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2016-10-06
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關東煮這東西是很方便的一個小吃，很多的地方也都有賣，最常見也最方便取得的在便利商店裡也有，對於關東煮我個人並沒有特別的偏愛，對我來說它就是魚漿製成的加工類食品，以健康取向來說我本人偏愛吃天然食材的食物，因此能不吃我就少吃，另外一個原因是我吃過的關東煮好像就是那樣，所以也就沒有特別留下深刻印象。不過就在一次難得的機會中，讓我有機會品嚐到正統的日本關東煮，大大的顛覆我對關東煮的印象，且看瑪姬這次體驗心得。 轉角關東煮位在內湖捷運港墘站周邊，步行約3-5分鐘，交通便捷也是吃美食的首要考慮之一。店內的用餐空間不大，以ㄇ字型的長條式用餐位置，約可容納下10-14人的空間，因為當天店裡有用餐的客人，所以我只拍局部的空間。 環境很簡單餐桌上有很多關東煮的菜色介紹，牆上也有不少電視節目介紹過的記錄。 二個月更換一次菜單，讓顧客也能吃到日本進口最新鮮又特別的食材，這裡有限低消每人180元哦！ 各式的關東煮圖片，種類很多，但巿售關東煮常見的米血糕這類東西是沒有哦！因為這裡賣的關東煮食材都是由日本進口，是正統的日本關東煮，不是台灣加料版的台式關東煮。還有這裡的關東煮都是現點現做，因此需要差不多8-10分鐘的
轉角關東煮位在內湖捷運港墘站周邊，步行約3-5分鐘，交通便捷也是吃美食的首要考慮之一。
店內的用餐空間不大，以ㄇ字型的長條式用餐位置，約可容納下10-14人的空間，因為當天店裡有用餐的客人，所以我只拍局部的空間。
環境很簡單餐桌上有很多關東煮的菜色介紹，牆上也有不少電視節目介紹過的記錄。
二個月更換一次菜單，讓顧客也能吃到日本進口最新鮮又特別的食材，這裡有限低消每人180元哦！
各式的關東煮圖片，種類很多，但巿售關東煮常見的米血糕這類東西是沒有哦！因為這裡賣的關東煮食材都是由日本進口，是正統的日本關東煮，不是台灣加料版的台式關東煮。還有這裡的關東煮都是現點現做，因此需要差不多8-10分鐘的等待時間，跟一般關東煮浸泡在高湯一整天的煮食方式不同，因為老闆堅持現點現做才能保有關東煮的原有風味。
另外店裡也有提供關東煮的冷凍組合包，方便讓想吃關東煮的人買回去在家就能吃到美味的關東煮，像是過年過節家裡要聚餐或圍爐時刻就可以弄來吃。
對關東煮有一份熱情和堅持的老闆還大方的介紹關東煮的書籍，從和他的對話中我感受到他對關東煮的研究頗深！
「紫蘇蜜蕃茄」是老闆特別招待的，別看這小小的蕃茄，它可是老闆用熱水把燙過的聖女小蕃茄去皮後，再加入紫蘇梅汁及桂花露調製而成的醬汁去醃漬而成的，它好吃的程度讓我把蕃茄放入口中就不禁回味起來，那sauce清爽又微酸甜的味道太逍魂，蕃茄本身充分吸收醬汁，但口感有保有聖女蕃茄的脆度，好吃到讓我連剩餘的湯汁都喝得一滴不剩，可惜老板時間有限加上蕃茄的產期也有一定時間，無法將這一味美食列入菜單常態供應，太可惜了啦！
接著關東煮先登場，裡面一共有11種的口味，光看外觀就跟我們平常看到的關東煮很不一樣。而且這裡的關東煮湯頭都是用柴魚和昆布熬煮出來的，真材實料用心製作的關東煮是老闆的堅持，要吃就要吃最正統的！
關東煮附的味噌醬和黃芥末醬，我只沾了1-2次試試味道，老闆也有叮嚀我們先吃原味再來沾醬，品嚐原始的味道後才知道每種食物的風味如何。
「雞肉蔬菜丸串」裡面的雞肉和蔬菜均勻混合，咬下的每一口都吃得到料，而且味道蠻香的喲！
「帝王蟹肉棒」跟一般火鍋料的蟹肉棒是原全不一樣的東西，它外觀大小大約是我姆指和食指加起來的粗細，吃起來的口感真的會讓人誤以為在是帝王蟹，其實它是取自帝王蟹的卒取物製成的，所以保有帝王蟹的鮮甜滋味，這是一道來此必點的美食，切記！！！
「日本起司竹輪」老闆交待吃的時候有孔的地方朝上立起來，不過我想要剪一半分給朋友吃所以一擠起司就流出來了，正好可以讓大家看看它裡面包的是什麼。
