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2016-11-17
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噴槍撒出的火焰在生魚片上閃出了金黃的火焰，將生魚片握壽司炙燒得吱吱作響，流露出的魚油散發出迷人的香氣。光是這個視覺、嗅覺都十分精彩的畫面就讓人忍不住吞下一大口口水，不然口水都要流滿地了。接下來就是要滿足味覺了。特上海鮮丼每天僅限量5份：超厚實的日本大腹、超飽滿的鮭魚腹、干貝、海膽、鮑魚...。小小店舖卻給人大大的滿足。而這間吃完讓人幸福滿滿的日本料理店就叫做：西湖小立吞 這間餐廳奇特的是，位於西湖市場裡面，而且如其店名，是要站立享用餐點。雖然要站著吃、沒有座位，而且又位於市場裡，和一般日式料理給人高級奢華的感受有與眾不同的感覺但是卻絲毫不減他的人氣!!是最近非常夯的生魚片丼飯、生魚片握壽司的日式餐廳。除了食尚玩家、非凡大探索與其他媒體有介紹過，更是榮獲2015臺北傳統市場節小吃類的金牌獎。老闆人又親切，服務態度相當好，物美價廉讓吃過的人都會想將它納入再訪名單。因為位於市場內，所以只有營業到16:00，晚上是吃不到的!! 早在上引水產就已經見識過立吞的盛況。將日本的立食文化引進，許多人站著吃，也吃得津津有味，將一個個生魚片紛紛吞進肚子裡!去年來西湖市場尋求美味的甜點時，剛好路過西湖小立吞
噴槍撒出的火焰在生魚片上閃出了金黃的火焰，將生魚片握壽司炙燒得吱吱作響，流露出的魚油散發出迷人的香氣。
光是這個視覺、嗅覺都十分精彩的畫面就讓人忍不住吞下一大口口水，不然口水都要流滿地了。
接下來就是要滿足味覺了。
特上海鮮丼每天僅限量5份：超厚實的日本大腹、超飽滿的鮭魚腹、干貝、海膽、鮑魚...。
小小店舖卻給人大大的滿足。
而這間吃完讓人幸福滿滿的日本料理店就叫做：
西湖小立吞 這間餐廳奇特的是，位於西湖市場裡面，而且如其店名，是要站立享用餐點。
雖然要站著吃、沒有座位，而且又位於市場裡，和一般日式料理給人高級奢華的感受有與眾不同的感覺
但是卻絲毫不減他的人氣!!是最近非常夯的生魚片丼飯、生魚片握壽司的日式餐廳。
除了食尚玩家、非凡大探索與其他媒體有介紹過，更是榮獲2015臺北傳統市場節小吃類的金牌獎。
老闆人又親切，服務態度相當好，物美價廉讓吃過的人都會想將它納入再訪名單。
因為位於市場內，所以只有營業到16:00，晚上是吃不到的!!
早在上引水產就已經見識過立吞的盛況。將日本的立食文化引進，許多人站著吃，也吃得津津有味，將一個個生魚片紛紛吞進肚子裡!去年來西湖市場尋求美味的甜點時，剛好路過西湖小立吞，發現吃的人還不少。再次來這裡的時候西湖小立吞已經變成排隊名店了。不過據說也可以事前打電話訂位，所以想要前往品嘗美食卻又不想排隊的人，可以早點訂位。
到了西湖市場，馬上就可以看到圍繞著壽司吧台的人潮。看到吧台上的立食字樣與日本國旗，很快就可以辨認出西湖小立吞到了。
冰櫃上也貼著豪華的套餐組合、每日營業時間，下面還有大阪城的小磁鐵。
吧檯上面也有一些小看板與照片，單品推薦：炙燒鮭魚肚親子丼。令人吃驚的是，西湖小立吞並沒有可以翻閱的菜單喔!!
