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本人我這個月真的火鍋吃到有種快要吐了XD但每次吃完火鍋想說 暫時不要再吃火鍋可是隔沒兩天 朋友約我吃飯 啊我想吃的又是火鍋捏我個人已經嚴重懷疑 我真的有病無誤XDDD也因為這樣 真的我的食記裡火鍋跟燒烤還是佔的很大的比例啊說這麼多就是 我又要來分享火鍋了這家極鮮流海鮮涮涮鍋在口袋名單裡也有段時間了就位在知名的鼎王麻辣鍋跟夠夠肉旁邊平日中午生意還OK 沒訂位挺順利入座我們挑了個人海陸鍋+雪花自然牛肉鍋這裡的菜盤我喜歡 沒有太多火鍋料大多是蔬菜居多 我個人愛這種菜盤雪花自然牛(480元+10%)雪花牛的油花很美 油質比較豐富肉片的厚度涮起來口感軟嫩 甜度也很不錯超級海陸(550元+10%)海鮮盤裡有鯛魚、蛤蜊、蚵仔、草蝦海鮮的味道都很鮮 個人覺得"海味"很重我有點難判斷 那個海味算是鮮味還是腥味因為真的很"海"捏口感上海鮮都是新鮮的沒錯 只是我很久沒吃到海味那麼重的海鮮了XD霜降牛的口感比起雪花牛單薄了些但品質還算是不錯囉初訪的印象還算OK只是可能本來對這裡的期待值高了些吃完沒甚麼驚豔感(畢竟我真的太愛吃火鍋，吃過的火鍋太多了啦)只能說是表現中上的火鍋店喜歡吃火鍋的朋友可以試試看囉
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我愛吃火鍋，我家司機愛吃海鮮難得有一間涮涮鍋可以同時滿足我們今天跟我家司機來到位於松山區光復北路的「極鮮流」店家離捷運南京三民站跟台北小巨蛋站有一段距離 走路大約花十幾分鐘，搭公車或騎機車會比較方便舒適明亮的用餐空間，簡約又時尚的裝潢跟一般的涮涮鍋店相比，「極鮮流」顯得高級多了櫃台打造成時尚小吧臺，夜晚搞不好就變身成小酒吧XD對外展示的養殖槽，讓饕客們知道這裡的活海鮮都是新鮮現撈現殺阿~~難怪店名叫「極鮮流」，鮮流就是現流咩<純屬個人臆測XD>吃飽喝足後還可享用一下冰淇淋醬料的選擇不多，只有基本的蔥、蒜、辣椒配上店家自製的醬油水果醋最搭不過司機吃火鍋習慣加沙茶醬，所以有跟店家索取沙茶醬雖然炎熱的夏天會讓人沒有食慾，吃鍋物的興致也會大減但我本身蠻愛吃火鍋的，覺得吹冷氣吃火鍋才過癮XD店家的MENU簡單不花俏，卻非常有質感<詳細菜單在文末唷！>每人基本低消是300元，另收10%服務費我跟司機今天吃的是雙人活龍蝦海陸套餐$2088+10%總共有六種湯底可以選擇最基本的湯底是"北海道昆布鍋底"以北海道昆布加上柴魚以及蔬果細心熬煮而成最適合搭配海鮮或肉品一開始會先送上豐盛的菜盤，經過精挑細選，所有的食材都很新鮮副食我們選了白飯跟蕎麥麵店家自製的胡麻醬跟蕎麥麵超搭的拍照拍到一半，突然出現活跳跳的波士頓龍蝦(驚!!!)嚇死我的媽呀!!雖然知道今天要吃龍蝦餐，但沒料到店家會把活龍蝦抓到我面前....第一次近距離面對活龍蝦，老實說....還蠻興奮的，哈哈哈可惜我不敢抓它拍照，我看粉絲團好多人抓著龍蝦拍照說龍蝦暫時先退場，換這盤比我臉還大的肉盤上場這麼大一盤牛肉，很超值耶！油花分布均勻的美國安格斯牛小排，色澤鮮艷美麗厚薄度切的剛剛好，份量也很OK稍微涮個幾秒，牛肉獨特迷人的風味展露無遺鮮嫩的肉質在口中慢慢化開讓人意猶未盡的是那鮮甜的肉汁啊！不需要任何調味，原汁原味就夠好吃了Everybody，尼棉坎坎~~早午餐店的木盆沙拉已經不稀奇了，我這木盆海鮮才酷超級彭湃的頂級海鮮一亮相，就已經先帶來視覺上的享受光是那隻活龍蝦就讓cp值爆表了司機一臉興奮的表情，不停地催促我拍照動作快一點除了有剛剛那隻活龍蝦之外還有生食干貝、帶殼生蠔、活鮑魚、活凍軟絲、蛤蜊、牡蠣、明蝦、鯛魚鯛魚片切得很厚實，細緻的肉質沒有什麼土味生食干貝有50元硬幣這麼大顆唷！