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捷運國父紀念館站出口1, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227723938
開飯介紹
有別於一般麻辣火鍋過度強調辣味的口感,造成用餐後的不適,《紅九九》堅持採用四川純正古法,「重麻不重辣」。本店採用四川特級青花椒,搭配中藥五行,在濕熱的氣候下讓身體不易產生燥熱感。以往我們在吃麻辣火鍋時,常常毫無順序的將盤內的食材丟入火鍋中。《紅九九》採用特製的層架,將每道食材精心的排列,為了讓您在吃鍋時,在口中呈現出豐富的層次感。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
慶祝紀念日
附加資料
最後點餐22:00
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay 支付寶 Line Pay
座位數目
26
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
外送服務
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
電話訂位
服務費
開瓶費 詳細介紹
有關會員積分回饋
招牌菜
麻辣火鍋 綜合丸拼盤 綜合滷水盤 綜合海鮮
食記 (23)
單身很快樂,但到了吃飯的時候....偶爾就會變成一種困擾....一個人就不能好好地享用火鍋嗎?一定要烙郎來才能好好吃一頓豐盛的火鍋嗎? 位在 MRT-國父紀念館站 一號出口 走路約五分鐘路程的 紅九九 坐落熱鬧的東區巷弄裡,主打個人麻辣鍋;讓你一個人也能好好吃火鍋!主打個人火鍋的 紅九九 ,每人低消NT$320;湯底、鴨血、豆腐可無限續加。一個人用餐也不尷尬,有小隔間幫你隔出個人空間,最需要的餐巾紙就在隔間上。這天帶媽咪一起晚餐,我們選擇 人氣套餐-NT$588 ,從鍋底四選一、肉品二選一、蔬盤二選一、拼盤三選一、主食四選一,還有飲料跟甜點!! 黃金養生鍋+台灣活菌松阪豬在烹煮火鍋前,我習慣先盛一碗熱湯;以豬大骨、雞骨、雞腳熬煮加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑的金黃色湯頭濃郁而不膩口~溫潤順口非常好喝!光是清湯我就喝了好幾碗,店員們個個眼明手快、勤於補湯,愛喝湯的朋友可以放心喔!在一般火鍋店裡,可能有個佐料台讓你自己調配喜歡的醬料;在 紅九九 則是依你點選的鍋物來調整你的醬料。有 醬油+醋+蒜末+蔥花 和 特調的孜然椒麻醬 。我很喜歡紅九九特製的孜然椒麻醬,香麻微辣很適合搭配肉品來食用;即使沒有吃麻辣鍋,也能過過麻辣的癮! 鴛鴦-和風蔬菜+麻辣+美國精選修清培根牛超愛麻辣鍋的我,這次又要扼腕了!!紅九九的麻辣鍋是正宗四川麻辣鍋,以牛骨配置二十種獨家漢方中藥熬煮,重麻不重辣;辣度、麻度都可以依個人喜好選擇、調整。鴨血、豆腐可以無限續,真是誘得我嘴好饞呀~~~搭配的是:醬油+醋+蒜末+蔥花 和 蔥花 。