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2016-10-08
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泰板燒的美味是嚐過之後會想念的，之前團購有來吃過，這回看到店家又推出全新菜色，抓住機會前往嚐鮮去！去年信義線全線開通後，位在大安森林公園站一號出口旁的泰板燒，交通就更方便了！因為店開在大樓的二樓，路過並不容易被發現，現在在通往二樓的階梯扶手玻璃上貼了店招貼紙，感覺上比較容易被發現了。聖誕節雖然過了，但階梯二旁還是有聖誕紅的盆栽裝飾，若在加紅地毯豈不就變成了星光大道。 泰板燒的營業時間，下午時段有休息哦！ 餐廳以紫色為主色，所以門口也以少見的紫色聖誕樹來迎賓 餐廳裡的座位很多，除了有幾處可看到廚師大顯身手外，還有沙發區的多人座位。 這篇環境我就不多做介紹，有興趣的朋友可以看我以前的文章 一訪泰板燒 二訪泰板燒菜單封面也是紫色的 餐具依然擺放整齊且亮晶晶的 翻開菜單一看新菜單拍得好美啊！食物也好誘人！新菜單的價位較高，一客加服務費大概會破千，除了新菜色外，原本的舊菜色還是有供應的。 用餐當天低溫來襲先來一杯熱香芧茶暖身，另外也有冰的薄荷茶可選擇。旁邊開胃小菜是青木瓜絲，有點辣度但很好吃，而且吃不夠還可以免費再續，喜歡的朋友可以吃得過癮。 「開胃三小點」右起是大薄片、雞翅和炸白蝦，服務人
去年信義線全線開通後，位在大安森林公園站一號出口旁的泰板燒，交通就更方便了！因為店開在大樓的二樓，路過並不容易被發現，現在在通往二樓的階梯扶手玻璃上貼了店招貼紙，感覺上比較容易被發現了。
聖誕節雖然過了，但階梯二旁還是有聖誕紅的盆栽裝飾，若在加紅地毯豈不就變成了星光大道。
泰板燒的營業時間，下午時段有休息哦！
餐廳以紫色為主色，所以門口也以少見的紫色聖誕樹來迎賓
餐廳裡的座位很多，除了有幾處可看到廚師大顯身手外，還有沙發區的多人座位。
這篇環境我就不多做介紹，有興趣的朋友可以看我以前的文章 一訪泰板燒 二訪泰板燒
菜單封面也是紫色的
餐具依然擺放整齊且亮晶晶的
翻開菜單一看新菜單拍得好美啊！食物也好誘人！新菜單的價位較高，一客加服務費大概會破千，除了新菜色外，原本的舊菜色還是有供應的。
用餐當天低溫來襲先來一杯熱香芧茶暖身，另外也有冰的薄荷茶可選擇。旁邊開胃小菜是青木瓜絲，有點辣度但很好吃，而且吃不夠還可以免費再續，喜歡的朋友可以吃得過癮。
「開胃三小點」右起是大薄片、雞翅和炸白蝦，服務人員建議是由右邊口味較淡的開始吃起。
大薄片就是俗稱的豬頭皮，每一片都片得薄薄的，吃起來有脆度，加上佐醬開胃又清爽，我個人是不愛肥肉，但是這種有豐富膠質又帶脆的口感我很喜歡！
雞翅煮得入味又軟爛，輕鬆就能骨肉分離，醬燒後的色澤也很開胃，味道是酸甜又有點辣味，味道讓人很滿意！
炸白蝦是把去殼後的白蝦裹上一層麵衣下鍋油炸，再佐上特製醬汁，吃起來不會油膩，醬汁調的味道剛好。
打卡送的香芧干貝，新鮮又清爽美味！
主廚也身著紫色製服開始為我們準備菜餚上桌「香芧南薑雞湯」湯頭看起來頗為清徹，裡頭用了雞肉丸子＋香菇燉出甘美鮮味。
「泰式酸辣蝦丸湯」純正的泰式酸辣風味加上椰奶燉煮，泰式酸辣湯頭很帶勁，使用的鮮蝦也很有彈性。
