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【華泰王子飯店九華樓】是以港點和中餐菜色聞名,還有讓人聞香而來的片皮鴨,除了喜慶宴會、婚宴、家庭聚餐,還有情侶約會,是台北市高級飯店中餐廳。愛吃港點的瑪姬知道最近九華樓推出了平日限定的「港點集個人套餐」,以精緻的單人港點套餐,帶來高享受的美食饗宴。    平日中午來用餐人還不少,幾乎坐了五成滿,可見蠻多人都是衝著美食而來的。 午餐後人潮漸散才拍到淨空照,帶著點喜氣的紅色和米色相襯,整體的氛圍典雅又莊重。   除了開放式的用餐空間外,也有幾間包廂座位,很適合一些團體聚餐的場合。 傳統港點推車,看著讓人有穿越時空的感覺,現在有推車的餐廳已經少見了。  美食影片搶先看~ 我們今天要品嚐的港點集個人套餐,包含前菜、湯品、港式點心、一道主食飯或麵擇一及水果,這樣一份套餐是450元,另外茶資一個人是80元,另加一成服務費。 另外還有片皮鴨也好吸引人,瑪姬愛極了烤鴨,下回有機會再來品嚐烤鴨的美味!  也不要忘了餐廳不定時推出的各項優惠活動。其它詳細的菜單請到官網查閱。 坐定後服務人員先拿了五種台灣茶葉讓我們聞香,利用聞香來決定搭配何種茶來佐餐。 這五種茶分別是碧螺春、鐵觀音、東方美人茶、紅玉和老柚茶
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【華泰王子飯店九華樓】是以港點和中餐菜色聞名,還有讓人聞香而來的片皮鴨,除了喜慶宴會、婚宴、家庭聚餐,還有情侶約會,是台北市高級飯店中餐廳。愛吃港點的瑪姬知道最近九華樓推出了平日限定的「港點集個人套餐」,以精緻的單人港點套餐,帶來高享受的美食饗宴。

 

 


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平日中午來用餐人還不少,幾乎坐了五成滿,可見蠻多人都是衝著美食而來的。

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午餐後人潮漸散才拍到淨空照,帶著點喜氣的紅色和米色相襯,整體的氛圍典雅又莊重。

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除了開放式的用餐空間外,也有幾間包廂座位,很適合一些團體聚餐的場合。

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傳統港點推車,看著讓人有穿越時空的感覺,現在有推車的餐廳已經少見了。

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美食影片搶先看~

 

我們今天要品嚐的港點集個人套餐,包含前菜、湯品、港式點心、一道主食飯或麵擇一及水果,這樣一份套餐是450元,另外茶資一個人是80元,另加一成服務費。

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另外還有片皮鴨也好吸引人,瑪姬愛極了烤鴨,下回有機會再來品嚐烤鴨的美味!

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也不要忘了餐廳不定時推出的各項優惠活動。其它詳細的菜單請到官網查閱。

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坐定後服務人員先拿了五種台灣茶葉讓我們聞香,利用聞香來決定搭配何種茶來佐餐。

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這五種茶分別是碧螺春、鐵觀音、東方美人茶、紅玉和老柚茶。

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在菜單上也有針對這五種茶葉的特性做介紹,讓人在選擇時有個依據。

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不過最後取決還是靠嗅覺感官,聞定而後動^^

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送上茶後美麗的服務人員也前來介紹喝茶的方式,這位服務人員有著美麗的大眼睛和甜美的笑容,感覺很像歐陽妮妮。而九華樓的制服很合身好看,很像空姐制服。

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我們選了其中一杯茶的東方美人,來自新竹關西所種植的茶葉,它的茶色呈現橙紅色,色澤飽滿,聞起來帶有蜜香,喝起來順口清潤,名如其茶,就像一位美人有著讓人探索不完的底蘊。

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老柚茶聞起來有著濃厚的酸果柚香,味道偏重,它的茶色為深褐色,幾乎不用泡太久味道立現。

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此時掀開杯蓋聞了聞茶香讓人神清氣爽!

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瑪姬忙拍照不小心放太久了,茶色像咖啡一樣,啜飲一口酸香的茶味讓人精神為之一振,這深度烘焙的茶屬濃茶,第一泡味道是最濃的,接下來再加熱水就更順口自然。

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九華餐前菜登場,用著長型瓷器裝盛上桌,有肉有菜的前菜拼盤。

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芝麻豆魚,以豆皮捲入新鮮魚肉和豆芽菜,外層以特調醬汁入味,一口嚐可以在豆香、魚香和清脆爽口的豆芽菜中得到一種豐富的口感!

