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2017-03-04
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20170224客戶去年就想找我們來四七名人宴用餐但沒約成萬期待了好久終於今年吃到了但就在短短時間內 又要來四七名人宴二訪了微風信義樓上的四七名人宴 走的是高調景觀豪華路線因為才剛一訪過 所以有些菜是吃到重覆的一訪請參考20170109@台北四七名人宴 想按電梯去樓下吃牛排...一上47樓就是一個暗阿~~還是直接上菜吧 因為開胃前菜就是一些小到不行的小玩意 萬只好分開拍他們的特寫了一直都很喜歡燒豬腩類似的菜 皮焦焦的算是前菜中最好的一道 一種把海蜇皮捲起來的概念 對了 湯匙底下的泥狀物其實也是食材但放在湯匙下感覺很像接著齊劑就不想吃了 原來在醉雞中間再插個棍子 感覺就很像女生的髮簪的感覺@@ 有沒有太詩情畫意了一點.... 每人一盅 料很豐富 湯也是偏清的那種 這也是上次有試過的菜色 龍膽魚處理的很嫩 配上一點滑滑的蒸蛋 這是今天的主餐了！ 紅酒燉牛肋骨應該是處理了非常的久 刀叉輕輕一劃就骨肉分離牛肋也是一絲一絲的很入味 當然 上面的黑色網片也是可以吃的搭配牛肋骨 還有一小缽的飯 增添一下飽足感 這裝飯的容器可以說非常有特色 也是上次有吃過的菜色 一整顆小南瓜當容器裡面是焗烤 有菜和蝦
客戶去年就想找我們來四七名人宴用餐但沒約成
萬期待了好久終於今年吃到了
但就在短短時間內 又要來四七名人宴二訪了
微風信義樓上的四七名人宴 走的是高調景觀豪華路線
因為才剛一訪過 所以有些菜是吃到重覆的一訪請參考
20170109@台北四七名人宴 想按電梯去樓下吃牛排...
一上47樓就是一個暗阿~~還是直接上菜吧
[虎皮酥燒肉] 因為開胃前菜就是一些小到不行的小玩意 萬只好分開拍他們的特寫了一直都很喜歡燒豬腩類似的菜 皮焦焦的算是前菜中最好的一道
[嫁紗海蜇捲] 一種把海蜇皮捲起來的概念 對了 湯匙底下的泥狀物其實也是食材但放在湯匙下感覺很像接著齊劑就不想吃了
[玉簪醉香雞] 原來在醉雞中間再插個棍子 感覺就很像女生的髮簪的感覺@@ 有沒有太詩情畫意了一點....
[極品佛跳牆] 每人一盅 料很豐富 湯也是偏清的那種
[松露芙蓉蒸龍膽] 這也是上次有試過的菜色 龍膽魚處理的很嫩 配上一點滑滑的蒸蛋
[紅酒醬燜牛肋骨] 這是今天的主餐了！ 紅酒燉牛肋骨應該是處理了非常的久 刀叉輕輕一劃就骨肉分離
牛肋也是一絲一絲的很入味 當然 上面的黑色網片也是可以吃的
搭配牛肋骨 還有一小缽的飯 增添一下飽足感 這裝飯的容器可以說非常有特色
[南瓜奶油焗菜膽] 也是上次有吃過的菜色 一整顆小南瓜當容器裡面是焗烤 有菜和蝦 而且奶油味很明顯
整顆南瓜都可以吃 超甜的 一整顆吃完也是超飽的了
覺得今天最好吃的一道菜
[百合蓮子杏仁露] 這青銅器也太吸睛了吧 四七名人宴就是都要走這種容器很特別的路線本以為是湯品 結果是甜點來了
中式餐點很常見的杏仁露 杏仁味很濃雖然容器看起來很壯觀 但大家湯匙下去都發現很淺
很快就消滅他了
[滿載馥果 (季節鮮果/桂花糕] 飯後水果 全部都以小圓型的方式呈現所以哈密瓜也是挖成一球一球的
既然是高檔豪華餐廳 拍一下環境是一定要的我們的包廂的小沙發 感覺就是很夢幻
來高樓景觀餐廳 不照一下view似乎說不過去
門口的吧台 鮮花也太豔麗
就連等電梯的樓梯間也是鮮花超奔放的迎客阿沒想到可以在短短時間二訪四七名人宴
這套餐價一樣是2380元再加一成
餐點就是很精緻
大家對容器的印象是最深刻了...
台北四七名人宴
台北市信義區忠孝東路五段68號47F.
02 8786 3177
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