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捷運台北101/世貿站出口1, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227585987
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期一
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期二至日
12:00 - 17:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲料
電話訂位
服務費
食記 (29)
台北信義區超人氣雞翅啤酒餐廳,Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧,推出外帶外送餐優惠囉!兩款招牌豪華餐便當買就送生菜沙拉或番茄牛肉湯任一款,包含咖啡或茶飲,真的很超值!還有三款新推出Gumgum剛剛員工餐與15種雞翅口味任選!在家也能開心享用雞翅啤酒派對!米粒先前分享過Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧目前有信義店與內湖店,可是許多台北人下班最愛的微醺聚餐去處,這次因應疫情關係,特別推出外送外帶餐!連續在家煮飯一個多禮拜,已經煮到沒招,米粒一看到,Gumgum粉絲頁推出線上訂購,立馬訂購!目前推出五款剛剛餐盒加上招牌雞翅拼盤/炸物拼盤,兩款生菜沙拉等防疫超值優惠,也有其他店內經典人氣菜品,大家也能點選!只要點選線上訂餐官網,大家可以自行選購想吃的美食!難得吃外食當然要盡情大吃一頓,點了好多食物,紙袋貼心附上醬汁搭配的餐點說明,紙盒包裝非常仔細有質感,還有附上免洗餐具/紙巾/牙線等!GUMGUM經典豪華牛肉餐這款豪華牛肉餐盒,裡面有小牛OP(小犢牛肋排)、牛肋條加上茄汁燉飯,還有白綠花椰菜和烤馬鈴薯,非常澎拜!看起來很像羊小排的小牛OP,特別嚴選6個月的小犢牛,據說每頭小牛只能切出兩客帶骨小牛OP肋排,不僅肉質軟嫩且低脂多汁,加上GumGum特製調味烤得非常軟嫩入味,配上牛肋條燉飯,真的每一口都好飽足!GUMGUM經典豪華海鮮餐這道豪華海鮮餐是GUMGUM店內人氣餐點-濃情蘿勒天使紅蝦,可以看到兩大尾生食級天使紅蝦加上中卷、生食級干貝、鳳尾蝦與雙色花椰菜,營養滿點!一般天使紅蝦煮過頭,口感總是糊糊爛爛,這裡的主廚掌握蝦肉完美熟度,入口彈牙鮮甜,配上蒜香清炒寬麵,吸附滿滿蝦味精華!每一口都能感受番茄酸甜與蒜香!剛剛員工餐-台式煙燻豬肉愛吃的生菜沙拉的女生們,一定要點這兩款生菜沙拉搭配雞翅,份量真的超實在!第一款松阪豬蘿蔓總匯沙拉裡面有炭烤西班牙松阪豬、蘿蔓、寶貝生菜、聖女番茄、Feta羊奶起司、檸檬油醋醬,米粒在家還把松阪豬拿去氣炸烤箱加熱,整個邊緣帶點焦脆彈牙口感,配上脆爽生菜實在太好吃了!每一口都能吃到滿滿的起司奶香,這一盒就很飽足!洋蔥優格核果雞肉沙拉這款洋蔥優格核果雞肉沙拉裡面放滿自製炭烤雞肉片、蘿蔓、寶貝生菜、杏仁片、蔓越莓乾,自製焦糖肉桂腰果、帕達諾乾酪起司、洋蔥優格醬,大胃先生超喜歡裡面的腰果,每一口都是酥酥脆脆,口感太迷人!難怪店內總是滿滿人潮,雖然現在因為疫情無法內用品嚐,但大家訂購外帶或外送,也能可以在家療癒身心靈!番茄牛肉蔬菜湯!這次防疫優惠活動只要訂購「經典豪華海鮮餐或經典豪華牛肉餐」就能免費選購小份的洋蔥優格核果雞肉沙拉/番茄牛肉蔬菜湯(二選一),我們正好都有點,因此選了各一!不得不說這番茄牛肉蔬菜湯真的料多滿滿,主廚特別使用美國牛肋條加上番茄、高麗菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蔬菜高湯等多種蔬菜與義式香料調味!濃郁番茄香氣讓我們一吃就愛上,隨手撈都是牛肉塊,誠意十足!女生必點松露薯條這道可是許多松露狂熱者必點薯條,炸好後淋上黑松露醬和,帕達諾乾酪起司搭配松露美乃滋,超級好吃!