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2016-11-17
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-西門町。萬華美食-如同跨過任意門，到達京都般。西門町的西本願寺。 店家基本資料━─━─━─━【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】飲食類型：茶、茶點(甜點)荷包情報：價位：$150～$330；單杯飲料系列，個人加點第二杯6折。無低消規定。營業時間：週一 - 週日: 13:00 - 22:00訂位資訊：平日接受預約訂位，例假日暫不接受訂位。菜單特典：蜂蜜洛神花茶，限量供應。碗泡系列，有教學服務。槑槑推薦：白毫綠茶(價格：250元)、玉蘭紅茶(價格：150元)槑槑喜歡：古色古香的氣息、碗泡的詳細指導是否可以刷卡：是拜訪日期：2014/08/22FACEBOOK官方粉絲團：八拾捌茶輪番所 RinbansyoPs：地址、交通資訊與菜單資料列於文章結末。註：本文內容參考輪番所官方網站、FACEBOOK官方粉絲團、日本Wikipedia西本願寺、東本願寺、淨土真宗本願寺派的介紹八拾捌茶輪番所Rinbansyo。序。━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━西門町，一個熱鬧繁華，充滿青少年的流行商圈，是台北市的重要購物地點、電影街的聚集。在這樣的地方卻有著一隅具違和感
-西門町。萬華美食-如同跨過任意門，到達京都般。
西門町的西本願寺。
店家基本資料━─━─━─━
【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】
飲食類型：茶、茶點(甜點)
荷包情報：價位：$150～$330；單杯飲料系列，個人加點第二杯6折。無低消規定。
營業時間：週一 - 週日: 13:00 - 22:00
訂位資訊：平日接受預約訂位，例假日暫不接受訂位。
菜單特典：蜂蜜洛神花茶，限量供應。碗泡系列，有教學服務。
槑槑推薦：白毫綠茶(價格：250元)、玉蘭紅茶(價格：150元)
槑槑喜歡：古色古香的氣息、碗泡的詳細指導
是否可以刷卡：是
拜訪日期：2014/08/22
FACEBOOK官方粉絲團：八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
Ps：地址、交通資訊與菜單資料列於文章結末。
註：本文內容參考輪番所官方網站、FACEBOOK官方粉絲團、日本Wikipedia西本願寺、東本願寺、淨土真宗本願寺派的介紹
八拾捌茶輪番所Rinbansyo。序。
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西門町，一個熱鬧繁華，充滿青少年的流行商圈，是台北市的重要購物地點、電影街的聚集。
在這樣的地方卻有著一隅具違和感的區域，那便是籠罩東方古老禪意的，西本願寺。是台灣最大的日式佛寺。
西門町有西本願寺？
當苳苳提起這間西本願寺時，原本誤以為耳朵又出烏龍的槑槑心想：西本願寺不是在京都嗎？
原來在台北的西本願寺是日治時期淨土真宗本願寺派來台灣建立的，在萬華(當時的新起町)建立「本願寺布教所」，希望能藉由宗教同化台灣人民，後來擴增為「台北別院」，最後又被改名為「台灣別院」。
戰後被廢寺，遺蹟也幾乎被燒毀，直到2006年才被台北市政府定為市定古蹟。西本願寺的遺蹟被漸漸修復，2013年才正式被開放。
位於日本京都的西本願寺，是淨土真宗本願寺派的本山，有正式名稱「龍谷山 本願寺」，平時日本的宗教法人稱呼的「本願寺」即為西本願寺。而另一類似名稱的東本願寺，正式名稱為「真宗本廟」。兩者常被拿來比較。
如同日本，台灣也有東、西本願寺，但是台灣的東本願寺已在過去被轉為民間商業用途，舊址為現在西門町的獅子林商業大樓與誠品武昌店一帶。
這天因為時間有限，所以苳苳只帶槑槑來參觀台北的西本願寺的輪番所。
品味茶的香氣、傳統木造日式建築的寧靜、物我兩忘的精神世界，踏上尋求和風感受的絕佳之旅。
輪番所Rinbansyo
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輪番所是西本願寺裡保持較良好的部份，建於1924年，
是傳統日式宿舍建築，原本是讓台北別院的住持休息的地方。
部分仍然保留日式建築特色的雨淋板、牆壁內層的編竹與泥巴。
輪番(りんばん)在日文有兩種意思，一種就類似中文的輪流或輪班。
所以當看到輪番所這個字詞的時候閃過的念頭是：「輪班者居住處」
但是另一種意思是指，依序輪流處理寺廟事務，甚至指其執行者，也就是處理寺廟事務的僧侶。
然而，淨土真宗稱輪番為統轄別院的管理職。
由於西本願寺就是淨土真宗派，此輪番所就自然能知道是統轄台北別院管理職者的休息處。
在輪番所官方網站上面所寫的，輪番的本意是「日本境外該教派最高負責人」，槑槑覺得有一點奇怪。
因為據槑槑的調查，輪番在其意思上是別院的最高負責人，但似乎不是日本境外。
舉例來說，位於大阪的北御堂，正式名稱為「浄土真宗本願寺派 本願寺津村別院」。這裡的住持也被設為別院輪番。
但是大阪就不是日本境外，因為是別院，也同樣有輪番的稱呼。
或許官網所表達的境外是京都本山以外的別院吧。
不過槑槑很喜歡輪番所的官方網站的意境與文字。
優美又愜意，如茶葉般值得細細品味。
如同官網中所寫的「靜謐而突兀的存在」。輪番所在繁華都市中矛盾與衝突的幽靜，反而更顯得獨樹一格。
傳統原木建築所散發的純淨素雅，和小屋所傳達的古樸氛圍，啜茶後沉澱身心，超然自得。
碗泡茶顧名思義，即用碗來泡茶。因為和常見的壺泡法不太一樣，所以苳苳認為碗泡應是日本茶道。
槑槑想到日文的茶碗原本是用來指泡茶之碗，後來飯碗也都被稱為茶碗，
一定是因為日本常使用碗泡法之故，所以碗泡法極有可能是源自日本。
但經過搜索之後，才發現碗泡其實是來自中國古代，至今，台灣研習古法使用碗泡法甚至比中國還頻繁。
台灣的茶農在試茶時，也往往都使用碗泡法。
八拾捌茶輪番所的小姐輕聲細語，溫和為我們解說碗泡法的每一個細節及步驟，
讓我們細細的品味台灣在地的茶道，讓我們對品茗有更深一步的認識
八拾捌茶的官方網站亦有碗泡法的詳細介紹：http://www.88-tea.com/#!teathings/c1900因為接下來圖片讀取需要一點時間
所以進入廣告時間...
請耐心等待圖片出現
繼續往下觀賞，
若有諸多不便，請見諒
菜單展示(輕點圖片後可以放大檢視)
↑甜點系列的評價似乎很不錯。有時還有製作和菓子的體驗活動!
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圖說茶道(修訂版)
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