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土城區一向都是新北在地美食的集散地除了有大科技廠 大量員工需要吃飯外也有很多在地居民下班來吃飯的需求曾蒙牛就開在土城捷運站附近交通位置上非常方便  明亮的室內用餐空間加上門口的植生牆還以為是一家咖啡廳為牛肉麵帶出了一個全新的感受, 現在的店家幾乎都會跟外送平台合作,如果不想內用也可以善用點餐平台不用出門在家裡就可以享受美味的美食 店內的用餐空間不大, 在尖峰時間可能還需要等一下採用先付款後用餐的方式  桌子的空間還蠻大的不會像一般傳統店家比較擁擠的感覺現場看到就還蠻多家庭選擇在這邊用餐 菜單的部分還蠻簡單的,就提供三種不同的麵食除了牛肉麵也針對不吃牛的朋友推出不含牛的湯麵覺得天氣熱可以選乾麵如果覺得麵不夠也可以加30元做加麵麵的部分有三種分別是細麵, 手打麵, 冬粉冬粉個人覺得還蠻特別的沒有搭配過牛肉麵湯汁下次有機會會想試一下 提供免費招待的熱茶餐具的部分採用自助  小菜 $35 3盤$100 吃牛肉麵一定要搭配的小菜均一一盤 $35三盤100 超級划算的每盤份量都很多兩個人分享3盤差不多 今天拿了3盤差點吃不完呢~來看一下今天餐點的短影片吧 蓮藕這個蓮藕帶有一點脆度還有一點牽絲的感覺
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土城區一向都是新北在地美食的集散地

除了有大科技廠 大量員工需要吃飯外

也有很多在地居民下班來吃飯的需求

曾蒙牛就開在土城捷運站附近

交通位置上非常方便

 

 
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明亮的室內用餐空間加上門口的植生牆還以為是一家咖啡廳

為牛肉麵帶出了一個全新的感受, 

現在的店家幾乎都會跟外送平台合作,

如果不想內用也可以善用點餐平台

不用出門在家裡就可以享受美味的美食

 
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店內的用餐空間不大, 在尖峰時間可能還需要等一下

採用先付款後用餐的方式
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桌子的空間還蠻大的

不會像一般傳統店家比較擁擠的感覺

現場看到就還蠻多家庭選擇在這邊用餐

 
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菜單的部分還蠻簡單的,

就提供三種不同的麵食

除了牛肉麵也針對不吃牛的朋友推出不含牛的湯麵

覺得天氣熱可以選乾麵

如果覺得麵不夠也可以加30元做加麵

麵的部分有三種分別是細麵, 手打麵, 冬粉

冬粉個人覺得還蠻特別的

沒有搭配過牛肉麵湯汁下次有機會會想試一下

 
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提供免費招待的熱茶

餐具的部分採用自助

 

 
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小菜 $35 3盤$100 

吃牛肉麵一定要搭配的小菜

均一一盤 $35三盤100 超級划算的

每盤份量都很多兩個人分享3盤差不多
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今天拿了3盤差點吃不完呢~

來看一下今天餐點的短影片吧

 
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蓮藕

這個蓮藕帶有一點脆度還有一點牽絲的感覺.

可是又不會過爛

 
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大腸

有點帶著酸甜的泡大腸是我第一次吃到

跟一般滷大腸來說比較爽脆,

而且完全不會有內臟的味道口感非常的特別

店家給的份量非常多這35塊真的很划算

 

 
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口感上帶著一點微辣很清爽

 
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小黃瓜

小黃瓜爽脆搭配口味重的牛肉麵,

吃完麵之後再來幾片可以去膩

口感上這份小黃瓜偏甜不太會酸
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滿漢三寶麵 $220 牛腱-牛筋-牛肚完美搭配

今天點的是店家招牌三寶牛肉

搭配的是算是比較粗的手打麵

牛肉麵每份都會附上一個3品小菜

 
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店家使用熬煮的湯底味道很清香

湯底會帶有一點微麻辣的感覺,

不過完全不會影響口感 , 不吃辣的不用擔心
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吃麵之前先品一下湯頭

熬煮湯頭使用牛大骨加上各種不同的素材

口感清香味道不會過重

濾油脂後清澈不油膩

口味上非常的順口

 

