西湖小立吞 (已結業)

噴槍撒出的火焰在生魚片上閃出了金黃的火焰，將生魚片握壽司炙燒得吱吱作響，流露出的魚油散發出迷人的香氣。光是這個視覺、嗅覺都十分精彩的畫面就讓人忍不住吞下一大口口水，不然口水都要流滿地了。接下來就是要滿足味覺了。特上海鮮丼每天僅限量5份：超厚實的日本大腹、超飽滿的鮭魚腹、干貝、海膽、鮑魚...。小小店舖卻給人大大的滿足。而這間吃完讓人幸福滿滿的日本料理店就叫做：西湖小立吞 這間餐廳奇特的是，位於西湖市場裡面，而且如其店名，是要站立享用餐點。雖然要站著吃、沒有座位，而且又位於市場裡，和一般日式料理給人高級奢華的感受有與眾不同的感覺但是卻絲毫不減他的人氣!!是最近非常夯的生魚片丼飯、生魚片握壽司的日式餐廳。除了食尚玩家、非凡大探索與其他媒體有介紹過，更是榮獲2015臺北傳統市場節小吃類的金牌獎。老闆人又親切，服務態度相當好，物美價廉讓吃過的人都會想將它納入再訪名單。因為位於市場內，所以只有營業到16:00，晚上是吃不到的!! 早在上引水產就已經見識過立吞的盛況。將日本的立食文化引進，許多人站著吃，也吃得津津有味，將一個個生魚片紛紛吞進肚子裡!去年來西湖市場尋求美味的甜點時，剛好路過西湖小立吞

到了台北多次，現在才開始整理台北之旅的美食相片呢。原來我每次到台北都會去吃日本魚生料理，去了幾乎人人都知道的上引水產，試過瞞著爹、阿吉師 （食記陸續寫好），先寫寫香港朋友較少知道的西湖小立吞。先坐捷運文湖線到西湖站，從一號出口到西湖市場。我們由台北車站大約用了半個小時便到，中途會經過松山機場可以看飛機！途中不忘蓋個紀念章西湖市場樓高兩層，我們的目的地在一樓。看到了西湖小立吞的介紹牌了！讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 嘆世界西湖小立吞的阿緯師傅擁有超過17年的日本料理經驗，曾任晶華酒店及三井上引水產立吞區的料理師傅。2014年初在這裡開了西湖小立吞，希望帶給顧客 "庶民價格，五星享受"的用餐體驗。西湖市場一樓是傳統街市，二樓是美食廣場，西湖小立吞雖然是日本料理店，但卻是位於一樓，不要去錯！而且叫外賣的話是不能夠帶到二樓吃的。到店看到有幾個空位置還以為這麼好運!。。。。其實旁邊還有很多人在排隊呢!餐牌在另一個入口旁，順著隊尾走出去便是了魚生飯最便宜只要NTD２５０，即是HKD６２師傅就在吧檯前做炙燒壽司其實我的目標是要吃每日限定5份的特上海鮮丼，但來晚了已賣清了。除了吧檯外

西湖小立吞的生意一向很好，如果想吃又不想排隊就要11點以前來。今日我們10點就到了西湖市場生意還是相當的不錯一直都有人過來吃但是用餐的環境很不好在市場上用站的而且如果沒有使用就不可以站位滿滿的魚身放滿了櫃子品質看起來都非常得好只要有點餐都有附一碗味噌湯，裡面有魚肉又有蝦頭，湯頭喝起來鮮味十足非常得好。每天限量10份的特上海鮮丼$580；很貴的價錢但是料多實在，有鮭魚肚、紅甘肚、鮪魚肚、干貝、海膽、花枝、玉子、還有一個鮑魚。鮭魚肚的油脂非常非常的豐富，吃起來口感很棒又非常非常的鮮甜。鮑魚已經醃漬過了吃起來味道很夠口感十足。干貝和開打都非常的好吃，味道留在口中久久散不去。這個超大塊的鮪魚肚，油脂真的非常的豐富，感覺像是在吃生牛肉一樣，幾乎無法忘記它的滋味。

