川門子

營業中

休息中

    在桃園合菜推薦文裡抄得「川門子」，這裡有大片停車場，開車前來挺方便。    店內環境含餐具在內由紅黑及木造裝潢構成，看來頗有特色，亦有包廂。菜色以川菜為主，可單點也可依人數擇套餐。用餐有提供開水。櫻花蝦金字塔炒飯 220  清炒高麗菜 160元    金字塔炒飯份量不少，應可三四人以上共食。賣相很搶眼，滋味倒是一般。鍋氣不足，米飯偏軟，有加紅藜，調味對我而言過淡。櫻花蝦盤側為大宗，炒飯中有點摻些。    炒高麗菜不在菜單上，是詢問非辣青蔬類而得。炒高麗菜火候足，菜梗帶脆，葉處軟嫩，油鹽合宜。剁椒海鱸魚 380元 蜜汁中捲 280元    海鱸魚為去骨魚片，吃來挺方便。醬汁鹹香辣均具，連底下的板豆腐都有入味，可當下飯菜。表面的剁椒碎可一併品嚐，提味且辣度不會太過。    蜜汁中捲為炸後淋醬，口感彈牙，麵衣酥脆，醬汁甜而不膩。牛牛愛尖椒 260元  蒜味浪花小白豬 220元    牛牛愛尖椒鍋氣很足，牛肉片入味但稍乾，單吃牛肉片或與青龍椒一併入口，感覺差異不大。    蒜味浪花小白豬簡單說就類似蒜泥白肉。肉片口感一般，醬汁帶點蒜味及辣度但鹹度高，建議輕佐或是配飯。    這天不巧遇到團體宴客，服務人員或許應接不暇，除忘記端上開水外，菜全上完花了一個小時。然而為示歉意，店家招待柳橙汁一壺，並在結帳時免收服務費，還贈送冰淇淋，讓人餐間的不耐感登時消散。 繼續閱讀

因長輩生日，愛吃辣的當然就得來上上川菜館子啦! 南崁新開餐廳「川門子」，看起來漂亮又有大停車場，評價似乎不差，就來食食囉~川門子是桃園有名的「福興樓」餐廳另開的品牌，建築的外觀很時尚門也也很不一樣，「好事近了川門子」，是不是表示這裡以辦婚宴為主呢?外面的等候與吸毒區因為家人還沒到，所以壞波妞先來拍照擋時間停車場很大，進去門會自動開，結帳的時候再跟店員拿代幣，投幣出去這是我們今天的包廂! 座位有兩種，包廂是半開放式，有低銷! 一桌3000(?)的樣子，不過因為今天人不多，所以老闆讓我們免低銷招待的泡菜，酸味多一些白飯還不錯，粒粒分明但又不會太硬「川味口水雞」$260，口水都流下來了! 第一道菜就小辣，生洋蔥還比較嗆，! 但是不錯吃，連渣都沒留下來!「水煮牛肉」$280，吃川菜必點。這個牛肉煮得超好吃超嫰，吃起來倒像魚肉了! 有點水煮魚水煮牛傻傻分不清楚的感覺「糖醋里肌」$260，甜甜的，小孩子都愛，但青椒就大人吃了「清炒空心菜」$180，相較其他的菜，這個算比較貴!「藥膳汽鍋雞」$280，送來的時候，還要再悶一下約10分鐘才來開蓋! 這個湯超好喝! 而且不貴「豆酥鱈魚」$360! 本日最貴的菜就是這道了。「調和果汁」，送的，不用錢! 倒是服務生問我要幾杯，我反問他送幾杯，他說一人送一杯! 那這樣子為什麼要問我要幾杯呢? 怕有人不喝嗎?最後是意外的驚喜，因為服務生不小心把水灑在波妞拔的身上，所以獲得每人一個小蛋糕! 全部的人只有波妞拔覺得不好吃。 菜單像一份爽報! 材質也是報紙的材質名片今天吃的餐，個人覺得只有「好吃 & 很好吃」兩種，值得推薦的餐廳。不過可能是因為看我們有小孩子，所以沒做很辣，所以愛吃辣的記得要交待要煮辣一點! 連今天的水煮牛都不辣喔。同理，不敢吃太辣的，不用太擔心，除非完全不能吃辣，不然辣度是ok的啦! 比麻辣鍋的小辣還不辣。有大停車場，請安心前往。電話：03-2124999地址：桃園縣蘆竹鄉南竹路二段156-2號 繼續閱讀