剛剛有三寶(雞翅拚盤)接著重頭戲是GUMGUM招牌雞翅拼盤(約3~4人份量),目前有15種口味,大家可選三種口味組合!我們點了微火蜜楓糖/綠綠der咖哩/經典金沙蛋黃,天啊~看看這數量也太豐富,大約每種口味有6~7隻雞翅或翅中!滿滿的剛剛炸物包含剛剛原味炸雞翅,加上薯條/洋蔥圈/地瓜條(可任選兩種)+炸小花枝/蝦蝦/魚魚/炸生蠔(可任選兩種),我們點了原味炸雞翅+洋蔥圈/地瓜條+蝦蝦+炸生蠔,搭配Blue cheese藍紋起司醬和蜂蜜芥茉醬,炸生蠔外酥內軟,一入口爆漿,還有連殼都可以吃下肚的炸蝦蝦,蝦味好濃,超正點的蝦味鮮!難怪身為GUMGUM忠實粉絲的好友無敵狂推必點這道拼盤!炸物拼盤附贈蔬菜棒點選雞翅拼盤或炸物拼盤都會附上蔬菜棒(小黃瓜/紅蘿蔔/芹菜棒),可以沾上Blue cheese藍紋起司醬一起享用,非常清爽解膩!想要增添重口味也能雞翅沾起司醬,真的很好吃!大家看完米粒分享Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧外帶餐是不是口水都流出來了!住在台北地區的朋友,趕快線上訂購外送或外帶,在家也能跟家人享受雞翅派對! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
第一次來到 GUMGUM (發音類似「剛剛」)看到店門口的招牌覺得很有趣,讓人好奇這設計的初衷為何?原來,GUMGUM代表著無拘無束、自在灑脫的生活態度,並要享受自己最放鬆的那一刻。   從台北101/世貿捷運站1號出口,過基隆路口轉進光復南路473巷,看到有一大片落地窗的店家,旁邊還有公園(中興公園),就是【GUMGUM Beer & Wings 餐酒館】。開車的朋友,市貿裡也有停車場,走路5分鐘即可抵達。   這間店隱身於巷弄的住宅區裡,其獨特的外觀裝潢卻非常吸睛。大片的落地窗設計,配上入口處的綠意盎然,非常獨特,就像一間非常高級的私人招待所,會令人忍不住想靠近一探究竟!   進入店內後,會先看到吧台處~有放置著各式各樣的精釀啤酒,和其它的酒類~晚上來這跟朋友小酌放鬆一下,感覺也很有fu呢!      座位區非常的寬廣明亮,只要坐在落地窗旁看著外面就是一大享受了,店內的裝潢風格和擺設也非常獨特,看似不搭尬的物件,組合在一起卻有合諧又特別的韻味。    中午時間在這裡,有悠閒感令人很放鬆,晚上打燈後,有不同風格感覺,超適合來杯啤酒和雞翅放鬆一下~而且這裡也有設計投影機和大營幕,有運動賽事時也會轉播運動比賽呢!  木製的桌椅搭配不成套的設計與擺設,完全無違和感,反而顯現出獨特的品味~ 牆面上裝飾著許多店家獨特的收藏品,這間生活小物很有日式居家感,完全顯現出老闆的品味~~     桌上會擺放著水杯、餐具和菜單,雖然是餐酒館,但杯盤卻有點日式的感覺,整體看起來其實蠻有質感的! GumGum的菜單如下:有台灣精釀啤酒、雞翅、炸物小點、甜點、義式餐點…等,也有無酒精飲品和其它的酒精性飲品。(詳細菜單可上官網連結查詢)服務人員送上MENU時,會主動告知我們人氣品項及適合點選的組合料理,讓我們很快的就能點好餐,準備開吃了!           這間店從店名就可以看出主打雞翅料理,且菜單裡有一整頁滿滿不同口味的雞翅料理,仔細數數,就已達十三種了,且還一直陸續在研發新口味中!!!還能點拼盤任選三種口味的雞翅,整個就是大享受啊~所以來到GUMGUM,當然要必點雞翅!!!!光說不練,立刻就來看看這雞翅倒底有多強~ 【微火蜜楓糖雞翅】一份雞翅料理,共有4對雞翅,2~4人分享都很合適。微火蜜楓糖雞翅,是使用特調辣醬及加拿大楓糖做成的雞翅,吃起來有很香的楓糖味,還帶點辣感,甜甜辣辣的衝突口感在雞翅裡完美結合,單吃就非常夠味、好吃!必點,推推~~ 想讓口味有更多變化,也有附沾醬可一同食用哦~ 吃貨樣都跑出來了 【金沙蛋黃雞翅】烤過的雞翅上均勻裹上金沙蛋黃,光看就令人口水直流!!雞翅的外皮酥香還帶點沙沙的感覺,口感很獨特,內部的雞肉柔軟多汁,令人吮指,好吃!果然是人氣第一名。 推!超適合搭配杯啤酒爽快一下。 同行的媽媽超喜歡金沙蛋黃雞翅,吃的很開心呢!  