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2021-01-01
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想暫時逃脫工作的束縛、加班的壓力，讓這個夜晚變得更放鬆嗎？ 「DOZO創作和食居酒屋」這是一間兼具日式創作料理店、多樣飲料、調酒的餐廳，來這裡感受愉悅的氛圍、舒適挑高的飲食空間，伴隨著美食和美酒，度過美妙的夜晚，絕對是放鬆身、心、靈的好選擇！ ▼捷運國父紀念館站3號出口步行3分鐘，就在華視大樓旁的一樓。挑高又氣派的店面、黑底紅光的招牌，還有大片的落地窗裝潢，一眼就能看到它！ 店名的「DOZO」念起來跟日文「どうぞ」發音很像，意思就是「請」。 ▼天色暗後從窗外看入，內部的燈光閃爍，更加迷人！ ▼推開大門進入店內，內部挑高又寬闊，低調中帶華麗，中間放置一顆櫻花樹裝飾，高掛著許多燈籠，整體的裝潢散發著優雅又霸氣的日式風情。店內坐位數多，也有許多間獨立的包廂坐位，提供舒適私密的用餐環境。 ▼店內還擺放著好幾座大大小小的太鼓，聽說週五、六的晚上會有太鼓表演，只可惜我們是星期四晚上來用餐，無緣欣賞到這精彩又令人震撼的表演。 【座位區】店內的座位多，約可容納250人，除了一樓的用餐區外，二樓也還有包廂，無論是情侶約會、朋友同事聚餐、家庭聚會…等，都有合適的座位可以選擇。 ▼每桌
「DOZO創作和食居酒屋」
這是一間兼具日式創作料理店、多樣飲料、調酒的餐廳，
來這裡感受愉悅的氛圍、舒適挑高的飲食空間，
伴隨著美食和美酒，度過美妙的夜晚，絕對是放鬆身、心、靈的好選擇！
▼捷運國父紀念館站3號出口步行3分鐘，就在華視大樓旁的一樓。
挑高又氣派的店面、黑底紅光的招牌，還有大片的落地窗裝潢，一眼就能看到它！
店名的「DOZO」念起來跟日文「どうぞ」發音很像，意思就是「請」。
▼天色暗後從窗外看入，內部的燈光閃爍，更加迷人！
▼推開大門進入店內，內部挑高又寬闊，低調中帶華麗，
中間放置一顆櫻花樹裝飾，高掛著許多燈籠，整體的裝潢散發著優雅又霸氣的日式風情。
店內坐位數多，也有許多間獨立的包廂坐位，提供舒適私密的用餐環境。
▼店內還擺放著好幾座大大小小的太鼓，聽說週五、六的晚上會有太鼓表演，
只可惜我們是星期四晚上來用餐，無緣欣賞到這精彩又令人震撼的表演。
【座位區】
店內的座位多，約可容納250人，除了一樓的用餐區外，二樓也還有包廂，
無論是情侶約會、朋友同事聚餐、家庭聚會…等，都有合適的座位可以選擇。
▼每桌都會送上一壺熱茶。
【菜單】
桌上兩本厚厚的雜誌，翻開後是店內的「菜單」，
菜色種類非常多，有刺身、壽司、沙拉、溫物、鐵板、串燒、炸物、鍋物、甜點…等，
雜誌菜單的後半部，還有許多飲料、調酒可以選擇！花樣超多，真的像雜誌般精彩~~
(詳細菜單，可至官網查看)
【麻香梅汁嫩鴨】(必點！)
這是一道擺盤精美的開胃涼菜，送上時可看到薄片狀的鴨肉覆已淋上麻香梅汁，
中間還擺放著白蘿蔔、紅椒、小黃瓜，服務人員告知，可搭配底層的洋蔥一起吃。
▼鴨肉軟而不柴，入口後居然像在吃麻辣鍋？神奇的口感讓人瞬間都開胃了，
本以為菜名的「香麻」指的是芝麻醬，沒想到居然是花椒的「香麻」，
這種香香麻麻的風味會讓人一口接一口。
▼鴨肉捲入洋蔥一同食用，會有脆脆口感，還能增添點甜味，整體的味道層次更豐富。好吃！！
【黃金海老沙拉】
這道五顏六色的沙拉，配料超豐盛的！
有美生菜、奇異果、番茄、水蜜桃、腰果…等多樣蔬食，和6隻炸蝦！
▼沙拉的份量蠻大的，2~4人分食都合適。
▼將沙拉淋上芥末籽美奶滋，就可以開動了！
▼炸蝦外殼酥脆，蝦肉結實有彈性，搭配芥末籽醬後，有鳳梨蝦球的味道和口感，
再搭配新鮮爽口的蔬菜沙拉，味道絕配，好吃又營養。
【蒜香帆立貝炒綜合時蔬】
送上桌時，這道放在紙火鍋裡的「蒜香帆立貝炒綜合時蔬」還熱騰騰的在冒煙呢！
蒜香帆立貝搭配味噌醬拌炒青菜、花枝、鴻喜菇，是道健康的下酒菜。
▼花枝新鮮Q彈有勁，帆立貝吃起來柔軟，加上時蔬包覆著味噌醬的鹹甜滋味，來碗白飯剛剛好！
【dozo風 創作極鮮散壽司】(華麗必點！)
盤中的壽司色彩繽紛，擺盤華麗精緻，顏值超高讓人不忍動筷破壞這美麗的畫面。
一盤裡，有生魚片、握壽司…等日式創意料理組合，非常豐盛。
▼生魚片新鮮，只要沾點醬油、哇沙米，增添點風味就好吃！
▼特別的是，盤中居然是「海鮮丼飯」，
除了有生魚片、鮭魚卵，還有一隻長達20公分的牡丹蝦~看了都流口水!!!
