酷必 台北忠孝東店 (已結業)

信義區夜晚最閃亮的百老匯風餐廳王品最新力作．CooKBEEF 全球首家！！本周末２／５隆重登場結合紐約街頭風格ＭＩＸ粗曠工業風以五星級料理手法．低溫烹調舒肥法．熟成方式讓肉質呈現軟嫩．品嘗出最原始的風味首家以７２度Ｃ黃金舒肥蛋做搭配 用心的將牛肉表層以奶油香煎到金黃撒上胡椒．淋上一點白蘭地厚切１ＣＭ．以粉嫩５分熟呈現軟嫩選用台灣濁水溪好米．搭配上主廚特製水果醬 香氣撲鼻．視覺也滿足了最ｉｎ的吃法＞手機先食喜歡大口吃肉．大口扒飯．快速美味．重點是平價好環境 CooKBEEF滿足上述的條件獨創一碗大滿足Ｓｔｅａｋ Ｒｉｃｅ Ｂｏｕｌ東西合併的牛排品嘗方式五星級手藝＃美國ｃｈｏｉｃｅ等級牛肉＃紐西蘭小牛＃宜蘭櫻桃鴨＃黃金六兩松阪豬肉以２２０－３２０間的價格提供給愛吃而刁嘴的朋友美味多一點．加價升級套餐平價時尚．現點現做自助區：餐具／水杯／調味／餐巾紙點餐先結帳．號碼牌放在桌上等候上菜品嘗美味＞順序很重要１大口吸氣．２８０度Ｃ高溫鑄鐵盤．吱吱作響２大口吃：３種方法＞原味／搭配主廚私房醬汁／沾上黃金舒肥蛋３拌飯品嘗．大快朵頤的快感桌子旁都有吊掛物品的設計品嘗美味牛排飯＃五星級舒肥手法＃濁水溪好米

已經有十多個餐飲品牌的<王品集團>，在2/5又成立一個新的品牌-COOK BEEF酷必五星級牛排飯，從LOGO設計到門面裝潢都跟以往王品各品牌的形象差別很大，變得超活潑又年輕化。提供的是東西合併的牛排新吃法，價位從220到320不等。讓阿偉十分好奇，趕緊來看看到底怎麼吃？有多好吃？門面非常活潑，帶有強烈的美式街頭風格，打破以往王品旗下餐廳那種”循規蹈矩”的形象，看來是想全力進攻30歲以下年輕族群的感覺。店內空間走的是工業風，牆面用帆布印刷出黑底紅白色的英文字，很強烈的視覺衝擊。靠街邊的吧檯座位區，有沒有發現椅子很特別？半開放式的廚房，底部的紅磚牆面還繪有一隻法鬥，風格真的很街頭。每片牛排肉都呈現粉紅色，上面淋的是”香蒜Gravy醬”，我覺得蒜味不重，不至於會搶味。而一公分厚的牛排嚼起來竟然超軟嫩，是以往不曾有過的軟嫩感。這天可能是試營運的關係，四樣配菜中的炒洋蔥，我覺得相當有口感，不像以往吃到的洋蔥那麼軟爛。中間的水波蛋也是畫龍點睛的重點，蛋黃可為米飯增加香度與黏稠感。 蛋黃與醬汁跟白飯混合，我超愛這一味啊！當然也可以將牛排拿來沾蛋黃吃，好香好美味。甚至以往阿偉不愛吃C

之前品川蘭的牛排麵將東方牛肉麵湯頭與西方牛排做了完美結合，因此聲名大噪。吃過PRIME肋眼牛排麵覺得不錯，所以這次也對融合東西方料理的牛排飯很感興趣。CooK BEEF！酷必 是王品旗下的平價新品牌。以丼飯為創意發想，將台灣人的主食米飯，和西方人的主食牛排作結合。 迸出了全新的料理—牛排飯。CooK BEEF！酷必 的價位落在$220~320之間，讓想嚐鮮的人可以說走就走。Nini小小評：肉的份量沒有想像的多，口味上大致不錯，但不到需要大排長龍的程度。CooK BEEF！酷必就位在統一時代百貨、微風信義的斜對面。轉彎之後就是照片這裡，從此處開始排大概需等兩小時。十分建議等人潮退燒之後再來吃喔！才剛到沒多久，店家就告知招牌的酷客舒肥牛排和爵士蘿絲牛排已賣完。都來了，當然繼續等下去啦！只能說畢生的毅力都用在美食上了。CooK BEEF！酷必採用低溫烹調舒肥法，讓食材在45~85℃之間熟成。可以帶出食材的原味與軟嫩。一般常見於高級餐廳或是五星級飯店。主餐有五種，均附主廚例湯。1.酷客舒肥牛排 $290 (USDA choice特選牛肉)2.狂野小牛肋排 $320 (紐西蘭天然放牧草飼小牛)3