【GUMGUM鮮釀連續技】來到"GUMGUM",怎麼能夠不點杯精釀啤酒來喝呢?喝啤酒、配雞翅,這是店內的一大特色呢!我們選擇「GUMGUM鮮釀連續技」,一次可以喝好喝滿四杯不同口味的精釀啤酒,超划算!以下口味由左到右,由淡到濃分別為:紅點龍洞窖藏啤酒、芒果啤酒、四季艾爾冠軍啤酒、紅點台灣彌猴黑啤酒其特色是,都為台灣在地精釀的啤酒,支持國貨愛台灣!   一人一杯,看起來就好歡樂啊!!!這四款啤酒各有不同的口感風味,還是要親自品嚐最適合哦~   (↑未成年請勿飲酒) 【鳳梨沙沙豬五花】 厚片豬五花上淋著起司鳳梨沙沙醬,顏色很鮮豔,一盤約有8片,厚度約為3-5mm,豬五花是用八種辛香料醃漬過後再烘烤,肉質厚實,香氣濃郁不乾柴,皮的部份帶點Q彈咬勁,但這道料理對於戴牙套者不太合適,皮Q到會咬不太動啊~不過,趁熱食用搭配點沙沙醬,整體口感還不錯,但冷了之後容易出現油膩感,請趁熱吃、趁熱吃、趁熱吃~~很重要所以說三次!!    【紐澳良奶油鮮蝦】這盤端上桌時超美的!!八隻大蝦直挺挺的放置薯泥上,看起來誘人可口,蝦肉結實飽滿,入口還有鮮甜味,非常好吃!本以為下面的薯泥只是裝飾用,沒想到吃了一口後驚為天人!薯泥超級綿密,還吃的到濃郁的奶油香氣,讓我一口接著一口吃完了它~這道真的必點啊!!! 蝦肉美味,薯泥有水準,大推!! 才送上一半的餐點,整桌都快滿了!!! 看了就快飽了啊~~但不要急,蛋寶還要繼續介紹呢!!  【女生必點松露薯條】炸的酥脆的薯條,一直是我的最愛!!薯條送上時,已灑上起司和松露調味,看起來就好好吃,趁熱拿一條薯條來吃,有濃濃的松露味,且使用粗薯條,更能吃到中間馬鈴薯的柔軟口感與香氣!若想要味道更加濃郁與有層次,可以沾點旁邊附的松露美奶滋哦~但薯條真的要趁熱吃才有酥脆感,切記切記!!    【瑪格莉特雞胸Pizza】這盤料理的擺設五顏六色超花俏,整個就是視覺系強烈的餐點,看到名稱時以為只是一般的pizza,只是上面以雞肉調味,沒想到切開吃下後,非常令人驚喜,讓我完全顛覆了對pizza的印象呢!這Pizza的餅皮是一整塊的雞胸肉、雞胸肉、雞胸肉。上面放著起司及pizza常用配料,沒切開不會發現其不平凡處,雞胸肉吃起來軟嫩不乾柴,整體口味也非常好吃,還有大量的生菜沙拉當配菜,營養又均衡~是值得一試的好味道!!劈歷極推啊!!! 【美豚蒜蒜麵】沾覆滿滿醬汁的蒜蒜麵上,有著新鮮生菜裝飾點綴,整體擺盤超美的!完全能吸引目光啊~麵條裡還藏了豬五花肉片呢!可惜今天的麵條較不Q彈性且醬汁稍乾,吃到後面會容易只剩蒜辣味而膩口。        吃完這些,蛋寶都飽了,也快醉了!!!!  (酒量超差啊~~)GUMGUM完全就是個聚餐放鬆的好地方~ 喝啤酒、啃雞翅、吃異國風味料理,整個開心又大滿足啊~快揪人一起來同樂吧!!!       當初看到GUMGUM這間店的外觀裝潢與介紹時,好想訂晚上的時間來體驗,順便小酌輕鬆一下,可惜時間無法配合,只能改成中午來用餐了,不過,店家的裝潢非常有特色,即使是白天看起來也很棒,不會像一般的餐酒館,讓人進去後只有昏暗燈光的感受。白天反而很明亮,像個文青又浪漫的咖啡館,重點是 ,這裡還不限用餐時間呢!下午有空在這聽個音樂、喝個飲料、吃個小點,感覺也很好呢!餐點份量剛好,送餐快速、服務完善,在這裡用餐,感覺非常放鬆又舒服,且這間店的場地寬敞,還提供包場預約服務,適合多人一同前往同樂!也是家庭、朋友、同事聚餐的好選擇。特別的是,這裡能將雞翅料理發揮的淋離盡致,結合在地、異國的風味,加以變化創造出更多的口味!再搭配台灣本地的精釀啤酒,更加爽快,建議想來的朋友,可以先預約!一同來享受這放鬆的氛圍~ GUMGUM Beer & Wings 餐酒館 總評~交通★★★捷運101世貿捷運站走路8分鐘,世貿附近也有停車場可停車。服務★★★★會主動介紹餐點內容,送餐速度快,有問提也能隨時請服務人員幫忙。餐點美味度★★★餐點選擇性多,份量也足夠,雞翅口味多元好吃,要吃巧或吃飽都可以。環境★★★★店內裝潢擺設非常有特色,用餐環境算舒適,也提供包場服務,適合多人聚餐同樂!價格★★★☆以餐酒館來說,價格合理,聚餐人數多時,可以選擇拼盤類,可吃到更多種類的菜色,價格也更划算呢!  繼續閱讀
