八拾捌茶輪番所

“八拾捌茶“原本是家位於汀州路的茶行，2013年通過文化局老房子文化運動的徵選，經過一年的修繕及維護，2014年五月在九十年前的”輪番所”於台北西門町重生。充滿日式風情的建築中，飲著台灣本土生產的茶，美好風味油然而生。在台北生長的艾方妮，對於西門町一直都不算陌生，畢竟每個年輕人總會到西門町逛個街、看個電影。相對東區的繁盛，西門町似乎顯得落寞了些！而最近幾年的電影主題及相關單位的努力，西門町似乎才又贏得世人的注目。但怎麼也想不到這間日式建築，就大方方地座落在台北熱鬧的中華路上。而艾方妮怎麼也想不起這個地方原本是怎麼樣的一個地方？而”八拾捌茶”取得輪番所的經營權後，相對也負起修繕維護及營運工程的重大責任。目前的經營方式以茶事、講座、展演三大主軸在打造一結合傳統與當代的文化空間。櫃檯邊的座位區，一旁還有著窗外引進的自然光線，且店裡頭散發著淡淡木頭的香味，相當地舒服。利用窗邊櫃子展售一些相關的茶葉、茶具及藝文品。這天被安排的座位。目前只接受平日預約，假日可得現場排隊了！而且平日下午，整個輪番所是呈現客滿的狀況，真是相當熱門！點完茶後，會上米餅及粥水。粥水真的就是很淡很淡的稀飯水，作用在清除嘴中異味，以達稍後專注品茶的功用。八拾捌茶的特色是”碗泡茶”。先放置茶葉於碗中，服務人員還會讓在座客人先聞過茶香。這天點的是三峽碧螺春，是台灣綠茶的代表。當茶色漸濃，就可用湯匙撥開茶葉，取出茶湯。再倒入小茶杯中。三峽碧螺春(碗泡) $280碧螺春有著清新舒爽的香氣，喝下尾韻甘甜，親自泡茶別有樂趣。除了碗泡，也有單杯茶的選擇。皆附小小的茶點。右上方是現煮的奶茶，玉蘭紅茶奶 $180採用屏東高樹鄉的玉蘭花及斯里蘭卡的錫蘭紅茶，鮮奶與茶的結合，香濃且馥郁。附的茶點是桃酥。蜂蜜洛神花茶 $150怕喝茶睡不著的友人點的無咖啡因飲品，以龍眼蜜調和洛神花茶，酸酸甜甜滋味很不錯！搭的茶點是花生酥。桂花包種 $180採用南投水里的桂花，與坪林的文山包種，淡雅的桂花香與包種茶的清雅，有著溫暖的芳香。附的茶點是芝麻口味的花生酥。我們還另外點了茶點心，把菜單上的三種點心都點齊了！來自不同的文化的點心，有著各自的性格。洋果子 $120 【如此幸福。甜點工作室】採用東山鄉的蜂蜜來詮釋法國經典瑪德蓮，佐以四季春烏龍茶製成的鮮奶油。瑪德蓮口感綿密，香氣醇郁，甜而不膩這是當天最受推崇的茶點。和果子 $230 可惜這天的和果子的味道，未能與其美麗的外貌相結合，有點可惜！台果子 $120精選艋舺老店三水餅舖的白豆沙酥，一旁搭的是芝麻花生酥片及鹹李糕。以價位來看，這樣的組合很有誠意！但總覺得有點陽春。…查看更多

呢間舖可以話係喺西門町鬧市入面嘅一片靜土，輪番所係指持廟（西本願寺）住持嘅住所，於1924年落成，店舖將之活化成茶室，供人品茗。店內主要供應日本茶同日本果子，客人可以坐喺塌塌米上優雅品茗，真係人生一大樂事！…查看更多

沒想到在熱鬧的台北街頭竟然有這麼一間古色古香的日式茶室【八拾捌茶輪番所】最近小Abbie 真是太幸福啦!一直跟著Josie 到處找她的小同伴們玩耍~這天，選了個周間的午後來這裡捷運西門站走路約5分鐘就能抵達，非常方便!初踏入這間日式茶室，就被它的氛圍所吸引空間裡飄著淡淡的檜木氣息和旁邊大街上車水馬龍的都市景象截然不同有著無限衝突的美感 這天午後天空飄著小雨，在茶屋內品茗望著雨中即景，也別有一番風味~推開日式木門會先看到櫃檯和一般桌椅區這裡空間不算大，簡單的幾個座位窗邊擺設了一些日式茶具和品牌茶葉販售陶瓷杯雖說是眅售的，但擺在日式木製窗台旁也頗成功地製造一抹文藝氣息服務生很親切地上前詢問帶位，我們往裡頭走去才發現別有洞天另有和室房，要脫鞋進入的裡頭有七張用茶桌子，在平日午後的這天竟然也高朋滿座果然，還是榻榻米座位比較熱門~還有外國朋友在這裡享受泡茶的樂趣呢! 呵呵~我們到的時侯，剛好有一組客人要離開我們才得以有榻榻米可以坐! 呼…翻閱著【輪番所】的menu這裡只賣各式各樣的茶水和三種茶點心茶水有分"碗泡"和"單杯飲品"其實我對茶葉沒有特別的研究，單單只是喜歡這樣喝茶聊天的氛圍不同於一般華麗甜點下午茶，這裡有的是清幽的環境這裡有低消- 每人最少要點一樣單品 (小孩不算人頭)看了看茶葉的名字& 介紹- 選了碗泡的貴妃蜜香烏龍我承認我是為了那大陣仗茶具的桌邊服務和看似貴氣的名字而選它的!! XDDDD另一份則選擇-單杯飲品蜂蜜洛神花茶無咖啡因，可以給小Abbie 她們喝古早味花生糖搭著酸甜洛神花茶也頗對味最先端上桌的是米餅和二小杯粥水! (煮稀飯時產生的水)粥水是用來淨口用的… 淨口之後才好品嚐茶香~ (好專業啊!!)充滿著米香味，挺順口的!而米餅早在送上桌的那一刻馬上被小朋友們啃食掉了隨後，我的大陣仗茶具上桌了服務生隨即輕聲細語為我們介紹及桌邊服務-沖泡好茶先用熱水沖熱茶碗，然後讓我們聞香一下 (嗯... 我想我一定是鼻塞了!)接著把茶葉倒進碗公裡沖熱水服務生貼心小叮嚀:1。茶葉避免泡太久，以免茶鹼被泡出來2。儘量不要用湯匙重壓茶葉連小Abbie 都有模有樣品起茶來了! XDD沒想到，桌邊的和室後門拉開還有個好有氣氛精緻的日式小庭院 看到有別組客人穿著自己帶來的日式浴衣在庭院內拍照下次我也要把小Abbie 的浴衣帶來跟她拼一下!! <---是說到底有誰要跟我較量啦?! XD店家還準備了二雙木屐，可以穿著在庭院裡走走小Abbie 完全把這裡當自己家啦~ 自己走進走出的天色漸暗，涼庭內的燈也亮了，別有一番風味…查看更多