位西湖市場一樓內的這家西湖小立吞老K也算是看它成長的XD記得二年前剛開始的時侯人還沒有很多到現在不排隊吃不到真的差好多呀E那天剛好來內湖老K就帶他來試試也好久沒來了因為要排隊很不愛呀XD這次來才知道現在要在西湖市場右手邊的玻璃門口排隊我們是11點多來的還好內科園區的上班族還沒放飯不然可能要排很久了 在等待的同時可以先看一下MENU因為生意時在太好所以會先點餐再帶位進場這樣可以減少等待的時間餐點的價位從250到1000元不等當然你也可以單點一貫一貫的握壽司價位的話就不一定了只要點套餐的話都有附一碗很大碗又豐盛的味噌湯哦老K跟E先點了400元跟600元的握壽司各一份 等了大約10分鐘就有位子了會叫小立吞的原因當然是因為要站著吃啦因為老闆是從上引水產出來的所以經營方式就很像啦 這是別人點的極の海鮮丼(380元)會特地拍一下是因為這是最多人點的第一次來的時侯老K也有點過老K覺得還滿超值的干貝、海膽、天使紅蝦等等10多種食材所以第一次來不知道要點什麼可以試試看哦 真的太久沒來了記得之前只有老闆跟一位學徒而已現在有四、五人了而且還有外帶區了呢 可惜老K已經點完餐了不然還真想點特上海鮮丼呢因為限量

西湖市場美食魯已經聽了許久，從有名的【豚骨家】開始火紅，到現在【豚骨家】都已經南遷離開，魯才好不容易安排到一個機會來走走，不過魯初訪西湖市場的第一站，並不是2F小吃林立的美食街，而且這間隱身在1F市場裏的【立吞日本料理】~雖然立吞隱身在西湖市場1F，不過它的生意著實不是蓋的，營業時間到下午四點，魯一點多到就已經沒有飯了，不用說醋飯，連個白飯都沒有(這那招)Orz不過特別跑來一趟，怎麼說也是要想辦法吃一點才甘心~"~就這兒的營業時間來看，像魯一樣一般上班族除非是住內湖區、或是要請假，不然想要品嚐的話免不了要小排一下= =立吞當然是站著吃，不過說真格的，這是魯站著吃的初體驗XD兩個裝啤酒的塑膠架相疊，上面一片木板就是我們的桌子，還滿有趣的~ΩMENU菜單簡單明瞭，大部份是一般品頭，比較特殊的項目因為有限量應該只有早鳥有機會，看得魯好心酸Ω海鮮味噌湯-招待或許原本魯想嚐試的握壽司套餐及丼飯都因為沒飯也沒辦法點，所以店家以海鮮味噌湯作為招待~即使是不以招待品項而以一般商品來看，這湯以用料來說相當誠意，魚肉、蝦子、蘿蔔讓味噌湯在鮮味之餘有著自然的甘味，不僅順口好喝，還滿有飽足感，後來魯後顏無恥還

