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前陣子仁愛圓環双聖結束營業的消息一出，讓許多老台北人都不捨
但「赫士盟餐飲集團」隨即宣布要引進全新品牌「Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳」
這間在國外真的很厲害，曾入選紐約時報年度十大餐廳，連號稱最沒耐心的紐約客都甘願排隊
全球第一間海外分店居然就開在台灣！許多饕客期待許久，終於在4月中旬開幕啦！
麥笛昆餐廳一號店就在仁愛圓環双聖的位置
仁愛路、敦化南路交叉口，最近的捷運為忠孝敦化站，鄰近敦南誠品、仁愛國中的黃金地段
簡單美式裝潢播放著搖滾樂，店內氣氛悠閒而放鬆
座位數不算多，可以預期未來應該又是一間東區排隊人氣店
麥笛昆餐廳是由美式燒烤大師Hugh Mangum所創立
短短幾年的時間，已在紐約累積超高人氣，有紐約最受歡迎的餐廳之稱
剛開幕這幾天都會在台灣，今天有幸聽到他分享料理理念，並一睹俐落刀工
麥笛昆的烤肉融合美國兩大傳統德州及北卡羅來納州的特色
肉品先以香料醃製，再用木頭慢火燻烤24小時，創造出獨特的美式風味
麥笛昆餐廳台灣店菜單如下，分成：肉類、配菜、飲品，算是中高價位
肉類可單點也能依重量計價，品項有：牛胸肉、牛胸邊肉、手撕豬肉、煙燻香腸、豬肋排、雷龍牛巨排、燻辣雞翅、烤半雞、脆辣雞堡
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肉品都會附綜合醃菜，配菜則是另外單點
推薦搭配的布里歐麵包，為同集團的青木定治的商品唷
大口吃肉一定要配啤酒啊，三款生啤酒經過精選和BBQ很搭
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現場展示的餐點為：牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排、燻辣雞翅；配菜：醃菜、陶鍋甜薯泥、枝豆甜豆翠綠沙拉
米凱樂冠軍廚房佐餐酒、啤酒頭穀雨茶啤酒
前者啤酒花味重帶著成熟苦味，美式風格強烈；後者則是近期很夯的穀雨茶啤酒，特殊香氣非常好喝
體驗會的餐點為迷你版料理，每樣都能吃到一些
豬肋排口感Ｑ彈，跟一般吃到的很不一樣
有點像是火腿肉的感覺，肉質甜而不柴，頗有自家特色
牛胸肉是麥笛昆餐廳的人氣餐點，在紐約也頗受歡迎
肉質軟嫩多汁帶著BBQ香氣，喜歡吃牛肉的人應該會很愛
手撕豬肉是我最愛的一品
很少吃到不會卡牙縫的豬肉，加點麥笛昆特製醬料，酸酸甜甜好吃到不行
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燻辣雞翅為主廚最愛的餐點
多道作工融入豐富調味，香辣夠勁和啤酒超搭
醃菜是小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、西洋芹
與BBQ牛肉、豬肉配一起吃吃有去油解膩的效果
似甜點般的配菜陶鍋甜薯泥，地瓜與楓糖醬、山核桃的搭配
枝豆甜豆翠綠沙拉加入薄荷調味，清爽適合夏天
帶著強烈特色的「麥笛昆餐廳」
紐約人氣美食將於4/18正式開幕，無肉不歡者又多了一個新選擇！
Mighty Quinn's Barbeque Taiwan麥笛昆餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段109號1樓
電話：02 2772 6174
營業時間：11:00-23:00
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