-西門町。萬華美食-如同跨過任意門，到達京都般。西門町的西本願寺。 店家基本資料━─━─━─━【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】飲食類型：茶、茶點(甜點)荷包情報：價位：$150～$330；單杯飲料系列，個人加點第二杯6折。無低消規定。營業時間：週一 - 週日: 13:00 - 22:00訂位資訊：平日接受預約訂位，例假日暫不接受訂位。菜單特典：蜂蜜洛神花茶，限量供應。碗泡系列，有教學服務。槑槑推薦：白毫綠茶(價格：250元)、玉蘭紅茶(價格：150元)槑槑喜歡：古色古香的氣息、碗泡的詳細指導是否可以刷卡：是拜訪日期：2014/08/22FACEBOOK官方粉絲團：八拾捌茶輪番所 RinbansyoPs：地址、交通資訊與菜單資料列於文章結末。註：本文內容參考輪番所官方網站、FACEBOOK官方粉絲團、日本Wikipedia西本願寺、東本願寺、淨土真宗本願寺派的介紹八拾捌茶輪番所Rinbansyo。序。━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━西門町，一個熱鬧繁華，充滿青少年的流行商圈，是台北市的重要購物地點、電影街的聚集。在這樣的地方卻有著一隅具違和感的區域，那便是籠罩東方古老禪意的，西本願寺。是台灣最大的日式佛寺。西門町有西本願寺？當苳苳提起這間西本願寺時，原本誤以為耳朵又出烏龍的槑槑心想：西本願寺不是在京都嗎？原來在台北的西本願寺是日治時期淨土真宗本願寺派來台灣建立的，在萬華(當時的新起町)建立「本願寺布教所」，希望能藉由宗教同化台灣人民，後來擴增為「台北別院」，最後又被改名為「台灣別院」。戰後被廢寺，遺蹟也幾乎被燒毀，直到2006年才被台北市政府定為市定古蹟。西本願寺的遺蹟被漸漸修復，2013年才正式被開放。位於日本京都的西本願寺，是淨土真宗本願寺派的本山，有正式名稱「龍谷山 本願寺」，平時日本的宗教法人稱呼的「本願寺」即為西本願寺。而另一類似名稱的東本願寺，正式名稱為「真宗本廟」。兩者常被拿來比較。如同日本，台灣也有東、西本願寺，但是台灣的東本願寺已在過去被轉為民間商業用途，舊址為現在西門町的獅子林商業大樓與誠品武昌店一帶。這天因為時間有限，所以苳苳只帶槑槑來參觀台北的西本願寺的輪番所。品味茶的香氣、傳統木造日式建築的寧靜、物我兩忘的精神世界，踏上尋求和風感受的絕佳之旅。輪番所Rinbansyo━─━─━─━─━─輪番所是西本願寺裡保持較良好的部份，建於1924年，是傳統日式宿舍建築，原本是讓台北別院的住持休息的地方。部分仍然保留日式建築特色的雨淋板、牆壁內層的編竹與泥巴。輪番(りんばん)在日文有兩種意思，一種就類似中文的輪流或輪班。所以當看到輪番所這個字詞的時候閃過的念頭是：「輪班者居住處」但是另一種意思是指，依序輪流處理寺廟事務，甚至指其執行者，也就是處理寺廟事務的僧侶。然而，淨土真宗稱輪番為統轄別院的管理職。由於西本願寺就是淨土真宗派，此輪番所就自然能知道是統轄台北別院管理職者的休息處。在輪番所官方網站上面所寫的，輪番的本意是「日本境外該教派最高負責人」，槑槑覺得有一點奇怪。因為據槑槑的調查，輪番在其意思上是別院的最高負責人，但似乎不是日本境外。舉例來說，位於大阪的北御堂，正式名稱為「浄土真宗本願寺派 本願寺津村別院」。這裡的住持也被設為別院輪番。但是大阪就不是日本境外，因為是別院，也同樣有輪番的稱呼。或許官網所表達的境外是京都本山以外的別院吧。不過槑槑很喜歡輪番所的官方網站的意境與文字。優美又愜意，如茶葉般值得細細品味。如同官網中所寫的「靜謐而突兀的存在」。輪番所在繁華都市中矛盾與衝突的幽靜，反而更顯得獨樹一格。傳統原木建築所散發的純淨素雅，和小屋所傳達的古樸氛圍，啜茶後沉澱身心，超然自得。碗泡茶顧名思義，即用碗來泡茶。因為和常見的壺泡法不太一樣，所以苳苳認為碗泡應是日本茶道。槑槑想到日文的茶碗原本是用來指泡茶之碗，後來飯碗也都被稱為茶碗，一定是因為日本常使用碗泡法之故，所以碗泡法極有可能是源自日本。但經過搜索之後，才發現碗泡其實是來自中國古代，至今，台灣研習古法使用碗泡法甚至比中國還頻繁。台灣的茶農在試茶時，也往往都使用碗泡法。八拾捌茶輪番所的小姐輕聲細語，溫和為我們解說碗泡法的每一個細節及步驟，讓我們細細的品味台灣在地的茶道，讓我們對品茗有更深一步的認識八拾捌茶的官方網站亦有碗泡法的詳細介紹：http://www.88-tea.com/#!teathings/c1900因為接下來圖片讀取需要一點時間所以進入廣告時間...請耐心等待圖片出現繼續往下觀賞，若有諸多不便，請見諒 菜單展示(輕點圖片後可以放大檢視) ↑甜點系列的評價似乎很不錯。有時還有製作和菓子的體驗活動! 地址：108 臺北市中華路一段174號 相關連結： 圖說茶道(修訂版)茶道的開始 《茶經》歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"…查看更多

