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電話號碼
034373772
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
11:00 - 14:30
17:00 - 20:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 14:30
17:00 - 20:00
付款方式
現金
其他資料
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食記 (2)
前兩個禮拜,喜歡吃米干的老婆對我說,又想去龍岡吃米干。我回老婆:「都去那已吃過、介紹過,十幾家米干店,還有那家沒吃過嗎?」老婆回:「有喔!還有好幾家沒吃過,像我就看到有人說向記米干(向記雲緬小館)也很不錯吃。你知道這家嗎?而且,妳女兒也很愛吃米干,之前她去南部讀書工作,我們吃過的很多家,她都沒跟到,這次可以一起帶她去吃...」我:「向記,這我有印象,之前陸續介紹龍岡的十幾家米干店時,也有幾位粉絲跟我推薦它。既然妳們想吃,那就來去吃吧~」▲店外觀位在龍東路上的「向記雲緬小館(向記米干)」,開業至今約18年。在龍岡隨處可見的米干店中,雖稱不上是很老的字號,但也經過在這米干超級戰場的考驗,有一定的店齡了~▲店門口「向記」之前曾因全台疫情,而休息了一段時間。約一年半前,重新營業並搬到現址,門面有煥然一新的感受~▲店環境在龍岡眾多的米干店,且非集團連鎖的店家中,「向記」的店環境,相較顯得很寬敞乾淨明亮。▲點餐單餐點大分類為:麵類、湯類、菜類、點心類。麵條選擇則有:米干、米線、黃麵▲如果沒吃過米干店,或有些餐點沒吃過,無法想像餐點的模樣,可以看牆上的餐點照喔~▲香辣辣醬&酸辣辣醬▲雲緬庶民美食上桌綜合黃麵(湯)、綜合米干(乾)、牛雜米干(湯)、涼拌豌豆粉、炸甩餅、椰香紫米▲綜合黃麵在龍岡大部分的米干店,每家的招牌基本款,且CP值超高就屬綜合米干。碗裡,大多為米干、豬肉絲、豬肝、蛋,不過關於蛋,有的店家是半熟蛋包,有的是蛋花,有的兩者都有(擇一),向記是附上半熟蛋包。而各家米干店,其綜合米干,大部分的差異不太大,比較明顯的往往就湯頭,各自有些許不同的特色。雖然米干好吃,但兒子還是偏愛黃麵,這次他就點綜合黃麵。▲綜合黃麵,湯頭在龍岡的米干店中,其湯頭,我個人覺得可粗略分為三大類。一、非常明顯的雲南特色香料味二、湯頭較清的大骨湯+紹子肉醬三、比較像台式傳統有滷肉燥味的麵食湯頭+酸菜我個人覺得,「向記」比較類似第三種。▲涼拌豌豆粉豌豆粉,雲南的傳統小吃之一,先將豌豆磨成漿,再過濾後熬煮成糊狀,冷卻後成塊狀,然後搭配上花生粉與醬汁食用。外觀有點像超厚粄條般的豌豆粉,可是口感卻不一樣,這不如粄條般的Q彈,卻是相當的滑軟,且感覺吃起來更具健康營養。每家豌豆粉吃起來的口感差異不太大,明顯的差異大多為醬汁或配料。▲綜合乾米干在龍岡吃過了十多家米干店,印象中,好像也沒有幾家有賣乾米干的。▲綜合乾米干,特寫肉絲嫩,豬肝吃起來也沒常見的肝硬化口感,米製的米干,口感雖不似粄條般Q彈,卻更為自然與健康。另感覺上,這的米干寬度,比一般細了些許。▲牛雜米干在龍岡吃過了十多家的米干店,有賣牛雜(牛肉)米干的,目前只遇到三家。這的牛雜,放的是牛肉片與牛肚。▲牛雜米干,湯頭比較像台式傳統有滷肉燥味的麵食湯頭,再加上酸菜。