食材新鮮好吃~搭配下層的冷醋飯，果然是道地的日式海鮮丼飯。推！
【手羽先醬燒 山賊辣味噌】(下酒必點！)
醬燒過的油亮亮雞翅，會讓人難以拒絕它的誘惑，
雞翅已先炸到酥香，裏上甜甜辣辣的醬汁，
內部的雞肉軟嫩，吃起來像是韓式炸雞版的雞翅，很涮嘴！ 推！
此時來杯啤酒…就是宵夜的良伴，吃完還會想再點上一份！
▼送餐快速，不一會的時間，就已經滿滿一桌了！
【嫩煎雞腿土鍋燒】
陶鍋裡放的是香煎過的雞腿肉與烏龍麵條，
送上桌時，店員還會幫忙將烏龍麵條、雞腿肉和醬汁一同拌勻，
這道菜，不仔細看，可能會誤以為是「三杯雞」(顏色太像了)，
▼烏龍麵吃起來超級Q彈，搭配微辣帶點的醬汁，會讓人一口接一口的吃掉它！
雞腿肉柔軟，但醬汁只在外表沒入味……烏龍麵居然比雞腿肉受歡迎！
【牛小排馬芝拉起士捲】
牛小排包裏著奶油洋蔥、起司，再下油鍋炸到酥香，可搭配的蜂蜜芥末醬或美奶滋食用。
↓解剖圖能看到洋蔥如骨折般叉了出來，起司也是半爆漿狀態…
▼外皮非常薄脆，趁熱一口咬下，拉一個可以牽絲超過30公分～
沾點芥末美奶滋，會增添點甜味，更加好吃！
【辣味噌鮮蝦野菜鍋】(暖心必點！)
冷吱吱的冬天，來碗熱熱的湯最蘇湖了！
鍋物送上桌時，還再加熱中，需要注意安全小心燙傷。
紅通通的辣味噌湯頭，上面放滿了蔬菜，裡面還有好幾隻大鮮蝦。
▼湯底喝起來微辣帶點海鮮的風味，有點像淡版的泰式海鮮湯+韓式辣味噌的感覺，
湯裡還有許多的花椰菜、香菇、豆腐、年糕…等配料，
熱熱又辣辣的湯頭，喝下肚立刻身體都暖和了~好適合寒流來的冬天啊！
冬日必點～用這好喝的熱湯結束這一餐，暖心又暖身，HP+10000!!!
~~蛋寶543~~
「DOZO創作和食居酒屋」綜合評比如下：
交通
★★★★
捷運國父紀念館站5號出口走路3分鐘；華視大樓收費停車場2分鐘。
服務
★★★★
送餐快速，服務生也會主動告知餐點內容。
美味度
★★★★
餐點種類多，擺盤精緻，口味也不錯。
環境
★★★★☆
店內裝潢擺設挑高寬敞，動線不擁擠，還提供包廂服務，用餐環境舒適乾淨。 價格
★★★☆
餐點的選擇性豐富，價位大多落在300~500元。
回訪率
★★★★
排除地點離家較遠之外，是朋友聚餐的好選擇，會想再去看太鼓表演。
蛋寶在五、六年前就曾經來吃過「 DOZO創作和食居酒屋」，
當時就覺得這是一間裝潢非常時尚又潮的居酒屋，讓人印象深刻！
店內樓中樓環境寬敞氣派又華麗，跟現在許多木質裝潢小巧溫馨的日式居酒屋很不相同。
這裡的餐點豐富選擇性多，還不時會推出新菜色，營業時間到直到半夜2:00，也是宵夜的好去處。
所以，時隔多年又有機會再訪品嚐新菜色，除了勾起回憶，還多了視覺與味覺的享受！
只是很可惜，總是沒機會能看到精彩的太鼓表演，讓我有點小小的失望啊～～
有空時約三、五好友來此齊聚吃飯聊天、小酌也很不錯，
另外，這邊也有提供場地租借服務，團體、公司聚餐、大型活動都合適，
來DOZO有美酒、美食作伴，讓你的夜晚再也不無聊！介紹給大家！！
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