104/11/24八拾捌茶輪番所(2805元/8人)麻吉相約午茶聚西門町西本願寺充滿日式風情記得前一次來訪時不接受預約現已改為平日可預約 我已是二訪,就不再贅述介紹關於店家請點入~https://www.facebook.com/rinbansyo/?fref=ts 我們共有八人,選坐榻榻米區不能併桌,我們分成二桌玫瑰包種290元貴妃茶奶280元芳香小野菊180元請服務人員推薦此款不含咖啡因飲品淡淡清香回韻甘 附有二小塊花生酥野薑紅茶奶280元 茶奶附的點心土肉桂烏龍240元茶香瑪德蓮120元滷味拼盤120元服務人員教導如何泡茶大夥像是學生般認真聽講小口試飲茶奶無糖喝來頗溫潤時序進入秋冬才傍晚五點天色已漸暗 又是開心完美午茶之約細水長流友情暖暖…查看更多

103/09/24八拾捌茶輪番所西門願寺廣場曾來這散步過經由老房子文化運動八拾捌茶與台北市文化局簽約開始投入後續修繕及營運工程輪番，是日本佛教監督分支寺廟的職位輪番所即當時真宗本願寺派輪番的宿舍具文化歷史價值的老宅內的茶館茶店 名勝古蹟 文化禮品店臨時起意來到茶館,榻榻米區已滿座幸好一般座位區還有空位,後來的客人就得等候了有質感的menu都是茶品為主 大人誤會大了,這兒沒賣咖啡的^^甜點系列,只有三種選項選了二杯黑糖青草茶150元/杯冷飲一律冰鎮不加冰塊,我喜歡!微甜青草茶喝來清涼順喉 飲品各附二小塊花生酥真有默契,大人和我甜點也選一樣台果子每份120元白豆沙餅好大一塊,早知道點一份共享即剛好還有芝麻脆餅及鳳眼糕白豆沙餅烤過溫熱真好吃從小我就愛白豆沙勝過烏豆沙這口感很像我板橋故鄉知名餅店的月餅好懷念的味覺 見榻榻米有人離開,起身補拍 經由榻榻米區找到了爬文看到的廊道日式木造窗櫺獨有的美感飲畢戶外走走 鐘樓環視西本願寺廣場全景 另棟建築正好有臺北建城130週年特展 特展8/8-9/30 西門鬧區步行小距離即能穿越時空走入懷舊日式氛圍不必遠求,真好!…查看更多

來到八拾捌茶輪番所 Rinbansyo，從未想過在西門町能有這樣美麗的地方，這是城市裡的小綠洲，在日式建築古蹟內喝茶搭配著和菓子，身在衝突之處，倒是怡然自得。每當朋友詢問我推薦西門町下午茶時總是未有特別喜歡的引薦，現在倒是有了八拾捌茶輪番所 Rinbansyo。 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團及instagram 　　 西本願寺廣場為日治時期建造的寺廟，之前常經過中華路一段時看見鐘樓便對此感到興趣，前陣子得知裡面的輪番所結合茶與菓子並以八拾捌茶輪番所名稱於5/26開始試營運，於是便前往享受下午茶時光。 *西本願寺相關資料：西本願寺 (台北市) - 維基百科，自由的百科全書 八拾捌茶輪番所 Rinbansyo本店是位在台北市中正區汀州路二段317號的八拾捌茶，所在的輪番所為1924年落成的總住持人宿舍，之後修復外觀利用。 看板上方的茶壺與茶杯造型很符合店家特色，在我拍攝此張後店員有拿菜頭本放置在此。目前到七月多為試營運期間(確切時間到時請見官網，我到時也會更新在文章內)，營業時間是週一至週日下午13:00-22:00，試營運期間未收取服務費。 提供WIFI 簡潔的日式風味，有簡單的桌位也有和室區。 架上放置著許多販賣的茶飲。 茶罐設計很精美，用於送禮也挺體面。 八拾捌茶茶壺 就連放置紙巾的竹籃也很有味道。 需脫鞋子的和室區一隅，因另一側有其他客人，未避免打擾人便未拍攝。八拾捌茶輪番所和室區與青田七六、平安京茶事不同，這無需穿著襪子。 靠在這樣的角落，很舒適悠閒。造訪當日為平日，且為一開店便去，便能享受寧靜，而後陸續地客人有越來越多。 八拾捌茶輪番所菜單 八拾捌茶輪番所菜單將茶名、產區、茶特色、茶泡方式與價位均標示清楚。單一產區烏龍茶(碗泡)：嘉義阿里山烏龍茶、台中梨山烏龍茶、杉林溪凍頂烏龍、南投貴妃蜜香烏龍、杉林溪高山鐵觀音、坪林東方美人。 八拾捌茶輪番所菜單單一產區綠茶(碗泡)：三峽碧螺春、坪林的台灣綠茶、坪林白毫綠茶。單一產區紅茶(碗泡)：嘉義梅山小葉種紅茶、坪林的台灣紅茶、三峽蜜香紅茶。窨製茶 花氛/大地系列(單杯飲品)：茉莉烏龍(彰化花壇茉莉花與南投名間四季烏龍)、槴子烏龍(彰化花壇槴子花與坪林文山包種)、玫瑰包種(南投埔里山形玫瑰與坪林文山包種)、桂花包種(南投水里黃金桂花與與坪林文山包種)、馬告烏龍(花蓮瑞穗馬告與南投名間四季烏龍)、咖啡烏龍(巴西阿拉比卡咖啡與南投名間四季烏龍)。 