胡同燒肉夜食 - 胡同燒肉1號店

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此次有金主招待，有幸能把『胡同燒肉』當做吃到飽來點餐， 歐麥尬的....真感謝自己平常做人算有成功，都離職多少個月了還能吃到這一頓澎派的選擇交通方便的『胡同燒肉1號店』，最近的捷運店是「忠孝敦化站」若是開車前來者，可考慮將汽車停放在市民大道上"敦化-延吉段"的公有停車場，步行過來約5分鐘店內席位吧檯座位17位、8人桌2張、6人桌1張，人少的話真心推薦坐吧台，店員直接面前將食材烤好送上，很棒的fu我個人有個癖好，吃燒肉如果沒有「炭味」、「焦味」，感覺就是欠那麼一味~不夠Perfect，而『胡同燒肉』就是用真的「炭火」，這點深得我心加上服務人員快手快腳的換網、幫烤，不會吃的手忙腳亂，更是可以好好的聊天超幸運遇上「胡同燒肉15週年慶」活動，拍照打卡即可加$15多一盤牛肋條/上等豬五花/去骨雞腿肉，瞬間讓金主少失血了一些若想品嚐「胡同燒肉」、但又想省荷包的人，明年11月可以注意看看有無優惠活動喲先送上桌的是新鮮蔥花、洋蔥末，還有檸檬汁，可以搭配各式食材解油膩清爽一下頗脆口的「韓國泡菜$60」辣度中等，包生菜、夾肉提味是最佳絕配可直接生食的「萵苣$60」，用它包油脂較豐富的肉品降低油膩感，非常適合依續左起：萊姆沙瓦$150 / 黑醋栗沙瓦$150 / 荔汁沙瓦$150 / 烏梅汁$90沙瓦的味道好像都有點偏淡，倒是烏梅汁好好喝呀.....配麻辣口味的食材剛剛好烤起來略帶咬勁、但又不會難咬入口的「牛肋條$220」，有四種調味(椒鹽/味噌/辣味噌/蒜味)可選擇服務人員說味噌的口味很重，建議選較可以吃到原始風味的「椒鹽」較佳，果然，入口先是表面酥焦油脂的香氣，接著肉汁及肉香，挑椒鹽味是選對了高貴的「伊比利豬肋條$300」，有兩種調味(椒鹽/蒜味)可選擇，口感較牛肋條再軟嫩一些，依舊是選「椒鹽」調味，貴的肉質厚...調味真的簡單再簡單，才能吃到最佳美味度看似油膩不少的「上等豬五花$200」，有三種調味(烤肉醬/椒鹽/蒜味)可選擇嚐了日式風的「烤肉醬」味，真美賣、很搭這款肉耶!!重點吃起來不會覺得油喲除非不吃牛，否則推薦絕對必吃「牛五花$420」，有兩種調味(烤肉醬/椒鹽)可選擇肥瘦比例剛好，入口稍微咀嚼一下就化口，真的好好吃呀~馬上再來一盤經過吧台，看到別的客人桌上的「焱烤手羽先(4支)$200」貌似不錯吃，立馬點餐不過吃起來就是有幫忙去骨的雞翅，略顯普通了些麻辣調味的「精選內臟燒組(3樣)$300」，是現點才進行調味，所以需要稍微侯一下左起依續是：黃喉、蜂巢肚、大腸，通通都好吃，椒麻夠味用來配酒最實際真心的，如果是拿我自己口袋的錢付，十之八九不會點這道「墨魚香腸$180」，還真貴!!吃起沒有腥味這點很不錯，有彈性、帶點Juicy，份量再多一點吧~老闆~最後，是不要看價錢就給它點下去吧的 「椒鹽杏鮑菇$120」，烤完很Juicy、好嫩，搭配上椒鹽調味真的是好吃，再說一次感謝金主招待，這餐吃好飽啦 繼續閱讀

