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2018-02-04
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以優質食材為主打,囍聚精緻鍋物身處於光復南路近華視的巷弄內由國父紀念館一號出口步行而來大約數分鐘的距離,交通算是滿方便的.附近也有收費停車場推開厚重的木門,迎接我們而來的是鑄鐵製的"囍聚"二字,我非常喜歡這樣的招牌設計!非常的有質感 用餐區分為一樓與b1的包箱區一樓用餐區以竹簾將每一桌的客人梢微隔開,彼此之間有各自的空間但又不會有壓迫感!桌面不小用餐起來不會有擁擠感~等等就知道餐點一道一道上一定需要如此大的桌面XDB1為包箱區分別可以容納8-10人,最低消費9000元!如果二個人想要來包廂約約會也可以喔~桌上擺放的是辣椒->蒜末->蔥花用餐者隨自己喜好而添加,不夠還可以請服務人員再續不過我吃火鍋不太喜歡添加辛香料小菜-梅子小蕃茄與牛蒡絲多汁的小蕃茄甘甜的滋味大受好評小菜會於每季更換雙人鍋底,囍聚精緻鍋物與其它家火鍋不一樣之處!會在出餐時就把菜盤放入老母雞與多種蔬菜熬製的湯底中不需要客人一種一種放入!經過專業的擺盤都比我亂亂放的好看許多~送上桌後再開火將蔬菜的精華熬煮出來~另外還有現刨的柴魚片可以添加!我們一共二鍋那就一鍋加柴魚一鍋原味湯底囉鍋中還有小干貝耶!友
以優質食材為主打,囍聚精緻鍋物身處於光復南路近華視的巷弄內由國父紀念館一號出口步行而來大約數分鐘的距離,交通算是滿方便的.附近也有收費停車場
推開厚重的木門,迎接我們而來的是鑄鐵製的"囍聚"二字,我非常喜歡這樣的招牌設計!非常的有質感
用餐區分為一樓與b1的包箱區一樓用餐區以竹簾將每一桌的客人梢微隔開,彼此之間有各自的空間但又不會有壓迫感!
桌面不小用餐起來不會有擁擠感~等等就知道餐點一道一道上一定需要如此大的桌面XD
B1為包箱區分別可以容納8-10人,最低消費9000元!如果二個人想要來包廂約約會也可以喔~桌上擺放的是辣椒->蒜末->蔥花
用餐者隨自己喜好而添加,不夠還可以請服務人員再續
不過我吃火鍋不太喜歡添加辛香料
小菜-梅子小蕃茄與牛蒡絲多汁的小蕃茄甘甜的滋味大受好評
小菜會於每季更換
雙人鍋底,囍聚精緻鍋物與其它家火鍋不一樣之處!會在出餐時就把菜盤放入老母雞與多種蔬菜熬製的湯底中不需要客人一種一種放入!經過專業的擺盤都比我亂亂放的好看許多~
送上桌後再開火將蔬菜的精華熬煮出來~
另外還有現刨的柴魚片可以添加!我們一共二鍋那就一鍋加柴魚一鍋原味湯底囉
鍋中還有小干貝耶!友人一直期待著我們拍好照片後想要直接享用小干貝單喝的湯底甘甜好喝~要不是等一下還有餐點享用,我就想直接開喝二碗了XD
外頭的天氣冷!所以飲品我們選擇熱飲品楊桃汁(熱)&菊花茶(熱)
楊桃汁無法再續杯,菊花茶可以再回沖
菊花茶喝起來好甘甜,非常的真材實料
就算飲料喝光了也沒關係.桌上隨時都有熱茶水補上
前菜:日式燉豬肉,內容物大多數為豬軟骨,豬軟骨相當入味而且很好咬
前菜-生魚片(鮭魚,旗魚,星鰻)
醬料:分別由左至右胡麻醬,柚子醋,日式醬油
附餐:烏龍麵與白飯
附餐更換成海膽鮭魚卵飯需要另外加價200元!加價非常划算,甘甜的海膽搭配上海味十足的鮭魚卵,連底下的白米飯都Q彈好好吃阿
主餐還沒上桌我個人已經忍不住扒了半碗飯了!
美國牛小排嘿嘿嘿~對面那一位不是說要戒牛肉的朋友,怎麼蠢蠢欲動了......