八拾捌茶輪番所菜單冷泡茶(單杯飲品)：三峽碧螺春、南投四季春、茉莉烏龍(彰化花壇茉莉花與南投名間四季烏龍)、野薑烏龍(屏東鹽埔野薑花與南投名間四季烏龍)、玉蘭紅茶(屏東高樹玉蘭與斯里蘭卡錫蘭紅茶)。現煮純茶奶(單杯飲品)：烏龍茶奶(南投名間四季烏龍)、玉蘭紅茶奶(屏東高樹玉蘭與斯里蘭卡錫蘭紅茶)、茉莉紅茶奶(彰化花壇茉莉花與斯里蘭卡錫蘭紅茶)。無咖啡因飲品：蜂蜜洛神花茶、大崗山龍眼蜜茶、黑糖青草茶。 八拾捌茶輪番所菜單台菓子鳳梨/土鳳梨酥(萬華老店品月製作)、台菓子茉莉包種鳳梨酥(萬華老店品月製作)、洋菓子法國瑪德蓮貝殼蛋糕佐四季春烏龍茶鮮奶油(如此幸福。甜點工作室製作)、上生和菓子(唐和家和菓子製作)但在八拾捌茶輪番所FB見到品月結束營業之事，所以將換別的合作店家，也因此特殊口味的茉莉包種鳳梨酥之後將成為絕響。 窨製茶類玫瑰包種(南投埔里山形玫瑰與坪林文山包種) NTD$180元平日喝咖啡喝慣了，一時之間要喝茶卻又不知要喝什麼，店員說窨製茶類為他們家茶品一大特色，於是我點選了玫瑰包種。 雖單杯茶品系列非茶碗泡製方式有店員桌邊服務，但此茶杯溫厚好拿取不燙手，茶湯香醇回甘順口不苦澀，玫瑰香氣較淡恰似蜻蜓點水般，帶有淡淡的雅緻感不搶茶味。 茶飲附贈了茶點綠豆糕，平日甚少食此類中式小點的我，上次食綠豆糕時似乎已年代久遠，但此綠豆糕酥香濃郁，與好茶搭配實在舒服。 和菓子 NTD$230元/顆雖和菓子為單點茶點心類價位較高，但因久聞唐和家和菓子的Emily老師大名便決定點上一份搭配茶享用。 細心呵護這和菓子(わがし)，正如法式甜點少女酥胸馬卡龍般，深怕一個用力便摧毀。 斑比收到的是唐和家上生和菓子的八重櫻(やえざくら)，粉嫩的色系觸動著女人的心，細緻的刻畫看出手巧與專業之處，當日也有別桌客人點選上生和菓子，為藍綠黃漸層的紫陽花(あじさい)。 八重櫻和菓子食材為白豆沙、糯米粉、砂糖與地瓜餡，不只是外表費工夫，豆沙與地瓜餡都好細緻綿密，甜度沒一般日式和果子給人的甜膩感，味道可以接受，尤其搭配茶類更順口。 八拾捌茶輪番所有一小庭院，店家有提供拖鞋供客人穿。 一小池內有荷，將綠意盎然的庭園妝點了一些色彩。 八拾捌茶輪番所身在衝突之處，倒是怡然自得，感謝台北市區有此世外桃源。 西本願寺廣場地圖 臺北市文教委員會 鐘樓原建於1922年，大銅鐘則為1901年先鑄造，但二戰後遺失，所以現在掛的為仿鐘。 屋頂為「入母屋」式 樹心會館於1923年落成，因台灣總督兒玉源太郎賜匾額「樹心佛地」而得名。 拍攝使用相機Nikon D7100（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/…查看更多

這裡台灣~不是京都...而且還是西門~非常鬧中取靜爬文後就立馬將這裡視為最快速須完成的打卡四周營造的氛圍也很棒空地很大~特別舒服中午一點營業~12點多就開始門口有人排隊了環境很棒~很多小細節都注意到了室內的空氣充滿著平靜祥和的香氣聽說是沉香我記得一位阿姨說過這很高"貴"除了不脫鞋區~拖鞋區才是熱門有密閉式的鞋櫃媽咪阿~這裡真是太日本了環境好清幽即便外面烈日高掛帶位後就可以隨處走動洗手間在外頭彷彿是金城武在身邊~哈哈洗手間共2..還有拖鞋每一處都好好拍還有後院我坐在窗邊~超舒服~室內冷氣好涼爽還有日本木屐有很多造景室內的茶水區還放有舒服的輕音樂回到主題的餐點茶飲為主~點心只有三款想吃鹹食或熱食還沒有這邊真的是以放鬆跟品嘗茶飲為目的連店員都極為優雅我愛冷泡茶~因為天氣太熱沒喝過野薑花的冷泡茶吧為店內比較多人點選的飲品茶中帶有淡淡的花香喝來回甘不燥熱還附上兩個鼻屎大小的花生酥...沒氣質來著茶香加上甜甜的花生酥簡直是太享受小雖小~但我熱愛花生製品茶可以中和甜度花生酥很酥不油膩中間還有海苔粉很適合自拍的地方今天我就是傳說中的偽櫻花女除了茶~其實我很餓~所以點了西洋蛋糕這甜點大家應該不陌生-洋果子(瑪德蓮)最特別的是旁邊附上一小球的抹茶奶油這裡東西精緻到讓人單純欣賞..飢餓的視覺饗宴兩種口味的瑪德蓮一個是雞蛋原味~另一個是檸檬~單吃的話~檸檬的比較香口乾的話喝點茶這抹茶奶油可厲害的潤滑蛋糕的濕潤度外皮蛋糕微微的酥(不適加熱烤過的那種)抹茶奶油畫龍點睛配上我的野薑花冷泡茶甚麼都好好吃而且完全不甜膩我雖是偽裝的日本妞但是我15分鐘吃光喝光~哈哈沒氣質ㄟ友人的烏龍奶(第一次聽到選用義美鮮奶)熱呼呼的好好喝~而且不會太甜重點是送上這塊核桃酥~好棒喔~比我的大上10倍核桃酥的奶油香氣~跟核桃的果仁香味配上不甜的烏龍鮮奶茶好幸福~而且比較有飽足感本店最火紅~拍照率最高的和果子~出自大師的手價格是230....其實非常小喔..不到我的拳頭但是細膩的樣子~顏色的漸層~太票釀了是不是像藝術品一樣中間是紅豆沙泥吃來比較甜~但是配上茶飲也還可以重點是..美..細緻窗邊的採光很好~而且做都是要跪著所以女生別穿窄裙來最後我又去外面拍藝術品因為閒不下來鞋把超可愛吧泡茶周邊商品販售 喝茶的孩子不會變壞至少煮茶的人氣質很棒難怪日本貴族千金需要會泡茶選用的杯盤器皿都很不錯簡單而日式~質感不同茶很香~回甘~環境很優~有沉香~能鎮定心靈還有好吃而吃不飽的茶飲坐上個一兩小時是不錯的選擇…查看更多

