1
0
0
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
繼尋址拜訪龍東路的荃記炒飯撲空後,這天本想前往被網友狂推,位在南豐路19巷的天才小吃,卻又未見店家,只好就近轉戰南京路的這家中華二番牛肉麵。 印象中是牛肉麵被推薦,但不知道是哪款,唯有先試紅燒牛肉麵,順便點個水餃和小菜嚐鮮。 紅燒牛肉麵 130元 高麗菜水餃 60元/10顆 這天無法內用,為免久浸麵條失了口感,請店家湯麵分離。麵條應非手工麵,類似三商巧福的細寬麵,咬勁一般,不知內用會否好些。牛肉燉得算軟嫩,但沒有很入味。紅燒湯頭鹹淡適中,帶點辣度和滷包香氣。 高麗菜水餃個頭略小,約莫二分之一顆拳頭。餃皮帶厚度而彈 ,內餡飽滿度一般,高麗菜的脆感重於絞肉的存在感。 手工豆干 5元 豆腱 20元 豬耳朵(小) 30元 蝦捲 25元 滷味本身未滷入味,是靠外淋醬汁去調,建議可以來點辣渣, 提香提味效果皆具。手工豆干內裡軟嫩,口感挺好;豆腱部份紮實 部份柔軟,帶點豆香;豬耳朵Q彈帶脆;蝦捲可以吃到明顯餡料, 不會只有軟軟的粉漿感。 雖好奇清燉牛肉麵的滋味,只是胃容量有限而作罷。手中尚存 的牛肉麵情報,僅一家在平鎮,其餘都要往他區邁進,拜訪起來著 實有點難度啊!(講歸講,最後還不是都會去......)
繼續閱讀
您可能會有興趣的...