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GUMGUM Beer & Wings雞翅酒吧是由五位大男孩合夥創業,帶來時下最流行的餐酒搭配餐飲,加上帶有年輕活潑風格閒適悠閒的裝潢及白天晚上都有不同風情的絕美玻璃屋,既使身處住宅巷弄中,仍舊成為近期討論度相當高的人氣餐廳,最吸引咬咬注意的還是Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的台灣精釀啤酒,最近咬咬才剛取得精釀啤酒侍酒師認證,相約朋友來此累積品飲經驗值囉!初聽到GumGum,第一聯想就是博物館驚魂夜裡的呆萌摩艾GumGum,GumGum就是口香糖的意思,期許客人們在這裡你可以和你的好友相見、和情人相會、和家人相聚自在說笑,大口吃喝,和大家黏在一起,餐廳門口有一個超大露台,加上綠意盎然的植栽及清幽的住宅區環境,悠閒放鬆下午兩點,店內依舊門庭若市,果然是超人氣餐廳!用餐空間大概分為兩個區域,從玻璃窗透出窗外的日光綠意,大面積的落地窗與木頭裝潢搭配不成套的餐具與桌椅,隨意組合都是一種風景,也透漏出老闆們不拘小節的經營理念景觀玻璃屋,白天晚上都浪漫!另一個區域則有三面落地玻璃窗,可以看到外頭的街景,刻意零散的擺放座位加上中央的生命樹,感覺就好像坐在戶外野餐一般,每一個座位區都有自己的特色,像是窗邊寧靜的沙發,充滿童趣的草皮座位區,都讓人眼睛聞之一亮,桌與桌之間的空間也相當寬敞,不管是情侶約會或是家族三五好友聚餐都不會互相干擾Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的菜單,主打台灣本土精釀啤酒,還有女孩們最愛的特製酒,搭配獨門研發多達15種口味的雞翅,沙拉、燉飯、義大利麵等無國界料理也是一大亮點,無論是正餐或是想來此小酌,可以滿足所有人的用餐需求好酒好食嗑起來!Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的餐點份量不小,三五好友點幾道分享著吃挺不賴的喝起來!台灣精釀啤酒搭餐最合適,還有調酒可以選擇唷剛剛鮮釀連續技未吃先開喝!初來乍到的朋友建議可以點剛剛鮮釀連續技,五款現拉精釀一網打盡,從口感濃淡開始:紅點龍洞窖藏拉格、紅點黃金谷小麥柳橙啤酒、水鹿經典美式淡愛爾、紅點台灣獼猴黑啤酒及剛剛季節限定啤酒(桂圓),全部都是台灣在地精釀啤酒!龍洞窖藏拉格拉格算是比較大眾口感的啤酒,碳酸感稍強酒感輕盈,易飲性絕佳,紅點黃金谷小麥柳橙啤酒帶有花香及柑橘香氣,口感滑順, 水鹿經典美式淡愛爾則是將美式精釀風格展露無遺,帶有熱帶水果及松針氣息,尾韻帶有啤酒苦味,紅點台灣獼猴黑啤酒因為加入深培麥芽酒色呈現深色,麥芽風味強勁,口感圓潤,很適合搭配鹹辣的料理,剛剛季節限定啤酒(桂圓)則是帶有桂圓風味,琥珀色澤加上桂圓香氣,咬咬猜測應該是深色BOCK喝酒不開車。開車不喝酒。未成年請勿飲酒!洗頭洗到天亮的熟女Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的調酒名字都超可愛,洗頭洗到天亮的熟女也是走水果風味的調酒,加上夢幻的玫瑰花瓣,花香果香並具,微甜微酸的口感,冰塊還是用LED冰塊,一閃一閃好浪漫,妹仔調酒無誤!喝酒不開車。開車不喝酒。未成年請勿飲酒!必吃雞翅料理!咬一口雞翅、喝一口啤酒,舒服!剛剛有三寶:經典金沙蛋黃、太太泰甜蜜、加勒比海燒烤來這裡一定要吃雞翅!Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧光是雞翅就有15種口味,,除了可以點單一種口味雞翅之外,還能有一次三種口味的組合剛剛有三寶,每一份都有3翅3腿,另外還附上紅蘿蔔、小黃瓜以及芹菜的蔬菜條,可以沾著大蒜美乃滋一起吃經典金沙蛋黃,有點像金沙豆腐,雞翅外面裹上用鹹蛋做成的金沙醬,吃起來帶有一點沙沙的及濕潤感,鹹香的金沙搭配嫩多汁的雞翅超合拍!