又找到一家台北早餐可以吃很澎派的地方 - 位於西湖市場一樓的壽司立吞美食，西湖小立吞，早上九點便開始營業至下午四點，事前打電話訊問，店家告知平日中午11:30之前抵達應該不用等，結果初訪配合朋友時間11點到，正好沒位置，成為第一組等位客人。 雖為市場內的壽司立吞，對面還真是果菜攤販，環境卻比想像中乾淨許多，沒有腥氣、地面乾淨整潔，用餐期間也沒遇上半隻飛蟲擾人安寧 - 排隊位置設在電動門口處，一邊研究菜單一邊等候帶位 - 每日進貨有所差異，若不在菜單上，可直接訊問服務人員，這次特別為了海鮮丼前來，握壽司的部份以後有機會再試試。莫約十分鐘便有位置，雖為立吞，用餐區塊該有的餐具、擺設不因此馬虎 - 我剛好站在最角落的位置 - 一旁提供淡熱茶，自助式服務 - 另附有掛勾可垂吊包包、袋子 - 抬頭一看才發現頂端被店家調皮的黏上幾個假壽司做裝飾 - 排隊時服務人員已預先點餐，因此一就定位師傅正忙著製作握壽司 - 極の海鮮蓋飯 $380 - 一大碗滿滿的料，厚切呈現但吃起來不至於到過份噁心的程度，配上輕微醃漬的薑片及撒上海苔粉的溫和醋飯，大口海鮮料可能產生的過多油脂或是膩口感因此被中和的恰到好處 -

立吞就是所謂的Standing bar，也就是站著吃。西湖傳統市場裡，乾淨整潔的環境中，有家專賣站著吃的壽司吧。西湖小立吞食材新鮮且價格親民，是個令人即使要站著吃也願意的好味料理。搭乘捷運文湖站，抵達"西湖站"，走至"1號出口"，此出口是整個建築與捷運共構，下了長長的手扶梯後，一右轉就是西湖市場一樓的入口了！嶄新的西湖市場與濕濕答答的傳統市場完全不一樣，相當乾淨且空氣清新！西湖小立吞的阿緯師傅出身三井及三燔日本料理，料理經驗豐富。比照上引水產立吞的經營方式，選擇市場而非店面，強調以「庶民價格，五星享受」的方式，提供新鮮的生魚料理，很快就獲得大眾不錯的好評，於是這天特地搭乘捷運來嚐鮮。 從入口一進來，左手邊就見到排隊人潮，與好友為避開附近上班族用餐時間，特地提早在中午前就抵達，沒想到西湖小立吞如此熱門！一個小小的攤位，所謂的位置是靠著吧檯的六、七個位置。 還有這樣以幾個塑膠籃堆疊起來，上面再放置一個特製木板當桌面，如此就可以再供應四個人用餐，實在很有趣！ 小小的攤位，三名師傅忙到不亦樂乎！可近距離見到師傅精湛握壽司的功夫。吧檯上冰櫃裡放著處理好的魚貨，每種魚塊都閃亮亮好新鮮的感覺！另外

公司就在捷運西湖站附近，因此西湖市場內的店家我算熟，很常去那邊買東西。這間小立吞，我去了不下10次。他們2013年底剛開幕時門可羅雀，現在用餐時間一位難求。老闆Kiwi用心提供物美價廉料理的精神，客人感受的出來。其實原本沒有很想寫食記，因為生意已經夠好了。不過另一位也變成常客的同事覺得我這樣很不夠意思，怎麼常去的店家反而沒介紹，就決定還是寫個一篇。 攤位就在菜市場內，不過這市場很乾淨，沒有異味。位置很少，只有六個而已。建議前一天就要訂位。基於是立吞，這邊都要站著吃。 菜單一覽（握壽司套餐從$200~$1000都有。蓋飯也有好幾種，也可以跟老闆說自己想要的組合）下面是$500的握壽司組合。 琵琶鯛和海鱺和紅紺背（其中一貫我忘記是什麼魚了。只是我對於白肉魚比較無感。除了紅紺以外，很結實。醋飯也煮的不錯，調味適中，好吃，推！） 劍旗魚跟鮭魚和干貝（魚料的份量大方，完全的蓋住醋飯。好吃，大推！） 紅紺肚和炙燒鮭魚肚和炙燒干貝（紅紺度肥美。鮭魚肚跟干貝炙燒過後，甜度更上一層樓，好吃，大推！）炙燒比目魚鰭邊（我忘記這是否包含在當時的$500裡面了。這單點是$50。非常喜歡這炙燒後的油脂，鮮