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2015-12-07
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【N° 168 Prime 牛排館】是魯一直很想上門的店家，剛好前陣子牛爺在旅展買了套餐卷，就這麼開心預約上門餐卷一覽~高級飯店裝潢就是不同，讓平常穿著隨性隨意走訪於巷弄小食的魯也不自覺地拘謹起來XD用餐區的走道一旁有著獨立熟成室，魯很喜歡櫥窗外看著牛排的感覺，有一種老虎的FEEL~ΩMENU如果是一般造訪(無餐卷)的情形下，這裏有提供主菜為頂級牛排、獨立牧場、和牛、精選菜色及海鮮等套餐可以選擇。套餐內容則有麵包、前菜、湯或沙拉、主菜、飲料、甜點，有興趣的可以到官網下載菜單Ω麵包首先上桌的是暖呼呼的麵包，麵包口感軟、香，咀嚼之中帶著鹹香及柔韌口感，搭配上調配得宜的油醋，或是沾裹前菜的SAUCE都還不錯，如果能力許可建議麵包可加點，可留後沾裹其它SAUCE使用Ω炙燒北海道干貝(前菜A)炙燒至六、七分熟的北海道干貝、佐以鹹鱈魚馬鈴薯泥、薑糖、蕃茄蛤蜊汁醬汁、重奶油，品嚐時先嚐干貝原味甘甜，再以干貝沾裹醬汁品嚐！干貝與醬汁搭配品嚐，鮮甜之中有香氣、亦有帶點酸香的層次風味Ω火焰草蝦(前菜B)帶尾的去殼草蝦，襯馬鈴薯泥，再佐以紐奧良香辣粉、白蘭地、蝦夷蔥、蒜頭、海鮮高湯、辣醬油醬汁。草蝦鮮香帶
【N° 168 Prime 牛排館】是魯一直很想上門的店家，剛好前陣子牛爺在旅展買了套餐卷，就這麼開心預約上門
餐卷一覽~
高級飯店裝潢就是不同，讓平常穿著隨性隨意走訪於巷弄小食的魯也不自覺地拘謹起來XD
用餐區的走道一旁有著獨立熟成室，魯很喜歡櫥窗外看著牛排的感覺，有一種老虎的FEEL~
ΩMENU如果是一般造訪(無餐卷)的情形下，這裏有提供主菜為頂級牛排、獨立牧場、和牛、精選菜色及海鮮等套餐可以選擇。套餐內容則有麵包、前菜、湯或沙拉、主菜、飲料、甜點，有興趣的可以到官網下載菜單
Ω麵包
首先上桌的是暖呼呼的麵包，麵包口感軟、香，咀嚼之中帶著鹹香及柔韌口感，搭配上調配得宜的油醋，或是沾裹前菜的SAUCE都還不錯，如果能力許可建議麵包可加點，可留後沾裹其它SAUCE使用Ω炙燒北海道干貝(前菜A)
炙燒至六、七分熟的北海道干貝、佐以鹹鱈魚馬鈴薯泥、薑糖、蕃茄蛤蜊汁醬汁、重奶油，品嚐時先嚐干貝原味甘甜，再以干貝沾裹醬汁品嚐！干貝與醬汁搭配品嚐，鮮甜之中有香氣、亦有帶點酸香的層次風味Ω火焰草蝦(前菜B)
帶尾的去殼草蝦，襯馬鈴薯泥，再佐以紐奧良香辣粉、白蘭地、蝦夷蔥、蒜頭、海鮮高湯、辣醬油醬汁。草蝦鮮香帶甜、口感緊實，由醬汁帶上的濃郁香氣及風味，讓這草蝦有著很好的味道，除此之外，底下的好味醬汁魯可是一滴都沒浪費，麵包此時不上更待何時Ω蒜味脆片鮪魚(招待)
蒜味脆片麵包搭配鮪魚醬，脆口清爽Ω新潮凱撒沙拉(沙拉A)
凱撒沙拉內含油漬沙丁、圓培根、帕米森起司，特別的是還有香燻鮭魚鬆、大蒜薄餅增添香氣、口感。凱撒醬就魯個人分類算是清爽型，鹹香中又不至於太濃重，讓沙拉有很順口的整體感覺
Ω什錦冷肉盤(沙拉B)
冷肉盤內共有六~七種的冷肉、搭配一些醃漬物及綜合核果，風味多元，值得細細品嚐Ω調味拼盤
調味盤有六種調料，三種鹽、三種芥茉。其中喜馬拉亞玫瑰鹽味濃烈，夏威夷竹葉鹽有著淡薄的竹葉清新香氣，鹽之花直覺有層次。英式芥茉醬較嗆辣、法式芥茉籽酸香、法式芥茉醬則是比較溫和！魯以前沒嚐過夏威夷竹葉鹽，初嚐感覺十分合味，用了不少Ω美國神戶肋眼12oz(圖為6oz乙份)
兩份肋眼特別叫了不同的熟度來品嚐！3分熟吃柔嫩口感、5分熟吃油香鮮甜！Ω什蔬另放，有馬鈴薯、玉米筍和青花椰，均衡健康
ΩGolden level牛排鮮嫩粉紅，風味濃郁、口感細緻、油脂豐厚高雅、量少質精是魯唯一不滿足的地方XD有級數的肉當然不用醬汁，單純搭配不同風味的高級鹽花搭襯其原始美味，便足以讓人不自覺沈溺其中(不要說6oz了，60oz我都吃得下)
Ω吃完牛排灌飲品強壓怨念，快給我飽~"~
Ω爐烤鳳梨香草冰淇淋(甜點A)
爐烤鳳梨有種濃縮後的濃厚清甜，搭配襯在下方的餅乾口感也不差，香草冰淇淋則是香甜而不膩Ω水果塔核果冰淇淋(甜點B)
水果塔魯很喜歡，原因是除了有莓果的風味以外，塔身餅皮本身不會死硬，而且嚐起來也有不錯的烤香及酥香感覺，整體來說不會有一般甜品的甜膩，風味好香氣亦有，我覺得是道出色的甜品張貼