紅九九特製的層架,讓我們吃火鍋就像英國下午茶~ 也能更有效利用桌面空間!根據它的搭配,依序將食材入鍋烹煮就可以大快朵頤啦!! 綜合蔬菜盤 綜合菇盤 手作拼盤魚餃+蛋餃+香菇貢丸+花枝漿+川丸子+竹絲蝦餃+排骨酥 滷水拼盤大腸+牛肚+牛筋 海鮮拼盤多利魚+草蝦+蛤蜊除了點選鍋物搭配的肉品、蔬盤、拼盤之外,想吃什麼都可以再加點;份量都是以單人為考量下去設計的不用擔心點了太多吃不完!一個人吃火鍋,也能好好挑選享用自己喜愛的食材餐點。除了鍋底好喝、肉品好吃之外,最讓我驚豔的就是蛤蜊!!真沒想到海鮮拼盤裡的蛤蜊還活生生地會呼吸耶!!!真的要夠新鮮的蛤蜊肉才會這麼飽滿!!非常鮮甜!!要不是已經吃太飽了,真應該再加點一盤蛤蜊的呀!!不要小看這樣一盤盤個人份的餐點,吃著吃著超有飽足感耶!!餐後甜點是 黑丸嫩仙草 耶!我們選了 仙草、檸檬愛玉 來為這天的飽足畫下句點,真的吃不下也可以選擇外帶喔! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
現在吃鍋好像都流行「個人鍋」的趨勢,每個人都可以選擇自己喜歡的湯底不用遷就別人的口味,就算一個人一鍋也可以選擇兩種湯頭的鴛鴦鍋喔【紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店】從國父紀念館一號出口往延吉街走過來就會看的到延吉店不大間,紅黑色招牌散發著沉穩的氣息格外搶眼門外也有幾個等候座位,人多的時候附近也蠻多地方可以逛逛耗時間的整體座位不超過30個,建議想品嚐美味的人還是先訂位比較保險每2個位置都有小屏風擋著,為用餐的客人增加了隱私的空間紅九九是全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋店,店內裝潢帶著中國風味包包跟隨身物品都可以放在椅子底下的置物空間,隱藏式的不占空間點餐的部分依照個人的方式點鍋,一人一鍋可以選擇自己喜歡的湯底458元 / 588元 / 720元 三種價位,每一種價位可選的肉品都不同喔湯底、拼盤、主食都是各選各的,個人鍋也走澎派路線啊湯底部分還有鴛鴦湯底,就算一個人突然想吃麻辣鍋也不成問題吃不夠也有單點食材可以加點,全部是手工食材來著價格都是小資價,平價也能享受到豐富的鍋品媽媽一開始還說我是帶她來喝下午茶嗎?! 火鍋料竟然用英式三層架上桌一組層架就是一人鍋的份量,整個疊起來非常節省空間啊媽媽點的和風蔬菜鍋湯頭用了多種當季蔬菜跟水果下去熬煮不添加任何人工調味料,鮮甜的湯頭單喝就很美味醬料統一是和風醬油配上蔥蒜,淡淡的鹹味不會搶了食材的鮮味我點的是鴛鴦鍋,一鍋兩種湯頭,來到紅九九一定要點麻辣鍋來嚐嚐桌上的小試管放的是麻辣鍋湯底使用的中藥材,加上獨家配方長時間熬煮以四川特級青花椒製作湯底,重麻不重辣,吃起來溫潤不燥比較特別的是,紅九九的麻辣鍋麻度跟辣度是可以分開調整喔原麻<微<小<中<大,5種階段任君挑選,喜歡哪種麻辣程度都可以量身打造給你你可以拿起來聞一聞味道,有問題都能問服務人員,吃美食還能長知識啊沒想到小鍋的鴛鴦麻辣鍋還附上鍋底啊!! 