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2017-11-02
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之前品川蘭的牛排麵將東方牛肉麵湯頭與西方牛排做了完美結合，因此聲名大噪。吃過PRIME肋眼牛排麵覺得不錯，所以這次也對融合東西方料理的牛排飯很感興趣。CooK BEEF！酷必 是王品旗下的平價新品牌。以丼飯為創意發想，將台灣人的主食米飯，和西方人的主食牛排作結合。 迸出了全新的料理—牛排飯。CooK BEEF！酷必 的價位落在$220~320之間，讓想嚐鮮的人可以說走就走。Nini小小評：肉的份量沒有想像的多，口味上大致不錯，但不到需要大排長龍的程度。CooK BEEF！酷必就位在統一時代百貨、微風信義的斜對面。轉彎之後就是照片這裡，從此處開始排大概需等兩小時。十分建議等人潮退燒之後再來吃喔！才剛到沒多久，店家就告知招牌的酷客舒肥牛排和爵士蘿絲牛排已賣完。都來了，當然繼續等下去啦！只能說畢生的毅力都用在美食上了。CooK BEEF！酷必採用低溫烹調舒肥法，讓食材在45~85℃之間熟成。可以帶出食材的原味與軟嫩。一般常見於高級餐廳或是五星級飯店。主餐有五種，均附主廚例湯。1.酷客舒肥牛排 $290 (USDA choice特選牛肉)2.狂野小牛肋排 $320 (紐西蘭天然放牧草飼小牛)3
之前品川蘭的牛排麵將東方牛肉麵湯頭與西方牛排做了完美結合，因此聲名大噪。
吃過PRIME肋眼牛排麵覺得不錯，所以這次也對融合東西方料理的牛排飯很感興趣。
CooK BEEF！酷必 是王品旗下的平價新品牌。
以丼飯為創意發想，將台灣人的主食米飯，和西方人的主食牛排作結合。
迸出了全新的料理—牛排飯。
CooK BEEF！酷必 的價位落在$220~320之間，讓想嚐鮮的人可以說走就走。
Nini小小評：肉的份量沒有想像的多，口味上大致不錯，但不到需要大排長龍的程度。
CooK BEEF！酷必就位在統一時代百貨、微風信義的斜對面。
轉彎之後就是照片這裡，從此處開始排大概需等兩小時。
十分建議等人潮退燒之後再來吃喔！
才剛到沒多久，店家就告知招牌的酷客舒肥牛排和爵士蘿絲牛排已賣完。
都來了，當然繼續等下去啦！
只能說畢生的毅力都用在美食上了。
CooK BEEF！酷必採用低溫烹調舒肥法，讓食材在45~85℃之間熟成。
可以帶出食材的原味與軟嫩。
一般常見於高級餐廳或是五星級飯店。
主餐有五種，均附主廚例湯。
1.酷客舒肥牛排 $290 (USDA choice特選牛肉)
2.狂野小牛肋排 $320 (紐西蘭天然放牧草飼小牛)
3.爵士蘿絲牛排 $260 (USDA choice特選牛肉)
4.搖滾櫻桃鴨 $240 (宜蘭櫻桃鴨)
5.BBQ塔圖豬 $220 (高級松阪豬)
1號的酷客舒肥牛排和3號的爵士蘿絲牛排賣完了，所以點了剩下的三種。
另外加點了涼拌魷魚沙沙$60，$10可樂暢飲。
餐具自取。
涼拌魷魚沙沙 $60
搖滾櫻桃鴨 $240
田園蔬菜有洋蔥、南瓜、紅蘿蔔、小番茄、青花椰菜。
選用宜蘭的櫻桃鴨，食材品質不在話下。
單吃鴨肉不會有很重的鴨腥味。
鴨肉佐以黑鑽桑葚醬，入口會有淡淡果酸甜味，醬汁不錯。
不過醬汁略少，有些鴨肉片蘸不到，吃起來就會無趣一點。
BBQ塔圖豬 $220
選用高級松阪豬，先煎後烤鎖住肉汁。
佐以特製BBQ蜂蜜黑糖照燒醬，甜鹹交織~~~
這個醬也是讓Nini很喜歡。
松阪豬的口感彈脆，整體吃起來風味不錯！
逼人的是松阪豬主餐，裡面有顆舒肥法烹調的水波蛋！
叉子一戳破，蛋液流瀉……
哇~~~超級無法抵抗這畫面噠((抱頭))
CooK BEEF！酷必主餐的飯，都是嚴選有天皇御用米美稱的台灣濁水米。
吃起來黏中帶Q、Q中帶黏。
當蛋液整個滲透到拌了醬汁的飯裡，真是香濃稠滑的迷人口感啊！！
讓平常很少吃飯的Nini多吃了幾口。
狂野小牛肋排 $320
選用紐西蘭天然放牧的小牛，總共四塊。
如果可以再多幾塊就好了XDD
小牛肋排也有附水波蛋。
當然還要再一次蛋液流瀉啊~~~真是玩不膩！
每一塊肋排都呈粉嫩的玫瑰色。
看了讓人食指大動，吃來更是心花怒放。
肉質非常軟嫩，再搭配微酸得很含蓄的秘製醬汁，好吃！
附贈的主廚例湯
當天的是羅宋湯，味道偏淡，沒有什麼料。
整體來說，口味算不錯。
肉的部分沒有預期中的多，以為肉量會吃得很過癮。
飯量約一碗。
以女生食量來說全部吃光光會飽，不過對於食量大的男性來說，可能會不夠。
兩三百能吃到這樣的牛排，算是不錯，路過可以試試看。
如果開在百貨公司美食街的話，會是不錯的新選擇。
只是沒有厲害到需要花兩個小時來排隊。
建議可以等人潮退燒後再來品嚐，才不會累積過多的期待喔！
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