【新北】壽喜燒、丼飯、厚切牛排打造夢幻和牛多吃！淡水閤豐割烹秋冬限定推青森黑毛和牛入菜

擁有進口頂級食材優勢的閤豐本舖，旗下的閤豐割烹延續這樣的優勢，得以在不同季節，以來自日本海陸最頂級的食材，結合職人精神打造的精緻日料，深受對舌尖體驗有著嚴格要求的饕客喜愛。閤豐割烹也在漸漸涼下的天氣裡，首次選用非海鮮餐點推出季節限定套餐，在爭激烈的和牛市場中玩出新意，特別選用來自日本青森縣的頂級黑毛陸奧和牛，推出三款和牛限定套餐，包含「和牛涮涮鍋套餐」、「和牛壽喜燒套餐」秋冬限定鍋物，以及和牛愛好者必點的「和牛燒肉丼套餐」，帶給饕客們秋冬全新美味盛宴。同時，從即日起至年底，閤豐割烹推出包括和牛三明治創意單點料理，並祭出會員獨享套餐加肉只要300元優惠。

以超高cp值深受煮夫煮婦喜愛的閤豐本舖，不時從日本各地精選日本頂級生鮮、陸上食材。今年更是首次前往日本青森縣的田原牧場，精選出頂級黑毛陸奧和牛，並以獨家冷凍技術，將日本境內和牛最優質的美味帶回台灣，旗下的閤豐割烹也跟著大展身手，以極致的和牛品質打造頂級和牛料理，為饕客帶來難以忘懷的美味體驗！

閤豐割烹以嚴選當季食材搭配柔嫩多汁、油花細膩的頂級黑毛陸奧和牛，為饕客呈現最完美的秋冬季節美味盛宴。冬天不可以少的「和牛涮涮鍋套餐」，選用日本北海道日高昆布搭配日本本枯節手削柴魚、屏東枋山雞骨，以及10種新鮮蔬果經5小時熬煮出甘甜清爽高湯，搭配黑毛陸奧和牛肩小排部位；料理長邱淑芳最推薦將肉片涮至3分熟，將和牛自然肉質甜味激發，撈起後沾取獨家研發胡麻醬汁，滑順卻不膩口；還有饕客們必嚐「和牛壽喜燒套餐」，以日本盛甜本釀造醬油為壽喜燒醬汁基底，搭配和牛牛油與蘋果、洋蔥、昆布等大量蔬果食材一起熬煮，濃郁香甜的醬汁與和牛的完美結合，搭配放山雞生蛋黃和日本七味粉一同食用，增添層次豐富的口感，打造極致溫暖的鍋物體驗。

想要大口感受過癮滿足感的饕客，則是不能錯過「和牛燒肉丼飯套餐」，精選陸奧和牛紐約客部位，以燒、烤的二種烹調方式，將和牛肉汁與特調日式蔬果醬汁相互交融，並搭配Q彈粒粒分明的日本夢美人香米飯，豐富且層次分明的風味，令人著迷。套餐還搭配了清爽怡人的和風沙拉、酸甜平衡的柚香涼拌脆瓜，以及充滿鮮甜精華的味噌鮮魚湯，讓整體用餐體驗極致升華，亦是追求奢華美食饕客的絕佳選擇。

除了套餐外，閤豐割烹同步推出了五款單點和牛料理，展現出不同的料理手法與風味層次！「A5和牛厚切牛排三明治」將三公分厚切的A5等級和牛與蔬果醬汁、日本白味噌醃製後，將和牛炸至3分熟，外層酥脆、內裡鮮嫩，搭配鬆軟的美福飯店吐司，創造出豐富的口感層次；肉食控最喜歡的直球對決「直火A5紐約客牛排」將3.5oz和牛直火炙燒至5分熟後，搭配烤蒜片及日本辛香料，恰到好處的火候使肉質外焦內嫩呈現完美的質感，重點是還有著只要900元的超高CP值誘惑；「炙燒和牛握壽司」，選用A5和牛中的紐約客部位，經過快速炙燒，鎖住鮮美肉汁，搭配珍貴的夏威夷火山鹽，鹽粒的細膩鹹香與和牛的鮮美濃郁相互輝映！