夏日首選吃到飽台北喜來登【12廚】南洋大集合

　在一片自助餐的戰海裡，每家飯店的自助餐都拚命地更換菜單，吸引消費者一來再來，唯有不斷創新菜色，才能脫穎而出! 最讓台北人激賞的台北喜來登「十二廚」自助餐廳，在盛夏來臨之際，推出了「食在南洋」南洋美食節，南洋美食向來以「酸、甜、辣」著名，讓大家有個多樣的異國風選擇喔!

「12廚」於6月25日至7月9日期間推出「食在南洋」南洋美食節、有華麗的泰國菜、多種族的「星馬菜」、風味淡雅的「越南菜」和多變醬汁的「印尼菜」等，都是在台灣相當受歡迎的異國料理，味道上的處理也都是讓人接受度較高的! 開胃前菜部分有《獅城水果蔬菜捲》、《緬式茶葉沙拉》和《水果囉咖》等，說來有趣，以《獅城水果蔬菜捲》來說，即使沾了醬汁，味道還是淡淡的，不會有太酸或太辣的滋味，而《水果囉咖》是其中最特別也少見的一到菜，以鳳梨、蓮霧、青芒果、洋蝦膏、甜麵醬、酸枳汁、椰糖等，一起混合涼拌，就是星馬款的綜合水果沙拉，但因為洋蝦膏和其他調味料的調味，有別於一般的涼拌菜，吃起來讓人覺得相當特別也爽口。

有「新加坡國菜」之稱的《新加坡辣椒蟹》，是前往新加坡必吃的料理之一，新鮮的螃蟹先以香料醃製後由炸，再加入醬料大火快炒後，將醬汁炒入味，單吃螃蟹就有香辣的味道，用銀絲卷沾上多的醬料，就像法國麵包沾湯一樣，完美絕配!

《越南甘蔗蝦》也是一般在泰緬餐廳都會點的料理，魚漿和花枝漿，加上其他配料的調味後，包裹在甘蔗上，下油鍋炸，再沾上魚露和檸檬特調的醬料，外酥內軟的蝦餅和甘蔗一起咬入，香氣和海鮮的鮮甜都好令人覺得著迷，真的會忍不住多拿幾塊...

南洋湯品裡的名菜-《肉骨茶》，雖然在台灣許多地方都吃得到，但能吃到道地的確實很難，能在自助餐裡吃到真的非常道地的肉骨茶，更是難上加難! 排骨肉塊川燙後，去雜質與腥味後，再將排骨與肉骨茶中藥包加入些許胡椒一同燉煮後，湯頭帶有中藥包和胡椒的味道外，排骨肉也相當入味，加上一些油條塊和灑上適量的蔥花一起吃，整碗吃起來就是滿足兩個字!

《星洲蘿蔔糕》的主食材是大家最熟習的蘿蔔糕，將蘿蔔糕和雞肉、雞蛋、銀芽和韭菜等，一起拌炒後，利用鍋氣將蘿蔔糕炒得有些焦焦的，略帶鹹辣的味道，其實是很開胃的，光是這道就能一直讓人拿兩回，其他的料理該怎麼辦呢?!

南洋甜點系列有《摩摩喳喳甜湯》、《娘惹糕》和《芒果西米露》等，都是南洋國家幾項最獨到的甜品，搭配台灣盛產的水果，或許比身在南洋吃到的味道更佳，而主廚也在甜品上做出巧思，特別都以小份量來製作，讓人吃了不會有過多的負擔，還不會過飽，每一道都能品嘗。

「12廚」最知名的，就是自助餐區，絕對是現在飯店自助餐裡，最受大家歡迎的其中一家，CP值高的破表外，無論中西式、海鮮區、甚至甜點，應有盡有外，每樣料理的品質也是高水準，如果硬要說個缺點，那就是菜色太多選擇，讓人無法一次掌握，這也是吃自助餐的幸福，讓人可以在視覺和味覺都有完美體驗!

「食在南洋」活動期間，凡用餐超過NT$3,000元，即有機會抽中國泰航空提供的東南亞任一航點雙人來回機票，讓大家飛往南洋各國，親自體驗南島風情喔！【十二廚】
電話：02-2321-1818 地址：台北市忠孝東路一段12號

圖文編輯：Athena