實味香

營業中

休息中

    中壢伴手禮文裡情報，在訪過美華肉鬆肉脯後，這次來到實味 香。 　　實味香販售的品項沒有美華多。為求比較，先買了肉鬆及豬肉 乾，另因google評價裡店家自薦麻辣牛肉乾，順便帶一份。 麻辣牛肉乾 500元/斤  豬肉乾 360元/斤  肉鬆 360元/斤     向來不愛牛肉乾，因口感乾硬，且滋味單調多偏鹹。對牛肉乾 想法如我者，建議試試這裡的麻辣牛肉乾，你會發現牛肉乾的另一 片天空。 　　牛肉乾軟硬不一但均帶咬勁。亮眼處不在口感，而是那鹹香麻 辣的滋味隨著肉乾在口中咀嚼而層次堆疊。花椒的麻香最是特色， 也是以前在牛肉乾裡未曾嚐到的（也可能是我吃過的太少）。 　　相較於牛肉乾的精彩，豬肉乾便稍嫌遜色。豬肉乾軟薄，初入 口為鹹，細嚼蜜汁甜味才會漸釋，不屬於個人偏好的濃重路線。 　　肉鬆夠酥，味道重於醬油鹹，香氣一般。裡頭添加了豌豆粉， 或許有些人會介意。 　　以個人喜好而言，美華的肉鬆較出色，而實味香的麻辣牛肉乾 則是不可不嚐的推薦品。手頭上相關的店家情報，尚有王子二街的 味源商行，有機會再來拜訪。 繼續閱讀

說到中壢伴手禮你會想到什麼呢?我們今天要來介紹一家在地經營60年的老店。這間實味香肉脯行，創立於民國1960年，已經營業超過一甲子，可以說是中壢在地非常老的老店。就位在新街溪旁邊，附近有停車場可以停車，如果騎車來就直接暫停門口一下就可以囉！不過這個地點老實說真的很隱密，雖然就在大馬路旁邊，但還是很容易就咻一下的經過，若不是中壢在地人，大概也很難知道這邊有一家這麼老牌的肉鬆店吧！哪哪麻和Yelena都很喜歡吃肉鬆，不管是早上來個肉鬆蛋餅，或是偶爾有煮稀飯加點肉鬆，都可以讓Yelena吃得讚不絕口，但是我們平常吃的肉鬆真的健康嗎?這也是一個很大的問題。走進實味香，老闆娘很有精神的招呼著我們。從影片就可以看的出來，老闆娘非常的健談，而且對他們的產品很有信心，有耐心又滔滔不絕的介紹，讓我們更了解他們的產品。不要以為是我們才這麼熱情，我有偷偷觀察，老闆娘對每一位客戶都是這麼用心對待。而他們在2018年也獲得了桃園金牌伴手禮，在7月底時還有去桃園新光三越參加2019桃園金牌台灣第一站展售會，展出他們手工做的肉鬆和肉乾。我們覺得蠻特別的是，他們的店面還保有傳統店舖的那種風貌，除了看起來就很古早的玻璃櫃以外，連品項也是用黑筆手寫在紅紙上，雖說沒有華麗漂亮的裝潢，但保有老店的老味道，反而別有一番風味。櫃台的另一邊則是每天現炒的肉鬆，有原味和海苔芝麻兩種，一般小孩子最愛的還是海苔芝麻吧！比較香味道也比較豐富。剛炒好的肉鬆非常香酥，放到嘴裡馬上化開來了，可以說是入口即化，而且拿起來還看的到一絲一絲的纖維，這就是店家很強調的豬肉纖維，要好的肉鬆才會有。一般坊間我們常看到現成便宜的肉鬆，那都是參了很多的粉，讓肉鬆整個變的松散了，老闆娘建議我們要吃還是到專賣店買會比較好，天然一點也比較健康。既然這麼好的肉鬆，一定要來一些帶回家啦！瞧阿寶口水都快要滴下來了，他們家的肉鬆果然很吸引人。我們也有體驗現烤肉乾，把豬肉切成薄薄的，都可以透光了。用遠紅外線的隧道式烤爐去烘烤，一邊烤還要注意溫度和速度，果然也是一門專業，不是隨便一個人來就可以做的，還是要靠經驗的累積，才有這一片片香噴噴的肉乾。實味香出的產品有禮盒包裝，以往都是大家年節往來送禮的好選擇，出國拜訪親友更是不在話下，只是今年因為非洲豬瘟的關係，買出國的機率大大減少，銷量也受到影響。不過就我在店裡的時間發現，在地人還蠻多人來的，很多是因為小孩或家中老人家喜歡吃，所以常常來買。最右下角的那個是他們獨家研發的肉鬆杏仁酥片，影片裡面有介紹到，杏仁酥的酥脆還有肉鬆的鹹香非常的搭，而且因為他甜甜鹹鹹的不容易膩口，看電視拿一包，不小心就忘記熱量一口接一口的吃下肚了。肉乾的部分有蜜汁肉乾和黑胡椒肉乾，哪哪麻自己是不太愛吃蜜汁系列的東西，因為我不愛那個甜味，胡椒口味的比較適合我，微微的辣和胡椒的香非常涮嘴。不過他們的蜜汁肉干很香，而且不會太死甜，又有一定的厚實度很有咀嚼感，也不會太硬。親戚朋友聚會或是自己看電視，拿來配飲料配啤酒，都非常剛好，是很天然的零嘴。另外還有牛肉乾，店家選用澳洲牛肉，我得說他咬下去的瞬間真的充滿了牛味，保留了牛肉原本的味道、香氣和口感，就像在吃一塊烤過的牛肉一樣，吃過肉乾的你知道我在說什麼吧！這可不是隨便弄個什麼組合肉來就可以做到的。也嘗試了不同的吃法，包含網路上流傳的早餐店隱藏版果醬肉鬆系列，還有自製肉鬆冰，其實都還蠻特別的，別有一番滋味。不過我們還是一致認為，配稀飯是最好的選擇，肉鬆跟稀飯果然是好朋友，絕配啊！老闆娘一直很強調他們只賣自己敢吃的東西，也推薦我們要吃比較天然的食物，就像他們家的粥一樣，是非常健康取向的。在社團裡我也常常看到人家在問中壢名產是什麼?如果你是要去外縣市拜訪親友的話，不妨就考慮一下實味香的肉鬆肉乾當伴手禮，又好吃又大方，而且也不貴，基本的禮盒大概六百多塊而已，又非常的實用，配稀飯、饅頭、吐司都很方便啊！ 繼續閱讀