台北最近新開幕的餐廳是一家接一家，不是大有來頭就是具有話題性，讓人想不知道也難，愛美食的我秉持愛嚐鮮和愛大家分享，之前路過這間Cook Beef就看到大排長龍的景象真是嚇壞寶寶了！想說找一天平日大家都在上班的時間來吃，看會不會人少一點，沒想到五點開始營業，到的時候才五點半，裡面就坐滿，外面已經開始排隊了Orz，看來要等第二輪了，在外面排了十幾個人，心裡實在有點想放棄，不過來都來了，還好只大約等了二十分左右，研究一下菜單跟選菜聊天一下也就過了。外面看起來很醒目的，弄了很多燈泡，外面還直接規劃好排隊路線，看來是常常在排隊的感覺。店名已經告訴大家Cook Beef，菜單就是主打肉食主義，有牛排、肋排、豬、櫻桃鴨，可以加購升級套餐，多飲料和點心。在外排隊有位置後，店員會指引進入，先到櫃檯點餐結帳再入座。店內座位不算多，單獨兩人位置只有兩三桌，其他都是要和別人併坐或是單排向外的位置，椅子是高腳的鐵椅坐的比較高。我們就是被安排單排向外，因為玻璃是透明的，所以常會和門口排隊的人四目相交><，沒辦法已經等了二十幾分肚子餓了，可以趕快入坐吃飯就好。 店𥚃有提供免費冰水，餐具和醬料部分採用

Cook BEEF！酷必，是王品集團旗下第14個新品牌，於今年2/5日正式在信義區市政府站開幕，主打「無肉不歡」、「平價快時尚」的牛排飯，讓客人能在一碗飯的時間享用到牛排並且感到飽足！餐點落在250-320元之間，其中還能吃到以低溫烹調(舒肥)料理的西式牛排，再加上店內街頭風的裝潢設計，讓吃牛排變得隨性輕鬆又酷炫。 Cook BEEF！酷必 位在忠孝東路上，對面就是熱鬧的信義商圈、市政府捷運站，可說是在人潮相當多的地段。人來人往的經過店面，這天我們在店裡用餐時，也有不少路過的人群停下來觀望，似乎都被酷必的牛排飯給吸住目光了！我挺喜歡Cook BEEF！酷必的設計，走得是一種別于制式的自由揮灑、甚至帶了點反骨的酷帥，從招牌logo就很有塗鴉的感覺，走進店裡之後更有一種身在美式街頭的氛圍。在店面還在籌劃宣傳之時，酷必更找來了專業的街頭塗鴉團隊「後街藝術」來為店面做初步的塗鴉宣傳，點我進入報導觀看照片。與一般我們認知的美式工業風不同，在一些塗鴉中的小細節裡發現，其實酷必存在著更多英式的元素。像是代表著酷必的店犬「Cook」是一隻英國鬥牛犬，而牆上的郵筒、地下鐵logo、雙層巴士，皆是腦海裡對

平價時尚正流行 餐飲業也不例外王品前陣子推出了新品牌-CooK BEEF!酷必主打平價的五星級牛排飯 東西合併的作法相當吸睛開幕一個禮拜天天大排長龍CooK BEEF目前只有信義區一家店 不過我很看好他未來會再展店捷運市政府站1號出口出站往左手邊直走十步便可看到醒目的店面美式街頭風顯示了CooK BEEF瞄準年輕族群最近很流行的貨櫃鐵皮元素也用上了可說是王品集團最潮的一個品牌店裡面積不大 大約24個位置不接受電話訂位 只能現場候位不過還好CooK BEEF走平價快餐路數的 翻桌率高(車牌折成的燈罩)雖然店名很直截了檔寫上“料理牛肉”不過店裡除了牛排 還有松阪豬及櫻桃鴨肉食樂園敞開大門歡迎所有嗜肉者五樣主食客單價從$220~$320 附一碗例湯 可加點小菜及飲料不加一成 因為店內採自助式在櫃台點餐結完帳後拿號碼牌去找座位桌上有一條凹槽可以放號碼牌 還可以放手機 自拍不求人酷客舒肥牛排 $290(厚切牛肉 蒜味肉汁)爵士蘿絲牛排 $260(薄切牛肉 蔥鹽醬)狂野小牛肋排 $320(紐西蘭小牛 辣醬)BBQ塔圖豬 $220(松阪豬 BBR焦糖照燒醬)搖滾櫻桃鴨 $240(宜蘭履歷鴨 桑椹醬汁

主筆：W小姐/主拍：W阿水CooK BEEF！酷必 全台首店​新的一年馬上就有新品牌重裝上陣，走在信義區街頭，很難不被 CooK BEEF！酷必 時髦的外表所吸引，有著工業風氣息的玩心設計，推出肉食動物最愛的牛排蓋飯，重量級的蛋汁熔岩噴發很誘人，結合五星級的舒肥烹飪手法，走的卻是十分平價的快食尚路線。在開幕前就能先來踩點實在是酷必了，相信所有的王品迷也是很好奇，就跟著我和阿水搶先一起來酷必看看吧！❖ 本篇為與CooK BEEF！酷必 VIP 嚐鮮體驗會合作文，體驗為個人真實心得，請放心閱讀 ❖ 即將在2/5 (日) 正式開幕的CooK BEEF！酷必，就位在捷運市政府站1號出口一出來，微風信義和阪急百貨對面的黃金地段，以鐵皮街頭風格包覆門面，隨處可見塗鴉融入設計之中，開放的視覺感和設計感，十分獨特搶眼，呈現出大膽時髦的氛圍，讓人的目光很容易就被一顆顆黃燈泡吸引過去。 走進一瞧，店門旁有一目瞭然的菜單，可以先看看菜色再決定時否要入內用餐，​這次的新品牌有許多不同以往的改變，連菜單也是不囉唆的簡單，只有5種蓋飯可選、4樣副餐可選，但每種都很有特色，之後會一一介紹給你們。