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2015-04-21
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來自戰地風情迷人佳餚現在在台灣也嚐的到最到地的馬祖料理新鮮搬上桌~原汁原味讓你不搭飛機或是船也能品嚐位在興安街靠近復興北路的"枕戈待旦"以迷人又地道的的馬祖料理準備攻佔台北人的心說真的再台北想要品嚐正宗的馬祖料理不太容易因為一直都好希望有機會能造訪這迷人的小島沒想到這回還沒踏上就先能夠品嚐到店門前也利用酒瓶還有石頭作為裝潢酒釀菜的海味記憶讓我對今天很期待店內的桌椅擺設算是相當簡單大大的招牌就落在店內的最後方地上隨性的利用酒評作為裝飾的一部分沒辦法說到馬祖讓人第一個想到的就是酒吧!!來到這當然就先來上一杯暖暖味囉!店家很有心直接利用酒壺來裝茶水喝來還有暖暖的溫度讓人感覺很美好沒辦法大中午的實在不宜開喝加上酒量其實也不如別人來的好菜單的部分其實也不複雜但是所有海味全來自馬祖本島每天新鮮宅配直送到這難怪店家要挑選離松山機場近點的位子希望以道地的馬祖料理征服台北人的心除了單點的菜色佳餚之外店家也很推心的推出了馬祖風味套餐所以就算是一個人前往也能夠獨享這美味重點是一人價格也不過390就能品嚐最在地的滋味架上當然放滿了不少的馬祖酒品~~店家很貼心的準備了涼拌百香青木瓜招待~~話說這青木瓜也來自馬祖
來自戰地風情迷人佳餚現在在台灣也嚐的到
最到地的馬祖料理新鮮搬上桌~
原汁原味讓你不搭飛機或是船也能品嚐
位在興安街靠近復興北路的"枕戈待旦"
以迷人又地道的的馬祖料理準備攻佔台北人的心
說真的再台北想要品嚐正宗的馬祖料理不太容易
因為一直都好希望有機會能造訪這迷人的小島
沒想到這回還沒踏上就先能夠品嚐到
店門前也利用酒瓶還有石頭作為裝潢
酒釀菜的海味記憶讓我對今天很期待
店內的桌椅擺設算是相當簡單
大大的招牌就落在店內的最後方
地上隨性的利用酒評作為裝飾的一部分
沒辦法說到馬祖讓人第一個想到的就是酒吧!!
來到這當然就先來上一杯暖暖味囉!
店家很有心直接利用酒壺來裝茶水
喝來還有暖暖的溫度讓人感覺很美好
沒辦法大中午的實在不宜開喝
加上酒量其實也不如別人來的好
菜單的部分其實也不複雜
但是所有海味全來自馬祖本島
每天新鮮宅配直送到這
難怪店家要挑選離松山機場近點的位子
希望以道地的馬祖料理征服台北人的心
除了單點的菜色佳餚之外
店家也很推心的推出了馬祖風味套餐
所以就算是一個人前往也能夠獨享這美味
重點是一人價格也不過390就能品嚐最在地的滋味
架上當然放滿了不少的馬祖酒品~~
店家很貼心的準備了涼拌百香青木瓜招待~~
話說這青木瓜也來自馬祖本島說.......
看看店家有多搞剛~~
帶著百香果的酸甜清香製作而成
品嚐起來還帶著脆口感
且滋味不會過重或是酸度太高
一整個清爽又開胃
就連我家公主們都超愛.....
這份幾乎都被兩位公主分食光了說
金針老酒麵線~~一直都很想嚐試的滋味
來了我當然不錯過的選擇他
沒想到這份量還真不少說
一上桌就飄散著老酒的香氣
這用的老酒可是需要釀製15年以上才有的
所以算是很溫捕的料理配方之一
尤其女生懷孕坐月子也都會拿來利用
他的香氣聞起來相當舒服
麵線當中還搭配了一顆煎過的荷包蛋
利用乾金針花以及洋蔥還有搭配了一點紅糟肉製作
荷包蛋的蛋黃還帶著半生尤其外皮煎到"恰恰"
所以嚐來的香氣很迷人
麵線也不是那種會軟爛的品種
入口搭配一點湯喝來好暖心阿!!
老酒醉雞~一樣飄散著迷人的老酒香氣
選用腿肉製作搭配上了一點中藥材
上桌看來份量也不少~~
重點是品嚐起來口感好的沒話說
腿肉完全吸附了醬汁的鮮美
重點是一點也不會柴
雖然味道較重一些不過搭配米飯好適合
老酒蒸黃魚~現在再台灣本島要品嚐美味黃魚不太容易
尤其身價高的嚇人甚至在市場上還有假黃魚在販售
不過這黃魚一樣來自馬祖新鮮低溫配送而來
且還是在地人親自培育的產美味產物
所以怎能錯過品嚐這一味
簡單的搭配老酒下去清蒸入口完全不是冷凍魚可比擬
魚肉的質感細緻但是又鮮嫩
搭配迷人的老酒一起料理真的很難讓人抗拒
南瓜海鮮煲~~利用馬祖的新鮮魚貨搭配健康的南瓜製作
海鮮的口感鮮度完全嚐的到且一大鍋滿是海味
魚肉鮮蝦花枝還有整隻的螃蟹
利用了洋蔥南瓜帶出來的甜度
不管是配飯或是單吃都讓人心動
一大鍋用料卻一點也不小氣
還有超下飯的酥炸酒糟肉~
夾上一點蒜苗沾上一點醋
外酥內嫩吃來一點也不油膩
店家廚師雖然看似年輕
可是這料理的功夫一點也不含糊
雖然我沒有到過迷人的馬祖
但是卻品嚐到了最在地的滋味
今天還幸運的碰到了老闆劉先生
雖然看來也相當年輕可是熱愛馬祖的心完全讓人感受的到
且還對我們描述了不少馬祖的迷人之處
聽了讓我更佳期待有朝一日可以親自去感受
這樣的美味料理讓我吃過以後就愛上了
改天肯定要再揪三五好友品嚐其他的滋味
也再次感謝店家這次釋出的機會
讓我們能夠用平價的方式品嚐這獨特料理
也想體驗這迷人的風味嗎?!
快打電話訂位試試吧~~
老闆肯定會幫你們準備彭派的一桌感受感受馬祖人的熱情
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