"八拾捌茶"原本是家位於汀州路的茶行，2013年通過文化局老房子文化運動的徵選，經過一年的修繕及維護，2014年五月在九十年前的"輪番所"於台北西門町重生。充滿日式風情的建築中，飲著台灣本土生產的茶，美好風味油然而生。在台北生長的艾方妮，對於西門町一直都不算陌生，畢竟每個年輕人總會到西門町逛個街、看個電影。相對東區的繁盛，西門町似乎顯得落寞了些！而最近幾年的電影主題及相關單位的努力，西門町似乎才又贏得世人的注目。但怎麼也想不到這間日式建築，就大方方地座落在台北熱鬧的中華路上。而艾方妮怎麼也想不起這個地方原本是怎麼樣的一個地方？ 輪番所的地理位置，原本是一個寺廟的舊址。關於這個地理位置的歷史，待我們文末再說分明。先來說說"輪番所"的意義吧！ 輪番，本意是「日本境外該教派(宗教)最高負責人」，輪番所則為該負責人之住所。也就是這個輪番所是原本這個寺廟負責人的宿舍。 而"八拾捌茶"取得輪番所的經營權後，相對也負起修繕維護及營運工程的重大責任。目前的經營方式以茶事、講座、展演三大主軸在打造一結合傳統與當代的文化空間。 推開拉門後，一進門就是穿著仿唐裝的服務人員，輕聲細語並面帶笑容地接待著。 櫃檯邊的座位區，一旁還有著窗外引進的自然光線，且店裡頭散發著淡淡木頭的香味，相當地舒服。 利用窗邊櫃子展售一些相關的茶葉、茶具及藝文品。在服務人員的引導下，我們脫下鞋子，來到了大型和室。禢褟米的設置及整個空間設計，令人一秒就空間錯置到了日本般。 木柵窗格與器具的搭配，東方風情盡顯。 大和室外頭就是一個日式庭院，不是太大。可惜圍籬外的高樓大廈及廣告招牌破壞了畫面。 真的很喜歡日式的簷廊設計，坐在簷廊上雙腳下垂，說不出的輕鬆愜意！簷廊的優雅，隨意取得。 嶄新的木頭，訴說著文化的延伸。這天被安排的座位。目前只接受平日預約，假日可得現場排隊了！而且平日下午，整個輪番所是呈現客滿的狀況，真是相當熱門！ 菜單。綠白色襯出茶的原色及淡雅。 點完茶後，會上米餅及粥水。粥水真的就是很淡很淡的稀飯水，作用在清除嘴中異味，以達稍後專注品茶的功用。服務人員會有桌邊服務，一邊示範一邊指導客人如何要享用茶茗。 這壺中燒的是開水，泡茶用的。八拾捌茶的特色是"碗泡茶"。先放置茶葉於碗中，服務人員還會讓在座客人先聞過茶香。這天點的是三峽碧螺春，是台灣綠茶的代表。藉由湯匙的細細撥弄，漸漸茶葉在熱水中慢慢舒展開來，而湯匙此時也取代了聞香杯的功能，拿近一聞果真滿是茶葉的清香。當茶色漸濃，就可用湯匙撥開茶葉，取出茶湯。再倒入小茶杯中。 此時泡茶的程序完成。三峽碧螺春(碗泡) $280碧螺春有著清新舒爽的香氣，喝下尾韻甘甜，親自泡茶別有樂趣。 若點了碗泡茶，每桌都有服務人員耐心地指導。除了碗泡，也有單杯茶的選擇。皆附小小的茶點。右上方是現煮的奶茶，玉蘭紅茶奶 $180採用屏東高樹鄉的玉蘭花及斯里蘭卡的錫蘭紅茶，鮮奶與茶的結合，香濃且馥郁。附的茶點是桃酥。 蜂蜜洛神花茶 $150怕喝茶睡不著的友人點的無咖啡因飲品，以龍眼蜜調和洛神花茶，酸酸甜甜滋味很不錯！搭的茶點是花生酥。 桂花包種 $180採用南投水里的桂花，與坪林的文山包種，淡雅的桂花香與包種茶的清雅，有著溫暖的芳香。 附的茶點是芝麻口味的花生酥。 我們還另外點了茶點心，把菜單上的三種點心都點齊了！來自不同的文化的點心，有著各自的性格。洋果子 $120 【如此幸福。甜點工作室】採用東山鄉的蜂蜜來詮釋法國經典瑪德蓮，佐以四季春烏龍茶製成的鮮奶油。 瑪德蓮口感綿密，香氣醇郁，甜而不膩這是當天最受推崇的茶點。和果子 $230 可惜這天的和果子的味道，未能與其美麗的外貌相結合，有點可惜！台果子 $120 精選艋舺老店三水餅舖的白豆沙酥，一旁搭的是芝麻花生酥片及鹹李糕。以價位來看，這樣的組合很有誠意！但總覺得有點陽春。 最貼心的是還有兒童座椅呢！超級卡哇伊的！吃完東西還是來好好了解輪番所的歷史吧！ (上方圖片取自官網)這是很多年前的中華商場，寬敞的中華路可是重要交通路線。而其右的台鐵鐵道，已成了地下化的台北捷運了！而右上角的西本願寺，氣宇磅薄的建築可說是相當地顯眼。世事造化，建於1924年的西本願寺卻於1975年遭大火祝融，在沒有經費的狀態下，原址呈荒廢狀態，難怪艾方妮對此地一點印象也沒有。 如今在台北市政府的努力下，原址就是現在的"西本願寺廣場"了 原本的西本願寺，現在只能以一個鐘樓來證明曾經的存在。 鐘樓後方的輪番所。台北市政府重新考據日式建築工法與合理性，並在維持輪番所的鬼瓦與脊瓦的完整性，重新整建，建構了一個美麗的日式風情的文化空間。 在鐘樓的另一側是"樹心會館"，原本是寺方用以弘法及教育的場所，是"和、洋混風"的建築，以原樣復原修復而成。 西門町匯集了台北最年輕世代的次文化，也連接著萬華最老街區的傳統文化。"八拾捌茶"提供了台灣在地茶農及花農的辛勞產品，"輪番所"呈現的是歷史流轉的日式風情。來喝茶吧！來此感受台灣的當代與傳統的衝擊，同時也來享受茶品及日式氛圍的靜謚。~店家資訊~地址：台北市萬華區中華路一段174號電話：02 2312 0845營業時間：13:00~22:00 …查看更多