咬下一半看到竹輪中間一圈的空間原來就是包起司的地方，這起司的味道很濃，外層的皮吃起來脆脆的，跟外面賣真的差很多。
「鱈寶」看起來白泡泡幼咪咪的，它是用鱈魚豆腐、含片和魚膏做的，吃起來口感綿密，，這一味也超珍貴的，也是日本美食節目料理東西軍所介紹過的美食。
「香嫩玉子揚」滑滑嫩嫩的口感，不太需要咬就能輕鬆入口。
「日本明太子巾著」即是統稱的福袋，裡面包的明太子好多，滑滑嫩嫩，讓人口中充滿明太子的鮮味，是一個讓人感覺幸福的食物。
「川味豆腐揚」裡面包有冬粉和些許辣椒末，吃起來不會很辣，外層口感頗為Q彈，這幾味關東煮食材，跟我一般認知的內容味道差太多，實在難以比擬。
「手工雞肉高麗菜捲」這道是老闆自製的產品，用新鮮的雞肉末、培根末和起司粉調製而成，裡面包的料很紮實，口口滿足非常好吃。
「花枝薩摩揚」除了花枝外大家應該會被「薩摩揚」這三個字所迷惑，它其實台灣人所稱的黑輪、甜不辣，在日文中翻譯過來的正確名稱其實是「薩摩揚」，因為吃美食又得到一個知識頗有收穫，這花枝薩摩揚裡的花枝塊很多，東西很紮實一點都不馬虎。
「香濃咖哩丸」香氣濃、味道足，喜歡咖哩口味的朋友也可以點。
「咖哩＆起司可麗餅」炸得黃金色澤熱呼呼的可麗餅，從橫切面就能看出來是什麼口味的，左邊是起司口味，外層的麵包粉薄而酥脆，內層包裹著洋芋泥和中間的起司，一口咬下十分滿足又很有飽足感，來這裡不忘點上起司可麗餅來滿足一下味蕾。
另一個咖哩口味，咖哩香味十足，跟我愛吃的傳統咖哩餅內饀的味道很像，也是很美味的可麗餅，不過吃下可麗餅後差不多快飽了XD
「辣牛蒡炸」並非一般常見的牛蒡絲下去炸的，而是牛蒡漿，吃起來帶點微辣的口感，外酥內軟，風味獨特。
單吃其實就蠻夠味，要沾點日本炸物醬來搭配也是OK的。
「醬燒香烤鮮魷」醬汁澈底把魷魚烤的入味，這醬汁帶有微甜的味道，搭配起來蠻不錯的。
裡面附有胡椒塩，沾一些口味更佳，也是很適合搭配酒類的小菜。
「胡麻烏龍麵」烏龍麵搭配香濃的胡麻醬，上頭再加上海苔絲，拌勻後每根麵條都裹上胡麻醬，當我第一次送入口中那胡麻的香氣強勢的在我的口腔中散開來，而那烏龍麵彷彿也跟著彈跳起來，麵條的Q度就像是18歲正值血氣方剛的小伙子熱情有勁啊！吃過不少美食的我輕易的就被這碗麵給征服了！！！
「九州地獄叉燒拉麵」此款拉麵為微辣的口感，光用看的感覺口味偏重，用聞的那花椒的香味很濃，讓人會想敢快動筷子吃它。
濃濃的豚骨湯頭顏色滿是許多食材精華，絕對不是用粉泡可以調出來的口感。如果個人對於湯頭的口味濃淡也可以跟老闆要求，可依個人喜愛來調味哦！我嚐了一口湯頭，微微的辣度我個人喝下也沒問題，不然平常我吃拉麵很少喝完湯，因為一般都偏鹹啊！
淡黃色的拉麵條不會因為泡在熱湯裡太久而變軟爛，應該有的Ｑ度依然存在，這是吃麵最重要的關鍵，因為東西太多我實在吃不下，把剩下的麵打包回家，因為那麼好吃的東西浪費掉太可惜，老闆還貼心幫我把麵和湯分開包，我隔天晚上微波來吃，麵條依然不會爛掉，而且這湯頭真的好棒！我依然喝光它。
溏心蛋中間的蛋黃非常香濃滑順，蛋白的部份有煙燻過散發濃濃香氣，好吃到的我的魂又飛了，太好吃了啦！店裡單點一顆20元，絕對值得品嚐。
一碗的叉燒一共有五片，油花均勻吃起來不柴，而且吸滿湯汁又更入味可口。
這裡有提供免費的綠茶，可以清清口中食物的味道。
轉角關東煮以正統的關西口味的關東煮，加上日本進口食材來提供消費者一個不同的關東煮風味，跟台灣人自創所添加的食材和醬汁大有不同，而且烹調的方法並不是把所有食材統一放入一個鍋裡不斷加熱，可能會因為食材泡的時間太久，所以吃到的味道已經變調，而食材本身也會泡得太軟風味盡失。轉角關東煮讓我這個不太吃關東煮的人都大聲讚好！我相信你也會再吃過後跟我有相同的感覺，原來這才是道地的關東煮啊！
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