裡面還有鴨血跟豆腐鴨血非常好吃,外脆內嫩還有爆漿的口感老闆超佛心,鍋底吃完還能無限續加,個人鍋一點都不馬虎喔另一邊我選的是黃金養生鍋,湯底用了豬大骨、雞骨、雞腳下去熬製乳白色的湯底有了滿滿的膠質,加入了紅棗、枸杞 喝起來清香甘甜麻辣鍋的醬料比較特別,多了一碗青蔥+香油的配料享用前加入點麻辣鍋的湯汁一起拌勻,微麻微辣很特別最上層菜盤有綜合蔬菜拼盤跟綜合菇盤二選一,不喜歡菜盤的人選擇菇類也不錯中間是拼盤有綜合海鮮拼盤、綜合滷水拼盤、綜合手作拼盤三選一今天我們都是點588套餐,底下的肉品有精選修清培根牛、活菌松阪豬二選一三個選完就是個人鍋套餐的分量,每一種都能挑自己喜歡吃的點呢菜盤裡有高麗菜、豆皮、木耳、玉米、青江菜.....一個人吃剛剛好!牛肚、大腸、老滷牛筋根本是麻辣鍋固定班底,點麻辣鍋底的人絕對要點滷水拼盤來搭配店家自製的滷水拼盤是人氣必點食材,每一種都滷到完全入味,散發焦褐色澤大腸頭是利用白滷工法,保留原汁原味卻沒有腥味,QQ的非常好吃松阪豬就是豬頸肉啦,口感爽脆帶著甜另一層我們點了綜合菇盤+綜合手作拼盤+精選修清培根牛秀珍菇、金針菇、香菇、鴻喜菇、杏鮑菇,菇類的熱量低,很推薦想吃又怕胖的妞兒點來吃手作拼盤裡有川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃、手工花枝漿種類樣式很豐富,每一種都是市場內的手工好味道精選修清培根牛油花偏多,牛腹肉的部位口感軟嫩綜合海鮮拼盤裡有多利魚、草蝦、蛤蜊,一人品嘗的份量也很足夠多利魚煮起來Q彈無刺,我自己非常喜歡吃多利魚啊附餐類有寬粉、手工拉麵、王子麵、白飯、年糕 五選一,我選了很跳TONE的年糕,哈加購39元就有飲料可以選把菇類拼盤一次下鍋煮,整鍋湯底會有菇類的甜味,愈喝越好喝紅九九的滷牛肚連我媽都說好吃,下了麻辣湯底,Q彈中又帶著麻勁牛筋好多膠質,保留了筋的彈性,吃起來香Q又ㄕㄨㄚˋ嘴培根牛輕涮5~7秒就能品嘗帶著粉嫩色澤就是最佳品嘗時機,豐富的油脂讓肉吃起來不柴不膩,每一口都嫩在嘴裡沾上日式醬油也好好吃,比一般沾著沙茶醬還要爽口!松阪豬油脂稍微少一點,彈牙有嚼勁吃起來脆脆的帶著豬肉甜味,喜歡吃口感的點松阪豬準沒錯花枝漿嚴選旗津的新鮮花枝下去製作,自己分段下鍋,要怎樣的口感自己搭配獨家調配的天然調味料,引出了花枝的鮮甜!每一口都吃的到花枝塊,天啊~我超愛紅九九的花枝漿!!!蛤蜊的新鮮度一眼就看到,飽滿的肉質閃著珍珠般光澤打開後完全沒有縮水的現象,口感超棒的多利魚QQ的沒有腥味,沒有魚刺,小朋友吃也沒問題川丸子帶著油炸的香氣,外皮吸飽了麻辣湯汁,一口咬下好過癮裡面的絞肉跟蔬菜非常MATCH,帶點鹹香還不錯吃呢排骨酥整塊是紮實的豬肉,沒有骨頭喔QQ的年糕配上濃郁的湯底,顛覆了年糕一定要配泡菜的印象原來火鍋配年糕也這麼好吃,哈哈哈老媽吃的超滿足,她開心我看著也開心啊!最後還會上甜點,烏梅凍跟黑丸嫩仙草凍二選一烏梅凍的甘味適中仙草凍是知名的黑丸嫩仙草,好吃度不在話下啦!紅九九主打的個人鍋讓來的每個人都能吃到自己最喜歡的鍋品,不用迎合大家的口味平價的價格食材卻很用心,海鮮部分新鮮度連家庭主婦-我老媽都稱讚 繼續閱讀
