影片
更多
2015-11-03
320 瀏覽
【林東芳牛肉麵】位於中山區八德路，店家剛好是捷運南京復興與忠孝復興站中間，說到【 林東芳牛肉麵】也可是台北牛肉麵店中的老店，加上營業時間凌晨都可以品嚐到，所以愛這間的老饕可是絡繹不絕，本次因為看到新聞店家因為台鐵要收地將要拆遷搬家，想到這邊趁著還沒有搬家可是要來品嚐一下！ ▲店門口兩大鍋，分別是牛肉、牛肚、牛筋、牛腸與湯頭。 【林東芳牛肉麵】目前老地方有三間店面，不過也常常一位難求，店面都小小間的不過有一間比較大間是提供三人以上用餐，另外兩間包含店面的主要都是單人或是雙人用餐比較會有併桌。店內擺設其實相當簡單跟一般小吃店沒有太多的差別。有一間較大間的有提供冷氣，其它兩間小間的都是電扇。 ▲菜單MENU牆壁分為牛肉麵、湯麵與湯；還有小菜、牛肉、牛肚、牛腸與牛筋，當然還不能錯過的店內招牌花干。 【林東芳牛肉麵】店內主打牛肉麵與半筋半肉麵；喜歡牛筋的朋友也有牛筋麵與不吃肉的湯麵選擇，小菜總類也不少有豬頭皮、海帶條、小黃瓜...等等。價位方面果然是名店的價位，大小碗價差跟牛肉還有麵的份量也有相關，店內的湯頭限加一次，本次品嚐半筋半肉搭配招牌花干，多點一份牛肚來品嚐。 ▲桌上有三種不同辣度的
【林東芳牛肉麵】位於中山區八德路，店家剛好是捷運南京復興與忠孝復興站中間，說到【 林東芳牛肉麵】也可是台北牛肉麵店中的老店，加上營業時間凌晨都可以品嚐到，所以愛這間的老饕可是絡繹不絕，本次因為看到新聞店家因為台鐵要收地將要拆遷搬家，想到這邊趁著還沒有搬家可是要來品嚐一下！
▲店門口
兩大鍋，分別是牛肉、牛肚、牛筋、牛腸與湯頭。
【林東芳牛肉麵】目前老地方有三間店面，不過也常常一位難求，店面都小小間的不過有一間比較大間是提供三人以上用餐，另外兩間包含店面的主要都是單人或是雙人用餐比較會有併桌。店內擺設其實相當簡單跟一般小吃店沒有太多的差別。有一間較大間的有提供冷氣，其它兩間小間的都是電扇。
▲菜單MENU牆壁
分為牛肉麵、湯麵與湯；還有小菜、牛肉、牛肚、牛腸與牛筋，當然還不能錯過的店內招牌花干。
【林東芳牛肉麵】店內主打牛肉麵與半筋半肉麵；喜歡牛筋的朋友也有牛筋麵與不吃肉的湯麵選擇，小菜總類也不少有豬頭皮、海帶條、小黃瓜...等等。價位方面果然是名店的價位，大小碗價差跟牛肉還有麵的份量也有相關，店內的湯頭限加一次，本次品嚐半筋半肉搭配招牌花干，多點一份牛肚來品嚐。
▲桌上有三種不同辣度的調味料
漱口杯內黃色固狀的就是辣牛油，加一點點湯頭風味更棒（小辣）
▲半筋半肉麵。整體度與美味度：★★★☆☆
這碗份量果然不少，在加辣牛油之前一定要先喝一口原味，湯頭是紅燒卻帶些許清淡卻濃郁的牛肉香味。店家牛肉採用牛腱肉入口不卡牙縫好入喉，可以說是相當的軟嫩，牛津的部分滷的有透而且很軟Ｑ有彈性，麵條屬於有厚度的面相當可以吸附湯汁咬勁也很夠，整體搭配起來都很到位。剛剛提到的辣牛油加入湯頭可以讓湯頭風味更濃郁與厚實。
▲花干
用牛大骨熬燉的花干口感滑嫩多汁，建議要搭配辣牛油品嚐風味會更重。整體度與美味度：★★★☆☆
▲牛肚
單吃老實說一整個很清淡，搭配畫龍點睛的辣牛油搭配豆瓣醬，整個牛肚就風味所增加。整體度與美味度：★★☆☆☆
【林東芳牛肉麵】半筋半肉與牛干事隔三年多，再度的品嚐風味似乎有小小的淡了一些，不過畫龍點睛的辣牛油就是可以讓自己隨著口味去增添，目前店家開至第二代加上年底要搬遷，不知道這樣的味道是否還可以在搬遷附近後品嚐到更棒風味，您還還沒有品嚐過【 林東芳】那就要快一點找時間去品嚐搬遷前的味道。
張貼
