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2018-07-31
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於日前開幕不久的 鴨皇閣 D’palace鄰近忠孝敦化站傳承馬來西亞30年老字號的當歸烤鴨手藝,嚴選食材、用心的料理,帶來獨具風味的星馬料理菜鴨皇閣 D’palace位於2樓處,獨具一格的氣派裝潢有種金光閃閃的感覺 寬敞挑高的空間搭配柔和的光線,有種低調奢華感 用餐環境明亮閒適,頗有大氣風範 餐廳的另一頭有個小包廂,裡面可擺上好幾桌即便團體聚餐、大型包場、慶生都很適宜 門口處有個大鼓,歡迎來賓們來敲敲鼓~鼓勵士氣另一頭也有個拍照的打卡標語,喜歡的朋友也可拿來拍照 鴨皇閣 D’palace白天是星馬特色餐館,晚上10點過後就變身為酒吧夜貓子的朋友又有一個好去處了(未滿18歲禁止喝酒、請勿酒駕) 這裡的服務人員均使用ipad點菜,速度快也比較不容易出錯詳細MENU見文末看完環境接著餐點也上桌了 墨鬆芥藍是比較特殊作法的青菜將芥蘭葉切成細末炸成如茶葉狀的墨綠色葉,加上肉鬆拌炒吃起來的口感有點鹹甜味,芥藍芯則是比較清淡的味道獨特的參巴醬加上咖哩和數種辛香料炒出的~咖哩辣炒海瓜子有足夠的辣勁,咖哩的味道並不濃,海瓜子顆顆肥碩飽滿品嚐一口,香辣的氣息在口中蔓延開來,不僅讓人想大喊~老闆來碗白飯~
於日前開幕不久的 鴨皇閣 D’palace鄰近忠孝敦化站傳承馬來西亞30年老字號的當歸烤鴨手藝,嚴選食材、用心的料理,帶來獨具風味的星馬料理菜
鴨皇閣 D’palace位於2樓處,獨具一格的氣派裝潢有種金光閃閃的感覺
寬敞挑高的空間搭配柔和的光線,有種低調奢華感 用餐環境明亮閒適,頗有大氣風範
餐廳的另一頭有個小包廂,裡面可擺上好幾桌即便團體聚餐、大型包場、慶生都很適宜
門口處有個大鼓,歡迎來賓們來敲敲鼓~鼓勵士氣
另一頭也有個拍照的打卡標語,喜歡的朋友也可拿來拍照
鴨皇閣 D’palace白天是星馬特色餐館,晚上10點過後就變身為酒吧夜貓子的朋友又有一個好去處了
(未滿18歲禁止喝酒、請勿酒駕)
這裡的服務人員均使用ipad點菜,速度快也比較不容易出錯詳細MENU見文末
看完環境接著餐點也上桌了墨鬆芥藍是比較特殊作法的青菜
將芥蘭葉切成細末炸成如茶葉狀的墨綠色葉,加上肉鬆拌炒
吃起來的口感有點鹹甜味,芥藍芯則是比較清淡的味道
獨特的參巴醬加上咖哩和數種辛香料炒出的~咖哩辣炒海瓜子有足夠的辣勁,咖哩的味道並不濃,海瓜子顆顆肥碩飽滿
品嚐一口,香辣的氣息在口中蔓延開來,不僅讓人想大喊~老闆來碗白飯~
師傅手工製作的泰式豆腐,外皮金黃香酥,內裡則軟嫩綿密洋蔥細絲淋上泰式酸辣醬,香、甜、辣、酸
酸甜又清爽的氣息不論大人小孩都會愛這口味
使用辛香料黑胡椒和白胡椒加上黑毛豬的排骨製成的熱戀排骨椒,香味十足因有加桑葚汁的關係,味道有點酸酸甜甜的,肉質不柴,口感軟嫩而且不會很辣口
骨頭的部分不多,這盤只吃到兩小塊骨頭而已,堪稱濃香味美,這道我還蠻喜歡的
當歸烤鴨是鴨皇閣 D’palace的招牌菜之一使用本土的櫻桃鴨加上數十種的藥材包覆在鴨肚裡再下去烘烤5~6小時
當歸的味道濃郁,肉質鮮甜
有著淡淡奶香味的星馬麥片蝦是連殼也可以一起享用的入口享受的是精華蝦頭,在口中逬發出的鮮甜美味
炸的酥脆的大蝦在裹上麥片口感香甜,讓我感覺很新奇,原來麥片也可以入菜啊!!!
(鴨皇閣的麥片是經過特別挑選從星馬空運來台的,即使久放口感依舊脆爽,不會呈現糊爛的狀態)
最後再來碗養顏美容的聖品~蟹肉魚鰾羹裡面有豐富的膠原蛋白白色的魚鰾子口感爽脆Q彈,湯頭鮮甜而且有濃濃的蟹味,飽足感十足
這麼多的星馬特色菜您喜歡嗎?
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