時飴 Approprié (非門市)

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法式千層蛋糕可以說是這兩年台灣正夯的甜點之一，許多個人工作室也紛紛在網路崛起！這家新開幕沒多久的千層蛋糕專賣店，原味、小山園抹茶、高山烏龍茶、伯爵茶、茉莉綠茶、草莓和巧克力等，每天限量供應，每到時間總瞬間秒殺！號稱秒回也不一定買到的網購甜點店究竟是有什麼魅力呢？白色盒子上的品牌貼紙，沒有複雜的裝飾，看起來特別典雅耐看說到這種法式千層蛋糕，別看它外型簡單素雅，做工可是相當繁複，需要慢火耐心煎出一片片薄如紙的餅皮，重複同樣的工序，再層層堆疊出千層蛋糕！聽起來不難，但螞蟻們都知道這種蛋糕要做的好吃非常不容易！這樣堆疊二十多層，還有緊密的夾餡距離，除了要有超越常人的耐心，原料也千萬不能馬虎！才能做出高質感的口味！ 這也是為什麼這種蛋糕價位比較高的原因。店家為了怕拿貨時退冰影響質感，還特別先冷凍才拿出發貨，相當細心。從側面可以看得出來每層博餅皮都非常薄，一層薄餅、一層餡，層層堆疊，厚度一致，外型上就可以看得出來比例上的精準！非常紮實！ 吃起來就像泡芙般的爆漿口感相當細緻，層層化出濃醇風味，自然清新的滋味，明顯吃得出來用料上的好品質！單純的鮮奶香氣，有些像日本冰淇淋的感覺！ 自然的令人回味！ 特別