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2015-09-09
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一之鄉也有可以內用的咖啡廳?!是的,就在中山本店的甜點體驗所!!這次訪訪參加了由一之鄉舉辦的中秋新品發表會就帶大家來認識這個40年台灣老品牌的新面貌囉首先一樓的門市就與其他分店不同,走一種低調簡約的日式風格因為一之鄉就是從台北中山發跡的,改革也從這裡開始慢慢推進走進店面架上有各種零售或禮盒產品有親切的服務人員會為你介紹最特別的是一入門就能聞到烘焙的香氣因為一樓底部就是廚房,還以櫥窗樣貌展示點心的製作過程這裡非常重要,因為二樓咖啡廳餐點以及招牌蜂蜜蛋糕都是由這裡現作生產的!!千層蛋糕,起士蒔田,瑪德蓮,費南雪單個裝都$35直接拿著走就是午茶小零食很方便櫃子裡展示的是最新節慶禮盒與經典暢銷商品現在當然主打中秋囉,到處都是可愛的小兔子一樓商品部逛完就可以往神秘的二樓走去哩~甜點體驗所聽起來就是有種實做的fu但其實除了特定時間有開放DIY課程,通常還是作為咖啡廳使用一入門看到的是飲品製作台,餐點都是樓下廚房現作最吸睛的就是店內招牌冰滴咖啡!!由冷水冰塊萃取出的咖啡緩慢耗時,8個小時才有小小的一壺得來不易 二樓不太大,所以店家建議來前還是先預約保險因為今天是辦活動所以中間座位略有調整木質
一之鄉也有可以內用的咖啡廳?!是的,就在中山本店的甜點體驗所!!這次訪訪參加了由一之鄉舉辦的中秋新品發表會
就帶大家來認識這個40年台灣老品牌的新面貌囉
首先一樓的門市就與其他分店不同,走一種低調簡約的日式風格因為一之鄉就是從台北中山發跡的,改革也從這裡開始慢慢推進
走進店面架上有各種零售或禮盒產品
有親切的服務人員會為你介紹
最特別的是一入門就能聞到烘焙的香氣因為一樓底部就是廚房,還以櫥窗樣貌展示點心的製作過程
這裡非常重要,因為二樓咖啡廳餐點以及招牌蜂蜜蛋糕都是由這裡現作生產的!!
千層蛋糕,起士蒔田,瑪德蓮,費南雪單個裝都$35直接拿著走就是午茶小零食很方便
櫃子裡展示的是最新節慶禮盒與經典暢銷商品現在當然主打中秋囉,到處都是可愛的小兔子
一樓商品部逛完就可以往神秘的二樓走去哩~甜點體驗所聽起來就是有種實做的fu
但其實除了特定時間有開放DIY課程,通常還是作為咖啡廳使用
一入門看到的是飲品製作台,餐點都是樓下廚房現作最吸睛的就是店內招牌冰滴咖啡!!
由冷水冰塊萃取出的咖啡緩慢耗時,8個小時才有小小的一壺得來不易
二樓不太大,所以店家建議來前還是先預約保險因為今天是辦活動所以中間座位略有調整
木質裝潢簡單擺設營造出愜意寧靜的氛圍
我今天的任務就是來品嘗一之鄉午茶時光新品與中秋禮盒
雖然對一之鄉的印象就是禮品商賣一些小蛋糕小點心沒想到他咖啡廳提供的餐點種類還挺多樣的!
我們先來介紹餐點吧
現烤蜂蜜蛋糕($250)大推必點
都知道長崎的蜂蜜蛋糕很有名,但其實從葡萄牙引進入日本的蜂蜜蛋糕Castella是沒有加蜂蜜的!僅由蛋,麵粉,砂糖製成
而是當這種蛋糕進入台灣才經過改良加了龍眼蜜成為Honey cake
一之鄉不加乳化劑,膨鬆劑的蜂蜜蛋糕孔隙會比較大,也相對口感就沒那麼綿密卻比較自然
這個現烤的蛋糕是連著小黑鍋一起放入烤箱烤,保溫更提升
經過加熱奶蛋香更明顯撲鼻,表層的焦脆微酥令人驚艷!
