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食記 (1)
燒滾滾的薑母鴨趕快來一鍋!!。霸味薑母鴨店家地址 : 台北市內湖區環山路二段39號蝦咪!!!!  內湖又開了一家霸味薑母鴨!!! 既內湖路上的霸味、嘉味傻傻分不清同時,環山路二段居然悄悄新開了也是三重直營店來的霸味薑母鴨只能說如果內湖不是薑母鴨的發源地,那肯定是把薑母鴨發揚光大的地方啊!!相信你也不能同意再多了吧,內湖直接改名叫薑母區 XD電話我也不知道ㄋㄟ,實在是太臨時、太路過、看到紅通通的扛棒、又飄出根本難以抵擋的麻油薑香~不知不覺凍僵的身體就像被催眠一樣走了進去,事後遍查網路根本找不到它的電話,不是我不想公布啊。附帶一提環山路這家停車應該比較方便,因為隔條馬路就有一個不小的付費停車場,或搭公車到麗山新村站就能聞到薑母鴨飄香而來,提醒年底時環山路深夜會警察臨檢,所以 喝酒不開車啊! 喝酒不開車啊!!  喝酒不開車啊!!! (很重要所以講3次)新設備新裝潢,一切新噹噹的乾淨明亮你以為新開的還沒人知道是嗎?!   那你就錯了!!   五點左右是這樣的光景等茉莉坐定沒多久,陸陸續續進來的人潮就把外面這區約10多桌給擠滿了 XD還可以選擇櫃檯後方比較隱密的一區,感覺整體座位數不輸給內湖路上的2家櫃台貼滿了店家搭配好整套的 霸王餐、經濟餐、特餐,內用外帶省去傷腦筋的選擇新開幕薑母鴨單鍋199元,也是我們聞香下馬的主要原因^^   霸特!!!優惠只到12/25可別吵著凹老闆啊~因為我們只有2人,多點4項蔬菜配料就很足夠了,雖菜單標榜三人一份不嫌多,五人兩份恰恰好,八人三分最剛好當然是指要額外加點配料啦,如果單吃鍋...2人一鍋我覺得不夠呢~剛燒好的熱鍋熱炭一上桌瞬間很有感,手都不自覺靠過去"夯修"啦!!配料看上去蠻新鮮的,發現每桌都會點 杏鮑菇、凍豆腐、高麗菜,連我們沒點的麵線也幾乎桌桌都有呢每年冬天就該來這樣一桌的基本配備,不成文規定請一定要遵守啊~啵啵啵燒滾滾的薑母鴨~ 畫面超級逼人吧!!一看就知道麻油下得很豪邁,薑塊也撈到不少,冷冷天氣光聞這香氣就覺得超級幸福~一開始溫溫的炭火後來可是越燒越旺啊!!熱煙裊裊越吃越有氣氛,而且服務還蠻勤勞的,會適時詢問加些原湯,所以不怕吃到後來沒味道,讓人忍不住想多點幾項配料來吃呢撈一撈光鴨肉就7~8塊而且塊頭還不小氣,不會因為特價就偷工,值得給個大拇哥每桌放有調配好的2種沾醬,我們只沾豆腐乳就很夠味了,另一個應該是會辣的醬油吧把兩個攪在一起不知道滋味如何?!  下次來試試^^  大家紛紛噗通噗通跳下去泡麻油澡吧,我們懶得邊吃邊下料直接全部梭哈!!!配料層層疊進去讓整鍋沸騰吧,吃來一定更香更入味啊~薑母鴨的好朋友高麗菜怎麼會這麼搭啊,忍不住要呼喊 "在一起! 在一起!!"煮到透明軟爛最能吃出薑酒麻油香與滿滿的蔬菜甜味,超讚的啦!!整鍋滿滿滿不停地翻騰飄香,視覺系溫暖效果滿分!!冬天就該來上一鍋暖胃的薑母鴨驅驅寒氣,加料一整鍋我倆吃得很滿足,身心都被撫慰了^^每一塊鴨肉含肉量很有誠意,不會有啃骨頭的遺憾不可否認鴨肉要燉到軟爛確實很難,這家的雖紮實卻也沒那麼難咬,雖不到入口即化,但不乾澀還帶著鴨肉香氣,薑酒麻油也煮得很入味,是吃過中表現算出色的薑母鴨了,難怪人家連鎖一家一家開^^必點的還有凍豆腐,不是軟軟綿綿那種,保有一點粗粗的咬感,吸飽滿滿的湯汁一口咬下超級享受~  冬天就該擁抱這種簡單又幸福的滋味!!湯頭讓我們不停舀了好多碗!!豐厚夠味、而且翻煮過不像看起來油膩,不嗆喉喝來非常溫熱順口,滿滿的薑香酒香令人停不下碗,而且不停來加的原湯讓我們喝得很開心^^最後捨不得濃濃的湯底,索性打包,服務生還多加些份量讓我們帶回家,真是太貼心了今天又下雨了~ 更顯得寒風刺骨啊!!   趕快來圍在薑母鴨旁取暖 ^^如果擠不進內湖那2家,環山路這家相對好停車而且沒那麼吵雜,吃來不急不徐非常愜意,薑母鴨濃濃滋味可是一點都沒少喔,三五好友邊談天邊大啖熱熱的薑母鴨,最是溫暖滿足呢~霸味薑母鴨店家地址 : 台北市內湖區環山路二段39號歡迎來茉莉家坐坐~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)