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2021-01-29
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千年老樹撐起一片青碧滴翠的綠蔭，遮蔽於葉傘下的是重新翻修過得百年日式老屋。若想要用甜點來詮釋這樣的一抹綠意，抹茶是最適合不過的味蕾了。今年年初，在捷運忠孝新生站附近的街頭誕生了台北最具規模的日式建築群「台灣文學基地」，知名抹茶店平安京茶事也進駐了號稱台北最美的日式甜點茶屋Matcha One齊東店 激盪著新舊碰撞的火花，Matcha One齊東店傳遞著京都抹茶體驗。店內主打matcha、cafe、wine、desserts的服務項目，除了抹茶與甜點的結合外，也提供新潮的抹茶元素特調酒精飲料。店內供應舉凡剪菊和菓子、新潮流花藝蛋糕、抹茶蛋糕卷、抹茶千層、抹茶鬆餅、抹茶提拉米蘇、北海道乳酪蛋糕、特製磅蛋糕(典藏桂圓磅蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕、經典無花果磅蛋糕)、東京巧克力塔、京都蒙布朗塔等等，品項相當豐富。 Matcha One齊東店最大的噱頭便是引進風靡日本的「Dessert Bar」板前盤飾甜點，是台北第一家採此手法的抹茶甜點茶室。踏入玄關後是白色的暖聯與紙拉門，櫃子上擺放粉色菊花，淡泊悠然著風雅，就和日式老屋有著同樣的氛圍。板前區是以抹茶色大理石打造的甜點吧台，更讓店內染上鬱鬱蔥蔥的色彩
千年老樹撐起一片青碧滴翠的綠蔭，遮蔽於葉傘下的是重新翻修過得百年日式老屋。
若想要用甜點來詮釋這樣的一抹綠意，抹茶是最適合不過的味蕾了。
今年年初，在捷運忠孝新生站附近的街頭誕生了台北最具規模的日式建築群「台灣文學基地」，知名抹茶店平安京茶事也進駐了號稱台北最美的日式甜點茶屋
Matcha One齊東店
激盪著新舊碰撞的火花，Matcha One齊東店傳遞著京都抹茶體驗。店內主打matcha、cafe、wine、desserts的服務項目，除了抹茶與甜點的結合外，也提供新潮的抹茶元素特調酒精飲料。店內供應舉凡剪菊和菓子、新潮流花藝蛋糕、抹茶蛋糕卷、抹茶千層、抹茶鬆餅、抹茶提拉米蘇、北海道乳酪蛋糕、特製磅蛋糕(典藏桂圓磅蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕、經典無花果磅蛋糕)、東京巧克力塔、京都蒙布朗塔等等，品項相當豐富。
Matcha One齊東店最大的噱頭便是引進風靡日本的「Dessert Bar」板前盤飾甜點，是台北第一家採此手法的抹茶甜點茶室。
踏入玄關後是白色的暖聯與紙拉門，櫃子上擺放粉色菊花，淡泊悠然著風雅，就和日式老屋有著同樣的氛圍。
板前區是以抹茶色大理石打造的甜點吧台，更讓店內染上鬱鬱蔥蔥的色彩，設有7席。提供日法式精緻甜點套餐，每位$1,200+10%
在吧台用餐的饕客，可以在百年老屋的洗禮下，同時近距離欣賞板前料理的手藝。身為日本與抹茶愛好者的負責人Kevin，也在板前親自為顧客調飲、刷茶抑或是溫壺好茶。揉合經典抹茶與潮流甜點的日式美學，瀰漫著極致濃厚的和洋混搭風爛漫。來到這裡，總是令我們思念的旅遊目的地-日本，彷彿近在咫尺。
沙發包廂區設6席，預約包廂須達6位低消，每位$450+10%，可單點經典抹茶點心飲品
包廂區四面以玻璃環繞，可以同時欣賞窗外綠意。