下鍋稍微煮一下就可以吃了帶殼生蠔新鮮度如何，一吃就知道啦！滿滿的海味，沒有可怕的腥味可以用蝦鮮味美來形容這兩隻大明蝦扎實飽滿的蝦肉好甘甜喔！平常不愛剝蝦殼，甚至寧可不吃蝦的司機，這回可勤勞了(是看不起小蝦的意思嗎？)就自己在那默默地煮蝦，然後靜靜地剝蝦吃蝦....不讓龍蝦主角搶盡鋒頭，活鮑魚亦是亮點之一仔細一看，真的還在蠕動耶！厚肥的鮑魚吃起來Q彈帶有嚼勁，根本無敵新鮮脆嫩有彈性的軟絲也是新鮮極了連蛤蜊的肉也好飽滿鮮甜吶！最正點的當然就是龍蝦肉囉新鮮度不用多說，吃一口立馬能體會到什麼叫做~"彈牙"~龍蝦的大鉗子榮獲今日我最愛司機很奸詐，居然留size小的鉗子給我用手輕輕一扳，龍蝦殼跟蝦肉立馬分離看到這畫面，我都要尖叫了....搜哩~姊姊我難得吃到龍蝦的大鉗子原來大口吃著整隻龍蝦的港覺這麼美好(轉圈圈~)現撈現殺的龍蝦肉實在太讚當龍蝦肉本身的鮮甜海味在口中蔓延開來，那滋味讓我久久無法忘懷不只司機這海鮮控直呼過癮，連極少吃海鮮的我都快失控了XD吃完好料，來一份日式麻糬麻糬用煮的吃起來很像鹹湯圓等到湯頭充滿海鮮精華，最後再把蕎麥麵丟下去煮，結束完美的一餐真心覺得「極鮮流」的活龍蝦海陸套餐cp值很高而且價格合理，食材新鮮美味不僅僅有視覺上的享受，連味覺都徹底被滿足這一餐實在太罪惡，我連冰淇淋都不敢吃了喜歡吃火鍋，又特愛海鮮的人，「極鮮流」真的是很不錯的選擇唷！
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交通方式：松山新店線－南京三民站步行8分鐘，鼎王火鍋旁（南京東路．光復北路口） 認識我的捧由應該都曉得本人是膽固醇女孩，因此戒吃海鮮已有一段時間過去這陣子有不少海鮮火鍋類的試吃邀約，也都因為個人問題而回絕XD之所以會有這篇萬惡痛風－龍蝦海陸火鍋的食記出現，說明了我再也受不了誘惑哈哈哈哈哈（意志力薄弱）今年三月才開幕的極鮮流精緻活海鮮涮涮鍋，主打新鮮現流活海產，像是活帝王蟹、活龍蝦、活螃蟹、各式貝類海鮮等等另外搭配多種頂級肉品組成個人或多人精緻套餐，隨餐附甜點以及無限供應飲料、冰淇淋最後更少不了味道鮮美的雜炊，我個人大推雙人海陸套餐，非常超值喔！餐廳位於南京東路．光復北路口，如果你知道鼎王在哪，那就一定不會錯過極鮮流餐廳挑高明亮、呈長型空間，座位多為四人、只有一張雙人桌，後方另設有吧台位置為了拍空景我刻意早到餐廳，假日用餐時段還是建議先訂位吧台的絨布高腳椅應該是全店色彩最為繽紛的所在，椅墊寬大好坐而且可以跟活龍蝦相看兩不厭XD，上一秒還在眼前，下一秒就在嘴裡了@@ㄝ餐廳雖然沒有設置包廂空間，不過盡頭這六人座位因為牆壁間隔而帶有一絲隱密性很適合有聚會、慶生需求的捧由 極鮮流提供三種飲品與以南洋水果風味聞名的泰國MINGO冰淇淋，都是無限量供應喔第一次吃到MINGO冰淇淋，味道十分濃郁好吃一旁醬料自助區供應果醋醬油、蔥、蒜、辣椒，覺得特別貼心是醬油已加入果醋調味，搭配海鮮或肉品都超對味全店約可容納40人，桌距、走道都保持一定程度的寬敞，整體用餐環境很舒適然後，我發現左側有一個好大的水族箱你們有看到嗎！！！噢～原來是壁畫XD，老闆說這面牆是特地請油漆工來畫的，並不是大圖輸出畫的也太好了，栩栩如生啊！拍起來就好像真的在水族館一樣耶！喜歡拍照的捧由一定要坐這個位置啦，拍照會非常漂亮喔這是五月份慶祝開幕的活動，點滿四人套餐就可以擲骰子抽海鮮，通通有獎未免太超值！ 