太太泰甜蜜則是運用泰式醬料,乍看之下跟椒麻雞頗為類似,但檸檬酸香較重,甜中帶辣還有爽口果酸,搭配紅點台灣獼猴黑啤酒超級搭!加勒比海燒烤雞翅,濃郁的醬香甜鹹甜鹹,豐富多層次的辛香料氣味令人允指回味Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧的雞翅口味都相當鮮明,而且鹹度調味都恰到好處,一口接一口吃都不嫌膩女生必點松露薯條松露薯條算是相當熱門的炸物,剛炸好熱呼呼的香氣四溢,薯條外脆內鬆軟,沾上特製的濃香松露醬,好吃!同樣也是下酒好良伴呢蒔蘿香草煙燻鮭魚沙拉蒔蘿香草煙燻沙拉彷彿是把一個歐式小花園搬上桌似的,一共用了十種生菜!燻鮭魚本身就具有濃郁的鮮味,搭配油醋及多樣爽脆生菜,口感清爽又豐富紐奧良馬鈴薯奶油鮮蝦老實說咬咬&151不太喜歡吃馬鈴薯泥,因為吃過不少馬鈴薯泥感都是乾乾的,但這的馬鈴薯泥讓我跟151大大改觀!紐奧良馬鈴薯奶油鮮蝦擺盤超華麗,蝦蝦都立在馬鈴薯泥小山上一口吃下,馬鈴薯泥極為滑潤,一進入口中就化開了,伴隨著馬鈴薯的甜香及濃郁的奶油味道,口感極為圓潤,瞎子吃起來很有彈性,一Q一綿,在口中形成衝突的味覺美感!加拿大干貝蝦膏起司燉飯Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧主食類頗具水準!加拿大干貝蝦膏起司燉飯干貝肉質飽滿又大顆,表面微微炙燒增加香氣,燉飯加入起司及蝦膏一起烹調,Q彈米粒完全吸收鮮味,燉飯口感軟滑濕潤鮮香好吃!泰國風情海鮮義大利麵海鮮配料超級豐富!醬汁帶點微酸、微甜、微辣,辣度拿捏得香辣適中且有著淡雅的檸檬香氣,加上Q嫩的海鮮料,口感豐富,清爽、可口又開胃呢輕檸檬薄荷奶油起司派這道算是跌破咬咬跟151的眼鏡了,沒想到在酒吧也能吃到那麼好吃的甜點,輕檸檬薄荷奶油起司派的餐具也很可愛,是小小的鏟子如果是愛吃酸的朋友,強烈推薦一定要品嘗一次,空氣中飄溢著檸檬的清爽香氣,檸檬與起司在口中形成相當有層次感的香味,蛋糕體相當濕潤細緻,清涼的薄荷與入口即化的酸甜檸檬起司派在口中交織著,超好吃!Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧以各種風味迥異的精釀啤酒為主角,搭配15種的雞翅料理及各式異國創意美食,顧客們可以隨自己的心情來選擇自己想喝的酒,再根據酒的特性來選擇想要吃什麼料理,料理種類也相當多元,顧客能享受餐與酒絕妙搭配組合所帶來的味蕾新體驗,如果您是精釀啤酒的愛好者,妳一定會喜歡Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧! 繼續閱讀
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用美味黏住大夥的感情,嚼出一晚的熱鬧還有什麼比炸雞翅與啤酒更撫慰人心?這間近期相當熱門的餐酒館-GUMGUM Beer & Wings雞翅酒吧,雖位於信義區巷弄中,周二晚上到訪卻是滿滿的人潮,用餐區域幾乎一位難求。漂亮的玻璃屋、隨興又帶有年輕風格的裝潢,大概會是對GUMGUM Beer & Wings雞翅酒吧的第一印象,但實際品嘗過以後才知道輕鬆的氣氛、優秀的服務,其實都不如他們的餐點來的令人印象深刻!GUMGUM中文名稱是剛剛,英文直議是“口香糖”。一直以來,大啖美食總是促成聚會最好的理由,現在就拿起電話,揪一夥老友,甜蜜蜜的黏在GUMGUM一整晚吧。交通:距離捷運台北101世貿站最近,步行七分鐘可達 尿尿小童logo,搞怪、可愛,大概也帶有一種不羈的小叛逆,為什麼泥牆霓虹燈有一個大大的囍,我想可能也不太重要,夠潮就好。GUMGUM Beer & Wings雞翅酒吧白天是間充滿陽光的與植栽的玻璃屋,擁有三面的大採光是最大的特色,本以為錯過了白天的風景,晚上肯定會遜色一些。沒想到了晚間也頗有餐酒館的輕鬆氛圍,不管白天還是晚上都很有風情。 GUMGUM環境介紹室內吧台區 也有大桌適合多人用餐 各式的桌椅混搭一起,有皮椅也有阿嬤家的小藤椅,隨興、自在,沒有既定的風格,就如他們的餐點一樣。 