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2016-10-06
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這家「辛殿麻辣鍋」不是在新店的麻辣鍋店哦！而是就在松江南京捷運站，從七號出口步行約三分鐘，緊臨四平街商圈是一家開幕尚未滿一年的麻辣鍋店，因為店名「辛殿」和地名「新店」的讀音相同，跟朋友說我要去吃「辛殿麻辣鍋」會被誤以為要去新店吃麻辣鍋了XDDD取其「辛殿」這個名稱不外乎是因為賣麻辣鍋的關係，其實也有巧妙之處。這裡的消費方式平日中午每人是468元，晚餐及假日整天都是568元，皆需加一成服務費。一進門就能看到候位處的紫色絨布貴妃椅，給人高級質感的感受。室內燈光偏暗，用現代感的風格呈現高級餐廳的質感，二側是絨布沙發在一般麻辣鍋店相當少見，會以為身處Lounge bar。而中間一排則以黑紅色調搭配的桌椅來佈置，而且搭配的是圓桌。店內最深處的一個小區塊就是放自取的醬料區、飲料區和冰品區。醬料區的十多種醬料應有盡有，依個人喜好添加，我們是都沒拿，吃原味的。飲料清一色是雀巢飲品，奶茶、檸檬、水果茶隨你喝。另外還有咖啡巧克力等飲品，我有喝熱拿鐵，味道很濃，另外還有美粒果汁呢！這還不打緊，旁邊整台冰箱裡擺滿了瓶裝可樂、汽水、果汁等，愛怎麼喝就怎麼喝，我看每桌都有拿，一整個冰涼輰快感！這裡提供的冰品是哈根
取其「辛殿」這個名稱不外乎是因為賣麻辣鍋的關係，其實也有巧妙之處。這裡的消費方式平日中午每人是468元，晚餐及假日整天都是568元，皆需加一成服務費。一進門就能看到候位處的紫色絨布貴妃椅，給人高級質感的感受。
室內燈光偏暗，用現代感的風格呈現高級餐廳的質感，二側是絨布沙發在一般麻辣鍋店相當少見，會以為身處Lounge bar。
而中間一排則以黑紅色調搭配的桌椅來佈置，而且搭配的是圓桌。
店內最深處的一個小區塊就是放自取的醬料區、飲料區和冰品區。
醬料區的十多種醬料應有盡有，依個人喜好添加，我們是都沒拿，吃原味的。
飲料清一色是雀巢飲品，奶茶、檸檬、水果茶隨你喝。
另外還有咖啡巧克力等飲品，我有喝熱拿鐵，味道很濃，另外還有美粒果汁呢！
這還不打緊，旁邊整台冰箱裡擺滿了瓶裝可樂、汽水、果汁等，愛怎麼喝就怎麼喝，我看每桌都有拿，一整個冰涼輰快感！
這裡提供的冰品是哈根達斯和莫凡彼二大品牌，外頭那麼熱的天氣看了就想先挖幾球來消暑，不過別衝動！還是先吃點熱食暖暖胃最後再來吃冰做Ending吧！
莫凡彼有四種口味，不過我印象中他的味道偏甜，所以我就沒吃啦！
哈根達斯有七種口味，還有附甜筒哩！
介紹完環境趕快來看菜單吧！單點吃到飽式似乎是現在火鍋吃到飽餐廳的主流，我個人很喜歡這樣的用餐方式，點多少吃多少不要浪費食材。菜單上分門別類的食材一目瞭然，無論是肉品、海鮮、蔬果、火鍋配料等。
麻辣鍋底必有的鴨血和豆腐，二種都煮的相當入味，鴨血口感很嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，而且切的好大塊讓人吃得超滿足！
養生湯底以豬大骨加數種蔬果及蒜頭、中藥材精心調製，煮至湯頭呈乳白色才大功告成。你看看我隨便一撈起一大匙滿滿都是粒粒飽滿的蒜頭，你一定會問這鍋裡那麼多蒜頭會不會很辛辣？蒜味會不會很重？在食材還沒下鍋前我先嚐了口湯頭，我只能說我是要命的喜歡這味道，它相當的濃卻溫順不辛，恰到好處的蒜味讓整個湯的味道令人回味啊！