 
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牛肚很爽脆帶有Q度

不會過於軟爛, 口感上很新鮮

 
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牛腱是瘦肉為主

不過經過燉煮後非常的軟嫩

口感上也夠紮實

 
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牛筋的部分煮的很透

吃起來入口即化

 
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除了湯頭之外整碗麵另外一個重點絕對是麵條

手打麵很有彈性吃起來夠紮實

也不會有粉粉的感覺

份量很有飽足感,

雖然可以加麵過覺得大部分人應該都是夠

 
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麵食搭配的小菜, 

個人蠻喜歡曾蒙牛牛肉麵整體呈現出來的感覺

舒適的用餐環境冷氣強又乾淨

麵食很用心, 屬於順口清香不過重的口感

適合喜歡喝湯的朋友, 

小菜好吃CP值高

絕對是打賞自己辛苦上班一天的好去處

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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店家資訊:曾蒙牛職人麵舖-土城店地址:新北市土城區中央路二段163號電話:02-8261-2547營業時間:週一~週日  11:30am~21:00pmFB: 曾蒙牛職人麵舖-土城店"曾蒙牛"本身就是辛香料起家,以炒麻辣底料為主打,老闆有天突然想吃牛肉麵,於是買了些牛腱肉加進麻辣底料及牛骨一起熬煮,沒想到原本香氣逼人得麻辣底料,添加了牛肉的鮮甜味,尤其牛肉更吸附麻辣香濃的湯汁,保住鮮味度且不軟爛,於是造就這絕妙的好滋味,現在老闆要親自請您來品嚐位於捷運土城站附近的"曾蒙牛職人麵舖-土城店",不單單主打私房牛肉麵(清燉、招牌、半筋半肉、滿漢三寶),更推出各式風味湯麵(老罈酸菜鴨、蒙古養生豬、十全排骨、百菇雞腿),還有富有滿滿大海滋味的乾拌麵(鮑魚海鮮拌麵、鮑魚麻辣拌麵),及精緻的各式小菜主廚精心製作的各式湯麵及拌麵,讓您不但品嚐到牛肉,還可享受鴨肉、豬肉、雞肉、鮑魚...等多種肉類,絕對讓您吃好吃滿!!!痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404158694鄰近捷運土城站,2號出口出站後,步行約8分鐘左右,即可到達綠意盎
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店家資訊:

曾蒙牛職人麵舖-土城店

地址:新北市土城區中央路二段163號

電話:02-8261-2547

營業時間:

週一~週日  11:30am~21:00pm

FB: 曾蒙牛職人麵舖-土城店

"曾蒙牛"本身就是辛香料起家,以炒麻辣底料為主打,老闆有天突然想吃牛肉麵,於是買了些牛腱肉加進麻辣底料及牛骨一起熬煮,沒想到原本香氣逼人得麻辣底料,添加了牛肉的鮮甜味,尤其牛肉更吸附麻辣香濃的湯汁,保住鮮味度且不軟爛,於是造就這絕妙的好滋味,現在老闆要親自請您來品嚐

位於捷運土城站附近的"曾蒙牛職人麵舖-土城店",不單單主打私房牛肉麵(清燉、招牌、半筋半肉、滿漢三寶),更推出各式風味湯麵(老罈酸菜鴨、蒙古養生豬、十全排骨、百菇雞腿),還有富有滿滿大海滋味的乾拌麵(鮑魚海鮮拌麵、鮑魚麻辣拌麵),及精緻的各式小菜

主廚精心製作的各式湯麵及拌麵,讓您不但品嚐到牛肉,還可享受鴨肉、豬肉、雞肉、鮑魚...等多種肉類,絕對讓您吃好吃滿!!!

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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404158694

鄰近捷運土城站,2號出口出站後,步行約8分鐘左右,即可到達

綠意盎然的綠色門面裝置,相當有蓬勃生機的感覺

店內也有提供foodpanda的外送服務

店內禁止吸菸、禁帶外食、提供免費WiFi、現金付款

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我們當日約中午時段到達,不到一會兒,店內就坐滿人了,這可是我抓住剛開店的時機拍攝的

店內大約有30個座位左右,空間動線都相當寬敞呢

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店家的招牌"SOUP"感覺相當亮眼!!!

店內無收取服務費,餐具可自取,不過服務人員會事先將筷子及湯匙備妥

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冰箱的小菜,可自取,可提供外帶或內用

小菜一份 $35 ,會以保鮮膜先包覆好,感覺相當衛生

有涼拌藕片、涼拌小黃瓜、涼拌豬頭皮...等,都是店家當天新鮮現做的喔!!!

MENU

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*麵類辣度可調整(分為:微辣、小辣、中辣、大辣)

*加麵只需加價$30

*麵類可選擇 細麵、手打麵、及冬粉

選定位置坐定後,服務人員會呈上熱呼呼的香氣麥茶

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麻辣藕片 $35

店家以新鮮現切藕片,以麻辣醬香拌製而成,麻辣口感搭配藕片的爽脆清甜,相當引人食慾

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涼拌小黃瓜 $35

涼拌新鮮爽口的小黃瓜,以蒜香及辣味調味,鹹香又飄出陣陣的蒜香氣,清爽又清新,十足開胃呢!!!

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滿漢三寶麵 $220

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每份麵類都附有三樣小菜,有:涼拌毛豆、煙燻豆皮、涼拌海帶

涼拌毛豆:清新爽口的毛豆,以胡椒及些許鹽巴調味,鹹香好嚼,散發出新鮮毛豆的清甜滋味

煙燻豆皮:豆皮表面有香氣撲鼻的煙燻滋味,好食且富有口感

涼拌海帶:海帶散發出新鮮海味,新鮮又富甜度

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滿漢三寶麵,屬於具有(辣度)的湯麵,我選擇微辣口感,麵條選擇手打麵

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牛筋感覺充滿滿滿的膠原蛋白,口感相當Q軟並具嫩度,慢慢咀嚼中略有彈性的鮮度滋味

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牛腱肉是塊狀的不是切片的,厚實又富有滋味的鮮美肉質口感,帶有些肥肉油脂,綜合口感相當馥郁美味,肉質香氣十足,搭配美味湯頭,實在很合拍呢!!!