2015年11月 walk in 去胡同，職員話已full ,下次要預訂啊～2019年再訪台北，今次早兩星期已上網book位，除咗有e mail 收到booking , 之後會打長途電話confirm,成件事好認真，而且好有禮貌，呢個都係我鍾意台灣嘅原因。入到燒肉店，附近都有唔少廣東話嘅聲音，原來好多香港人都好識喺台灣搵食。我係第一次食，另外兩個旅友之前已食過，之前book位已註明唔想坐bar位，所以安排咗卡位俾我地，都幾寬敞，我樣樣都想試，點咗粟米，安格斯牛，露筍……，粟米好新鮮好甜，牛肉薄薄的好易燒，職員仲會幫你燒同分，好貼心啊～ 繼續閱讀

胡同燒肉就是愛吃燒烤又懶惰自己烤的好選擇，專人燒烤，又不會很忙又怕烤焦，帥哥店員們都會幫你烤好好，你只要大口吃下去就好囉！點了～霜降松阪豬：吃燒肉必點，有點脆度但又非常鮮嫩，松阪豬實在太好吃！！牛舌：敢吃的ㄧ定要吃3-5分熟，搭配一點檸檬汁，ㄧ口下去真的會閉眼睛微笑～生干貝：這實在是鮮美至極～上面還撲滿了蟹膏，是要逼死誰～大草蝦：烤蝦真的是必點啊！用的蝦實在很新鮮！撥蝦頭的時候心花怒放，裡頭滿滿的蝦膏，實在是太有誠意了～老了都不喜歡自己烤，別人專門烤我們就專門吃 繼續閱讀

從大學畢業旅行食過第一次開始，胡同燒肉一向係本人同老婆最愛燒肉店，每次去台北旅遊都會黎食一次，而今個Trip當然都唔例外!今次去的是一號店，同我第一次來一樣，裝橫、服務依舊，人物都依舊，只係身份不同了(心心眼)。一進去就十分熟架步，將個人物品(包括老婆在對面舖買的一大堆戰利品)放進儲物格, 不用怕東西燻得一股燒肉味道，之後就點了"照舊"的菜式。蟹羔生干貝: 每次必點! 滿滿的蟹羔放在生鮮的生干貝上，再淋上鮮醬油，口感及鮮味十足! 本人最愛之一!清酒(冷): 清酒香醇不用多說，特別的是以特式酒壺來載酒，除了保溫用途外，還增添不少日本風味!這燒肉店一向以一條長吧枱作特式，由工作人員作點菜、準備食材及調味、以至為客人燒肉等一條龍服務，看著他們為我們燒肉亦是賞心樂事! 而所有燒肉都不用另蘸燒肉醬，只提供檸檬汁蘸肉就可帶出鮮味。達拉斯: 胡同招牌菜! 每次必點!牛肉油花分佈均勻，入口即溶! 本人最愛之一!工作人員為我們燒達拉斯時，這畫面太好看了!霜降松阪豬(蒜味): 蒜味是我們的新嘗試，肉質較有咬勁，邊緣烤得很脆，但還是鹽醬比較配! 厚切鮭魚腩: 每次必點! 新鮮肥美的鮭魚是老婆的最愛! 高麗菜: 這也是每次必點! 平衡一下燒肉的油膩感! 還特別配上甜醬，好吃!最後總結: 美味依舊! 現在在打食評時看到相片已經在懷念。下次來台灣一定再食過! 繼續閱讀

