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2019-02-04
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愛喝調酒的朋友有福了！Jamie’s Italian Taiwan三月正在舉辦義大利調酒節活動，特別邀請到世界級調酒大師Giancarlo Mancino來台客座，使用世上最好的苦艾酒品牌之一的「Mancino Vermouth」，調酒大師Giancarlo Mancino帶來8杯特製義式風情調酒，加上Jamie’s Italian Taiwan新菜色上市，Jamie’s Italian Taiwan要讓您美酒配美食，微醺愉悅度過每一個浪漫夜晚！由英國名廚Jamie Oliver在台開設的首間義大利餐廳Jamie’s Italian Taiwan還記得營運之初掀起一股Jamie Oliver的風潮，Jamie Oliver著重於不是精細的廚藝，而是希望喚起人們對食材的認識、對自然的重視，並且以隨興、輕鬆、自在的料理風格為主，在Jamie Oliver的料理中您看不到超高級昂貴的食材，有的是最天然健康講究素材原味的料理，這也是Jamie’s Italian Taiwan與一般餐廳最大不同之處！英式裝潢風格，愉悅輕鬆地享受美食吧位在信義新天地A11館三樓的Jamie’s Italian T
由英國名廚Jamie Oliver在台開設的首間義大利餐廳Jamie’s Italian Taiwan還記得營運之初掀起一股Jamie Oliver的風潮，Jamie Oliver著重於不是精細的廚藝，而是希望喚起人們對食材的認識、對自然的重視，並且以隨興、輕鬆、自在的料理風格為主，在Jamie Oliver的料理中您看不到超高級昂貴的食材，有的是最天然健康講究素材原味的料理，這也是Jamie’s Italian Taiwan與一般餐廳最大不同之處！
英式裝潢風格，愉悅輕鬆地享受美食吧
位在信義新天地A11館三樓的Jamie’s Italian Taiwan裝潢風格走的是英式小酒館的氛圍，以大量木格窗戶作為與百貨的隔間，融入大量英式元素，霓虹招牌、皮沙發，開放式的廚房及吧檯，相當熱絡又有質感用餐環境
Jamie’s Italian Taiwan還有設置一個大包廂的空間，Jamie’s Italian在旗下每一間餐廳都會在一面牆上描繪屬於當地人文風情的壁畫，背景牆上是香港藝術家Caratoes為Jamie’s Italian Taiwan所畫的壁畫，主題是媽祖在守護台灣漁船，象徵守護著台灣的意境
除了室內的用餐區外，Jamie’s Italian Taiwan竟然還有室外的用餐區！
室外用餐區就正對著香堤大道廣場，晚上來超浪漫的，尤其是耶誕節前夕，香堤大道廣場這邊都會擺上大大的聖誕樹跟燈飾，我想Jamie’s Italian Taiwan的室外區應該是一位難求吧
酒後不開車，開車不喝酒！未成年請勿飲酒！
Jamie’s Italian Taiwan的新菜單，從前菜、義大利麵、燉飯到PIZZE，所有的菜色皆是由台灣將食譜與料理方式回饋到英國Jamie Oliver總部做試作，遇到有需要調整的，再以互相討論，雙方面確認無誤始可放上菜單，Jamie Oliver總部對於食材來源的要求相當嚴苛，所有食材都必需是Jamie Oliver所認可的飼養及栽種方式，所以在Jamie’s Italian Taiwan吃到的都是健康安全衛生無虞的食材
Jamie’s Italian Taiwan的餐點都是現點現做，在披薩區還可以看到師傅們做披薩的帥氣模樣呢
2018新菜上市，美味與健康，絕對可以兼顧
有不少人在店外看到菜單上的價錢不禁會有些卻步，咬咬同樣也曾經有過這樣的想法，當實際吃過Jamie’s Italian Taiwan之後，大份量跟細膩的料理味道，會直讓你大讚超值，大喊che buono！
超級食物：綜合番茄沙拉