跨過這個小門便到了另外一區的用餐區,突然出現的紅色對聯,十分有趣,『旺事如意,今晚吃雞。』提醒你,待會兒如果不點炸雞,是你的損失。 這個區域空間寬敞,好像一個祕密後院,令人感到舒服自在 我想老闆肯定有收藏瓷器的癖好,他們用的餐盤都超美超有質感,超想幹回家(喴~ 掛滿燈泡的樹枝、很有英倫風味的小皮草區,喜歡拍照的姐妹們這裡也是隨便拍都很美的打卡聖地。 Gumgum的主打之一便是台灣本土精釀啤酒,搭配獨門研發多達15種口味的炸雞翅,啤酒配雞翅,就是這麼chill啦! 紅點龍洞窖藏拉格啤酒 $220這支啤酒酒體清淡,口感清爽輕盈,帶有淡淡的柑橘果香,苦味微弱麥味也不濃,算是一款入門款啤酒,拿來搭配炸物也會解膩而爽口。 經典金沙蛋黃 $230店內主打炸雞翅口味多元,除了原味還有各種混搭風格,如蒜味胡椒、義大利酸甜酒醋、泰式、迷迭香香橙,當然也有各種辣味與BBQ的口味。其中這個經典金沙蛋黃很吸引目光,大家一定都吃過金沙蝦球、金沙杏鮑菇,金沙雞翅我還是第一次。炸雞翅的香氣十分出色,拿近嘴邊便能聞到炸物與鹹蛋黃的香氣,炸雞皮薄酥脆,沾裹住濃濃的金沙醬汁,混搭的滋味很新鮮也很有趣,咬開還熱騰騰,保有彈性與肉汁,不會炸得太乾口。酥炸生蠔 $290生蠔的炸衣堪稱完美,酥香不油膩,牡蠣還是稍微有點腥味(因為我平常就不吃牡蠣對這個味道比較敏感),但吃起來也很多汁,搭配帶點酸味的沾醬,擠上一點檸檬,仍然是我很推薦的一道炸物小點。蒔蘿香草煙燻鮭魚沙拉 $390沙拉一上桌,我簡直要尖叫,怎麼不被這個花圈給美死!而且它是中看也中用,又漂亮又好吃那種。在各式綠色生菜中,蒔蘿特殊的香氣,帶點微微的苦味,讓這盤沙拉有個特殊的記憶點,搭配的蜂蜜油醋醬與酸豆,提高了爽口感。煙燻鮭魚每片都超大片,帶著較高的鹹度與濃濃的煙燻氣息,食材搭起來是有輕有重 ,相當協調的。 每種生菜的搭配、到醬料甚至配色,都非常傑出。溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420今天的冠軍我想頒給這盤燉飯。松露蘑菇是非常常見的一種燉飯口味了,濃濃的菌菇與松露香氣好像也只是基本,讓我印象深刻的是這樣的奶醬燉飯,吃起來完全沒有過乾的或膩口的問題。而且我拍照已經拍了好一陣子才開吃,也沒有黏成一坨。奶醬的香氣不會太過濃稠到黏膩,加上溫泉蛋與菇類的飽水度,米粒口感適中,是會讓人想要一口接一口繼續吃下去的高水準燉飯。 墨爾本帕瑪雞胸比薩 $370這道菜色真的超酷!用大片雞胸取代傳統的pizza餅皮,上桌時還看不太出來是什麼東西,一切開就發現原來真的是一塊超大塊的雞胸肉當基底,上面則鋪滿了pizz常見的番茄醬與起司、橄欖,再鋪上一點生菜與醬汁。大家要當心這塊雞胸真的超大超厚,我覺得兩個人點一盤就可以飽了XDD雖然是整塊紮實飽滿的雞胸肉,但炸起來竟然完全不柴,肉質軟嫩帶有肉汁,好厲害!香濃的起司番茄醬與雞肉非常搭調,是道又邪惡又有創意又美味的特色料理,很值得點來吃吃看喔!優秀的巧克力脆片提拉米蘇 $250甜點我們點了優秀的巧克力脆片提拉米蘇,比較特別的是他是用柚子酒泡手指餅乾而不是一般的咖啡酒,所以嚐起來有些特殊的果香氣,我個人還是比較喜歡原始版的提拉米蘇,大概是口味被制約了吧! 黑糖牛奶 $150又是一道很美很好拍的飲品,其實我覺得飲料名稱應該取為『我真的不是舒芙蕾』。你有看過奶泡長這麼高的嗎!不說真的會以為它是舒服蕾阿XD!事後我才偷偷請教服務生這逆天的奶泡到底是怎麼做出來的XDD,這裡我不暴雷有興趣自己去點點看吧!因為是黑糖牛奶,所以怕晚上睡不著的人可以點這種無咖啡因的飲品,黑糖香氣迷人,當作一個飯後甜點也很適合。這天在GUMGUM用完餐,真的給我留下很棒的印象,餐點比預期的更有水準,氣氛輕鬆自在,絕對是三五好友聚會的好選擇,只是切記一定要先訂位阿! 繼續閱讀