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金沙苦瓜選用少見的綠苦瓜,嚐來沒有一絲苦味,反而像在吃一種清脆爽口的水果,加上用鹹蛋黃去炒的味道,讓我們都覺得是美好的感受。

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蜜汁叉燒配涼拌海蜇皮,這道真的要激推!蜜得恰如其分的叉燒吃來香甜,肉質軟嫩中帶有彈性和些許脂肪,烤製的功力簡直讓人甘拜下風,多一分則太硬,少一分則不香,師傅的手藝讓人讚嘆不已!

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而爽脆的涼拌海蜇皮是媽姬一像超愛的涼拌美食,和蜜汁叉燒擺在一起多了一點甜味也無違和感。

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梅汁蕃茄帶來口感一陣涼感和刺激,這道前菜由左而右的順序吃下來,正好再蕃茄清除口中的味道後,又可以接續再品嚐下一道美食了。

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湯品則是青木瓜燉軟排,乳色的湯汁看起來屬濃郁的口味,趕緊來嚐嚐這湯頭的美好。

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這碗湯裡的料可有來頭,除了燉得極軟嫩的青木瓜,還有帶著軟骨的油香排骨,香菇和花生則是讓這碗湯又更添豐富的味道。

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XO醬和辣椒醬的出現,代表著下一道港點要出場了!

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用著木托盤盛裝著小巧可愛的迷你蒸籠,這種個人式的港點套餐還真的不多見。

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掀開蒸籠的港點熱騰騰的,裡面共有晶瑩鮮蝦餃、鮑魚燒賣皇、金牌叉燒酥、芋頭鹹鬆糕和豉汁蒸排骨這五品。

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金牌叉燒酥的金黃色也烤得太美了!澎澎的外皮看起來就好可口!

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看到這數十摺的酥皮就知道它有多酥脆,咬下去裡面的香甜叉燒酥內饀也相當豐富,好味道讓我們滿意到不行。

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晶瑩鮮蝦餃澎潤飽滿又剔透的外皮,隱隱約約還看到了裡面橘紅色的蝦肉。

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這咬下去的口感相當紮實,鮮香蝦肉真材實料,好吃到能彈舌!

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豉汁蒸排骨~有的豉汁味道比較搶眼會蓋掉排骨的香氣,但這裡的豉汁扮演著提香入味的角色,把軟嫩油香的排骨完美的襯托出來。

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鮑魚燒賣皇最顯眼的鮑魚油亮如海裡的一顆珍貝,想到可以一口奢侈的將其吞下肚就覺得好滿足!而底下的燒賣澎彈鮮美又紮實,讓人滿口生香,意猶未盡!

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我的最愛來了~芋頭鹹鬆糕,無論你從哪一面去看都可以看到它真材實料的面貌。

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用筷子斷開來可以感受到質地的軟綿和細緻,嚐起來有淡淡的芋頭香氣和鹹香的配料口感。

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剩下一口加了豐富的XO醬來嚐嚐,鮮美的味道衝擊味蕾,搭配起來好吃極了!

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烏魚子炒飯看起來粒粒分明,通常中餐廳的美食好不好吃,就看炒飯過得過得了關就知道了!

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烏魚子是以刨的方式,而非是切片的方式呈現,像是歐式料理的刨起司一樣。

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服務人員有節奏的刨著如雪般落下的烏魚子,讓整盤炒飯口口皆有鹹香烏魚子的風味。

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雖然一盤炒飯看起來沒有驚人的食材和配料,不過好不好吃才是決定它命運的關鍵!

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有了烏魚子的幫襯這炒飯滿是生香而不油膩,飯粒飽滿而不失水份。瑪姬可是吃炒飯的達人,因為我跑遍各大婚宴會館,新人都會準備炒飯給新秘當餐點,我吃過滿口油嘴的炒飯,也吃過乾而無味乏善可陳的炒飯,所以以身經百戰的吃炒飯經驗,讓我來評比這盤炒飯再適合不過了。

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蟹肉燒伊麵是一道很道地廣東口味的麵食,不知道師傅是否是香港人,我入口感受到濃濃的港式風情。

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這醬燒的入味又不乾燥,口味鹹淡適中,麵條巴著醬汁又帶有彈性,咀嚼中那香氣彌漫整個口腔,老實說它的賣相並不驚奇,但吃了讓人有一秒到香港的感覺。



 

最後的水果拼盤有西瓜、鳯梨和芭樂,都是正港台灣鮮水果,好吃不用我再多做描述。



 

 

 

這次來華泰王子飯店九華樓吃到港點集的個人港式套餐,讓我豎起了大姆指,尤其是港點好吃的無可挑剔!真材實料味道佳。而整份套餐即可吃到中式料理又能有喜歡的港點,是很理想的套餐選擇,喜歡吃港點的朋友,不妨到九華樓親自品嚐,一定不會失望的! 

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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