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牛肚,滷製的相當軟嫩,鮮美滋味相當入味十足,口感的嫩度更不在話下,而且無騷味,真得好喜愛啊!!!

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麵體我選擇手打麵,口感Q度十足,富有勁道,彈牙得嚼勁口感,搭配肉塊及湯頭,實在是大大享受啊!!!

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這滿滿紅通通的湯頭,其實並不會很辣,依照顧客的口味而調製辣度,我選擇的是微辣,所以是很舒服的口感及微辣口味

香氣撲鼻的湯頭,是以六種辛香料及四種豆瓣醬炒製1.5多小時,再熬湯兩小時的綜合紅燒及麻辣結合的口味,同時加入牛骨湯底,精心熬煮溫和辣度且不油膩的完美湯頭

湯頭相當濃郁美味,充滿麻辣香氣及紅燒的飄香氣息,口感相當濃香美味,喝一口湯簡直感覺是人間美味呢

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隨湯麵會附一條炸油條,這應該是在麻辣鍋才會看到的,但是放在牛肉麵,卻有畫龍點睛的效果

建議將油條浸在湯頭中,享受著油條的酥脆口感及外層沾附的麻辣湯汁,香脆又麻辣的綜合口感,相當令人回味無窮呢!!!

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老罈酸菜鴨 (風味湯麵) $150

麵體我選擇細麵

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以古法熬製酸香湯頭,與鴨肉完美的搭配

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若是不喜歡吃牛的朋友,曾蒙牛也提供適合台灣人口味的"老罈酸菜鴨"

鴨肉份量還不少,肉質相當厚實豐富,充滿嚼勁的肉質口感,同時,不乾不柴,鴨肉是越嚼越香甜,香氣是撲鼻的美味

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初嚐湯頭,感覺稍有辣度,原來湯頭是以酸菜及川菜中經典辛香料(泡椒),爆香炒製約一小時後熬製成湯底,最後,再加入蘋果醋

濃郁香醇的酸辣湯頭,又透出蘋果醋的自然香甜氣味,如此酸、鹹、甜、辣,調製出完美的迷人風味

濃郁又不失清爽,微辣又不死辣,酸菜的清香也飄香十足,好道地的一道湯麵啊!!!

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細麵的麵體比手打麵細長一些,口感也是Q軟彈牙,越嚼越品出麵香及嚼勁,搭配湯品及鴨肉,相當完美的結合呢!!!

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乾拌麵 (附湯)

鮑魚海鮮拌麵 $130

麵體我選擇 細麵

完美的以細麵鋪底,上面澆淋滿滿的XO干貝海鮮醬,並且置上多量的小鮑魚,感覺整碗香氣十足

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這小鮑魚真是滿滿的好料啊!!!簡直份量十足

小鮑魚充滿濃郁的海鮮香氣,口感脆彈並有厚度,越嚼越有海味,新鮮海味的香甜滋味,真是好好食啊!!!

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旁邊附上滿滿的XO干貝海鮮醬,將海鮮醬拌入細麵中,充滿鹹香濃郁的大海滋味,不但充滿干貝的鮮味

同時,充滿拌炒XO干貝的醬香氣息,口感簡直一級棒啊!!!

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將小鮑魚及XO干貝海鮮醬,均勻的拌入細麵中,咀嚼每口麵體,都充滿海鮮的鮮味及美味無比的美妙滋味,真讓我一口接一口啊!!!

這樣彭湃的海鮮好料,價位實在平價無比,這CP值簡直太高啦!!!實在大推喔~

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將麵體食畢後,底層還有一些醬料,可將隨附的豚骨湯底倒至碗內,濃郁香醇的豚骨湯底,搭配剩餘的XO干貝海鮮醬,口感充滿大海鮮度又配合醇濃的豚骨湯

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口感溫和又美味十足,清甜又甘美的滋味,讓人喝完還意猶未盡!!!

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現在來店內,#打卡#分享#按讚 即送夏日冰粽

有紅豆口味及花生口味

外皮Q軟有嚼勁,內層內餡豐富無比,口感也不會過於甜膩,相當清爽及冰涼,炎炎夏日品嚐,相當消暑~透清涼呢!!!


"曾蒙牛職人麵舖-土城店",可謂土城當地的美味牛肉麵店,店家不但細心熬煮具有濃醇香的牛肉湯頭,不但提供牛肉麵還有鴨肉、豬肉、雞肉及海鮮口味

提供多元化口味的湯麵選擇,價位不但平價又份量彭湃,口感更是絕佳,推陳出新的創新口味,及優秀的服務態度,更累積不少喜歡吃牛肉麵的饕客前來

絕對讓大家一試成主顧,收入美食的口袋名單喔

有空來"曾蒙牛職人麵舖-土城店"坐坐吧^^
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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