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2016-01-12
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▲鬆餅，是一種帶著夢幻fu的甜點！不管上面是裝飾著鮮艷的莓果，或是鮮奶油、蔬果，總是散發一種非吃不可的魔力，邀請著人們快來享用它的香甜滋味！▲杏桃鬆餅屋結合時尚與藝術的鬆餅店，來自日本表參道「裡原宿貓街」，是慕里諾旗下最受歡迎的甜點品牌，最近推出冬季新品+限定產品，和聖誕新商品，跟日本同步的菜單，讓喜歡日式鬆餅的國人，不必出國就能輕鬆享用。▲今天，我要為您揭開這鬆餅美味鬆軟Q彈的秘密面紗！1、採用美國引進的水蒸式煎台，讓鬆餅受熱均勻，呈現誘人色澤和鬆綿香軟的口感。2、嚴選天然栽種生產的小麥粉，依黃金特定比例調配，搭配輕綿滑順的鮮奶油。3、加上台灣土雞蛋。講究的食材與器材，才能展現出獨一無二的鬆餅口感。▲進駐東區的黃金地段-阪急百貨一樓，是許多人逛信義商圈時，最佳的休憩與享受空間選擇。走進這個大門，就已經是走進甜點的美味殿堂。▲門口張貼著我今天來的目的，季節限定的栗子蒙布朗厚鬆餅和熱蘋果紅酒飲。▲大面落地窗，為室內帶來明亮的舒適感，坐在裡面悠哉享受美味的鬆餅，還可以欣賞來往的行人，非常具有紓壓效果。▲黑白主體的裝璜色調，低調中帶著貴氣，挑高的天花板上，有隻君臨天下般的國王企鵝，霸氣的俯瞰
▲鬆餅，是一種帶著夢幻fu的甜點！不管上面是裝飾著鮮艷的莓果，或是鮮奶油、蔬果，
總是散發一種非吃不可的魔力，邀請著人們快來享用它的香甜滋味！
▲杏桃鬆餅屋結合時尚與藝術的鬆餅店，來自日本表參道「裡原宿貓街」，
是慕里諾旗下最受歡迎的甜點品牌，
最近推出冬季新品+限定產品，和聖誕新商品，跟日本同步的菜單，
讓喜歡日式鬆餅的國人，不必出國就能輕鬆享用。
▲今天，我要為您揭開這鬆餅美味鬆軟Q彈的秘密面紗！1、採用美國引進的水蒸式煎台，讓鬆餅受熱均勻，呈現誘人色澤和鬆綿香軟的口感。
2、嚴選天然栽種生產的小麥粉，依黃金特定比例調配，搭配輕綿滑順的鮮奶油。
3、加上台灣土雞蛋。
講究的食材與器材，才能展現出獨一無二的鬆餅口感。
▲進駐東區的黃金地段-阪急百貨一樓，是許多人逛信義商圈時，最佳的休憩與享受空間選擇。走進這個大門，就已經是走進甜點的美味殿堂。
▲門口張貼著我今天來的目的，季節限定的栗子蒙布朗厚鬆餅和熱蘋果紅酒飲。
▲大面落地窗，為室內帶來明亮的舒適感，坐在裡面悠哉享受美味的鬆餅，還可以欣賞來往的行人，非常具有紓壓效果。
▲黑白主體的裝璜色調，低調中帶著貴氣，挑高的天花板上，有隻君臨天下般的國王企鵝，霸氣的俯瞰著底下熙攘的人群，貴氣中帶有童趣。
▲楓糖、咖啡豆、茶類...都有註明產地，讓人喝得更加安心！
▲讓我們一起來看看，到底有那些新鬆餅上市吧！ (所有商品需另加10%服務費)
▲草莓戀人鬆餅 350元
▲這是季節限定商品中，人氣指數第一名！
▲選用苗栗生產的草莓，精選香甜多汁夠份量的大草莓，加上獨特自製的草莓覆盆子醬，酸酸甜甜的戀愛般好滋味，就像眼前那一對戀人相愛的滋味！
