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2015-03-25
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《Deja Vu 音樂魔幻餐廳》位於華山1914文創園區內，保留了華山原有建築外型，僅在店門部分只做簡單的設計，低調神秘的店面讓路過的民眾總不免得多望兩眼，其實裡頭的空間設計一點也不低調呢！ 事先沒做好功課，以亂逛的方式邊尋找餐廳位置，最後花了點時間，才發現其實很好找呢！(地圖看我) Déjà vu 法文之意為「似曾相識」，這間餐廳也的確曾為電影《熊貓人》的拍攝場景，拍攝結束後也留下了這些鷹型石雕及歐式佈景，因此會讓部分客人有似曾相識之感。除此之外，更有完全依據電影《蝙蝠俠》從美國訂製的一比一「蝙蝠車」，搭配特殊3D壁畫，讓來到店裡的客人都不免要拿著手機拍照留念一番。另外，也有搶眼的巴洛克風格的古董鋼琴加上重型哈雷機車~！ 從入口的櫃檯處就能感受到濃濃周杰倫的周式歐風XDDD 比起前面幾間周杰倫的店，這間的整體風格我覺得好多了 用餐區與櫃檯入口區之間有個厚布廉隔著，拉開簾幕才能進入這魔幻用餐空間~ 餐廳內部空間相當寬敞，低調且昏暗的華麗歐風空間，不禁讓我猜想，難道這是「威廉古堡」的實體呈現嗎？？？ 最受用餐客人們關注的莫過於這台蝙蝠車了，不斷看見有人起身過來拍照呢！！！
事先沒做好功課，以亂逛的方式邊尋找餐廳位置，最後花了點時間，才發現其實很好找呢！(地圖看我)
Déjà vu 法文之意為「似曾相識」，這間餐廳也的確曾為電影《熊貓人》的拍攝場景，拍攝結束後也留下了這些鷹型石雕及歐式佈景，因此會讓部分客人有似曾相識之感。除此之外，更有完全依據電影《蝙蝠俠》從美國訂製的一比一「蝙蝠車」，搭配特殊3D壁畫，讓來到店裡的客人都不免要拿著手機拍照留念一番。另外，也有搶眼的巴洛克風格的古董鋼琴加上重型哈雷機車~！
從入口的櫃檯處就能感受到濃濃周杰倫的周式歐風XDDD
比起前面幾間周杰倫的店，這間的整體風格我覺得好多了
用餐區與櫃檯入口區之間有個厚布廉隔著，拉開簾幕才能進入這魔幻用餐空間~
餐廳內部空間相當寬敞，低調且昏暗的華麗歐風空間，不禁讓我猜想，難道這是「威廉古堡」的實體呈現嗎？？？
最受用餐客人們關注的莫過於這台蝙蝠車了，不斷看見有人起身過來拍照呢！！！
可是...禁止觸摸的牌子似乎也嚇阻了清潔？
蝙蝠車的正對面則是這台華麗的古董三角鋼琴，鋼琴的雕刻及繪畫讓我覺得很有趣，用餐過程中不時盯著鋼琴看。
這個小舞台有時會有魔術表演，這間餐廳每天晚上都有表演演出，在餐廳FB粉絲團可以查到每個月份的表演活動表，有時是魔術表演、有時則是現場演唱。
吧台上放了些裝飾性的酒瓶，有Ed Hardy、Christian Audigier、以及連杯組都有的Crystal Head Vodka~
開胃菜的「法式香蒜焗烤田螺鑲蘑菇」，選用新鮮蘑菇作為螺肉底座，並以焗烤的方式料理使磨菇和田螺能夠保有Q彈口感。
醬料則以口感清爽的茴香搭配煙燻鮭魚及鵝肝醬，香氣濃厚討喜，可惜除了磨菇及田螺以外的麵包區域則顯得太過單調無味了。
