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2017-08-04
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這天午飯過後早就計畫要到附近的畬室吃甜點，畬室音同魚市，文字意境卻和耳朵聽起來大不相同，蠻有意思，是甜點師傅鄭畬軒開設的店，因為有寥寥幾張桌椅可以內用，因此也老早就訂了位。 招牌的法式夾心巧克力口味不盡每日皆有，本子裡倒是介紹詳細，以前曾提起我並沒有特別喜歡巧克力，但我是一個喜歡嚐試的人，願意多嚐試才會有收穫，點了兩顆法式夾心巧克力，"柚"和"雪莉桂圓"，"柚"這一款看介紹說是拌入了日本柚皮，不過感受不深，有著淡淡清香吧，"雪莉桂圓"的風味則令人留住印象，酒與煙燻香氣、桂圓的微弱酸甜味，調和著具有豐富感，至於兩者的軟餡則是偏乾些。飲品除了現煮巧克力還有台灣茶，九韻紅玉(台茶18號)，最近蠻常能夠喝到這類帶有些許蜜味的紅茶，不苦不澀，茶香渾厚多變，入喉後還會在舌頭上回甘，令人不自覺的一喝再喝。千層派是限量內用款，可能來得早，問了一下還有，盤上點的是巴薩米克醋，如果不講乍看下大概會誤以為是巧克力吧？畬室的千層派皮奶味頗濃，有股相似於千層餅乾的味道，口感扎實且酥無疑是好，而香草內餡不只是甜也有層次。檸檬塔的餡料宛如流質般，切開薄脆的塔皮就會緩緩流出，與先前去過的雷斯理比較起來，不具有那麼激靈
文字意境卻和耳朵聽起來大不相同，蠻有意思，是甜點師傅鄭畬軒開設的店，
因為有寥寥幾張桌椅可以內用，因此也老早就訂了位。
招牌的法式夾心巧克力口味不盡每日皆有，本子裡倒是介紹詳細，
以前曾提起我並沒有特別喜歡巧克力，但我是一個喜歡嚐試的人，
願意多嚐試才會有收穫，點了兩顆法式夾心巧克力，"柚"和"雪莉桂圓"，
"柚"這一款看介紹說是拌入了日本柚皮，不過感受不深，有著淡淡清香吧，
"雪莉桂圓"的風味則令人留住印象，酒與煙燻香氣、桂圓的微弱酸甜味，
調和著具有豐富感，至於兩者的軟餡則是偏乾些。
飲品除了現煮巧克力還有台灣茶，九韻紅玉(台茶18號)，
最近蠻常能夠喝到這類帶有些許蜜味的紅茶，不苦不澀，
茶香渾厚多變，入喉後還會在舌頭上回甘，令人不自覺的一喝再喝。
千層派是限量內用款，可能來得早，問了一下還有，
盤上點的是巴薩米克醋，如果不講乍看下大概會誤以為是巧克力吧？
畬室的千層派皮奶味頗濃，有股相似於千層餅乾的味道，
口感扎實且酥無疑是好，而香草內餡不只是甜也有層次。
檸檬塔的餡料宛如流質般，切開薄脆的塔皮就會緩緩流出，
與先前去過的雷斯理比較起來，不具有那麼激靈的酸爽度，
但仍夠味，且多了一股濃厚感，也是不錯吃，倒是喜歡雷斯理多一些。
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三高Sir
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