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2017-11-30
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▎注意事項: 免收服務費、可刷卡還記得麵屋一燈開幕時大排長龍的轟動畫面，這次總算有機會前來插旗啦！身為東京人氣拉麵店「麵屋一燈」，在海外的首間分店自然是萬眾矚目，地點選在競爭激烈的中山站，到底它有什麼特色能夠獨樹一幟呢？↑ 位在距離捷運站10分鐘腳程的南京東路上，整棟灰色建築十分簡約顯眼，挑了一個平日的離峰時段來，結果還是小小的排了一下隊～服務生會先發放號碼牌，然後請客人先在門口按照順序等候。↑ 菜單很簡單，正反兩面一目瞭然。拉麵終於不是豚骨了！( 最近寫了太多家豚骨拉麵有恐慌 )而是很少見的雞湯！其他也有小碗丼飯、飲料可以加點~↑ 入座後，椅子下有籃子可以放置物品，位子的空間不算大；桌面上則有調味料以及貼心的髮圈。↑ 【 芳醇干貝雞湯拉麵 $230 】招牌的拉麵來啦！店員首先送上一匙干貝醬，叮嚀說可以先喝一口原味高湯再加入它，增添鮮味。撒上蔥花、放入筍乾、海苔，看起來簡單清澈又帶有一點精美。叉燒是一塊豬肉、一塊雞肉，看起來嫩度十足。麵條細細的且偏硬，很好入口，深得我心！但整碗最精華亮眼的就是這雞高湯，香濃清透但不油膩，微鹹但卻可以輕易喝完，不像豚骨有濃厚負擔的感覺。叉燒是採低溫烹調，
▎注意事項: 免收服務費、可刷卡
還記得麵屋一燈開幕時大排長龍的轟動畫面，這次總算有機會前來插旗啦！
身為東京人氣拉麵店「麵屋一燈」，在海外的首間分店自然是萬眾矚目，
地點選在競爭激烈的中山站，到底它有什麼特色能夠獨樹一幟呢？
↑ 位在距離捷運站10分鐘腳程的南京東路上，
整棟灰色建築十分簡約顯眼，挑了一個平日的離峰時段來，結果還是小小的排了一下隊～
服務生會先發放號碼牌，然後請客人先在門口按照順序等候。
↑ 菜單很簡單，正反兩面一目瞭然。
拉麵終於不是豚骨了！( 最近寫了太多家豚骨拉麵有恐慌 )
而是很少見的雞湯！
其他也有小碗丼飯、飲料可以加點~
↑ 入座後，椅子下有籃子可以放置物品，位子的空間不算大；
桌面上則有調味料以及貼心的髮圈。
↑ 【 芳醇干貝雞湯拉麵 $230 】
招牌的拉麵來啦！
店員首先送上一匙干貝醬，叮嚀說可以先喝一口原味高湯再加入它，增添鮮味。
撒上蔥花、放入筍乾、海苔，看起來簡單清澈又帶有一點精美。
叉燒是一塊豬肉、一塊雞肉，看起來嫩度十足。
麵條細細的且偏硬，很好入口，深得我心！
但整碗最精華亮眼的就是這雞高湯，香濃清透但不油膩，微鹹但卻可以輕易喝完，
不像豚骨有濃厚負擔的感覺。
叉燒是採低溫烹調，跟一般的拉麵非常不一樣，肉質軟嫩，搭配湯頭服用更加好吃。
加入干貝醬後會有一層薄薄的油，帶有鹹味和一股海的鮮味，很驚艷！
這絕對是一碗令人回味無窮的拉麵！
↑ 【 糖心蛋(酒味) $30 】
蛋白蛋黃都很軟，酒味非常濃重~
是一顆可點可不點的蛋。
↑ 【 嫩焙和牛丼 $120 】
看到這四塊和牛，粉嫩粉嫩的樣子很吸睛阿~
雖然小小一碗，但是和牛肉好好吃阿，完全不老、牛香撲鼻，
底下的白飯不無聊，淋上微鹹微甜的丼醬，一下就被兩人秒殺啦！
↑ 【 女生限定冰淇淋 】
富含果香也蠻甜的，口感比較像雪酪，很清爽。
評分
▎美味分數 : ★★★★
▎環境分數 : ★★★★
▎服務分數 : ★★★★
▎整體短評 :
之前一直想說人這麼多，到底是有多好吃？
今日來朝聖，真的被這碗雞湯拉麵收服了~
味道醇厚但不死鹹、也不油膩，完全是雞湯精華；
麵條硬細恰好是我喜歡的類型。
叉燒肉獨特的烹調法帶來全新的口感體驗，連和牛丼也都表現亮眼~
這一碗拉麵真的好吃！
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