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一踏入【紅九九-個人麻辣鍋】,嗅入鼻中的是特殊中藥香氣的氣味,嚐入口中的是麻香微辣的花椒香氣,承襲老滋味加以創新,獨特的青花椒及漢方美味讓人一吃難忘,主打一人一鍋,並且貼心的推出一個人也能享用的鴛鴦麻辣鍋,喜歡的湯底口味自由選擇,並搭配下午茶使用的三層架,讓吃火鍋不用遷就他人口味,也能是豪華的美味享受! 【紅九九-個人麻辣火鍋】位在東區熱鬧的延吉街巷內,鄰近捷運國父紀念館站,從1號出口步行約5分鐘左右即可抵達,門面以紅黑色系為主,呈現沈穩低調中帶點熱情的風格。 餐廳內部則以明亮色系為主,空間不大,但用餐桌面寬敞,人多時座位可用隔板區隔,這天到訪時天氣微涼,用餐尖峰時刻幾乎都客滿,還有不少外籍觀光客特地前來用餐,可見口碑之好。 架子上擺放的特殊造型古銅鍋好生引人注目。 甜點則是與知名的黑丸手作嫩仙草配合,用餐皆可選用一份。 MENU,一人一鍋,提供三種特色湯底,有麻辣鍋/黃金養生鍋/和風蔬菜鍋,也可以選擇兩種口味的鴛鴦鍋,每種皆是店家精心研究調配而成的湯底,另外平日午間還有推出超值的388元午間套餐組合。 人氣套餐有458、588及720元三種價位選擇,我們今天享用的是兩份588元的套餐內容。 除了組合套餐外,也有人氣單點及肉品、海鮮、蔬菜、菇類、滷水、丸餃漿類、主食、飲品甜點等的單點選項。 【麻辣鍋】全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋,原汁原味呈現,以正宗四川的作法再加以改良成台灣人可接受的麻辣鍋口味, 湯底不惜採用成本較高的青花椒,放入20種獨家漢方中藥拌炒,搭配中藥五行,經12小時長時間熬煮,滋味溫醇,麻香味濃,麻辣鍋辣度有微/小/中/大的辣度可選,這鍋的辣度我選了小辣,嚐來不刺激燥熱,不會有讓人有辣到不舒服的辛辣感。麻辣鍋中鴨血及老豆腐都是可以再續加的喔!鴨血是採用獨門秘方經長時間小火熬煮,經過繁複過程使鴨血吸收麻辣鍋底的湯汁,鴨血嚐來像果凍般Q彈,搭配軟嫩的豆腐,好吃到會一口接一口吃不停。用餐建議是以小火慢煮,因為麻辣湯底加入20多種中藥材,若持續大火快煮會容易變鹹變苦澀喔! 【鴛鴦鍋(麻辣鍋/和風蔬菜鍋)】考量到小朋友不吃辣,另一鍋就選了兩種湯底的鴛鴦鍋,麻辣鍋辣度選了中辣,搭配清爽的和風蔬菜鍋。和風蔬菜鍋以多種蔬菜及蔬果熬製而成,不加人工調味料,湯頭甘甜清香,適合煮食肉品及海鮮類食材。中辣的麻辣鍋麻香風味更濃,一樣有事先放入可無限續加的鴨血及豆腐,又麻又辣的滋味實在是很暢快啊! 【冰釀酸梅汁】NT50、【蘋果西打】NT35吃麻辣鍋少不了酸梅汁來搭配,冰涼的酸梅汁微酸微甜,濃郁的滋味配麻辣鍋正適合;另外還點了一杯蘋果西打給小朋友喝。 桌上的餐墊特別述明建議的用餐順序,先品湯頭→再涮肉片→後嚐蔬菜,這是最佳的層次美味,所以老闆為了講求用餐的次序與食材的美感,特別訂製了英式下午茶的三層架,建議是由下而上陸續放入食材食用。 【台灣活菌松阪豬】先來看看兩邊三層架第一層的肉品,店家嚴選健康活菌松阪豬肉,口感會更為鮮甜Q嫩,色澤呈現粉紅帶有細緻分佈的油花。 【美國精選修清培根牛】美國精選修清培根牛富含豐富油脂,肉質大片,色澤鮮紅誘人。 