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2014-05-23
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跟我熟的人都知道我愛蛋成痴任何蛋料理都不放過甚至每天都會吃滿「最低限量：2顆蛋」（膽固醇表示：...）這天跟好友來東區挑禮物走了兩三家店絕望之際看見屯京拉麵大大的招牌心中燃起了希望（喂！不是要挑禮物嗎！）眼看竟然不用排隊那當然衝進去阿！雖然五點吃晚餐有點太早...so what？老娘我看到這招牌就餓了！於是和朋友一個箭步飛上樓梯（？）然後看見門口海報大大的字樣：屯京拉麵開放訂位！哇，所以以後要吃拉麵都可以免排隊嗎^^（大心）不管這消息出來多久了（我承認我很跟不上...）現在知道也覺得很開心~~~一直嚮往坐在他們家的窗邊（我自稱那是小花園區）因為窗明几淨白天的時候光照進來特別有種愜意的感覺剛做好服務生就送上兩杯冰開水這是放筷子的木盒旁邊還很貼心地放上牙籤再過去是menu和紙巾（像摩Ｘ漢堡那種可以吸油的！）打開長這樣～大碗中碗均一價因此若是點大碗也算是平價了我特別問了服務生店內有沒有低消（通常均一價的店都有，像是兄Ｘ麵館，擔心客人點一碗大的大家分）結果服務生給我的答案竟然是沒有！好平易近人吶（灑花～之前聽聞過這家沙拉很厲害於是看完menu我和友人決定點一碗大的東京豚骨拉麵（湯頭淡一點）和一
任何蛋料理都不放過
甚至每天都會吃滿「最低限量：2顆蛋」（膽固醇表示：...）
這天跟好友來東區挑禮物
走了兩三家店
絕望之際看見屯京拉麵大大的招牌
心中燃起了希望（喂！不是要挑禮物嗎！）
眼看竟然不用排隊
那當然衝進去阿！
雖然五點吃晚餐有點太早...
so what？老娘我看到這招牌就餓了！
於是和朋友一個箭步飛上樓梯（？）
然後看見門口海報大大的字樣：
屯京拉麵開放訂位！
哇，所以以後要吃拉麵都可以免排隊嗎^^（大心）
不管這消息出來多久了（我承認我很跟不上...）
現在知道也覺得很開心~~~
一直嚮往坐在他們家的窗邊（我自稱那是小花園區）
因為窗明几淨
白天的時候光照進來特別有種愜意的感覺
剛做好服務生就送上兩杯冰開水
這是放筷子的木盒旁邊還很貼心地放上牙籤
再過去是menu和紙巾（像摩Ｘ漢堡那種可以吸油的！）
打開長這樣～
大碗中碗均一價
因此若是點大碗也算是平價了
我特別問了服務生店內有沒有低消
（通常均一價的店都有，像是兄Ｘ麵館，擔心客人點一碗大的大家分）
結果服務生給我的答案竟然是沒有！
好平易近人吶（灑花～
之前聽聞過這家沙拉很厲害
於是看完menu我和友人決定點一碗大的東京豚骨拉麵（湯頭淡一點）和一份屯京沙拉交換著吃
這時赫然發現，主食搭配60元超值套餐也可以選屯京沙拉
於是精打細算的我又問了服務生：套餐沙拉跟單點沙拉分量一樣嗎？
答案竟然是：是！
於是誤打誤撞我們就點了一個東京豚骨拉麵的超值套餐！才240元！
這是我所謂的小花園區~~~
窗明几淨旁邊還有小樹叢圍繞
整個小花園區大概長這樣
木頭的配色很簡潔
上頭的白色布幔可以透光
和吊著的球燈搭配起來很是舒服
不久服務生就送上一個空碗
說是給第二個人分享麵使用
也太貼心了吧！！！
再來就出現了屯京沙拉~~~
還附上兩個分享盤！
店家很不吝嗇！
屯京沙拉 單點80 超值套餐加購60
說真的這沙拉看起來普普通通
三個半顆的番茄和三條小黃瓜
生菜為底搭配我從來沒看過的醬混合著看似肉的東西，以及玉米
賣相很奇怪
我夾了點生菜沾沙拉醬放進嘴裡...天啊，豚骨的味道！
很濃很濃
吞下去的時候一股濃稠的油奶味會上升到鼻腔...
