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招牌菜
一次和老大在百年神仙蛋糕採買隔日早餐時，偶然瞥見這家碳烤店，索性隨機探訪。 這裡有明確的價目表，讓人挑起東西來方便許多。不清楚推薦品，於是亂選一通。香菇 35元 香菇頭 25元 四季豆 30元 米血 25元 甜不辣 20元 雞屁股 25元 雞皮 30元 牛肉串 30元 五花串 25元 豬肉串 25元 老闆烤的時間拿捏得挺好，多數食材沒有烤得太乾或有焦味，但不曉得是否火候稍弱，炭香味較淺。 醬汁重鹹，雖夠勁但吃多略感負擔，推測適合下酒。店家的辣醬香辣逼人，建議來些提味，但一般嗜辣者請用微辣就好。個人對辣忍受度平平，小辣便已略覺吃力。 各食材中印象最好的是米血和五花串。米血烤得軟Ｑ不乾硬，這點值得豎拇指。五花串肥瘦相兼，經燒烤後逼出油香卻不膩口，相形下牛肉串便顯得單調且微韌。雞屁股軟嫩無臊味；雞皮太硬，少了該有的軟香彈。豬肉串、甜不辣、四季豆和香菇中規中矩；香菇頭比較強調嚼勁，但容易吸附醬汁而偏鹹。 以個人喜好來說，這家碳烤攤表現大抵不差，只是調味實在有點重，或許下次得請老闆手下留情才是。
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