三層架中間放的則是丸餃漿類及滷水拚盤,滷水拚盤的大腸、牛肚、牛筋用的是紅九九傳承20年的獨門老滷滷製。 丸餃漿類則有基隆手工魚餃、旗津手打花枝漿、新竹手工香菇貢丸、手工川丸子、南門市場手工蛋皮蛋餃及手工排骨酥,食材皆經過精心挑選喔! 【菜盤】最上層的菜盤則有高麗菜、青江菜、芋頭、木耳、蕃茄、蒟蒻絲、豆皮、菜頭、玉米等,另一盤蔬菜則以菇類為主,有杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、香菇、金針菇及綠花椰菜,一般吃火鍋會先放蔬菜,不過店家倒是建議最後再放入蔬菜,品嚐蔬菜融入麻辣湯頭的美味滋味。 【海鮮拚盤】海鮮拚盤有大片色澤粉嫩的鯛魚片、大蝦及個頭不小的蛤蜊數顆。主食有飯、手工拉麵、冬粉及王子麵四種可選,選了拉麵及冬粉。 提供一碟蒜苗末加香油,可再加入些麻辣湯汁當做沾醬食用,右邊則是和風蔬菜鍋的和風沾醬。豐富的食材擺滿桌,看起來好豐盛好誘人口舌啊! 松阪豬切的薄Q適中,店內嚴選的肉品建議是涮3-5秒為最佳美味熟度,嚐來鮮甜富有Q勁,嫩口無腥味,無論是搭配麻辣鍋或蔬香鍋皆很合味。 培根牛入鍋輕涮3-5秒後即可食用,口感鮮嫩多汁,油脂香氣豐富。 陸續放入其他食材及蔬食熬煮,融入食材精華的湯頭更顯層次風味,和風蔬菜鍋湯頭清香迷人,甘甜爽口。小辣的麻辣鍋麻香夠味,等到這時再品嚐一口湯,有肉汁的香甜及蔬菜的鮮甜,一次飽嚐香麻辣的多種滋味。 滷水拚盤的牛筋是選用牛腳蹄筋部位,搭配20年獨門老滷,嚐來Q彈不軟爛;牛肚厚實有嚼勁,加上軟嫩大腸,放入麻辣鍋中,麻香入味,愈嚼愈香。 新竹手工香菇貢丸由上等黑豬後腿肉製成,Q彈有勁,吃的到香菇饀料的美味;手作川丸子軟嫩多汁,鮮美可口;手工排骨酥肉質飽滿,入口香氣十足。加上Q嫩的竹絲蝦餃及彈牙基隆魚餃、南門市場手工蛋餃,他們家丸餃漿類的品質選擇都有一定的水準呢! 旗津手打花枝漿嚴選旗津新鮮花枝,搭配獨家調味料製成花枝漿,無添加人工調味料,可以看到內饀有滿滿的新鮮花枝塊。 鯛魚肉鮮美軟嫩,加上鮮甜緊實的大蝦,以及大顆飽滿的蛤蜊肉,海洋鮮味一次滿足。菜盤中的蔬菜清爽甘甜,蔬菜的品質也有顧到,種類豐富,喜歡蔬食的人也可以吃得很滿足。 最後再來煮冬粉及手工拉麵,手工拉麵本身即是熟麵,只要放入麻辣鍋中稍燙一下即可,麵條Q勁十足,沾覆麻辣湯精華,美味順口,加點蒜苗更添香氣。 餐後送上甜點,有店家自製的酸梅凍、黑丸嫩仙草及黑丸愛玉三種選擇,酸梅凍酸酸甜甜,有濃厚香氣,黑丸嫩仙草及檸檬愛玉嚐來冰涼,滑嫩順口。【紅九九-個人麻辣鍋】貼心的推出一個人也可食用的麻辣鴛鴦鍋,豐富的食材也適合多人聚餐享用,採用四川特級青花椒及漢方中藥材為底,獨特的麻香滋味迷人,品嚐過後,花椒的氣息縈繞口中餘香猶存,時至今日,仍是會讓人想再度回味的好滋味。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀
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位於東區巷內的紅九九是間個人麻辣火鍋專賣店,從湯頭到食材都是經過細心挑選研究,並以高成本的四川特級青花椒熬煮湯頭,讓麻辣鍋香麻而不過辣,如喜歡吃麻辣鍋的朋友不用再想辦法揪朋友啦,想吃隨時都可以獨自享受呢。紅九九位於延吉街上,可搭乘捷運至國父紀念館站,步行約5分鐘即可到達。紅九九店面較精巧,提供的位置不多,帶點氣氛的燈光用餐起來更有味道。套餐總共有三種方案,內容有肉品、蔬菜、拼盤、飯或麵、甜點,而鍋底的部份有麻辣鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋,或是綜合二種口味的鴛鴦鍋。也可單點鍋底及配料。為了拍照方便Tina將所有的盤子拿下來,讓大家可以看得更仔細。這是二人份$588套餐,再多一盤拼盤及飲料,裡面有菜、有魚、有肉,還滿豐盛的呢。這邊的醬料是店家配製好的和風醬,微酸的清爽口感還滿棒的。鴛鴦鍋 - 以黃金養生鍋及麻辣鍋搭配,可以同時吃到二種鍋底。黃金養生鍋選用豬大骨、雞骨、雞腳熬煮,再加入枸杞、紅棗、老薑、蒜頭,乳白色的濃郁湯頭,香氣十足卻不膩口,個人還滿喜歡的呢。麻辣鍋還可將麻和辣分等級選擇,有原辣、微、小、中、大,而我選擇的是微辣,對我這個輕量級的人挺剛好的,可以感受到麻辣鍋的香氣但又不會辣到不舒服,以往吃麻辣鍋後肚子常會鬧脾氣,但這鍋很可以,完全沒有任何問題呢。而豆腐和鴨血都可無限續,鴨血可是紅九九採獨門方法熬製而成,軟嫰且香氣十足,推推~~一定要品嚐看看。台灣活菌松板豬 - 飼料中加入活菌取代抗生素及生長激素,不僅是健康的肉品,還沒有任何腥味呢,Q彈的口感會讓人上癮。美國精選修清培根牛 - 肥瘦軟嫰適中,簡單刷個幾下就可美味入口啦。海鮮拼盤 - 有草蝦、蛤蜊、多利魚,新鮮可口,魚片紮實有口感。滷水拼盤 - 有大腸、牛肚、牛筋,個人還滿推牛筋的,選用牛腳蹄筋部位,吃起來軟嫰Q彈的,絕對是麻辣鍋的最佳搭配。手作拼盤 - 有魚餃、蛋餃、香菇貢丸、川丸子、竹絲蝦餃、花枝漿、排骨酥,拼盤的食材都滿不錯吃的,個人特別獨愛花枝漿和蛋餃,真的是有別於市售的口感呢。綜合菇盤 - 有四種菇類再搭配花椰菜,搭配和風蔬菜鍋和黃金養生鍋特別對味呢。綜合蔬菜盤 - 蔬菜都很新鮮乾淨,玉米也好香甜呢。選擇了手工拉麵及冬粉當作主食搭配,手工拉麵簡單加熱後彈牙有口感,推~開吃啦~ 我們先將些許的菇類及蔬菜丟入和風鍋,加入蔬菜的和風鍋更加鮮甜,拿來開胃剛剛好~多利魚Q彈不易爛的口感,真的很適合火鍋搭配,手殘也不怕。加入黃金養生鍋後的食材都會帶點微微的中藥清香,比起和風鍋我更愛這鍋的香氣,無論蔬菜、菇類、海鮮、肉類通通都能感受到那股濃郁的香味。這兒的花枝漿及蛋餃味道真的很棒,尤其是蛋餃,有滿滿的蛋香味,推推~吃麻辣鍋當然不能錯過這兒的滷水拼盤,絕佳的搭配~牛筋軟嫰有口感~這二款豬肉及牛肉口感真的都還滿棒的,簡單一刷~可以感受肉香味。如有吃麻辣鍋的朋友推薦一定要搭配一旁的蒜苗,讓香氣又多了點層次感~吃火鍋當然少不了飲品的搭配,我們選了烏梅汁及無糖烏龍茶搭配,都非常清爽解膩,尤其是烏梅汁,甘甜好滋味。套餐的甜品我們選擇了檸檬寒天愛玉及烏梅凍。選用黑丸嫰仙草的愛玉甜品,相當清爽~烏梅凍和烏梅汁的口感很相近,做成果凍的口感也一樣可口~紅九九在食材及湯頭上都相當用心,整體的搭配我還滿喜歡的,套餐搭配真的很適合個人獨享,而份量上對一個女孩子來說是有飽足感的,但如果是胃口較大的男生就可能要再多加些配料囉,喜歡吃麻辣鍋的朋友不用再等人啦,想吃就前往吧,在這與大家分享囉。 繼續閱讀