小姪子拿了可樂和奶茶，另外還給我點了一碗滿滿的白飯，我問他你確定你可以吃得完，他非常肯定的點頭，而且還真的給我吃到一粒不剩，我簡直不敢相信，我小姪子是白飯控沒辦法，但你很好奇他還吃得下嗎？讓我們繼續看下去。。。
接著上菜，我們先點了三種肉類黑毛梅花豬、上等培根豬、鈕西蘭羊五花，每一盤的色澤都很漂亮，油花也分佈均勻，辛殿店內提供的肉品都是經過認證可安心食用。
肉片切的厚度是比較偏薄的，不過可喜的是煮熟後吃起來不會鬆散掉，還保有鮮嫩度及口感，每種都不錯，小姪子跟我說羊肉很嫩呢！他特別偏好喲！我個人也很喜歡，尤其肉片加入麻辣湯底快速熟透卻也均勻的沾附湯汁的味道，不需要任何沾醬就很好吃！
第一輪二位姪子就點了那麼多，快二十種把姑姑嚇壞了，帶他們二人來吃到飽才划算XDDD，辛殿在每一桌的旁邊都放了一個活動送餐台，就像飯店行李架那種，所以餐點送上來時才不會佔去桌面的空間。
食材相信大家常吃火鍋都認得出來，我就不一一介紹，比較特別的是這裡有提供龍蝦沙拉，外觀是金黃色的丸子，煮熟後一口咬下裡面包的就是龍蝦沙拉，味道還蠻濃郁的，這個頗受我們好評。
芋頭我要特別提，它太太太。。。鬆軟了啦！瑪姬是芋頭控超愛吃芋頭，這裡的芋頭品質很好，我推。。。。。。
有看到一包王子麵吧！我那小姪子吃完一大碗白飯後也把整包王子麵給嗑掉了！食量讓瑪姬大驚！果然發育中的少年郎很能吃。他超愛吃雞肉，平日一餐可嗑掉整隻雞，我想這像大家就不難想像他的食量了，重點是他還很瘦，我的媽啊！這不公平！！！！
這裡的食材都很新鮮，這些餃類也全都下二位姪子的胃，瑪姬都沒吃！我今天主要來陪公子吃飯的，看他們吃得開心我就很滿足啦！
鮮魚片和大白蝦，據說二者肉質都帶有Q度，味道鮮甜，我也全都讓二兄弟包辦了。
手打蝦仁漿是比較紮實Q彈，要下鍋還得用點力氣往下推，煮熟後起起來雖然沒有太多蝦仁的口感，可能是磨的比較碎的關係。
滿滿整鍋的料，真的讓人吃得很滿足！
第一輪清空後，第二輪我們補點了一些肉類，姪子不能吃牛肉所以我們一樣加點了羊、豬肉，另外還有美國CHOICE頂級後腹牛五花和美國CAB安格斯黑牛。
另外還有北海扇貝
塩海小花枝也是很Q彈鮮美，小姪子說尤其是觸鬚的地方。
最後我也點了一盤肥腸、牛肚和牛筋，品質都有一定水準。
頂級後腹牛五花和安格斯黑牛我都燙到5-6分熟下肚，肉質鮮嫩我喜歡。
最後是甜點時間，我們點了沙布蕾起士、提拉米蘇和古典巧克力，起士蛋糕味道很濃郁綿密。
杯裝的提拉米蘇底下的鮮奶油較多，蛋糕體的部份較少。
古典巧克力同樣鬆軟好吃！
最後攻向冰淇淋，我們三人都挖了哈根達斯冰淇淋，吃得很滿足！
小姪子用了甜筒裝冰淇淋
最近常吃火鍋，各種不同風味的湯底各有特色，我個人對辛殿的湯底特別推薦，無論是麻辣和養生湯，二種溫和又不失風味的特色讓人印象深刻，喜歡麻辣鍋的朋友不妨來試試這家「辛殿麻辣鍋」，相信會給你帶來不同的感受。辛殿麻辣鍋
地址：台北巿中山區松江路129-4號1樓
電話：02-2503-7667
營業時間：週一至週日中午11:30-凌晨01:30
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