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電話號碼
033556390
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
付款方式
現金
招牌菜
酸菜白肉鍋
食記 (2)
自從一訪後,一直對東北酸菜白肉鍋的甘甜湯頭念念不忘這天霜大揪吃飯,一直想把這間店分享給他~讓它跟勵進餐廳做個比較,就湯頭上分個高下~!美食當頭,即使頂著昨日夜班的疲倦也要來一嚐夙願~店面照就不在PO了,請詳閱東北酸菜白肉鍋一訪今天來老闆不在,今日換董娘坐陣~~似乎是平日,且來得早今日沒有其他客人,與董娘閒聊~南部是越熱酸菜鍋的生意就越好,因為熱要吃點清爽的,北部則反之~走到熟悉的冰櫃前,因為剛開門裡面的食材也較我一訪時來的豐富多樣一訪沒PO的菜單,這裡也有跟五甲店一樣的盤菜不過我們只有兩個人,點了盤菜肯定是要打包的...沾醬區,試著自己調上一碗,即使遵照比例調配...味道仍跟店家調的完全不一樣...還是交給專業的來~乖乖的把自己調的送進了回收桶....以店家調製的為基底,再加上自己想要的配料~相信我,自己真的調不出來店家的味道...甘爽湯頭香氣依舊,聞到這甘甜酸香的氣味疲勞一掃而空!單點白肉一盤,看過霜大的PO的勵進餐廳,這的白肉就顯的稀微很多...很認真煮著白肉的霜大,今日走型男風格,跟睡衣拖鞋小弟比,強烈對比XDD點些之前沒點過的菜色,川丸子,鍋一上董娘先把它放入一起滾,比較入味~油炸過的肉丸子,經過久煮後仍保持原來的色澤及形狀哩!肉香混合著酸白菜香,吸飽了湯汁,口感鬆軟還不錯吃~手打丸,上次是花枝跟虱目魚的組合,這次花枝換成了大尾蝦仁了~比起花枝丸我更愛蝦仁丸!因為是整尾蝦仁的關係,整體口感變的更肥嫩Q彈!一大把水蓮50元,董娘傳授水蓮的煮法~要吃清脆口感下鍋水蓮成現身綠色時馬上起鍋~如要吃稍軟的口感,綠帶黃即可起鍋,以前不知道怎麼看,總是傻傻的一直煮到爛XD必點蔥餅,上次的秘密終於解開,裡頭黑黑不知名的調味是芝麻醬~!沒錯,就是加了芝麻醬,讓香氣口感升級的秘密武器,相對的煎法就得更加注意了~過頭則苦,不足則濕軟,雙面刃來著~!乾鬆酥香厚實的蔥餅,必點~!白肉搭蔥餅,董娘指導的吃法,讚爆了~!別忘了暢飲一下這的湯頭,至今想起仍是口水直流~!詢問霜大的意見,如果這裡是吃到飽就大勝勵進畢竟勵進的食材確實要比這來的豪氣許多~加上吃到飽點到爽,對荷包比較沒負擔,這點確實人少來吃挺綁手綁腳的強烈建議4~5人一起來除了分擔費用外,品項選擇也會較多唷!經過霜大精闢的分析,這樣我就更想去勵進朝聖一下︿︿ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)