▲非常貴氣的以金箔點綴，讓這鬆餅瞬間增添了貴族味，
不但具有聖誕節應景的熱鬧氣氛，也能品嘗到當季草莓的最佳美味。
▲五片鬆餅份量十足，口感鬆軟充滿蛋香。
▲栗子蒙布朗厚鬆餅 330元
▲超厚實的鬆餅，上面大氣的擠滿來自的沙巴東栗子醬Chestnut Paste，
綠色薄荷+黃色栗子，堆砌在栗子醬上面，熱鬧繽紛的色彩！
▲栗子奶油醬口感滑順，搭配著綿密厚鬆餅一起吃，帶給口腔絕對的滿足。冷冷的天，就該熱熱的吃&熱熱的喝！
季節首選，輕食午餐--溫沙拉＋熱蘋果紅酒飲！
沙拉總是給人生冷的印象，在冷冷的天氣裡吃，總覺得引不起食慾，
杏桃鬆餅貼心的設計了二款溫沙拉-豪野鴨菠菜溫沙拉＋帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉。
▲豪野鴨菠菜溫沙拉 350元
▲選自鴨鄉宜蘭出產的野豪鴨，肉質細緻厚實的鴨胸，油脂分布綿密，
搭配口感清脆的菠菜、炒蘑菇、辣椒乾、蒜末，附上和風醬，讓沙拉也能因應冬季的溫度。
▲建議一定要擠上檸檬汁！不但增添果香，還會讓這道沙拉整體風味大大提升。
▲帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉 350元
▲份量十足的蘿蔓、日本水菜、小黃瓜、紫萵苣、大蕃茄等，上面兩片煎得焦黃香酥的鮭魚片，兼具賣相和口感的溫沙拉，是美味和健康並重的最佳選擇。
還有旁邊那幾個m、o小餅乾，很像是蝴蝶餅的口感，酥酥脆脆超好吃的喔！
▲熱蘋果紅酒飲(180元)在歐洲冬季派對必嘗的美味，將新鮮蘋果及糖漬蘋果果粒，加上紅酒，小火沸騰2分鐘，
將酒精揮發後，撒上少量肉桂粉，喝一口，香甜溫潤加上肉桂的香氣，直接逼走嚴冬冷颼颼的寒意。
手工製作風味獨特直徑12公分的鬆餅的「食事系鬆餅」
「食事系鬆餅」中的新產品，手作火腿青醬起士鬆餅+燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅
▲手作火腿青醬起士鬆餅 350元
▲煙燻火腿的製程，需靠長年經驗及專注力，才能製作出這特別的口感風味，帶皮火腿完全吃得到鮮甜，再搭配顏色美麗的青醬、美國製奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese。
▲三者不同的鹹香滋味彼此融合，讓這款鬆餅風味大大升級，是當天我的最愛。
▲燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅 350元
▲煙燻鮭魚搭配卡門貝爾起士片、核桃、彩椒和洋蔥絲，以三明治的吃法，一口彩椒和洋蔥絲、一口鬆餅、一口燻鮭魚，
豪邁的張大嘴吃吧，鬆軟的鬆餅，伴隨著食材爽脆鹹香口感，讓人一口接一口根本停不了手！
節慶跨年季節限定款
▲糖霜年輪蛋糕 (280元)年輪蛋糕製程真的超搞剛，以日本職人的獨家配方比例與食材，打造出甜美又溼潤的黃金口感。
12月份起推出聖誕跨年季節限定款-糖霜年輪蛋糕，零時差享受日本當紅的年輪蛋糕！
含有和果子用的超強保濕柔軟的伊那寒天、糖粉及蘭姆酒，
在經典的香草年輪表層輕刷，增添甜度及香氣，
