光鮮綠蔬 (龍潭區)

餐廳門口是一個超大停車場,
就算車子停滿, 旁邊也有收費停車格跟停車場
基本上不太需要擔心停車問題,
全新打造的玻璃房, 就像走進溫室用餐很特別,
桃園龍潭最知名就是周邊小人國還有旁邊六福村,
從臺北過來只要一個小時的車程,
新竹過來甚至只要30分鐘, 絕對是假日1日遊好選擇~

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通透玻璃無採用自然採光,
減少燈光使用符合綠色自然印象,
店內所種的樹都是真的樹, 非常的厲害
透過特殊設計的隔熱玻璃,
符合了採光減低溫度的需求~
還讓整個用餐環境變得很明亮,
完全不會擁擠的配置,
不用開車上山就可以享用很像在戶外用餐的感覺~

自助取餐 | 蔬菜吧 | 火鍋料| 熟食甜點飲料無限享用

用餐時間90分鐘

用餐方式選擇主餐肉類, 海鮮還有鍋底,

其他所有食材包含蔬菜甜點主食飲料通通無限享用,

提供種類非常豐富, 對於喜歡吃新鮮蔬菜, 優質火鍋料,

絕對可以吃得過癮~

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光鮮綠蔬當日新鮮生菜

來到這邊當然要先從生菜沙拉開始享用

光鮮綠蔬每天精選各種不同品種生菜

多種不同口感可以挑選~

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蔬菜部分都是現場室內水耕農場供應,
因為無接觸泥土關係, 完全可以生吃無污染,
光是菜葉類就有六七種不同的選擇,
而且還有很多外面不常見的品種,
喜歡吃菜的朋友絕對會超愛~

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對於傳統火鍋配料也沒在客氣
貢丸, 排骨酥, 蛋餃, 甜不辣炸豆腐通通吃到飽
不用擔心新派火鍋長輩吃不習慣,
而且火鍋料品質,
絕對比外面一般buffet 火鍋來得更好完全就是單點等級~

點餐方式為掃碼點餐, 選擇湯頭還有自己喜歡的肉品或海鮮

其他部分都是採用自取,

對於素食朋友,

也可以選擇純素食, 只用吧臺蔬食,

最低消費每人一個套餐, 湯底都可以選擇不需要加價,

用餐時間是90分鐘~

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羊五花捲 $630 | 黃金6兩松阪豬 $760

點完餐後, 餐點會由機器人幫忙送到桌邊

然後再由服務人員負責幫忙上桌

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松阪豬使用切片方式呈現

現點現切, 油脂分布均勻帶有點淡粉紅色

口感Q彈不油膩, 相信是大家喜歡松阪豬的最大原因

日式昆布湯底

比較偏向清淡的日式昆布

很適合用來燙蔬菜,

但是如果要喝湯的話建議還是要加點玫瑰鹽比較有味道

羊五花捲整個油脂比例非常平均,
而且口意外地非常清香,
幾乎沒有什麼羊騷味, 非常優秀~

酸白菜湯底

另外一個湯底選擇酸白菜, 較傳統的臺式口味

經過5分鐘入味後口感上偏酸一點,

適合搭配肉品, 也比較適合直接品嚐湯頭

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來到這邊一定要多吃一點生菜, 口感上真的是爽脆帶著清甜

跟外面一般蔬菜真的很不一樣,

因為是免洗蔬菜的關係, 不會因為碰到水增加苦味~

把科技農場直接搬到餐廳裡~

雖然這樣講有一點反過來,

因為其實當初光鮮綠蔬是為了擴大經營科技植栽事業

才有了今天這個地點,

然後再有經營火鍋店的想法

但是全臺灣應該沒有人把Farm to table概念做這麼完整XD,

每天提供無限吃到飽的生菜,

都是從餐廳後方還有樓上立體植栽工廠,

利用無土水耕方式, 經過一個月的時間才能收成,

在裡面工作的人員都要穿無菌防塵衣,

工廠部分一樓是可以讓客人在外面透過玻璃參觀完全透明化,

其他一些蔬菜的部分也是店家特選在地小農, 非常的用心~

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煮火鍋的蔬菜部分同樣選擇豐富新鮮

直接在火鍋店裡面種菜是不是很霸氣XD

我覺得除了新鮮外,

可以吃到不同種類的生菜是來這邊用餐一大特色,

餐廳本身就是這方面的專家,

在家裡比較難一次吃到這麼多種類~

同樣火鍋料也非常用心, 種類選擇多

而且品質真的也蠻優秀, 個人很喜歡小顆的炸豆腐,

用來煮火鍋好吃, 玉米筍也很鮮甜,

還有含肉量很高的炸排骨, 蛋餃絕對都是必拿選擇~

最厲害的熟食配餐-和牛滷肉飯

真的可以吃到整片牛肉而不是牛肉碎

飲料甜點

在自助吧臺提供系列豐富飲料, 甜點選擇

像是雀巢茶飲, 多種不同口味的冰沙無糖茶,

還有全自動的咖啡機 , Hershey’s 巧克力冰沙

甜點提供新鮮的現切水果還有手信坊的紅豆、黑糖麻糬

都是做成小份小份, 取用方便

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所有湯頭都有專用加湯湯底, 並不是全部都一律加高湯

採用自助式, 湯頭全部都無須加價,

還是很注重這種小細節很用心