好啦廢話少說我趕快來分享今天吃的雙人活龍蝦海陸套餐吧，看菜單請點我 內容物包括：活龍蝦／活九孔鮑／生食干貝／帶殼生蠔／大明蝦／鯛魚片／活凍軟絲／蛤蠣／牡蠣美國頂級安格斯牛小排／台灣嚴選松阪豬／紐西蘭頂級羊肩肉（肉品三選一）套餐肉品都可以加價升級老闆送來剛剛抓起的活龍蝦讓我拍照，這是我倆的初次見面但也是最後一面哈哈哈極鮮流所提供的每支活龍蝦都足一斤重、活螃蟹足14兩，不用擔心今天吃跟下次吃的大小不一樣品質把關很嚴格，這是對消費者的一大利多與保障吶露比貓在相當驚恐的心情下拍照，超好笑的XD當啷～雙人活龍蝦海陸套餐是不是超澎湃的，照片中少了兩分副餐（飯／麵／冬粉），兩人吃這樣真的超飽XD菜盤內容有多達十多種青菜，印象比較深刻是杏鮑菇與玉米筍的品質很好，又大又甜肉品選擇美國頂級安格斯牛小排，看這油花分布就知道肉質超好老闆說，極鮮流每分肉盤都足12盎司（300g），無論是品質或是分量都禁得起考驗看老闆這樣有自信我都迫不及待了！！哈！在水族館吃龍蝦海鮮鍋是不是很過分啊～太幸福了吧我不知道這個位置是否可以指定，建議你們電話詢問喔！我覺得坐這裡吃飯更有食慾耶哈哈好開心喔我們～迫不及待了啦！！！！管它什麼膽固醇還是痛風不痛風，明天再說啦XD註：下圖副餐左邊是烏龍麵、右邊是蕎麥麵鍋底部分有六種口味：北海道昆布／韓式泡菜／石狩（昆布＋白味曾）／酸菜白肉／花蛤／活巴掌蛤蠣無論是哪一種鍋底，都是以北海道昆布為基底去熬煮，湯頭相當清甜這天我選用花蛤為鍋底，每一顆蛤肉都是又大又飽滿、鮮甜好吃剛剛說的玉米筍份量很實在，味道好甜玉米鬚有消水腫的功能，可以一併吃下去喔再看一眼這分布均勻的美麗油花，涮個3-5秒變粉紅色就可以吃了！ 上面這片不小心涮太久，要像下面這樣粉嫩色是最完美的口感，超超超好吃der我們很快就一掃而空等級好的肉品，即便單吃不沾醬都好吃鯛魚片給的大塊，看這厚度就很豪邁，魚肉滑嫩細緻露比貓想要拿活九孔鮑魚拍照，誰知道它突然動了一下滑到她手上她被九孔鮑魚的濕滑黏軟觸感嚇得驚聲尖叫＋花容失色，竟然就把九孔鮑魚丟回去（不知道腦震盪了沒）她這個舉動把我也嚇得叫出來，兩個人就這樣在店內尖叫XD（手拿相機的老闆應該很無言吧）可憐的活九孔鮑魚，它好無辜！可是煮熟了脆中帶Q很好吃哈哈哈哈哈哈扇貝品質也沒話說，極鮮流的海鮮都非常新鮮呢挖賽！超大顆的帶殼生蠔，一人一顆不打架海鮮如果不新鮮就不能稱作海鮮，尤其牡蠣、生蠔很容易帶腥味，這點大家可以放心大明蝦也是一人一支不打架，口感偏紮實，咀嚼時帶脆感不新鮮的蝦子會有粉感，帶脆感、紮實的蝦就是新鮮的證明喔由於我們兩隻吃得太開心忘我，蛤蠣、牡蠣、活凍軟絲都忘記拍照，美食當前啊根本折磨人><不過最重要的活龍蝦可沒忘記，一開始那隻活龍蝦已被解體了，綠色的部分是龍蝦膏掰掰了龍蝦寫到這裡，時間是傍晚六點整！我肚子好餓好餓新鮮龍蝦肉的口感我還記憶猶新，不僅Q彈還脆口，簡直好吃萬分！面對眼前剛起鍋的肥美龍蝦肉還不能立刻進食，部落客大不易啊新鮮的蝦子絕對很好剝殼，輕輕一勾就完全脫殼，滋味太美妙了啦龍蝦螯也不能放過呀新鮮現殺的龍蝦肉質十分Q彈鮮美，海味在口腔蔓延，好好吃～膽固醇大王來了！！！蝦膏蝦卵也太豐滿了吧>///<，這頓名符其實的痛風鍋啊身體的肉比較不容易吃，需要藉助工具慢慢挖，我建議可以留一部分的蝦膏蝦卵在鍋底等一會煮粥喔記得～再飽都要至少吃一碗結合龍蝦等海鮮精華的雜炊才算完整唷！營養滿分、鮮甜滿分 經過幾分鐘的熬煮之後，蝦膏在粥裡化開，因此每一口都吃得到蝦膏的鮮味喜歡口味重一點的就蝦膏多放一些別忘了最後還要留肚子給甜品喔！這天我吃到的是紅豆紫米甜湯，我跟露比貓實在是吃太飽了因此兩人共享一碗完食心得： 極鮮流所提供的食材品質與鮮度沒話說，從菜盤開始都讓人感覺很有誠意大方但價位卻不會讓人覺得『頂級』吃不消，相反CP值還很高同等級涮涮鍋店少有提供活龍蝦、活螃蟹，很多都是提供冷凍海鮮，口感就有差了更別說還無限量供應茶飲與冰淇淋，這在中高價位涮涮鍋裡並不多見希望店家能持續提供優質餐點與顧好服務品質，我已經開始期待下一次的回訪啦^^
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