「涼拌海鮮沙拉」光看這紅紅綠綠色澤就好吸引人，裡面的海鮮料可不少，蝦仁、淡菜、小章魚和不少魚肉，酸甜的滋味搭配新鮮海味，吃起來清爽又美味！
「綜合水果沙拉」多種新鮮的台灣水果加入優格和核果，清爽無負擔，裡面的台灣水果有葡萄、香瓜、鳯梨、蕃茄等，鮮甜的滋味讓人好滿足！
泰國香米佐打抛豬，下飯的打抛豬有辣和不辣之分，但我們想吃小辣，服務人員的反應也不錯，就用各半的份量讓我們混合出小辣的風味，肥瘦參半的打抛豬果真是搭配米飯的最佳口感，一口氣就讓人清空盤面。
「泰皇海陸和牛餐」當初會想再上泰板燒，這道菜的吸引力功不可没。海鮮盤的部份有二隻宜蘭海大蝦、香煎鱸魚加上水果沙沙醬及泰式生蠔。
因為我拍照花了不少時間，所以吃的較慢，鱸魚己經冷掉了，不然細緻的魚肉佐沙沙醬的口感很特別，去掉土味較重的魚皮部份，其實我個人的接受度蠻高的。
宜蘭海大蝦用竹籤串起襯底的大黃瓜，新鮮有彈性的蝦肉沾上一旁的特製香芧胡椒塩，鮮味更能吃出層次。
泰式生蠔由Elise包辦，她說味道不會很生，佐上酸辣的泰式醬料正好可去腥。
海味介紹完後接著是陸上珍饈「和牛小菲力」，這一大塊菲力牛排給得份量豪氣，搭配著新鮮蔬果串的組合也很特別。
這和牛小菲力的熟度是五分熟卻不見血水，光看側面粉嫩的色澤就感受到它的鮮嫩度，瑪姬吃過的上等牛排不少，現在大概一入口就能分辨出肉質的好壞，主廚建議的五分熟度在口中咀嚼馬上散發出肉質的香甜可口，細緻的嫩度更把這塊和牛小菲力的口感表現無遺。整道泰皇海陸套餐吃下來，即豐富又滿足！以990的套餐價位來說挺超值的。
「火熖燒小牛肋排」還沒上桌前我們就看到主廚仔細的在鐵盤上煎，等到差不多熟度之後再加入白蘭地酒點火炙燒，看到熊熊火熖在帶骨的牛肋排上燃燒到熄滅，感覺到浴火後的牛肋排更加香氣逼人。
牛肋排一樣搭配蔬果串，雖然經過了煎加上炙燒，但切開來的肉質還透著粉嫩色澤，還灑上了胡椒塩提味，而且這份量也相當的多，吃起來肉質很嫩，一點也不會輸給和牛小菲力的嫩度呢！
看到這燒得焦香的牛肋骨沒，帶骨的牛排在經過煎烤後香氣更加明顯，吃得時候可以豪氣的直接拿起來大塊朵頤不用擔心，這樣才能吃出牛肋排的好味道。
牛肋排還另外搭配沾醬，鹹酸的滋味搭配起來也很美味喲！
正當我們還陶醉在牛肋排的美味度當中，看見主廚在製作其他客人的主餐，拿出了秘密武器用來煙燻雞肉，坐在料理區就比較能欣賞到主廚料理的手法和過程，也是吃美食的另一種樂趣。
「南瓜布丁＋熱咖啡」所謂的南瓜布丁，外層是以新鮮蒸煮後的南瓜在加入些許南瓜肉再製成布丁，最後再把二煮合而為一，形狀看起來很特別，吃起來的味道除了不甜膩的布丁外，還能嚐到新鮮軟嫩的南瓜香甜，以口感和創意做結合的美味甜點。
「椰絲煎餅＋羅望子汁」剛去泰國回來才剛吃到當地傳統的香蕉煎餅，因此看到有椰絲煎餅立馬就想點來嚐嚐，另外搭配了泰國特有的羅旺子汁，喝起來像酸梅湯的味道，但酸味沒那麼強烈。
這椰絲煎餅外層用薄薄的麵糊煎得焦香，在放入椰絲後捲成筒狀，一口咬下吃到麵衣的香氣和椰絲的沙沙的口感，在佐上一點煉乳增加甜味，這甜點讓我吃得很滿意，還有意猶未盡之感！
時隔一年再嚐泰板燒，滋味還是讓人滿意，而且整套套餐嚐下來亦十分飽足！加上緊隣捷運站的便利性，還有位於大安森林公園對面，不失為一個聚餐品嚐美食的好餐廳。
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