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友人對於麻辣鍋一直在追求超麻但不辣的湯鍋前陣子看到紅九九的介紹就立刻邀約我個人獨立的麻辣鍋也很方便我們享用不同的辣度我是個吃飯的好咖(自己講)因此找個週六的下午,我們立刻就奔往紅九九吃鍋了~紅九九位在國父紀念館站1號出口步行約5-8分鐘一過延吉公園左轉走一下就到了平常其實很少前往這一帶沒想到現在的餐廳開了好多間紅九九這一條巷子我就看到兩三間有興趣的店家了XD店面靠近延吉街路口,黑底紅底的招牌在大白天挺醒目的店內空間不大,若是熱門時段用餐沒有訂位應該是很難吃到座位區皆為一個大長桌,依照不同人數再以這種小隔板簡單隔開紅九九最大的特色就是個人麻辣鍋所以就算是一人用餐也不用擔心尷尬當天用餐時有很多桌都是一個人來吃飯紅九九有提供套餐,店員介紹時也是推薦套餐比較划算若不喜歡固定配料也可以直接單點我們都點了鴛鴦鍋,麻辣配養生湯養生湯帶乳白色,微微的中藥味有點當歸還是藥燉那種味道(我不知道是什麼XD)喝起來很順口,我跟友人都挺愛養生湯的鍋底的豆腐跟鴨血都可以無限續加,鴨血挺入味的麻辣鍋底可分別挑選麻度跟辣度,客制化的搭配是紅九九的一大特色友人不太吃辣但超愛嘴麻的感覺,他當時就選了大麻微辣的組合醬料會提供兩種,左邊的和風醬帶點果醋的酸,搭配蔬菜或是豬肉右邊蒜苗可以直接加入麻辣湯當沾醬我個人推薦撈麻辣鍋的湯之外最好再撈些辣油起來,醬會更香單點蛋餃 $40之前看介紹時有網友推薦他們家的手工蛋餃身為蛋餃控怎麼能不點(誤蛋餃個頭很大,應該是一般冷凍的1.5倍煮完可以很明顯感受到是手工製作,因為外層的蛋皮有厚度內餡肉量也有一定份量,如果是餃類迷可以加點吃看看紅九九單點麻辣鍋的另一個特色就是這個三層鐵架利用英式點心的鐵架將配料與肉盤一起擺放上桌既節省空間又挺美觀的美國大背脊牛肉 $458背脊的油花較少,是比較瘦的一個部位但肉品的整體油花分佈還是很平均,顏色也很美我跟友人都點這個,兩盤肉的品質都很一致偏瘦的牛肉記得下鍋涮到粉紅色就可以食用了綜合蔬菜拼盤蔬菜盤配料正常,唯一比較特別的是水果玉米(偏白那個)玉米很甜,很少火鍋店願意給這種玉米,好吃海鮮拼盤 (多利魚/蛤蜊/草蝦)海鮮給的很有誠意,魚片有5、6片,蛤蜊雖不多但都很大顆一顆蛤蜊就快塞滿一個網子了,開殼後很新鮮且飽滿多汁,下次想點一盤蛤蜊甜點-黑丸仙草凍店家提供黑丸仙草凍當甜點,麻辣鍋後吃點冰涼的仙草凍剛好解膩我自己也很喜歡黑丸仙草(想當初還開團團購過XD)整個套餐吃起來非常飽個人鍋用餐很舒服,我可以將我愛的芋頭煮到爛也不用怕被唸說湯髒了XD鍋底雖不會特別驚豔,但表現也在水準之上 如果想要獨自享用麻辣鍋時,紅九九絕對是個很好的選項紅九九個人麻辣火鍋地址:台北市大安區延吉街131巷7號電話:02-27723938營業時間:11:30-24:00(22:30最後入場) 繼續閱讀
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