【Lexie評分時間】 環境：正常日式居酒屋美味：5顆星服務：非常好CP：75 Lexie好誠實 食記部落格【Lexie臉消為】好吧...我要直接把結論打在前面，胡同真是我有生以來吃過最好吃的燒肉了，心目中的NO.1!!!!我本人並非燒肉燒烤愛好者，但胡同真是讓我驚豔不已，有種"燒肉應該不可能再更好吃了吧，這應該是極限了吧"的感覺但一開始要先抱怨一下：這天是我請客，幫青蛙過生日，由於評價很好我事前就定好位子(三天前)，只訂到了周六晚上9:30，但對愛吃鬼來說時間根本不是考量的哈哈哈哈只是一到現場報上名號後，服務生翻翻他的紀錄說：查不到我的訂位姐自認脾氣不佳，臉當場有點垮，因為餓了整天等到PM9:30… 好不容易到了餐廳竟然跟我說查無這個名字，但我100000%肯定我電話中有定位成功。服務生還問我，可以提出什麼證明…?我頓時從我眼睛裡射出三百隻劍… 怎麼可能顧客可以提得出訂位證明???我只好拿我跟青蛙的line對話紀錄給他看…(當下都覺得天阿我在幹嘛真是場鬧劇)，當我火已經燒到感覺頭髮都要焦掉的時候，服務生突然說：好不要擔心 我一定弄位子給你恩 好吧 原諒你(太想吃了真的沒時間生氣哈哈哈哈)進門一整排的櫃子可以讓你放置包包、衣物，不會一離開燒肉店整個捷運的人都知道你剛去吃燒肉 胡同有個特點就是服務生會幫忙烤，所以坐在吧台是最好的選擇有時候服務生在忙碌，會把夾子轉給你(有點在示意你可以自己烤)但自己烤真的會跟服務生烤差很多，這時候就盡量態度好一點的繼續裝傻 請服務生幫你烤XD胡同沒有另外提供沾醬，只有簡單的蔥、洋蔥 讓你解膩 吃完可以再跟服務生要吃完發現 好食材真的不需要醬料!! 澳洲和牛牛舌$480ㄟ對，只有4片，一片要120 肉質鮮美 也保有該有的脆度 非常好吃 椒鹽霜降松阪豬 $220 這道價格稍為親民一點，也是網友強力推薦 松阪豬肉質較有咬勁，邊緣烤得焦脆 GOOD 烤肉醬牛五花$320 淹過醬料的牛五花，本身味道就已經很夠，油花分布均勻 5 分熟肉質軟嫩 椒鹽牛肋條：$200 這道我印象比較不深刻，但是也是好吃 和牛牛小排：$580 這是限量菜單之一(用木板寫的，沒印在菜單當中，售完就沒了)雖然價格非常高貴，但這是今日我心目中的第一名!!光看生肉的油花就知道這肉質絕對沒話說，我本來是不太喜歡吃厚的肉(像骰子牛之類)但這牛小排 一入口 油脂完全在嘴裡爆炸 整塊肉它就是在你嘴裡奏起交響樂真的是 太!!好!!吃!! 頂級法式羊小排：$240 (一隻$120) 雖然蠻好吃但跟牛肉比起來 差了一些 野生大草蝦：$400一隻也是限量版菜單之一，服務生恐嚇我剩下最後一隻，所以馬上就腦波很弱的點來吃了的確蠻大一隻，肉質超Q彈幾乎跟龍蝦一樣但是一隻$400我個人覺得是在搶銀行因為肉真的就你看到得這樣三塊+一顆頭 達拉斯：$400 也是限量版菜單之一，他完全就是一塊完整的牛排啊!!!在我已經完全吃不下的時候，青蛙還可以一個人嗑掉這個完整的主菜份量牛排只能說，被別人請客的時候胃就是要撐開到超級大才划算(我怒)是好吃但同屬我印象不深的等級 鯖魚：$320 雖然油脂肉質都不錯，但我認為鯖魚不是一個難料理的魚種 很多日本料理店都可以烤得很好連平價的鯖魚便當都可以烤得不錯所以花$320吃一隻我覺得不值 因為沒有驚艷感 椒鹽大腸頭：$180 把大腸頭烤得焦香 要難吃也不容易最後把帳單放出來嚇死大家若不像我家青蛙這樣橡皮肚，其實兩人3000就足夠了食材品質與服務都好得沒話說，我認為雖然不便宜，但是很值得推薦的餐廳 總結：目前為止胡同是我心目中的燒肉第一名，建議如果想到胡同吃，多存一點錢....然後點幾個菜單上沒有的限量食材(一定要點和牛牛小排)真的不會失望!! 繼續閱讀