▲牛雜米干,特寫相對一般牛肉麵的牛雜,這牛肉與牛肚,口感乾淨爽口很多。▲甩餅菜單上寫的是甩餅,在其他家吃到的甩餅,皆為鐵鍋上烙出,這一上桌,我看到竟是用炸的,有點詫異。也喜歡吃甩餅的老婆則說,她就是看到牆上甩餅的餐點照,竟是炸的,更想點來試試~▲炸甩餅,特寫相當酥香脆的口感,淋上煉乳,酥甜酥甜的,讓人一口接一口咬~▲椰香紫米當飯後甜點「向記雲緬小館(向記米干)」,開業至今約18年。在龍岡隨處可見的米干店中,雖稱不上是很老的字號,但也經過在這米干超級戰場的考驗,有了一定的店齡~它也是,歷屆桃園特色料理的得獎常客。(店內有一區,擺了好幾面的得獎獎牌,但我漏了拍。名片上則印有,獲得第一名的獎牌。)比起忠貞市場內的米干店老字號,「向記」非米干類別選擇,相對較多,光從店名有〝雲緬小館〞字樣,也可得知一二,口味頗大眾化。其店環境與用餐氣氛,雖比不上非集團連鎖的店家,但也少了濃厚的觀光味,且比大多的老字號米干店,來得寬敞舒適。我們在龍岡,已吃了超過十五家的米干店,都覺得不錯吃,各自也有些許不同的差異。「向記」也是一家,可以一試的店家喔~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
龍岡米干不只有加豬肉和蛋,還有更多不一樣的吃法,另外甩餅也是飯後好吃的甜點喔!我們今天來的是龍東路比較靠龍岡國中的向記米干,本來是要去吃一家新開的米干店的,可是太晚出門了,人家已經打烊,經過向記米干發現還有開,就進來吃囉!龍岡米干店多不勝數,每一家都有自己獨特的味道,我們今天就來嚐嚐向記米干有什麼不同吧!向記米干感覺也是簡簡單單沒什麼裝潢的店,牆上大大的菜單,還有一些關於米干節的活動照片,就是小吃店會有的那個樣子,龍岡大多數的米干店也都長這樣。點餐的部分就直接在菜單上畫記,點好後到櫃檯付款就可以了,不過怎麼沒有我要點的破酥包呢?仔細看一下店內,原來破酥包是另外點的,就是甜、鹹兩種選擇,直接點就好。大概是晚了的關係,餐點上的很快,可能是店家想打烊了?我們今天點的是牛扒呼米干、甜鹹口味各一的破酥包、甩餅、泡菜,本來還想再點個豌豆粉的,不過怕吃不下就算了。他們的米干吃起來滑溜滑溜的,挺順口的感覺,而牛扒呼其實就是牛雜,有牛腱肉和牛肚,湯頭喝起來蠻清淡的,另外又加入酸菜所以有點酸酸的感覺,這一整碗吃完不會覺得太膩,還不錯。向記的破酥包還蠻大顆的,一剝開裡面一層一層的,咬起來非常柔軟帶點酥油香,有時候忠貞市場也會賣沒有包餡的破酥饅頭,買回家自己夾個蛋還是果醬也好吃。鹹的破酥包是夾肉餡,我覺得有點散啦!比較不像阿美的那麼結實,裡面還有筍丁,整個吃起來是比較鬆軟的口感,也還不錯吃。不過比起鹹的破酥包,我更推他們家的甜破酥包,裡面夾的是豆沙,不會太甜又鬆軟綿密,吃完米干加點一個豆沙破酥包當甜點很棒。另一個也很適合當甜點的是甩餅,一個份量也不小呢!和忠貞市場口頗負盛名的那家甩餅不同,一般米干店裡吃到的甩餅是用炸的,起鍋後淋上煉乳,一咬下去馬上就酥脆到發出喀滋喀滋的聲音,炸過的香脆搭上煉乳的甜香,忍不住就忘記熱量吃下一個了。今天吃到的米干讓我又多了一家口袋名單,我比較喜歡這種清淡一點的,還有很久沒吃到的甩餅,偶爾還是可以點來解饞一下說。來龍岡米干店不要再只點月亮蝦餅、椒麻雞之類的了,在地還有更多好吃的美味可以嚐嚐喔! 繼續閱讀
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