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101世貿站的玻璃屋餐酒館超好吃的雞翅配上精釀啤酒GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧這就是一家剛剛好會讓人很想再訪的餐酒館,位於101世貿站附近巷弄的餐酒館GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧,是一家以雞翅料理為主題搭配精釀啤酒餐酒館,以明亮的玻璃屋空間設計,雖然位於小巷,去很難錯過它,GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧不是一間餐酒館,更是一間精釀啤酒吧,提供台灣在地的精釀啤酒,搭配許多創意的調酒,讓這個夜不只美味還帶點微醺。GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧位於捷運台北101世貿站附近,從1號出口步行過來大約5分鐘的距離,餐廳旁邊就是個小公園,還沒到餐廳門口就會被餐廳那整片的玻璃屋給吸引,結果一轉個彎,紫紅霓虹燈所顯示的囍字特別吸引人,也有許多人在用完餐後,指定到囍字這個角落來一張團體照或網美照。GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧的LOGO是一位男仕刁著煙在小解,一副就是喝了酒後無拘無束的樣子,店家的意思也是這樣子,希望來到GUMGUM Beer & Wings客人都能放鬆自己,單純的享受美食跟啤酒,做自己就好。營業時間是從中午12點到晚上10點半,中間17點到18點是餐間休息時間,周一是公休日,門口的小圖也很有趣,歡迎大家來這邊包場慶生、求婚等等,但是不歡迎來這做愛做的事跟喝醉了亂來,對了,忘了說,附近是住宅區用完餐要離開還是降低音量會比較好些。Gumgum Beer & Wings主要的用餐區分成兩個區塊,大門的右手邊是調酒師的吧台區,這區大多都是以團體的長桌為主,另外一邊則是有五到六人的座位也有兩到三人的座位,還有一區是可以坐在地毯上的沙發區,當天我跟我朋友都說下次如果人多直接預約地毯沙發區,看起來真的很自在也很舒服,整體的用餐環境真的很舒適。店內是採開放式廚房,廚房的狀況只要做在吧台區都可以看得到,然後Gumgum Beer & Wings算是蠻夯的信義區餐酒館,當天星期二來用餐,幾乎都是坐滿了,有些桌次還翻過兩輪,要來這用餐的朋友我會建議先預約,我們當天是已經有安排好座位,就坐後,服務生會提供開水飲用,裝水的茶杯還蠻特別的,很有古色古香,另外坐位下方都有置放行李或包包的置物籃。以雞翅料理為主的餐酒館當然菜單上少不了有雞翅,光是雞翅就有15種口味,單點一種口味價格大約是在兩百元至兩百三十元,有提供任選三樣的剛剛有三寶組合,一份是五百六十元,可以配酒喝的前菜炸物,有蝦子與花枝等等海鮮,也有薯條類的炸物,每個價格落在一百八十元至兩百九十元元左右,開胃菜有煎餅、沙拉與薯泥等等的創意料理大約在兩百元以上到三百元以下。八十八顆芭樂籽啤酒-酒精濃度4.5%,NT$210元玉荷包荔枝啤酒,NT$210元開胃菜跟前菜我們選了兩瓶由北台灣麥酒廠所出的水果啤酒,八十八顆芭樂籽啤酒是跟台灣獨立樂團八十八顆芭樂籽合作的聯名款,酒精濃度有4.5%,直接用芭樂原汁加入啤酒裡,喝起來帶有芭樂的果香,卻不會太甜,啤酒的麥苦味不會太重,反而喝起來很順口。玉荷包荔枝啤酒酒精濃度5%,也是由北台灣麥酒廠所出的水果啤酒,是由芳境農場優質玉荷苞所釀造而成,玉荷包荔枝的果香四溢,甜度比較高一些,但不是那種死甜感,是清爽的甜,感覺像是果汁卻還是有微微的啤酒麥香,酒體輕盈算是女孩子會愛的口味。警語:喝酒不開車,開車不喝酒香料奶油蘑菇&松露薯泥,NT$280元香料奶油蘑菇&松露薯泥作為今晚第一道料理,完全是不會失色的前菜,而且吃到最後我跟友人都還是唸著這道松露薯泥,一開始我還把奶油蘑菇以為是肉丸子,完全是誤會,奶油蘑菇吃起來清脆帶有水份,奶油的香氣十足,松露薯泥則是會讓你一口接著一口,之前在外面吃到的薯泥大多都是悲劇,會膩會難以下嚥,松露薯泥這香氣跟鹹度,可以讓人一口接著一口,完全不會感到膩,非常的綿密舒服,吃完第一道前菜,我們就在約下一趟何時再來。