山外山創意料理蔬食餐廳

營業中

休息中

這幾年台灣吃起一股蔬食風，以前的素食餐廳，是專門為吃素的人開的，然而現在的蔬食餐廳可不同了，做得好的不但素食者喜歡，一般人也很愛，而且現在蔬食餐廳的料理也越來越精彩，不論賣相或口味都很吸引人，像這天造訪的『山外山創意料理蔬食餐廳』就是其中之一。 位於龍潭的『山外山創意料理蔬食餐廳』算是桃園很有名的蔬食餐廳，前一陣子在雜誌上還曾看過它的相關報導呢～，不過amy一直久聞其名而無緣造訪，前幾天恰巧家人邀約可以來嚐鮮。 『山外山創意料理蔬食餐廳』位於一片茶園的旁邊，一棟不小的建築物前後都還有庭園，周圍環境相當清悠，有遠離塵世的感覺。 餐廳裡的裝潢簡單樸實，但生意好到爆，餐廳大大小小桌子加起來也有個10來桌，天天客滿，沒預定還沒位子，在這個不算熱鬧的地方，生意好得令人驚奇，當天還有不少出家人前來用餐呢～。 珍味剝皮青椒這個超開胃的，青椒青脆爽口，上頭的醬鹹中帶辣，搭配著素菜一整個鮮活香辣，十分過癮。 日式三色涼麵這個涼麵顏色豐富、賣相很不錯，只可惜這天胡麻醬給太少了，味道就變得有點淡了些，不然應該是很不錯的呢～。 椒鹽猴頭菇外酥內軟，軟中又帶著些許嚼勁，整個吃起來很香，像是素食版的鹹酥雞，相當討喜。 三杯臭豆腐原本味道就重的臭豆腐加了三杯的醬香後那味道可是更上一層樓了，沒想到臭豆腐做成三杯會如此地夠味，真是一道下飯的好料理。 起司焗南瓜盅 這個南瓜盅在口味上來說是不錯，只不過店家挑選的南瓜含水量較多，且纖維略粗了點，口感上不是很好，amy猜應該是價格上的考量，如果南瓜的品質能提升一下就更棒了。 鐵板豆腐這道料理處處都有，但『山外山創意料理蔬食餐廳』的鐵板豆腐味道特別鮮活，對於amy這個愛吃豆類料理的人而言，它的表現是很好的，拿來拌飯特別好吃。 茄條四季豆蔬食餐廳的蔬菜料理果真做得比較好，在別處吃這道料理往往會覺得過油，但這裡的卻完全不會，甚至連盤底都沒有油，但可別以為這樣就表示它沒味道，事實上它的味道很好，尤其是茄子，口感軟嫩鹹香帶辣，非常好吃。 清炒大豆苗這個也炒得很好，大豆苗保留了本身的青脆與特有的蔬菜香，白嘴吃覺得特別好吃。『山外山創意料理蔬食餐廳』的蔬食料理確實做的不錯，每一道料理都有它該有的味道，鹹香辣都到味了，以蔬食餐廳來說算是好吃的，而且這裡的菜色很多，口味也相當豐富，嚐得出老闆的用心，難怪生意會如此之好，確實是一家值得造訪的餐廳。 繼續閱讀