚼度,可我特別喜歡那股少許蔥以及麵餅調和出來的香氣,不需沾醬單吃便有很好的感受,質樸好味型,這就很視個人喜好、欣不欣賞了。 繼續閱讀
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由於晚間桃園縣政府前廣場通常是昏暗的狀態,但我們可以發現縣政府對面有一處店家仍舊是燈火通明,往來客人頻繁。這間「江夏麵食」,我們曾嚐過幾次。某日,我們再度來到「江夏麵食」吃晚餐,同樣的,店內高朋滿座,還有許多外帶客,生意很好。我們點了幾樣餐點當作晚餐,有「蔥油餅」(28元)、「豬肉餡餅」(30元)、「水餃六顆」(每顆4.5元)、「蒸餃一份」(十顆55元)。晚間用餐停車方便(縣政府週邊都可停車)。「蔥油餅」疊起來有好幾片,不油不膩是其優點,但嚐起來一般般,葱味似乎不夠。「豬肉餡餅」上桌,無論在外觀與餅皮方面,都製作的很精美,小巧可愛。一口咬下,不會感覺過份油膩,餡餅皮薄,內餡飽滿。湯汁雖不多,但內餡2/3層是豬肉,1/3層是青蔥,可以嚐的到青蔥與豬肉的原汁原味。「水餃」我們小點了幾顆來嚐嚐,水餃皮很薄又很Q,這個餃子皮我們有喜歡,內餡新鮮,還不賴。「蒸餃」一份十顆,同樣可以感覺到薄又Q的餃子皮,同樣頗受我們喜愛,而裡頭的湯汁也很鮮甜。「江夏麵食」的服務親切,上菜速度拿捏良好,用餐環境也頗為明亮,提供的醬料有蒜頭等,只是因為客人多,座位稍嫌擁擠了些。愛吃北方麵食的朋友們,有機會可以去嚐嚐唷! 繼續閱讀
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