蝦蝦,NT$280元這道雖然叫蝦蝦但吃起來一點都不瞎,簡單的炸蝦吃起來卻很意外的酥脆,裹起來麵衣有點強,沾上特製的大蒜美乃滋醬,微微的酸氣還帶有一點蒜味味道,像是優格的口感,沒想到炸物的處理也能這麼順口且清爽。嫩蛋起司雞肉煎餅,NT$330元嫩蛋起司雞肉煎餅以墨西哥薄餅方式呈現,上方還很大氣給了許多生菜與起司,餅皮咬起來還帶有脆脆的口感,裡面夾著雞胸肉、蕃茄丁與煎蛋,雞肉並不會讓覺得太老,搭配著生菜一同吃很有飽足感,裡面還夾著起司,會有一點微微的奶味,也很搭。剛剛有三寶(綠綠der咖哩、經典金沙蛋黃、加勒比海燒烤),NT$560元來到GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧不吃雞翅就像是沒來過,GumGum Beer & Wings光是雞翅就有15種口味,淚水般的酸鹹滋味、太太泰甜蜜、鎮江酸辣糖醋等等,每一種的名字都讓人食指大動難以選擇,除了可以點單一種口味雞翅之外,還能有一次三種口味的組合,今晚的剛剛有三寶決定就是綠綠der咖哩、經典金沙蛋黃與加勒比海燒烤。經典金沙蛋黃就像外面賣的金沙豆腐一樣,雞翅外面裹上用鹹蛋做成的金沙醬,吃起來口感會帶有一點沙沙感,微微鹹蛋的鹹味,我覺得可以再更重一些;黃綠綠der咖哩是今天味道最重的雞翅口味,獲得一至好評,辣味中帶有一點微微的酸勁,讓人很容易一隻接著一隻入口;加勒比海燒烤味道上就會偏甜一點點,甜鹹甜鹹的烤肉醬滋味也是不錯。搭配由紅蘿蔔、小黃瓜以及芹菜所組成的生菜條可以沾大蒜美奶滋醬來吃,鹹香中帶有酸氣的味道,還蠻開胃的,我們也是有沾一點雞翅來吃,感覺上比較順口清爽,但原本的味道會被蓋過,應該是不能這樣子吧!加拿大干貝蝦膏起司燉飯,NT$560元這燉飯一看就知道老闆已經把誠意擺出來了,整碗燉飯上面就有五六顆大干貝,每一顆干貝個頭都很大,吃起來軟嫩又不會太水,鮮度也不錯,燉飯的部份帶有不錯的蝦膏鮮鹹味,不會太過,米飯還是有口感,最妙的是那個酸豆,當你覺得燉飯會有一點膩口時,那個酸豆神來一筆的打醒你的味蕾,真的恰恰好。美國頂級Prime厚切肋眼牛排,NT$1280元超大一盤16oz的勒眼牛排,整塊連人稱老饕肉的上蓋部份也有,這個份量兩個人吃都會很撐,外面烤到洽洽的,裡面還維持的粉嫩的色澤,咬起來很嫩,沒有太多腥味,反而是豐厚的肉汁帶有一點油脂感,提供塔塔醬跟阿根廷青醬,沾塔塔醬會有股酸甜帶有奶味,牛肉就不會那麼油膩,但奶味吃多有一點俗感。阿根廷青醬反而讓我們更為喜愛,有著香草的氣味還有紅酒醋的酸度,最後橄欖油的滑潤,讓牛肉吃起來清爽許多,酸度也讓整個牛肉更為耐吃。搭配的烤蔬菜還有維持其脆度,吃起來也不會太乾。立秋茶啤酒,NT$210元Mojito,NT$320元啤酒頭釀造算是台灣蠻早期就開始做精釀啤酒的酒廠,它們家最有名就是以二十四節氣配合當季在地原料去釀造而成的啤酒,立秋茶啤酒是以東方美人茶為主釀造啤酒,以英式Pale Ale為基底,IBU40啤酒花的苦麥味有出來,酒精濃度為6.3%,帶著獨特的麥芽的焦甜苦香,尾韻會有東方美茶的茶甘,從苦甜到回甘還蠻妙的,我個人還是喜歡這種帶有不同層次感的啤酒。Beer Mojito算是店內的鎮店調酒,以GUMGUM自己的季節啤酒為基底,加上Mojito必加的RUM與檸檬,最後還加入的黑糖去融合味到,從下到上有著不同層次的味道,黑糖的甜味碰上啤酒的麥苦最後是檸檬的酸勁,每一口都有獨特的個性。警語:喝酒不開車,開車不喝酒GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧用餐環境真的讓人很放鬆,不像一般餐酒館那麼正式,又不像一般的酒吧那麼簡單,有些座位就像是回到家中沙發的感覺,很自由自在的做自己,餐點部份雞翅真的是一絕,但其他菜色也不遑多讓,好幾道都讓我們留下不錯的印像,如果想喝點小酒吃點美味又想輕鬆自在,那麼這家信義區餐酒館GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧,絕對是不錯的選擇。 繼續閱讀
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