喝茶？！-- >明明就是兩個只愛喝咖啡的咖，按怎跑去喝茶哩？！因為這棟日式建築沒來過嘛(扭~) 日期；2014/07/06這一棟木造的日式建築應該已經在這裡好一陣子嘍~(抓頭)不過最近在本來已經奇怪的名字前面再加上一個奇怪的名字，然後要開門當茶館-->這才引起我的注意。於是上網查一下這一組怪名字：八拾捌茶 輪番所 西本願寺廣場西本願寺廣場：一座日式寺廟的遺址，已列入台北市政府的文定古蹟。輪番所：當年寺廟住持的住所。八拾捌茶：負責在輪番所營運茶館生意的店家。喔~原來如此！走~去喝茶唄！！官網說假日不接受訂位，茶館13：00開門營業，周日的37℃高溫下我們13：30走進大門口~然後才發現今天是開幕第一天ㄟ-->還好昨天沒跑來(噗~)。只剩前面這一排桌椅的座位(我想坐榻榻米說~~~跟店家註文：方便的時候幫我們換位子)翻開 MENU01 MENU02 MENU03 MENU04碗泡！(新花招喔~)我們就來個碗泡吧！三峽碧螺春(綠茶)一碗NT$280(+10%)。碗泡一碗是一人份，可以回沖數回至茶淡無味為止。兩人共享需加價NT$180，不過今天店家忘了說也忘了加進點單。買單時才發現，我們還是省了NT$180的謝謝招待喇~茶~點好了，茶點~當然喽~既然喝台灣茶就來配台果子吧！NT$120(+10%)/一份現在流行慢活，這裡上飲料的速度還真是慢~慢~的蛇喔！(跟第一天營運有沒有關係-->不知道！)不過沒有時間限制，前面這一排桌椅的座位有插座、店内有Free Wifi，咱們就先喝幾杯白開水慢慢坐吧！！也順便趁著個空檔藉洗手之名經過我很想坐一坐的榻榻米區~拉開木門可以通往後面的洗手間和後院的長廊~很美~很有Fu吧！！-->如果可以把37℃的溫度拉掉……白花花的太陽好毒辣~我還是乖乖進去坐！總算上茶了~咦~這是......粥水和米餅！粥水；顧名思義就是煮粥的水。店家：「粥水和米餅可以讓口腔淨一下，讓味覺敏銳些好準備品嚐茶飲。」怎麼對我沒啥說服力擂？因為-->粥水含澱粉，米餅是澱粉，口腔中的消化酶會將澱粉轉換成甜與酸，豈不影響口味！？！？既然賣茶的這麼說，當然要尊重專業喽~來試試~ 果真舌根最後反轉微微的酸滴~終於上茶來~道具擺放整齊-->一像大剌剌的我們最不愛這種繁文縟節的彆扭的~~~~不過~來都來了~就……來吧！大茶碗先熱水燙一下、下茶葉、沖熱水、沒得過濾第一泡咱們也就不講究了，直接沖茶水，茶葉在熱水裡舒展一下~舀茶湯、入茶碗、飲茶水~呼~阿桑都秀氣了起來呢！(雖然很想整碗端起來牛飲說~)台式茶點總算也盼來了~白豆沙酥(艋舺老店三水餅舖的古早味)、鳳眼糕(不知道是不是來自鹿港了？)還有芝麻糖薄片微微加熱過的酥餅讓表層酥酥的有加分，不過傳統糕點就是一個甜！三種都很甜~很甜~很甜~甜到我們的綠茶完全鎮不住啊 -->真想衝去小7 -->黑咖啡救命啊！！坐上一陣子還真讓我們等到裡面的榻榻米(喔耶~)其實這裡是坐不久滴-->吼~很難伺候喔！-->啊~腳會麻~尾椎會累嘛~不知道是今天外面溫度太高還是因為每桌幾乎都燒著一壺茶，雖然在冷氣房裡還是蠻熱的~不過 “茶一定要喝熱的”-->這是住在約旦沙漠裡的貝都因人告訴我們的。八拾捌茶 輪番所開幕這幾天消費滿NT$300送一包八拾捌獨家烘焙茶。我挑了竹心烏龍，他們說是將烏龍茶葉放在桂竹裡烘焙而成。回家沖泡......ㄟ~我們只喝到烏龍香喇~店家說1~2周後應該會推出鹹食茶點喔！不過如果有咖啡就更好！<--喂！這位阿桑；人家是茶館好嗎！台北西門捷運站1號出口約三分鐘步程的茶館~八拾捌茶 輪番所 (西本願寺廣場) 地址：台北市萬華區中華路一段174號電話：02-23120845試營運期間一~日：13：00~22：00(假日不接受訂位)後記：西本願寺是早年日本淨土真宗本派本願寺的台灣別院，是台灣配置最完善的日式佛寺，不幸毀於大火後荒廢。一直到市政府要拆除當地的違建才發現這座日本寺廟的遺跡。2006年臺北市政府指定殘存的西本願寺鐘樓、樹心會館為市定古蹟。輪番所、參道、本堂、御廟所等遺蹟為歷史建築。2011年5月起由臺北市政府工務局公園路燈工程管理處開始整修。2013年7月開放民眾參觀2014年7月輪番所茶館開幕…查看更多