瞎米!今天不戒牛肉改天再戒~哈!美麗的牛小排油花也令人破了戒XD
囍聚精緻鍋物的牛小排切得滿厚的!不會一夾取就分離就算我們已經因為要拍照而放了一小段時間才入口
帶有一定厚度的牛小排肉吃起來爽度十足~好吧!我先原諒破戒的朋友一次了XD
接下來上場的更是殺死人!讓人流口水到不停的日本鹿兒島A5和牛~~~~~是和牛耶!!!!!!!
大家有看到嗎?才經過拍照短短的時間,A5和牛的脂肪已經逐漸在融化了!
A5和牛的油花真的太美了~快要讓人不由自主的轉圈圈了!
記得好的牛肉要掌握最佳口感!請切記勿川燙太久!輕涮個幾秒就已經足夠了這一塊和牛是取自肩背部位!邊緣處比較有咬勁
不用額外沾醬吃原味的就很棒!直接感受到牛肉的油花因為口腔的溫度而融化的感覺!
甘甜多汁非常的令人享受與滿足~能吃到和牛的機會不多一定要好好珍惜阿~
盤克夏豬肉之前有看過新聞是一斤要價六千大洋的豬肉~
脂肪有如大理石紋路,瘦肉精細而不柴,色澤紅白分明
彈牙入口絲毫沒有可怕的豬騷味存在是相當好吃的豬肉
光是吃到這邊已經讓我們回味無窮了~!口口滿足的肉品直送嘴巴讓人開心經歷整個晚餐的享受~
對面的友人一直在感概,一樣吃鍋一個人的單價也是花差不多2000多元,到底前幾天的吃到的是........(留給其他人去想像了)
主力戰場當然不只只有三盤肉品!接下來還有海鮮重砲轟擊我們囍聚的海鮮盤的選擇是,會有一個主角,比方說我這一盤是龍虎斑是主角,再搭配上阿根廷天使紅蝦.藍鑽蝦,澎湖鎖管,東石鮮蚵,北海道生食級干貝,牛奶貝
如果比較想吃螃蟹或是龍蝦的朋友也可以有其他選項!就是把主角龍虎斑更換成螃蟹或是龍蝦,其他搭配的海鮮品項一樣不變喔
但有可能會隨著季節變化而有些許改變!
龍虎斑聽店員說原來就是龍膽石斑的小時候!哈~原來我跟它並不陌生!石斑肉久煮不老也不會容易散開QQ的魚皮富有膠原蛋白!細緻的魚肉非常好入口,大人,小孩,老人家都很適合享用
新鮮的澎湖鎖管!是老公的心頭愛!感謝老公分我一口,Q彈的鎖管海味十足
肥美的東石鮮蚵,產地直送,我們喜歡川燙7-8分熟入口享用
生食級干貝總是我不能放過的食材之一,我個人喜歡5分熟的口感
阿根廷天使紅蝦&藍鑽蝦都已經先幫客人去了殼,入鍋後煮熟就可以大口享受彈牙的蝦肉了
牛奶貝大約是女生掌心般大小!雙手奉上給老公享用
滿滿的一大盤海鮮,花了我們不少時間在奮戰!每一口的滋味令人相當滿足與感動!此刻的我們已經飽到喉嚨處了~
可是!雜炊是主打強項,太吸引人了!能不吃嗎?XD
只好麻煩服務人員幫我們減少分量
白飯,雞蛋
海苔絲,蔥花,重點是還有提供"松露醬"是松露耶~~~~~~~~連帶的雜炊也有附上松露,我們還是第一次吃到如此高級的雜炊~
綿密可口的雜炊!因為我們的海鮮分二鍋煮,所以海味不會十分濃厚!但保有海鮮的鮮甜味~可以先吃原味後再加上一些松露轉換不同口味~
甜點冰糖木耳&蓮子紅豆湯(每季更換)一碗中滿滿的白木耳,吃得到紅棗與枸杞的甘甜滋味
紅豆湯煮得相當綿密
囍聚精緻鍋物無論是用餐環境,餐點品質與服務都相當的到位~
使用竹簾隔開讓每一桌用餐的客人都保有一些小小的空間!
總共為4人份!吃起來相當飽足,每一道餐點表現的非常滿意
如果想來品嚐優質海鮮與高檔肉品的話!不訪來囍聚精緻鍋物吃吃看囉~
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