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2023-01-28
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這次跟姐姐大人兩個女孩們的小約會先前沒有決定午餐吃什麼於是兩人就不約而同的用手機搜尋台北抹茶甜點最後被一篇介紹Matcha One文章那又大又綠的抹茶千層所吸引就決定今天午餐吃這家抹茶千層了 女人嘛....吃甜的當正餐是絕對可接受的啦還可以理所當然地吃兩三個都不會太罪惡啦╮（╯∀╰）╭餐廳名稱：Matcha One 永康店 (台北市大安區永康街75巷16號) (已搬遷)營業資訊：02-23510811 12:30-21:00；週二休分店資訊：◆齊東店 (台北市齊東街53巷10號)( 專頁 )02-23518181 12:00-18:00；週二休餐點介紹：蛋糕/甜品/鬆餅/飲品用餐日期：2019.09.20 Lunch 檢視較大的地圖 ▲餐廳門口外觀白白淨淨的，大片玻璃直接透露著餐廳內空間因為還有十多分鐘才開始營業，因此餐廳還沒開門此時卻也陸續有兩三組人客前來等候 ▲室內環境座位蠻多的，有的桌間距離就比較狹窄 ▲點餐檯前也有一些待售的商品還有一些文宣製品店家特製明信片，可以免費拿取 ▲座位區光線很明亮，卻不刺眼 ▲店內也有販售精緻的茶葉禮盒 菜單(拍攝日期：2019.0
這次跟姐姐大人兩個女孩們的小約會先前沒有決定午餐吃什麼
於是兩人就不約而同的用手機搜尋台北抹茶甜點
最後被一篇介紹Matcha One文章那又大又綠的抹茶千層所吸引
就決定今天午餐吃這家抹茶千層了
女人嘛....吃甜的當正餐是絕對可接受的啦
還可以理所當然地吃兩三個都不會太罪惡啦╮（╯∀╰）╭
餐廳名稱：Matcha One 永康店 (台北市大安區永康街75巷16號) (已搬遷)營業資訊：02-23510811 12:30-21:00；週二休
分店資訊：
◆齊東店 (台北市齊東街53巷10號)( 專頁 )
02-23518181 12:00-18:00；週二休
餐點介紹：蛋糕/甜品/鬆餅/飲品
用餐日期：2019.09.20 Lunch
檢視較大的地圖
▲餐廳門口外觀白白淨淨的，大片玻璃直接透露著餐廳內空間
因為還有十多分鐘才開始營業，因此餐廳還沒開門
此時卻也陸續有兩三組人客前來等候
▲室內環境座位蠻多的，有的桌間距離就比較狹窄
▲點餐檯前也有一些待售的商品還有一些文宣製品店家特製明信片，可以免費拿取
▲座位區光線很明亮，卻不刺眼
▲店內也有販售精緻的茶葉禮盒菜單(拍攝日期：2019.09.20)
詳細附圖菜單可以參考專頁菜單
▲乍看下蛋糕甜點種類很多，但是因為「季節或假日限定」而被打叉的也不少原本想兩姊妹點四種不同的，居然一直點到目前沒有供應的
選來選去，最後還是兩個人都點一樣的「抹茶千層」和「抹茶蛋糕捲」
抹茶千層 NT 200 一個蛋糕就會搭配一個餐盤、餐具與木托盤
所以一下子四個蛋糕一起來，我們的桌面就馬上擺滿蛋糕了XP
看起來好像是我們食量很大的
(呃，的確...隔壁桌情侶兩人點一個分享，你們一人點兩個)
旁邊的小杯子裝的是抹茶醬
抹茶千層蛋糕整個份量超有誠意!!
最高高度已經超過一隻叉子的前頭長度
三角面積也很大，以這個訂價來說我覺得不算貴
當作飯後「額外的點心」真的會太罪惡，好險我是要當午餐
(偶爾為之，不要學)
▲療育時刻
▲從上頭澆淋抹茶醬，讓抹綠色濃漿在抹綠色山丘與懸崖邊肆意傾瀉漫流對抹茶控來說絕對是個刺激唾腺的視覺饗宴
抹茶醬的抹茶味沒有預期那麼濃郁
其實吃到最後，是覺得存在感也都被蛋糕本身掩蓋了
就當作是裝飾並且能增添蛋糕濕潤的口感吧
▲薄薄的抹茶餅皮，片片間塗抹著超厚而柔軟的抹茶卡士達醬還沒切開最上面的麵皮，底下的麵皮就已經片片橋起，醬也被擠壓而爆漿
此時想要討個漂亮的刀切面，真的要下手快狠準
看似堅硬但實際上非常柔軟的千層蛋糕
第一刀就讓她崩落差點完全變形
抹茶鮮奶油醬多道已經快分不清麵皮與醬汁間的區隔了
▲卡士達抹茶香氣滿溢，綿滑而濃郁層層的蛋皮濕潤，薄卻仍具咬勁
整體在口中肆意迸發的風味
先是鮮奶油與糖帶出的香甜，再來是不刻意掩飾的抹茶苦
最後一道峰迴路轉，以綿長的甘甜作為尾韻
苦甜交錯，層次豐富，雋永回味
絕對絕對是目前吃過最美味的千層蛋糕啦
抹茶蛋糕捲 NT 165蛋糕捲就是一圈的抹茶戚風蛋糕中央包裹一大塊的原味生乳(鮮奶油)與抹茶卡士達
這類中央有一大塊白的蛋糕捲就是近年越來越熱門的「生乳捲」
與瑞士捲不同在於，蛋糕比例減少，能享受到更大份的「生乳」
不得不題外話說一下生乳捲這個名字，其實中央那一大坨....就是「鮮奶油」啊
「生乳」感覺就是個欺世盜名的命名! (抱怨結束)
▲比起千層蛋糕，她...「更」難切得好看稍微一壓，中央的鮮奶油就會往前往後凸出爆破
其實我不太喜歡鮮奶油或奶油那油又沒什麼味道的口感，所以這個蛋糕其實我沒那麼喜歡
不過除了白色鮮奶油外，蛋糕捲底部也有包入部分應該跟千層夾心是一樣的抹茶卡士達醬
我喜歡卡士達醬
卡士達醬也由些許奶油製成，但因為主成分是鮮奶，並加入蛋跟麵粉等
因此口感會更加綿密濃郁而不是單純鬆鬆又油油的，奶味與抹茶味也都更明顯
焙茶拿鐵(熱) NT 180想說吃了滿滿的抹茶，那飲料就點抹茶的好朋友「焙茶」拿鐵吧
其實我愛焙茶的口味完全不輸給抹茶，只是若只能選一個，抹茶的顏色與口味都更得我心啦
焙茶拿鐵是帶奶白的棕色，介於拿鐵咖啡與鮮奶茶中間的色調
給人有種秋冬季節枯枝落葉的意象
而且焙茶的茶香中也帶有一點烘烤過的微焦風味
正也是因此，我喜歡喝熱的焙茶拿鐵
不僅暖一下裝了冰涼蛋糕的胃，更深層的焦烤茶香也能中和蛋糕與鮮奶的甜味
抹霜咖啡 NT 250姐姐點的豪華飲料，底下是美式咖啡，上層有一層奶霜，負著抹茶霜淇淋
霜淇淋抹茶味也是一般，還是沒有勝過強大的抹茶千層蛋糕
可以將冰淇淋吃光，或是慢慢享受並讓部分霜淇淋與鮮奶霜與咖啡融合
變成一杯苦甜交錯，口味自由拿捏掌控的飲品
心得：
超級推薦抹茶千層，絕對要吃抹茶千層!!
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以上。
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