吃川菜也是一門博大精深的學問~~由桃園當地十分著名的福興樓一手創立的「川門子」，講求以精湛洗鍊的川菜料裡結合創意時尚的理念，讓消費者從中發掘川菜的變化多樣性，並以中菜西化的形式，呈現出接受度高，年齡層廣，選擇性多並老少咸宜的優質料理。入座後，立刻呈上一份報紙，不仔細掀開，還真不容易察覺菜單就深藏在其中，除了菜式之外，更多加了些川菜的典故和知識，在點菜之餘，更增添了些巧思。七滋八味的四川料理，以麻辣鮮香為主軸，衍生出38種烹調方式，且同時色、香、味、形兼具，變化之多，樣樣發展出不同特色。點完菜後，立刻送上開胃前菜，不管是醃製蘿蔔、涼拌小黃瓜還是糖漬番薯，三種不同的口感，嚐的出店家在小細節方面的用心。"腐乳空心菜"$180乍看之下是道普通的清炒空心菜，其實也算是重口味的代表，除了豆腐乳滋味融合的十分濃郁外，更加入大量的蒜末，鹹香夠味就是最佳寫照。"麻辣雙鮮"$280一開始店員有特別說明，這裡的菜色份量一盤大約是四人份，不過實際嚐過後，發覺其實沒有想像中多，2、3人甚至是小家庭，點個4、5樣菜都不為過。特別是這道麻辣雙鮮的份量更是少的有點出奇，最主要是乾辣椒在撐場，不然蝦子和花枝真的屈指可數。而蝦子部分則是脆到沒有蝦子本身的彈性和鮮甜度，花枝也細小到沒甚麼存在感，調味方面不差，但下次有機會再去應該會pass。"水煮牛肉"$280結合了牛肉、鴨血、牛肚和黃豆芽，份量適中，不過特別提醒上桌後必須以很快的速度將牛肉先吃完，不然過了一陣子會變得有點乾硬。整體來說麻辣香都包含在其中，唯一牛肉的肉質本身有點不夠細緻，如能稍加改善會更好。"宮保雞丁"$220可以算是一道醬料非常充足的宮保雞丁，以其濕潤度和辛香料的配置上，比一般多出很多，重口味到無法克制的多扒了幾口飯。雞肉還算軟嫩，也嚐的出事先炸過的香氣，麻香和辣味都表現的徹底，還微微嚐的到一點類似孜然的氣息。(味道不是太重，但如果無法接受孜然味的朋友，請斟酌點餐) 如同西餐一般，開胃菜和主菜之於，會附上一杯飲料做為結尾。「川門子」的川味料理口味重自然不在話下，但除了紅通通的麻辣選項，也有很多不吃辣的朋友也可接受的菜式，而辣度方面也可依喜好事先和店家溝通，調配出最適合全家大小每個人的口味。川門子電話 : (03)212-4999地址:桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號 繼續閱讀

為了吃顆剁椒魚頭特地從台北跑到桃園蘆竹也是難得了,來說一下川門子的魅力第一次來,是因為去機場接機,無意進門就被他的氣派裝潢與美味菜餚震驚了這才有了第二次的特意光臨醒目的整棟建築都是餐廳,因為他還身兼了婚宴廣場,停車場也是妥妥非常大! 裡面走得是浪漫奢華風格候位區就有舒適沙發座位都滿寬大的,一區一區比較有隱密性也有包廂菜單作得像報紙,很詳細的記錄餐廳沿革與川菜歷史川菜,作為八大菜系之一,調味多變的麻.辣.香各種菜色這裡都能窺得一二招待小菜盤(蜜地瓜,酸黃瓜,辣蘿蔔)用餐即附續杯飲料(可選紅茶.綠茶.果汁.咖啡)上一次來覺得很受用,畢竟辣的菜居多但這一次的飲料感覺稀釋過度...川味口水雞$260吃川菜必點開胃菜就是口水雞,皮蛋或川耳吧?(我們家是啦~)土雞腿肉絲柔嫩,拌特製麻醬辣油冰冰涼涼搭上清爽小黃瓜很沁脾宮保羊肉$320旺火油爆過後的羊肉雖香但口感太硬而且乾辣椒是不可缺沒錯,但已經太搶鋒頭變主角了==羊肉塊分量非常少 安格斯牛小排$280這應該是這裡比較出戲的一道菜XD為了避免調包嫌疑?香煎之前服務生會先拿一片生的肉來詢問需要幾分熟選用的是美國Choice等級無骨牛小排七分熟血水微乾,牛肉油花分佈均勻搭配自製黃金泡菜與黑胡椒醬 金牌東坡肉$400肥美豐腴的豬蹄膀料理到會發光的焦糖色澤引人口水直流肉質軟綿順口醬汁因為加了味噌而有獨特風格吃起來鹹甜不膩缺點是沒有白泡泡的刈包皮一起夾~ 川味吊燒雞$380炸蒜頭應該是要淋上去的, 但顧及個人口味不同我們就放旁邊沾醃過的雞肉風乾後烤製,皮脆肉嫩但少了點肉質本身的鮮甜蘿蔔糕$80比較普通的炸蘿蔔糕上次是叫黃金川味蘿蔔糕比較好吃剁椒魚頭460因為個人對魚味很敏感,所以這一次有土味出現就讓我放棄了魚頭但是這個本來就很難控制上次的就沒有川菜三椒不可少,花椒辣椒胡椒熬煮出麻麻辣辣的濃郁後勁但各餐廳一定都有一味密傳泡椒上次就是被那個味道吸引還想跟廚房單買被婉拒了這次卻沒吃到那個味道 酸菜白肉鍋$650真的燒炭的酸菜鍋,雖然比較危險但更有道地東北味豐盛的菜盤很新鮮豬肉不夠肥XD酸白菜酸勁夠嗆越熬越酸濃配寬冬粉很吸汁甜點$35川門子桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號03-212-4999 繼續閱讀