「法式蘑菇奶油濃湯」以橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入白蘑菇片、香菇片拌炒，超濃稠的湯裡全是磨菇的口感及氣味。
「帕瑪火腿南瓜濃湯」中沒看見火腿，不過這沒什麼關係，因為湯喝起來很南瓜，自然甜度反覺清爽。
另一道開胃菜則選了「義式炸海鮮」，使用的海鮮料有透抽及鯛魚肉片，對炸衣沒什麼特別感覺，海鮮感覺新鮮度不錯不會腥，只是若再切厚一點炸口感會更好。
沙拉有兩份，先要強調一下，沙拉皆不是點選套餐時的附餐沙拉份量，而是單點時的量哦！！
「雞肉凱撒沙拉」的雞肉不會太乾、太柴，醬汁調得夠濃稠，能夠均勻沾附在生菜上而不回清易流掉。
沙拉醬屬於比較偏酸的口味，能夠蓋住我不太喜歡的生菜味，雖然我覺得再更酸更好，但那畢竟是我這平時根本不敢吃沙拉的個人好惡，對一般口味來說這樣的酸度應該已經很夠勁了吧~
「核桃蘋果芝士沙拉」融合了蘋果丁以及切碎的核桃和番茄、甜椒，並以美奶滋為基底，再配上起司粉。
美乃滋味並不會覺得明顯，反倒起司粉味道難以忽視，很特別的沙拉口味，但也是需要點時間適應。單吃到核桃會覺得有點太苦，若配著其他沙拉食材一起吃，便不再特別感受到苦，反而是很有層次感的味蕾變化。
不過，這道用叉子吃真的不太容易將各食材一次入口吃...
後來燈突然就暗下來了，原本已經很昏暗的空間，突然間變得更昏暗，原來是有鋼琴演奏+演唱表演！！！
相當喜歡這位澳洲華僑的聲音，能夠一邊彈奏鋼琴，一邊演唱中、英、日語歌曲實在很厲害
因為餐廳內變得太~~~暗了，不但ISO飆高拍照，還得有點克難的拿桌上蠟燭來照亮餐點...
「義式明蝦燉飯」使用的是義大利米，因地制宜的配合台灣人慣吃的口感，煮得比義大利道地口感軟些，已經剝好殼的蝦子吃起來非常輕鬆。
「海鮮蕃茄尖筆麵」因為蝦子是一起炒的，所以沒辦法先剝好殼，對不喜歡用手碰觸食物的人來說恐怕得三思。
這道的番茄味相當濃烈，海鮮的使用比例也夠，筆管麵的麵條煮得剛剛好，軟中帶點硬~
飲料點的是「焦糖瑪奇朵冰沙」及「奧地利王子白葡萄酒」，「奧地利王子白葡萄酒」 是來自皇家奧地利皇室御用酒莊Esterházy皇家酒莊較為年輕的Royal Collection皇家系列，口感較為清爽，充滿水果芳香，非常適合做餐前酒，所以點這個的話不妨請服務人員隨前餐送上。「焦糖瑪奇朵冰沙」奶油超級 多，雖然奶油上滿是焦糖，下頭的冰沙其實不會很甜呢！
「蘋果派與冰淇淋」的照片顏色變得好怪，其實沒這麼鮮豔黃的，派本身偏酥硬，口味不算太甜。
「瑞士頂級巧克力蛋糕」的塊頭長得有點高大，方方正正的造型有點可愛
服務人員人數相當多，用餐過程中服務人員們很用心留意客人的用餐進度，收盤子都相當迅速，每當有人結束用餐離席後，更換桌巾、擺餐具的速度也相當不得了，甚至一個眼神就能將人招來，親切的態度及效率讓我覺得人員都相當積極呢~！
沒有多花時間坐著聊天，這樣一路吃完整套花費時間大約兩小時~
離開前，貌似店經理之類的先生也在門口詢問了我們的用餐感受，徵詢建議等等，感覺很有心想好好經營、打理這間店，回家後看見板上兩年前的文章，感覺這間店真是進步不少呢！
地址：台北市中正區八德路一段1號(華山文創園區內)
電話：02-2396-8296
時間：12:00~22:00
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