這次我們來到了繁華熱鬧的西門町，不要以為西門町都是老舊的商家，快要淘汰的old fashion其實西門町裡可是臥虎藏龍，國軍英雄館對面的一大片空地整修過後，今年新開的輪番所，一個藏身在高樓大廈裡的日式建築，遠遠看，有沒有像是來到了京都感阿！輪番所的日式建築，與後方髒髒舊舊相比，高低反差相當大，卻也因此吸引人駐足讓人在繁雜又忙碌的生活中，提供了一點慢靈魂的步調 這裡其實是歷史古蹟喔！重建過後的西本願寺（也是日治時期，台灣最大的日式佛寺）就在對面，而這個輪番所，本來是總住持人的住所，以日式建築磚造為底，木造梁柱等建材，重新整修現在由八十捌茶標下輪番所這塊地方，以此為名作販售茶點、茶飲的販售處讓人在古蹟裡面品茗，享用下午茶一入內，可以分為兩個區塊，有座位區和塌塌米區位子並不是太多，只有10桌所以建議尖峰時間，請打電話訂位來日式建築喝下午茶， 想要感受日風，就撇除掉外面的座椅區啦！我們再往內走一點，感受坐榻榻米的樂趣！進去要先脫鞋，脫好鞋子也請禮貌放到櫃子裡（櫃子平常是關起來的，要記得把櫃子打開收好..阿餅一開始就沒有打開櫃子，超窘的）要上廁所的話，要再走進榻榻米區裡面，所以上廁所也要脫鞋裡面有另外準備草鞋給你穿囉！一坐進去榻榻米的環境之中，感覺很奇妙真的可以感覺到涼爽又寧靜明明那裏旁邊仍舊有人在聊天說笑（台灣人的音量真的是比較大聲一點~~冏）不過拍著沒有人的畫面一隅，是不是感覺到跟建築物產生共鳴體驗到老屋的幽靜，好不舒服榻榻米區的擺設，就是簡單的木造的家具，另外牆壁上則掛各式不同日式建築的拉門，再附加玻璃片，看起來別有洞天~~平台上，竹籃裡擺有水、紙巾等等，提供自取一整個系列的木色系，舒服優雅，樣樣仔細的提供所需而輪番所目前販售的都以茶品、茶食為主，目前是沒有餐點的！（服務人員說店家有在規畫，但目前仍舊還再斟酌中，未來可以期待囉@@）菜單很漂亮，是以木板做底層，拉開介紹各式各樣的茶及茶點心有低消一杯茶飲，平均價格在150-200內，茶點心在200左右，並收一成服務費價格不是很便宜，不過享受環境與悠閒倒是無價一開始會先送上「粥水」和「米餅」，這是不收費的，服務人員會一邊提醒你，品茶和吃茶點的時候，要先清潔口腔，不要讓其他的雜味影響喝茶的口感結果一喝「粥水」一開始以為就只是水而已，沒想到入口好甜好甜一問才知道，這是稀飯米泡水後熬煮蒸餾出水來那個回甘的水甜味，很大部分是來自於米的另外有給米果，一邊配粥水喝入口就化開的米果，不只是小朋友很喜愛，阿餅餅也好愛喔！怎麼飲品裡面沒有賣這個~~這超好der說貴妃蜜香烏龍-碗泡（240元）不是很懂茶的我們，其實看著一大堆茶不知道該如何點起，所以就跟著別桌一樣，有一壺一壺一大堆器具，越繁複越好玩的開始選起要煮個茶，跟我們一邊磨著茶壺是不一樣的喔！阿餅餅有詳實的記錄下每一個服務人員細心教導的動作，在家大家也可以自己用碗泡泡看，看看是不是會比較好喝 1。拿起瓷碗先轉上一圈，讓手心溫度傳遞到碗上2。依序擺好兩個喝茶杯3。擺放好茶葉（是可以回沖大約三次到四次碗的分量）4。另外擺上湯匙5。先用熱水燙過瓷碗6。讓熱水轉上一圈，以熱水溫度煮過瓷碗7。把熱水倒掉8。將茶葉放於瓷碗中9。在有茶葉的碗中倒入熱水，約倒入八分滿的水量10。等待茶葉舒展開來後即可喝茶了在等待的過程中，可以用湯匙舀動茶葉，使其可以更平順的舒展開來等到茶葉都打開了，就可以喝囉！熱水都可以一直加一直加，隨時覺得茶不夠溫熱就再加建議是回沖三到四次，不嫌後味太淡者，也可以持續加入溫熱水放在碗裡的茶葉要怎麼倒出來喝？哈哈~~他可沒有茶壺口幫忙倒所以要使用湯匙一瓢一瓢撈出，喝茶杯也是超級小的～不小心也就會很秀氣的完成倒茶的動作！我想這也是來這裡享受氣氛，體驗不一樣泡茶喝茶的一種樂趣阿瞧瞧！那小小杯的茶水，配上竹蓆湯匙的擺設，是不是感覺好像也懂得怎麼泡茶了呢？雖真的不是很懂這些茶，但喝起來順口且回甘，烏龍不會澀在茶碗裡的茶葉一直泡著，也不會苦！真的挺好喝的：)這裡的服務人員也很好，我想服務費是給的值得的！會隨時提著重重的茶壺來幫忙加熱水，也會注意火爐~服務相當好講話也輕聲細語的！時不時也會來提醒客人，在這裡請放低音量喔！烏龍茶奶（180元）烏龍茶奶是現煮的純茶奶，所以等待的時間是比較久的送上來時，傳來的是奶甜的茶香，跟剛剛的貴妃蜜香烏龍是同一種基底款，然後上方有一點點膠膜感的這是正常的現象，因為現煮的奶遇熱就會形成上面一成豆皮膜衣喝起來是有一點怪怪的無誤，不過不影響整杯飲品的味道奶香和茶香的混合，一開始喝進去感覺像在喝鮮奶喝到底端吞入喉中，就完全出現綠茶的味道！滿神奇的...各自結合又分散~保留原味也不膩阿餅餅個人是滿喜歡的，不過喝奶會太飽就是了~因為他是純奶，不是奶精喔！茶奶另外還有附贈一個核桃酥！大小就如同阿餅一個手掌那麼大！不過我們兩女人談天喝茶，無限加水的情況下真是超級飽的居然核桃酥也吃不下了~ㄎㄎㄎ~只喝茶當然虛！兩人一起來就各自再點了茶食，這才真的有吃下午茶的fu~送了滿桌甜食，中式日式合併，滿滿的甜上心搭配著茶一起享用，很棒台菓子（120元）這一款台菓子看來古色古香，用著小小竹籃裝著內容物那小竹籃就讓我們殺了各種角度的畫面了阿~裡面的內容物有大大的蓬鬆的綠豆椪另外還有白芝麻、黑芝麻餅，以及入口即化的鳳眼糕總感覺是要嫁人的隆重小盒，吃甜幸福甜（綠豆椪口感很酥鬆，很軟很好吃，不過實在是喝很飽阿~~)所以只記得要拍黑芝麻餅的照片，其實這也是裡面阿餅最喜歡的，不會過甜又香！