不會嗆，然後再回到嘴裡
好好吃阿！
我跟友人紛紛瞪大眼睛
這味道很特別！
不是拉麵的湯濃縮而成
而是另外特製的醬
碎肉（不是肉末）中肥瘦交替
進到嘴裡有種入口即化的肥香
襯以甜甜的玉米，很是夠味！
東京豚骨拉麵 （大碗，淡一點） 180
原來Menu上的圖是「超值」東京豚骨拉麵阿！難怪有四片叉燒兩瓣玉子
這看起來弱了一些
只有一片叉燒和一瓣玉子
不過180是一般拉麵店有的價格
先試了一口湯頭
恩！很濃的豚骨味
和沙拉的不同，有種奶的感覺
細微的油花散在嘴裡
可是並不會覺得油！
非常好喝
來張叉燒以及海苔特寫
叉燒的部分肥肉都在邊緣若是只是瘦肉部分會顯得乾柴
不難吃，但就是一片與一般水準持平的叉燒
筍干有點中式的感覺
用辣油和鹽巴下去醃
鹹鹹辣辣味道不錯！
拉麵本身是捲麵喔！不粗不細，拉起來的時候一陣彈～
然後放進嘴裡也是！
很Q的很彈牙
麵條吸附豚骨的油香
滑滑嫩嫩
嚼起來確有它的韌度，不會過爛
是我很喜歡的麵唷
再來是我最期待的玉子～～～看中間的蛋黃都要跑出來了！
撈起來放在湯匙裡看也很誘人
因為和友人一人一半
所以我小心翼翼地咬了一口...
哇！好像... 布丁！
中間的蛋黃口感就是大家可以想像的那種柔軟
讓我驚訝的是蛋白部分
大多數這樣的蛋，蛋白部分都不會太軟
可能是要入味的關係，外面會煮得較老些
但是屯京的玉子連蛋白口感都軟嫩中帶點Q彈
碰到牙齒很快就裂了！不太需要刻意去咬它
口感上小小地驚艷，味覺上非常滿足！
在驚訝之餘，我們沒忘記... 再叫一份玉子XDDD
一方面我想再一次體驗那個味道，
一方面想確認是不是真的每一顆玉子都這樣
黃金蛋 單點30（一顆）這回的黃金蛋一樣漂亮
趕緊幫它多拍幾張...
看那蛋黃的色澤～
這次我自己可以吃半顆哈哈哈哈哈哈（有沒有這麼開心阿...）
但是也只有半顆！所以捨不得的情況下把它用筷子分成兩半
蛋黃更呼之欲出了！
晶瑩的濃稠度還是讓它乖乖待在蛋白上面
先放了一半進嘴裡
恩！一樣的滋味兒
蛋黃很柔軟，蛋白... 比起上一顆，稍嫌遜色
但就那麼一點點，依然是Q彈偏軟嫩
蛋白還是讓我喜歡的不得了
說真的一般吃半熟蛋都focus在蛋黃，所以這顆真的讓我驚訝阿！！
難怪那麼多格友推薦，它真的不一樣！
準備結賬的時候看了看帳單
疑，不收服務費？！
哈！真的是好店一家！
因為不太餓，這麼吃來兩個人才270元
還享有很不錯的服務！
（這不禁讓我想到，
阪急B2有家三Ｘ製麵所，
服務生態度好差，還收服務費！
兩個人就吃了將近700... 心裡很不舒服呀！）
小女子意外的晚餐分享到這兒作結
一直不敢排隊的屯京拉麵現在也不需要排隊啦！
以後訂位就吃得到囉！！
還沒享受過這美妙滋味的快去吧～
屯京拉麵
分類：日式料理 / 日式麵食專賣
電話：02-2731-7897
地址： 台北市大安區敦化南路一段187巷36號
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