附有佐切達起司/伽那徹巧克力醬可以沾著或淋上個人覺得配起士醬超讚的,濃郁鹹香與清甜蛋糕很速配
巧克力偏苦可以搭冰淇淋吃
季節水果冰淇淋麻糬鬆餅($220)
現在有芒果與巧克力香蕉可以選,個人還是偏愛乾的水果搭鬆餅所以選了絕配的巧克力香蕉
不過看到成品會覺得主角氣勢比較弱耶
巧克力醬是淋上的對巧克力控來說一定不夠啊(打滾
香蕉也是少少的...
與現烤蜂蜜蛋糕的冰淇淋一樣是主廚特製口感比較水,沒什麼奶味反而被染到香蕉味很重XD
心形的鬆餅絕對討喜,而且中間的麻糬是滿滿的阿!!!吃起來不會太黏,增加了鬆餅的Q度與飽足感
黑天使千層冰淇淋蛋糕($200)提拉米蘇的外表下是以蜂蜜蛋糕為基底,中層加入香橙冰淇淋
現烤濃乳酪($220)以鮮奶油乳酪製成,無添加麵粉
原味冰滴咖啡($160)冰滴咖啡的特點在於保留苦味卻除去了酸澀味
而且為了不稀釋咖啡的原味是以咖啡冰塊來降溫
附有蜂蜜,牛奶多種層次搭配
海鹽奶蓋冰滴咖啡($180)奶蓋的鮮奶油鹽鹹味略淡,冰滴咖啡一開始雖然會覺得有點苦
但配甜點一起吃反而非常解膩
現煮虹吸咖啡($130up)
蜂蜜蘋果鮮橙冰沙($140)
以新鮮蘋果柳橙加入蜂蜜打成冰沙
可以喝出漸層的味道與蘋果肉渣
用完餐接著是這次的重頭戲之一中秋新品介紹
主要是下列幾樣重點揭露!!
分別是蜜釀香柚蜂蜜蛋糕,蒸月,煙花,金色月亮
這次由一之鄉的人員與主廚來為我們一項一項解說 可以體會到他們的品牌使命與提供給消費者的熱情
商品都是現場拆封讓我們品嘗無調包喔
工作人員都很認真貼心
首先是蜜釀香柚蜂蜜蛋糕應景的限定款,但其實柚子的味道有些被蜂蜜味壓過了
因為龍眼蜜真的太香濃~
巧似港式月餅的金色月亮以九龍半島的奶黃月餅為仿效
用栗子泥烘製出金黃的外層酥皮
內餡是鹹蛋黃與奶香的結合
蒸月(抹茶紅豆/香柚/蔓越莓)以水蒸蛋糕皮做成銅鑼燒的形態
夾入紅豆,柚子醬與蔓越莓醬,為了表示中秋之月以蜜栗子取代鹹蛋黃
味道多層次清爽不膩低熱量,冷藏後更好吃
煙花(抹茶紅豆/玫瑰杏桃)外表就很美麗的糕餅絕對是送禮良品
除了配在禮盒中也有單賣
奶香濃郁口感綿順
本次甜點DIY製作(本次活動特有)這次要做的是甜蜜三重奏($180)
材料都準備好了所以步驟其實超簡單XD
卡士達奶油+覆盆子果醬+4種口味蜂蜜蛋糕+水果
層層疊疊就好囉~
這次我拿回來的中秋禮盒是共嬋娟A款($1250)
很有份量的禮盒內容也超豐富不過我最喜歡的還是她的外包裝
紅色喜慶又不流俗,多隻小兔子超可愛
除了之前介紹的蜂蜜蛋糕,蒸月,煙花還多了一瓶天然蜂蜜+格莉朵脆餅(蘋果/奶油)
四季果露(蘋果/柳橙)吃起來像果凍
與這2盒糖果(蜂蜜QQ軟糖/優格棉花糖)
店家資訊 地 址：台北市中山北路一段130號 2樓
電 話：(02) 2561-8466
官方網站： 一之鄉
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