姑姑麵店

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休息中

在子女小時候，我們就很喜歡帶姊弟倆到大溪老街，除了這裡有著許多傳統的歷史建築房屋，散發出獨特優雅的氣息外，還有些民俗技藝、傳統工藝，以及溪畔風情可欣賞。當然，對我們而言，還有很重要的一點，就是這裡，更有著不少超過一甲子的古早味美食小吃。最近某週六，兒子參加一場整天的桌球營活動，不需我們陪同。我和老婆，一早開車載他到活動地點後，想說離北二高土城交流道不遠，那就直接上高速公路，夫妻倆自己去大溪老街走走，傍晚再回來接兒子。在大溪老街，我們也吃過、介紹過不少家人氣老字號名店。而每次經過這家「姑姑麵店」前，看到其人氣與知名度，雖沒有其他幾家名店來得高，卻看到有不少在地人，是在這用餐，外地遊客的比例相對少。於是，我和老婆就決定，坐下來試一試~▲攤外觀「姑姑麵店」位在中正路老街上，這條路上的遊客人潮，雖沒一旁的和平老街來得多，但也有著幾家老字號名店，像是就在「姑姑麵店」對面的「達摩麵店」，以及「正豐米麩」、「老阿伯現滷豆干」...等。▲騎樓用餐區這的人氣與知名度，雖沒有其他幾家老字號名店來得高，卻看到有不少在地人，是在這用餐。▲點餐單麵食分為：招牌、傳統、餛飩，共三類，可湯可乾。麵條選擇則有：油麵、白麵、意麵、粄條、米粉、冬粉，高達六種。其他餐點選擇另有：小菜類、湯類▲傳承一甲子的古早美味麵食上桌招牌湯白麵、傳統乾油麵、油豆腐、燙青菜、豬肺▲油豆腐加辣▲傳統乾油麵乾油麵淋上醬汁，附上2~3片，小片的厚肉片，再撒上一些，自製的新鮮油蔥酥與芹菜末。就是一碗，散發一股迷人油香味，且外觀誘人的簡單傳統古早麵。▲傳統乾油麵，特寫吃起來，充滿傳統油香與滑順的口感，真是好吃的古早味。▲燙青菜▲豬肺▲招牌湯白麵這的招牌，竟是加了肉片、餛飩和貢丸，共三種配料，看似簡單卻又豐富~▲招牌湯白麵，特寫▲招牌湯白麵，湯頭充滿古早濃郁口感與香氣的湯頭，好喝順口！▲留影這的味道，少了一股觀光味，充滿著簡單傳統，傳承一甲子的耐吃古早味。其招牌麵，麵條選擇高達六種，可湯可乾！附了肉片、餛飩和貢丸，等於讓一碗看似簡單，卻又味美的古早麵，同時還能吃到，三種經典好吃的傳統配料，只賣65元。它是在大溪老街商圈中，許多在地人的早餐選擇，也是相對物美價廉，散發著在地人情味的老麵攤。 繼續閱讀

手上有幾則關於大溪早點的情報，只是有閒能一早到大溪報到的機會並不多。前幾天難得空檔，便勤勞地驅車來大溪中正路這家小店探訪。這裡主要賣各式傳統麵類、湯品和小菜，正好三者都有抄得推薦項，便各來一份。傳統油麵（乾） 40元 餛飩湯 40元 大腸頭 80元傳統乾油麵類似切仔麵的氣質。黃油麵淋上醬汁後，擺放豆芽菜及瘦肉片，再灑上油蔥酥，雖非偏好的濃郁肉臊澆頭式乾麵，整體走清爽路線，但未失於無味。餛飩湯調味不過重，餛餛皮薄軟缺彈性，內餡紮實。大腸頭口感彈有嚼勁，滷汁味淺，主要外淋醬汁調味，醬汁似有烏醋而為鹹酸滋味。整體來說，這裡的餐點雖非驚豔，然大抵不失不過。對面的達摩麵店尚未嚐得，有機會再來比較一下 繼續閱讀

偶爾中午會想簡單吃點麵食類的小吃，通常第一首選大多是『達摩麵店』，但不巧那天『達摩』沒開，剛好對面的『姑姑麵』有開，之前聽網友說很不錯，於是擇期不如撞日囉～。這家『姑姑麵』雖然沒有『達摩』久，但算一算也有不少年頭了，只是每次來這兒都心繫『達摩』，就算知道對面『姑姑麵』的生意也很好，但就是沒有造訪的念頭，這天恰巧有了這個機緣。 兩人每次到麵攤都覺得小菜對我們的吸引比麵本身大上許多，總要很節制才不會點太多。 只要看到滷大腸老爺都一定要點來嚐嚐，amy剛好相反，對滷大腸是敬謝不敏。老爺說『姑姑麵』的滷大腸蠻好吃的，滷得很軟很透。 鯊魚烟也不錯，軟嫩可口。 肝連好久沒在麵攤吃肝連了，記得小時候跟爸爸在外吃麵時一定會點這道，近年因為怕豬肉腥味就較少點，這天突然想回味一下。『姑姑麵』的肝連還不錯，沒有肉腥味，重點是蘸醬調得蠻好的，挺好吃的。 招牌乾麵招牌乾麵就是多加了餛飩與貢丸，看起來很豐富，吃起來也很不錯，『姑姑麵』的乾麵很好吃，麵條是細圓狀的，還蠻能吸附醬汁的，因此吃起來味道很足，個人覺得這裡的乾麵吃起來比『達摩』還討喜呢～。 餛飩湯餛飩湯就一般般了，湯頭還行，只是餛飩不夠細緻溫潤，沒有『達摩』的餛飩來的好吃。 初訪『姑姑麵』的心得是小菜與乾麵的表現都比『達摩』佳，只是環境沒有『達摩』好，但整體而言還不錯，下次中午想吃點麵食時又多了一家可以選擇的小吃店了。 姑姑麵桃園縣大溪鎮中正路21之1號電話：(03) 3881-336 營業時間：07:00~14:00（周三公休） 繼續閱讀