若想要看菜單的話，必須要到市場門口的西湖小立吞排隊位置才可以看到(菜單付在文末)
否則就是要點小看板上面的菜單內容
▲看著師傅正在炙燒槑槑點的炙燒握壽司
▲比目魚鰭邊在被炙燒的時候，彷彿已出現了金光。
▲炙燒握壽司 200元由左至右分別是：干貝、比目魚鰭邊肉、花枝、鮭魚肚
這樣的組合只要200元，還附一大碗魚湯，真的是十分平價。
▲炙燒過後的鮭魚肚，上面已經開始分泌出誘人的油脂。老闆還叮嚀，這盤炙燒握壽司不用另外沾芥末，已經配好它的味道。
以前就看過日本料理的介紹，如果真正美味的手作握壽司，是早就已經搭配好它的味道，不需要利用芥末反而混淆它的美味。
西湖小立吞的炙燒握壽司，確實不需要沾上芥末來調和，就已經十分美味。
加上蔥的是炙燒比目魚鰭邊肉，呈現的方式中規中矩，入口即化。白色的則是花枝。
▲偌大的干貝，外型就像顆蝴蝶結般，結合兩片干貝，吃起來付有嚼勁，浸透著鮮味。
▲松竹梅的醬油盒，充滿日式風味。茶飲自助，無限暢飲。
▲ "限量"每日5份特上海鮮丼 580元
集合了日本大腹、海膽、鮭魚腹、干貝、紅甘腹、花枝、鮑魚等生魚片。滿滿的豪華海鮮。
老闆不僅要將手作蓋飯料理得新鮮美味，還要色香味俱全，
不忘了擺上一朵小菊花點綴，有種畫龍點睛的效果。
大顆黑褐色的是新鮮的鮑魚，光是這顆鮑魚就無疑是相當奢華的饗宴。
一片片橘色的海膽鮮味十足，吃得到海的味道。每樣海鮮都吃起來相當新鮮，就連旁邊配料的芥末也是當天手工現磨。
特上海鮮丼特別附贈的手工研磨芥末，味道雖嗆但是爽口，令人想一試再試。
▲日本大腹炙燒過後的日本大腹除了有大腹本身的油脂之外，有一種類似牛排肉質給人的咀嚼感。
以前曾經看過漫畫將太的壽司使用黑鮪魚來與牛排對決，給人更鮮美卻仍有相同口感的炙燒黑鮪魚。
我想，當時漫畫中想表達的與牛排類似之口感，大概就是這樣的感覺。
▲ 鮭魚腹雖然喜歡吃鮭魚生魚片，但是這還是我第一次吃到鮭魚腹。
超級厚實的肉質與均勻分布的油花，不愧是鮭魚腹，完全就是精華部位。
而鮭魚腹下方粉嫩肉色的紅甘腹在切片的份量也與鮭魚腹不惶多讓。
▲ 另外單點的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司兩貫價格是依照時價，現點讓老闆報價，當天的價格是一個50元。
有仔細看過槑槑簡介的人就知道槑槑最愛的食物就是炙燒比目魚緣側。緣側就是鰭邊肉的日文。
因為炙燒過後的比目魚被逼出的油脂和醋飯搭起來在槑槑心目中堪稱絕品，所以每次看到炙燒比目魚鰭邊肉一定必點。
不過比起入口即化的那種類型，槑槑喜歡炙燒比目魚緣側沒有炙燒太久時還會留下一點脆脆的嚼勁。
▲ 點特上海鮮丼或炙燒握壽司這類的套餐類型都會各附上一碗湯
湯內的魚肉也給的完全不吝嗇。讓人吃得相當飽。
▲除了吧檯位以外，還有籃子堆疊而成的立桌。上面還有掛勾可以掛包包▲吧檯站位則是可近距離欣賞師傅正在炙燒的噴槍火焰秀。
等到一批人用餐完畢後，店員會一起整理，整體清完後再讓下一輪客人用餐。
也有外帶區可以不用排隊，直接在外帶區點餐。但是要注意外帶不能拿到二樓的試場座位用餐，只能帶回家享用。
西湖小立吞地址：台北市內湖區內湖路1段285號
西湖小立吞在哪裡-如何前往西湖小立吞?西湖小立吞怎麼去?
西湖小立吞就位於西湖市場裡，雖然店面沒有直接寫西湖小立吞的店名，
但是相信跟著人群走很快就可以發現該在哪裡排隊，或是店面在哪裡了。
以下就是該店的市場攤位招牌
而擺著各種裝飾、菜單以及月桂冠的地方就是排隊處。
店家基本資訊店家名稱：西湖小立吞
店家地點：最接近的車站為捷運西湖站，位於與西湖捷運站共構的西湖市場內
電話：0913-358-068
公休日：周一公休
營業時間：09:00~16:00
餐飲類型：日式餐廳、生魚片、握壽司、蓋飯
槑槑喜歡：特上海鮮丼(日本大腹、鮭魚腹、海膽、鮑魚、干貝)、比目魚鰭邊肉
槑槑建議：建議平日前往，並且早點前往才不會要排隊排太久!或是早一點打電話訂位。
拜訪日期：2015年6月23日
西湖小立吞官方粉絲專頁：西湖小立吞facebook粉絲團
排隊狀況及店家當日情形
用餐人數：槑槑與苳苳共兩人
排隊等待時間：約1小時
前往日子：周二，平日
實際時程情況分享：
・11:58開始排隊(當時已有約一排的排隊人潮)
・12:48帶領至佔位
・14:00左右吃完
歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
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