低消價位最低的座位區，共有12席，可單點經典抹茶點心飲品，每位$350+10%。
白色的布簾將走道區隔開來，店內空間不大，少了點日式建築的看點，但是主角是抹茶甜點，也無可厚非。
▲洋菓子Cake
蒙布朗巴菲杯套餐Montblanc buffy NT$500元/set 抹茶Matha (單點A cup/$350元)
洋菓子套餐皆包含一杯$200元飲料，超過金額可補價差。他點了蒙布朗巴菲杯套餐，加價選擇焙茶，一整壺焙茶端上後，也提供熱水保溫壺，可以隨時添加。
有著完美(parfait)稱呼的巴菲一直是日系甜點的經典菜色，華麗精緻地放入高腳杯中，是日本女生的最愛。MATCHA ONE齊東店的蒙布朗巴菲可選原味或抹茶，來到這理，自然要品嘗抹茶口味。
栗子的頂端以金箔點綴，光是用新賞就十分高雅，是實實在在的外貌系甜品。
內料紮實、具層次地堆滿透明玻璃之中，好似放在玻璃櫥窗內的藝術品。綿蜜香甜的栗子泥下面是柔滑細膩的鮮奶油，夾於其中的是清爽而不苦澀的抹茶冰淇淋，最下面則有酸甜交織的梅果使味覺層次更添豐富。
很快就見底的蒙布朗巴菲杯，是當日最受我們青睞的甜點。
▲日本茶Japanese tea
焙茶Hojicha/壺A pot NT$300元
香氣濃郁的日本焙茶，產地來自靜岡，初啜時較澀，但越飲越為順口，因經過焙煎過程，入喉特別溫潤。
▲洋菓子Cake
磅蛋糕套餐Pound cake NT$350元 /set 3選2 抹茶Matha/栗子Chestnut(單片per slice/$90元)
店內的磅蛋糕一共有三種口味，媽媽選了抹茶與栗子兩種，飲品則搭配手刷抹茶。
兩款磅蛋糕的表現不太相同，抹茶磅蛋糕不會過於甜膩但口感較乾，栗子蛋糕體則較為濕潤，因此個人偏好栗子口味。
▲抹茶飲品Matha drink
手刷抹茶Matha 青嵐Aoarashi NT$200元
帶著抹茶清香的入門款青嵐，是喜愛抹茶的飲品好選擇。
師傅於吧台現刷後端至座位。
▲洋菓子Cake
抹茶千層蛋糕套餐Matha mille crepe NT$450元 /set(單片per slice/$250元)
我選擇的是抹茶千層蛋糕套餐，加價搭配珍珠拿鐵。
▲抹茶飲品Matha drink
抹茶珍珠拿鐵Bubble matha latte/熱hot NT$220元
抹茶珍珠拿鐵的表現就是中規中矩，抹茶拿鐵略甜，雖然珍珠的口感Q彈帶有嚼勁，但和一般店家所做相比，沒有特別令人印象深刻之處。
千層角落微微翹起而產生縐摺稜角，使得這款甜點光是外觀就十分迷人可愛。薄細的千層皮採用與眾不同的做法，比起說是蛋糕體，更似似法式薄餅，獨樹一格。
皮與皮之間砌入層層抹茶奶油，旁邊附上一只小杯讓人淋上抹茶醬，使人感受雙重的抹味。
看著抹茶醬隨著頂部往下竄流，一刀切下放入口中，紮實濕潤抹茶韻味，甜而不膩，相當受我們喜愛。
結合時尚甜點、日本傳統抹茶與日式建築的Matcha One齊東店，在開幕前就是我一直關注的店家，雖然價位並不親民，但是偶爾犒賞一下自己，於日式老屋中沏茶品茗、切一口精緻的抹茶甜點，在腦海中喚起走訪日本的美好景象，感受純粹的舒適愉悅。
推薦的散策路線 台灣文學基地(舊齊東詩舍)→Matcha One齊東店→VVG Chapter[文房]→華山文創園區特展
適合族群：
日式老屋建築愛好者 下午茶聚餐 抹茶愛好者 日本愛好者
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