對我而言有點太甜，但喜愛甜點的朋友們，都覺得很好吃。
▲想起嗜吃甜點的另一半，當然一定要外帶一份回家和他一起共享，他覺得甜度剛好，口感的溼潤度也很棒，瞧他一口一口往嘴裡直送...嗯，好幸福！
夢卡朵 期間限定款式蛋糕 創意及口感上的極致呈現
「夢卡朵 Mon Gâteau」，法文是「我的蛋糕」之意。
是台灣慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌，引進日本甜品的創新思維，
並同步將市場最流行的蛋糕再創新意！
堅持原汁原味將結合藝術與流行的原宿店，把食材、食器甚至藝廊陳設搬進台北，
引爆「全台最厚鬆餅」與「日式彈力鬆餅」熱潮，不但榮獲「商業週刊」選為「年度六大排隊美食熱門推薦」
及「食尚玩家-2014年鑑/美食大賞話題」新推薦，堪稱年度最力夯名店。
▲人氣商品為日本純生鮮奶油蛋糕捲，一推出就廣受歡迎！因應聖誕節及跨年，推出了冬季商品草莓捲、方形覆莓巧克力蛋糕、蛋白糖霜脆餅這三款，
自用送禮都適宜，當成伴手禮絕對大受歡迎。
▲覆莓巧克力蛋糕 (原價$720 / 特價$680)這是期間限定的商品，想吃一定要趁早！！
▲融合酸苦甜的多重滋味，來自法國覆盆子的果酸香， 64%比利時巧克力的苦味，
加上手工熬煮的覆盆子果醬的甜，吃起來味道十分協調，吃再多也不會膩。
▲美麗的鏡面巧克力，當成歡慶聖誕的蛋糕最適宜。
▲櫻花捲 450元/條
▲這也是期間限定的，以湯種蛋糕製作方式處理，也是屬於創新的戚風蛋糕作法。
不但保持捲蛋糕的濕潤度，吃起來更綿密柔軟，是一種入口即化的口感。
▲最讓我驚喜的是上面那一朵醃漬櫻花，帶點淡淡的酸，味道非常風雅，我在吃花呢，真的有濃濃置身在日本的風情！
▲這櫻花捲的綿密柔軟和濕潤，真的堪稱一絕，難怪「夢卡朵蛋糕」創下只靠微風台北車站店、統一阪急店及SOGO復興店三家門市，
其中的超人氣明星商品「日本純生鮮奶油蛋糕捲」推出至今，就已熱銷15萬條的輝煌紀錄。
▲蛋白糖霜脆餅以糖、果泥、杏仁粉、脫脂奶粉再加上打發的蛋白，
用低溫烘焙，將甜度降低，成為舒鬆的法式脆餅，外表酥脆卻入口即化的口感，讓人一吃驚豔欲罷不能。
▲共推出草莓、百香果兩款口味，加入果泥的蛋白糖霜脆餅，多了水果的芬香，第一口吃覺得有點甜，但酥脆甜膩的蛋白霜，會讓人一顆接一顆，
真的完全停不了手的美味，是一種放縱的幸福。
▲嘴巴吃著甜點，看到有人在喝靜岡抹茶，感覺好新鮮，於是也點了一壺嘗鮮。
▲這道餐點上桌，會有專人桌邊服務，先將靜岡抹茶倒入大碗中，用抹茶茶刷定點前後刷，至起泡泡為止。
▲先喝原味，再加蜂糖或牛奶，喝起來完全沒有抹茶的苦澀味，反而充滿茶香，熱熱喝，真的會趕走嚴冬的寒意。
▲還有南瓜湯
▲單純南瓜熬煮，濃稠度和香氣都蠻讚的 。拍甜點，真的是一個非常賞心悅目的工作！
尤其是日本甜品，它不僅追求味覺的極致享受，更是在視覺上面下足了功夫，
眼睛先吃飽了，嘴巴再吃，一口吃下盡是滿滿的幸福！
這天下午的工作，讓我覺得自己非常幸福！
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