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2015-02-07
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聽聞一号基地的名聲已久，今天跟兩個大學好友到這裡相聚，我比餐廳開門時間要早到，服務生就請我進去坐了～這點加分～覺得桌子蠻有味道的。招待毛豆不知為什麼一直有種日本 aniki的感覺哈哈。也可以從這邊點，不過我都看不懂ＸＤ包可以掛在後面的勾勾上，另外有櫃子可以掛外套。（不過他們家是不太會沾染燒肉味道的。）先看一下menu。我點了梅酒～～～最喜歡梅酒了。偷偷推薦：太鼓判的黑糖溫梅酒超好喝！！！也有果汁特調等無酒精飲品。他們家雖然走一個日式居酒屋/酒館路線，但是串燒賣得少，多是創意料理為主。品項真的超級多啊！！建議多點人來比較好分喔。已經這麼多了還有新發售哈哈，我都眼花繚亂！天空の月梅酒 $150/杯是一般價格。梅酒就是梅酒啊哈哈，濃濃的梅子味，我特別說去冰～好喝。基地嫩烤無骨牛小排 $300牛小排的特色就是油花的豐富度跟分佈都挺漂亮，但是價格又不會過分高，算是很大眾的餐點。一号基地烤得很不錯，中間的粉嫩色都還有保留。這是一号基地的特色之一，就是會把食物放到石板上保溫！我覺得這點蠻貼心的，保溫作用其實不算太強，但的確可以維持一段時間。搭配蒜片就非常對味～搭一點調味過的蔥蒜末也可以。基地串燒盛和
聽聞一号基地的名聲已久，今天跟兩個大學好友到這裡相聚，我比餐廳開門時間要早到，服務生就請我進去坐了～這點加分～覺得桌子蠻有味道的。
招待毛豆
不知為什麼一直有種日本 aniki的感覺哈哈。
也可以從這邊點，不過我都看不懂ＸＤ
包可以掛在後面的勾勾上，另外有櫃子可以掛外套。（不過他們家是不太會沾染燒肉味道的。）
先看一下menu。
我點了梅酒～～～最喜歡梅酒了。偷偷推薦：太鼓判的黑糖溫梅酒超好喝！！！
也有果汁特調等無酒精飲品。
他們家雖然走一個日式居酒屋/酒館路線，但是串燒賣得少，多是創意料理為主。
品項真的超級多啊！！建議多點人來比較好分喔。
已經這麼多了還有新發售哈哈，我都眼花繚亂！
天空の月梅酒 $150/杯是一般價格。
梅酒就是梅酒啊哈哈，濃濃的梅子味，我特別說去冰～
好喝。
基地嫩烤無骨牛小排 $300
牛小排的特色就是油花的豐富度跟分佈都挺漂亮，但是價格又不會過分高，算是很大眾的餐點。一号基地烤得很不錯，中間的粉嫩色都還有保留。
這是一号基地的特色之一，就是會把食物放到石板上保溫！我覺得這點蠻貼心的，保溫作用其實不算太強，但的確可以維持一段時間。
搭配蒜片就非常對味～
搭一點調味過的蔥蒜末也可以。
基地串燒盛和 $420他們家的串燒，這些就是全部了ＸＤ
每個都想吃乾脆點盛和！
420算可以接受的價格。
服務生叮囑我們要從左吃到右～
泰式海老親子串 （原價 $110/串）
看起來很普通吧，沒想到上面那個醬料讓我們三人都睜大眼睛哈哈，因為真的很想像中不一樣，泰式風味其實不算明顯，但是有點微辣的滋味我們都很喜歡。
明太子雞腿肉 （原價 $80/串）
明太子跟雞腿就是不敗組合～尤其要保留雞皮才好吃！一号基地的明太子也不會太奶，份量剛好不會太膩，這道我們三個也都好喜歡～
義式櫛瓜豚五花 （原價 $75/串）
這道現在回想起來比較沒印象，應該是風味比較清淡的關係（雖然看起來不像...）但是我覺得櫛瓜的運用也算是蠻特別。
基地流培根牛小排 （原價 $100/串）
我個人不愛培根所以不評論哈哈。但是牛小排咬勁不錯。
基地流蘋果牛五花 （原價 $80/串）
可能我真的很喜歡水果入菜，覺得很清爽很好吃耶！加上一點點美乃滋也是畫龍點睛的效果～
基地風黃金六兩 松阪豚 $240
這道也是我覺得蠻好吃的一道喔！松阪豬的品質很好！脆但又不失嫩的口感。
沾取醬料搭配洋蔥也好吃。
明太子山藥 $140
明太子山藥完全是我的菜哈哈，但是一号基地的這躖吃起來就比較普通一些。
基地流鯃仔一夜干 $320鯃魚要320也不算便宜。（我應該說過鯃魚是我最愛的魚吧？哈哈）
可能一夜干的做法我真的比較不愛，加上這條鯃魚不夠肥美，整體肉質偏薄偏澀，吃起來香味不夠，就只有風乾的感覺而已。
（個人最推大戶屋的花魚一夜干～真的很好吃！！又肥又美，一夜干的做法有襯托魚肉的美味。）
海老手羽先 $140所謂海老就是蝦子，相較一般都塞明太子，一号基地塞的是蝦漿。
有一點點韓式的做法，我是覺得不用沾胡椒粉就很好吃了。
裡頭滿滿的蝦漿～這道還不錯！有顛覆以往的手法，只是140才兩隻也真的是蠻貴的。
法式鴨胸佐芥末籽醬 $220
這道應該算是今天的大失策哈哈哈哈哈哈。根本不應該在居酒屋點法式啊！！我們三個腦袋燒壞了哈哈。
果然上來一點都不法式，芥末籽將跟我們想像的也完全不同！
這根本是和風醬......
鴨胸處理手法也很弱，吃起來比較乾柴，不過皮算是有香味有油脂。
雖說這道我們不怎麼滿意，不過店長非常用心，特別前來關切用餐狀況，然後表示這道其實平常蠻多人點，
可能是今天廚師沒處理好的關係。
我個人經驗是，來居酒屋還是乖乖點他們的招牌拿手，吃得盡興也沒有風險XD
真的到法式餐廳再點法式吧！！
一号基地在東區其實不算多貴（有幾道價格稍高倒是真的），貴的居酒屋or日式料理多的是。
他們蠻強調自己的獨家創意或特殊的做法，這點我覺得很值得肯定～
另外是服務還蠻不錯的，人員都很客氣但也不會打擾用餐。
東區居酒屋又多項選擇，想吃特別一點的料理可以來一号基地喔！
一号基地.炭火食堂ダイニングバ
電話：02-27791256
地址：台北市大安區大安路一段51巷45號
營業時間：18:00~02:00
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