咬脆脆的黑芝麻，混合在嘴裡的味道是香氣四溢，咀嚼帶點苦味的香氣才不會膩~好吃洋菓子（120元）洋果子是馬德連~~喝茶配馬德蓮是超搭的阿~~兩小塊金黃色的，擺在黑色長盤，看起來很有質感，雖與當下的氛圍有一點差異，但吃這真的超享受的馬德蓮處處可見，倒是這裡的抹醬要特別講一下，是烏龍茶做出來的奶油喔~~所以會有茶香氣抹上去馬德蓮的甜味就不會太容易膩了只是比較尷尬的是，這裡沒有給餐具，可能想著大家一人一份馬德蓮，沒事要什麼餐具不過我們想要分食，沒得切，還得用叉子切~這就比較客難很多阿馬德蓮的特色就是特有的喳喳感，吃起來咀嚼後甜味會慢慢隨著喳喳散開，會在舌尖上跳阿跳的，臼齒也就因為咬這些喳喳感覺到俏皮乾吃其實滿甜的，很適合配茶使用，也不錯吃囉！環境一開始有說，廁所是在榻榻米之外，不過阿餅到這裡倒是鬧個笑話，繞了一圈找不到廁所，其實他就是在榻榻米理面的拉門再拉出去走出去木製長廊，看到建築物都有一種涼爽感了當然你也可以從榻榻裡面看到外面的樣子靠著玻璃，若隱若現這些木造建築，阿餅覺得很漂亮那條長廊的外邊，就可以清晰可見西門町中華路上的場景外面也紛紛擾擾的，有車陣的聲音但鬧鐘去靜，找一抹悠閒，這裡真的挺不錯的販售八十捌茶也有販售自己的茶葉，各式各樣的花茶系列，他們叫做窨製茶，有50克、100克等包裝，價錢在300-800不等所謂窨，他念「一ㄣˋ」有兩個意義，薰香、收藏之意~~以花薰茶香，以茶藏花香另外也有販售茶具，哀~~最近搬新家，看這都沒有抵抗力，還是不要隨便亂看的好>< 都很好看!不過也都很貴他們也算是文創產業之一，所以這裡有賣一些文創商品、明信片等等但不得不說~~這環境裡擺這個台北街角遇見設計，真的不是很搭嘎^^"整體來說：來八十捌茶輪番所喝茶聊天，感受一下日式建築以及不同的泡碗茶的樂趣是相當好玩的阿！環境優美，交通也方便~可以說是西門町中鬧中取靜的一個小桃花源現在還沒有賣餐點，僅能進來喝茶進來消費也滿貴的！不過新體驗找個幽靜這裡真的很不錯…查看更多

八拾捌茶輪番所從沒想過，在人來人往熱鬧喧嘩的西門町鬧區裡也有如此地方貌似都是年輕人聚集的地方，也會有這麼富有京都味的建物彷彿讓偽日本人的May，在城市裡找到一種京都味~之前這裡翻修好的時候，因為參加過一個24小時累到爆肝不睡覺的攝影比賽有來過這當時才覺得奇怪，怎麼會有個日式建築在這裡先來解說一下這個店名的意思輪番所: 當年持廟住持的住所八拾捌茶: 負責在輪番所營運的茶館生意的店舖1924年(大正13年)落成，做為輪番宿舍如今成為被高樓大廈所包圍的「八拾捌茶輪番所」現在的輪番所販售的是台灣茶，可以品嘗到台灣各地區的特色茶種據說，輪番所是西本願寺殘跡之中，保存的最完整的建物 (西本願寺另篇介紹)走進室內一看到的是整片的茶葉販賣區除了各地方的單一茶種之外，還有許多品茗用的器具/茶壺如果有帶小孩的話，請好好控制他們....若打破的話是照價打七折賠償室內分為座位區和榻榻米區挑高的空間讓人覺得舒服，但座位區的間距稍小，隔壁阿姨們聊天內容都聽得一清二楚榻榻米區真的超有fu，不過即使是平日，位子也是被預約了只好趁沒人的時候快點來拍拍照囉真的好有fu哦!! 只是久坐也會腰痠就是了 和室間走到底出去，就是日式建築裡常見的緣側讓我想起在日劇魚干女中，女主角綾瀨遙最愛和課長藤木直人坐在這裡喝啤酒啦還有小小的庭園造景在外頭玩耍夠了，快點進來點餐吧(是啊....只顧著先拍景都還沒點餐呢)連menu也頗有日式茶屋的style八拾捌茶擁有在台灣各地茶園的茶種像May平常是愛喝咖啡較少喝茶的人，就很膚淺地選擇看起來順眼的但若是常常品茗的朋友，應該能在這裡得到滿多樂趣的也有很簡單的茶點點完餐後，會先遞上粥水和米果，算是有清口的作用這裡的喝茶方式很特別，是用「碗泡」我點的是「貴妃蜜香烏龍」(NT.240)既有東方美人茶的蜜香與甜水，又保留了凍頂烏龍特有的茶顫滋味由專業的服務人員來協助一開始要先暖杯，先用熱水沖器皿把水倒掉後再沖茶等茶葉泡開約七分後，就可以開始品茶注意: 用湯匙輕輕攪拌茶葉，但不要重壓它，若被壓到會有茶激素出來，茶葉的味道也會變了接著再盛到一旁的小杯中來享用感覺我自已變得好淑女啊.....超怕打破東西的(小心翼翼中)友人點的是「蜂蜜洛神花茶」(NT.150)酸酸甜甜的洛神花香氣濃郁但卻又清新爽口，再加入龍眼蜜調和 (限量供應)還附有小小的茶點台菓子精選艋舺老店三水餅舖古早味的白豆沙酥皮酥餡綿，口感十分紮實另搭配上傳統小點友人說芝麻那款很好吃，我自已是吃鳳眼糕，就是很傳統的茶點，用來配著品茶滿好的 洋菓子微熱的瑪德蓮還滿順口的這樣子的一份下午茶點，兩個人share還不錯! 與其說是否美味，倒不如說是享受在日式房舍裡的京都味吧下次我一定要坐到榻榻米去啊!!!…查看更多