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2016-04-17
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前陣子仁愛圓環双聖結束營業的消息一出，讓許多老台北人都不捨但「赫士盟餐飲集團」隨即宣布要引進全新品牌「Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳」這間在國外真的很厲害，曾入選紐約時報年度十大餐廳，連號稱最沒耐心的紐約客都甘願排隊全球第一間海外分店居然就開在台灣！許多饕客期待許久，終於在4月中旬開幕啦！麥笛昆餐廳一號店就在仁愛圓環双聖的位置仁愛路、敦化南路交叉口，最近的捷運為忠孝敦化站，鄰近敦南誠品、仁愛國中的黃金地段 簡單美式裝潢播放著搖滾樂，店內氣氛悠閒而放鬆座位數不算多，可以預期未來應該又是一間東區排隊人氣店 麥笛昆餐廳是由美式燒烤大師Hugh Mangum所創立短短幾年的時間，已在紐約累積超高人氣，有紐約最受歡迎的餐廳之稱剛開幕這幾天都會在台灣，今天有幸聽到他分享料理理念，並一睹俐落刀工麥笛昆的烤肉融合美國兩大傳統德州及北卡羅來納州的特色肉品先以香料醃製，再用木頭慢火燻烤24小時，創造出獨特的美式風味 麥笛昆餐廳台灣店菜單如下，分成：肉類、配菜、飲品，算是中高價位肉類可單點也能依重量計價，品項有：牛胸肉、牛胸邊肉、手撕豬肉、煙燻香腸、豬肋排、雷龍牛巨排、燻
前陣子仁愛圓環双聖結束營業的消息一出，讓許多老台北人都不捨但「赫士盟餐飲集團」隨即宣布要引進全新品牌「Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳」
這間在國外真的很厲害，曾入選紐約時報年度十大餐廳，連號稱最沒耐心的紐約客都甘願排隊
全球第一間海外分店居然就開在台灣！許多饕客期待許久，終於在4月中旬開幕啦！
麥笛昆餐廳一號店就在仁愛圓環双聖的位置
仁愛路、敦化南路交叉口，最近的捷運為忠孝敦化站，鄰近敦南誠品、仁愛國中的黃金地段
簡單美式裝潢播放著搖滾樂，店內氣氛悠閒而放鬆
座位數不算多，可以預期未來應該又是一間東區排隊人氣店
麥笛昆餐廳是由美式燒烤大師Hugh Mangum所創立
短短幾年的時間，已在紐約累積超高人氣，有紐約最受歡迎的餐廳之稱
剛開幕這幾天都會在台灣，今天有幸聽到他分享料理理念，並一睹俐落刀工
麥笛昆的烤肉融合美國兩大傳統德州及北卡羅來納州的特色
肉品先以香料醃製，再用木頭慢火燻烤24小時，創造出獨特的美式風味
麥笛昆餐廳台灣店菜單如下，分成：肉類、配菜、飲品，算是中高價位
肉類可單點也能依重量計價，品項有：牛胸肉、牛胸邊肉、手撕豬肉、煙燻香腸、豬肋排、雷龍牛巨排、燻辣雞翅、烤半雞、脆辣雞堡
肉品都會附綜合醃菜，配菜則是另外單點
推薦搭配的布里歐麵包，為同集團的青木定治的商品唷
大口吃肉一定要配啤酒啊，三款生啤酒經過精選和BBQ很搭
現場展示的餐點為：牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排、燻辣雞翅；配菜：醃菜、陶鍋甜薯泥、枝豆甜豆翠綠沙拉
米凱樂冠軍廚房佐餐酒、啤酒頭穀雨茶啤酒
前者啤酒花味重帶著成熟苦味，美式風格強烈；後者則是近期很夯的穀雨茶啤酒，特殊香氣非常好喝
體驗會的餐點為迷你版料理，每樣都能吃到一些
豬肋排口感Ｑ彈，跟一般吃到的很不一樣
有點像是火腿肉的感覺，肉質甜而不柴，頗有自家特色
牛胸肉是麥笛昆餐廳的人氣餐點，在紐約也頗受歡迎
肉質軟嫩多汁帶著BBQ香氣，喜歡吃牛肉的人應該會很愛
手撕豬肉是我最愛的一品
很少吃到不會卡牙縫的豬肉，加點麥笛昆特製醬料，酸酸甜甜好吃到不行
燻辣雞翅為主廚最愛的餐點
多道作工融入豐富調味，香辣夠勁和啤酒超搭
醃菜是小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、西洋芹
與BBQ牛肉、豬肉配一起吃吃有去油解膩的效果
似甜點般的配菜陶鍋甜薯泥，地瓜與楓糖醬、山核桃的搭配
枝豆甜豆翠綠沙拉加入薄荷調味，清爽適合夏天
帶著強烈特色的「麥笛昆餐廳」
紐約人氣美食將於4/18正式開幕，無肉不歡者又多了一個新選擇！
Mighty Quinn's Barbeque Taiwan麥笛昆餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段109號1樓
電話：02 2772 6174
營業時間：11:00-23:00
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