東風食堂

營業中

休息中

『東風食堂 無菜單料理餐廳』就位在諾咪上次介紹的"東風三國傳奇創意麻辣鍋"隔壁距離內壢及附近的大江國際購物中心開車蠻近的這天吃完"東風食堂 無菜單料理餐廳"還去大江國際購物中心逛了一下離旁邊的停車場也很近即使是開車過來的朋友也不用擔心沒位置 早期這邊的漁獲都是老闆親自捕撈現在雖然不是每天親力親為 但是依然能嚐到最新鮮的當季漁獲就連中天 東森電視也曾採訪過唷!!13年前由於老闆愛釣魚 所以開了一個小店但有許多客人不清楚海鮮的種類 所以老闆那時候捕到那些漁獲 當天就會有什麼搭配所以也算是 桃園無菜單料理起源的前一兩家店連烏魚子都自己曬會不會太搞剛XD但老闆就是堅持把新鮮的都留給客人啊店內的用餐空間蠻大的這兩張店內的照片還是等客人都離席後才拍的不然中午過來時座位幾乎是全數客滿耶!!沒聊過還真不知道原來好客熱情的老闆是一位熱愛潛水的人牆上有許多照片都是老闆潛水時所拍攝的 大啖美食之餘還可以欣賞海底美景走無菜單料理的東風食堂最低消費600元/人這天四個人吃的是1000元/人的無菜單料理如果想選擇其他價位的朋友也可將跟店家討論算的部分由於這邊的漁貨及其他食材都是使用最新鮮的所以想來東風食堂享用餐點的朋友記得提前預訂 店家才可以提前準備自己想要的食材喔涼拌干絲雖然只是一道小菜但吃起來鹹香可口 非常夠味!!!享用大餐前來上一份超開胃這天漁獲提供的是:鮭魚 海鱺 尖魚 及五仔魚午仔魚可是現在當季的漁獲 吃起來口感最棒!!鰹魚生魚片光看這色澤就知道生魚片的新鮮程度了這鰹魚口感好有彈性即使因為拍照的關係已經放到常溫的溫度但口感上依然相當柔軟鮮嫩 好吃!!鮭魚生魚片之前諾咪總覺得鮭魚生魚片風味不夠其他魚種來的鮮嫩 所以平常比較少吃但吃到東風食堂的鮭魚生魚片後深深體會到新鮮就是王道吃了一口就被這甜美的滋味迷倒了午仔魚生魚片這個時候吃午仔魚是最符合時節的不用另外沾醬也能品嚐出午仔魚生魚片的滑Q可口海鱺魚海鱺魚吃起來超級清甜 距離上次也好一陣子沒吃過生魚片了看來今天可以一次吃的過癮啊話說店家的雕花芥末給的超霸氣新鮮現磨山葵結合生魚片根本絕配享用美食之餘來杯熱茶倍感幸福!!海鮮粥裏頭包括了蝦子 鮮蚵 蛤蜊 及香菇諾咪選擇餐廳時蠻喜歡這種日式結合台式的創意料理冷食與熱食交替下讓味蕾的層次感更增加淺嚐一口粥便能感受到海鮮的鮮味每口都讓諾咪吃得好滿足呢和風龍蝦沙拉裡頭除了有龍蝦肉 蘋果 栗子地瓜外還有其他的生鮮蔬蔡淋上和風醬搭配十分合拍 爽口好吃!!焗烤鮑魚使用焗烤方式料理鮑魚諾咪還是第一次吃到濃濃的起司香與多汁的鮑魚結合滋味巧妙的合搭鎮店之狗小黑也超會跟客人撒嬌的!!不過為了小黑的健康著想 還是盡量不要為他吃人類的食物喔比目魚鰭邊握壽司這個比目魚鰭邊握壽司上桌後一定要趕快吃才能品嘗到風味最佳的口感炙燒後的比目魚幾乎入口即化 與醋飯一同享用美味指數破表~~~每次在餐廳裡看到比目魚鰭邊握壽司 總是忍不住地點一份來嚐嚐帶骨牛肋排牛肋排的肉質超級柔軟的耶而且吃起來一點都不會油 夾起一片便可以清楚地發現被鎖住的肉汁品嘗時記得沾著主廚特製的醬料享用讓牛肉的甜度及香氣更提升一層還記得剛剛介紹過的龍蝦沙拉嗎剛剛做龍蝦沙拉只用了一部分的龍蝦肉而剩下的龍蝦肉則是以龍蝦二吃的料理方式連同北寄貝及絲瓜一起熬煮絲瓜蛤蜊已經不夠看了有龍蝦熬煮的湯汁更是充滿海味!!!1000元/人就可以吃到那麼豐富的海鮮 只能說老闆是佛心來著紅鱠石斑這紅鱠石斑是以剁椒口味來呈現細緻的魚肉吸飽湯汁入口香氣十足風味微辣中帶著香麻 很過癮炒青菜吃多了大魚大肉總要來盤青菜平衡一下以蒜頭拌炒的青菜不用過多的調味也可以直接吃出蔬菜中的甜清蒸麵包蟹(玫瑰膏蟹)蟹螯裏頭的蟹肉好豐富以清蒸方式最能表現出麵包蟹的新鮮程度!!接著這裡面的蟹膏也不能放過滿滿的蟹膏沾點店家自製的蘋果醋風味還真不錯耶本以為這樣的組合可能會有些突兀沒想到入口取而代之的是宜人的酸甜清香 繼續閱讀