Jamie Oliver一直致力於健康飲食的推廣，在Jamie Oliver所著的”傑米奧利佛的超級食物”一書中有說到．每一餐都應有均衡的蔬果、澱粉、蛋白質和乳類製品，而且食材中至少有一項以上的超級食物，每一餐一定都要很好吃才行！Jamie Oliver告訴大家：「美味與健康，絕對可以兼顧」
這道綜合番茄沙拉裡面有慢烤蕃茄、彩色番茄、瑞可達 與水牛起司、麵包丁、羅勒、松子、 酥脆酸豆、芝麻葉（可搭配自由放養雞胸肉、 燻鮭魚、菲達起司 (三選一)）藉由不同種類熟度及烹調手法的番茄搭配豐富健康的蔬菜配料，看似簡單的沙拉其中卻蘊含了對身體健康無負擔的營養元素，多層次豐富的口感，徹底的執行了美味與健康，絕對可以兼顧的理念！
海鮮番紅花燉飯
紅與黃的豔麗配色，使用的是來自馬祖的淡菜，搭配鮮嫩的甜蝦及番紅花燉飯
Jamie’s Italian Taiwan使用義大利進口的米，僅只用番紅花去調味，靠著就是馬祖淡菜、甜蝦、小透抽的鮮味，擠上畫龍點睛的檸檬汁，番紅花的特殊香氣讓海鮮的甜味更加跳躍出來，燉飯綿中帶Ｑ是咬咬喜歡的口感
炭烤慢燉章魚
別小看這道看似簡單的烤章魚腳，這可是極花時間的功夫菜
章魚腳得先燉再醃的手續，上桌前再進行烤的工序，一口吃進碩大的章魚腳，肉質軟嫩的不可思議，多汁水嫩，說是吃干貝也不為過，加入了辣味肉腸醬、紅椒粉與其搭配，伴著濃郁的炭烤香，這味道可會深刻記憶在腦海裡呀！
生火腿芝麻葉披薩
手工製作的披薩皮，放上寇帕火腿、 水牛起司、帕瑪森起司及芝麻葉，再撒上切碎的羅勒
一上桌極聞到濃郁的芝麻葉及羅勒的香氣，披薩皮口感相當獨特，外面帶有麵香脆感，中心有紮實的Ｑ勁，水牛起司、帕瑪森起司的乳味香氣伴著寇帕火腿的鹹鮮滋味在口中四處奔竄，這披薩有夠好吃的啦！
牛肝菌緞帶麵
Jamie’s Italian Taiwan連義大利麵也是自己自製的，這道牛肝菌緞帶麵咬咬還是第一次看到這樣特殊的麵體，像條蕾絲緞帶一樣
吃之前要先灑上旁邊附的香料麵包碎
稍微拌勻就可以吃了，牛肝菌緞帶麵徹底地將菇類的香氣呈現釋放，還沒入口就已被新鮮野菇及野菇醬的香氣所震攝，是一種天然清雅的香味，吃一口緞帶麵，緞帶麵的旁邊較薄，很容易吸附醬汁，中間部分較厚，帶有ＱＱ的紮實口感，香料麵包碎帶著蒜香及辣香，越吃越涮嘴呢！
餐酒一家，正逢Jamie’s Italian Taiwan三月正舉辦義大利調酒節活動，調酒大師Giancarlo Mancino來台獻藝，不喝真的對不起自己了！
傑米冰茶
光從外觀就噱頭十足，是用重重的茶壺盛裝，茶杯上串著黃檸檬片
要喝的時候直接將酒液倒在檸檬片上
傑米冰茶是以自製伯爵茶琴酒、 柑橘酒、自製伯爵茶糖漿、檸檬汁、 柑橘酒調製，喝起來帶有果香及伯爵茶濃郁的甘甜回甘氣息，酒氣稍重淡入口不嗆相當順口
接骨木花 雞尾酒
接骨木花在歐洲是相當被廣泛利用的花草，多半用來製作成飲料或酒類，接骨木花的味道還蠻特別的，咬咬覺得有點像荔枝的甜香，接骨木花 雞尾酒裡面還加了琴酒、檸檬汁、 通寧水，喝起來有種暢快沁涼的口感
不喝朋友們也可以點Jamie’s Italian Taiwan的無酒精特調，繽紛亮麗的色彩都是天然現打果汁的自然呈現，果香、酸甜、沁涼氣泡感，不喝酒也能感受幸福甜美的微醺！
來杯甜點來做個完美End吧！
提拉米蘇，裡面加碎橙皮，這也是Jamie Oliver所常用的烹調手法，藉由橙皮的自然清香讓整個提拉米蘇口感味道變的輕盈不膩口
野莓聖代
用新鮮的野莓及自製的野莓醬淋在自製的手工冰淇淋上，酸甜如戀愛般滋味的果香伴著冰涼綿密的冰淇淋，一掃口中餘味！
Jamie’s Italian Taiwan在一開始來台其實評價很兩極，因為口味上還有很多人不大習慣Jamie Oliver所傳達的健康料理概念，近期新的經營團隊入場，把以往大家所關注的缺點一一改進，服務上也做了極大的提升及調整並加入了許多台灣在地元素，讓台灣民眾可以用輕鬆貼近生活常態的方式來體驗Jamie Oliver的健康料理，一家屬於台灣人的Jamie’s Italian Taiwan，推薦給大家！
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